마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.15 ‘감자’
마르쉐@ 농부가 키운 씨앗을 요리사가 요리하고 씨앗과 작물을 맛있게 먹는 지혜를 배우는 마르쉐@씨앗밥상 (seed to table) 씨앗에서 밥상까지, 계절마다 다른 테마로 농부와 요리사가 만나 맛과 이야기를 나누는 시간을 준비합니다.
마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.11 ‘완두’
마르쉐@농부가 키운 재료를 요리사가 요리하고 그 재료를 맛있게 먹는 지혜를 나누는 씨앗에서 밥상까지, 계절마다 다른 테마로 농부와 요리사가 만나 맛과 이야기를 나누는 시간을 준비합니다. 일시 2017년 6월 14일 수요일 오후 19시~21시 장소 효자동 ‘두오모’ 참가비 60,000원 내용 완두로 차린 한끼…
씨앗밥상 Seed to table vol.9 @MMCA
《미각의 미감》 전시 연계 프로그램 씨앗밥상 Seed to Table @ MMCA 《미각의 미감》전과 연계하여 진행되는 씨앗밥상 Seed to Table @ MMCA은 농부의 ‘씨앗과 흙, 농사 이야기’를 듣고 농부가 키운 제철 재료에 영감을 받아 요리사가 개발한 새로운 레시피를 공유하고 맛보는 프로그램입니다. 우리 먹거리의 원천인 씨앗을 느끼고, 씨앗에서 시작되는 식탁에…
씨앗밥상 Seed to table vol.8 @MMCA
《미각의 미감》 전시 연계 프로그램 씨앗밥상 Seed to Table @ MMCA 《미각의 미감》전과 연계하여 총 2회로 진행되는 씨앗밥상 Seed to Table @ MMCA은 농부의 ‘씨앗과 흙, 농사 이야기’를 듣고 농부가 키운 제철 재료에 영감을 받아 요리사가 개발한 새로운 레시피를 공유하고 맛보는 프로그램입니다. 토종쌀을 재배하는 우보농장 이근이…
2015년 9월19일(토) 마르쉐@양재< 숲속마르쉐>가 열립니다.
농부와 요리사 수공예가가 함께 만드는 도시형 농부시장 마르쉐@양재 <숲속마르쉐> 가을이 오는 숲에서 풀밭 위의 점심식사 어떤가요? 사랑하는 사람들과 함께하는 소풍 같은 시장, 9월, 11월 세 번째 토요일에는 아름다운 숲속 마르쉐가 열립니다. 2015년 9월…
2015년 7월 25일 (토) 마르쉐@명동 여름 을 소개합니다.
[사찰음식 자련∥민연숙, 민연자, 민병호] 꽃물전병, 토마토수삼냉채, 수박물김치, 연잎밥 마음과 영혼을 담아 사계절에 순응하는 자연을 닮은 느린 음식으로 휴식 같은 음식을 함께 나누고 있는 사찰음식 자련입니다. minmadam-thai@hanmail.met [리사의 데일리브레드∥이임경, 신진영] 식사용 빵(O'ssak 보리새싹 밤빵, 우리 통밀 시나몬 레이즌 통밀빵, 우리통밀…
2015년 7월 25일 마르쉐@명동 여름 을 소개합니다.
[정선장아찌∥김내경, 권자연] 강원도를 담은맛, '정선장아찌' 4년근生더덕무침, 4년근더덕生장아찌, 봄담은곰취生장아찌, 강원도두릅生장아찌, 어린잎곤드레生장아찌, 건강한더덕茶, 만능곤드레나물, 6년근生더덕선물세트 033-562-2900 [프레올가∥최수안, 임순자] 강화도 산밑의 텃밭과 과수원에서 가족이 직접 농사를 짓고 있어요 유럽토마토(플로렌틴 뷰티, 범블비, 소의 심장, 화이트 체리토마토), 화초호박, 골든볼 쥬키니, 생여주, 여주피클, 생페퍼민트, 민트시럽, 민트밀크,…
드디어 돌아온 마르쉐@혜화 전체출점팀을 소개합니다!!
<농부팀> [프레올가∥최수안, 임순자] 희귀토마토(인디고 로즈 방울토마토, 소의 심장, 옐로우 플로렌틴 뷰티), 골든볼 쥬키니, 가리비 호박, 차요테, 오크라, 퍼플 콜리플라워, 자소엽, 강화사자 발쑥가루, 앵두식초, 수확한 박하를 넣어 만든 민트밀크, 텃밭작물 blog.naver.com/freorga [IN SEASON∥김현정, 이소영] 음료용 시럽, 수제잼, 수제 파이, 스콘, 쿠키…