마르쉐@씨앗밥상  Seed To Table Vol.2

마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.2

마르쉐@씨앗밥상 (Seed to table) 마르쉐@농부가 키운 재료를 요리사가 요리하고 맛있게 먹는 법을 전해주는 "마르쉐@씨앗밥상(Seed to table)". 씨앗에서 밥상까지, 계절마다 다른 테마로 농부와 요리사가 만나 맛과 요리법, 이야기를 나누는 시간을 준비합니다. 두 번째 씨앗밥상 '풀' 겨우내 얼었던 땅이 녹아 풀들이 머리를 내밀기 시작하고, 시장에서…

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마르쉐@씨앗밥상  Seed To Table Vol.1

마르쉐@씨앗밥상 <콩> Seed to table vol.1

** 워크샵 신청이 마감되었습니다 ** 2016년 첫달 잘 보내셨나요? 마르쉐도 긴 방학을 마치고 조금씩 움직이려 합니다. 그 첫 발걸음, 마르쉐@키친워크숍이 2016년 마르쉐@씨앗밥상 -seed to table- 로 찾아옵니다! 마르쉐@농부가 키운 재료를 요리사가 요리하고 맛있게 먹는 법을 전해주는 마르쉐@씨앗밥상 -seed to table-.…

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2015년 11월 21일 (토) 마르쉐@양재 전체출점팀을 소개합니다.

  농부팀 아빠맘두부∥박치득, 이태영, 박수진 두부/순두부/콩국/두유, 그리고 요리로 옛날순두부 chyss2973@hanmail.net   준혁이네∥이장욱 콜라비/컬리플라워/브로컬리/당근/얼갈이배추/통배추/열무/알타리무/김장무/바질/즙케일/로메인상추/꽃상추/상추솎음/시금치솎음/겨자/엔다이브/적치커리/부추/대파/쪽파/감자/콩나물/ https://www.facebook.com/firstfarm1   혜미농원∥김미선 박태현 생송화버섯 건송화버섯 볶은송화버섯 http://blog.naver.com/yisonghwa   꽃비원∥정광하, 오남도 당근, 무, 대파, 햇결명자차, 햇 통들깨, 고추가루, 토종팝콘옥수수, 말린 딜, 바질가루, 레몬그라스,  모과청, 모과생강청, 사과청, 곰보배추효소,…

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[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-3 홍성자연재배협동조합] 홍성자연재배협동조합 X 신영은 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-3 홍성자연재배협동조합] 홍성자연재배협동조합 X 신영은 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-3]      홍성자연재배협동조합 X         신영은 디자이너 파주타이포그라피학교 더배곳 재학중 홍성자연재배협동조합은 여러 가족이 옹기종기 모여 자연농을 함께 일궈나가는 훈훈한 대가족입니다. 자연재배라는 결코 쉽지않은 과제를 꾸준히 풀어가는 동안 미처 신경쓰지 못했던 디자인의 소소한 부분들을 한아름 채울 수 있어 기쁘다는 이야기를…

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[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-2 준혁이네] 남양주 준혁이네 X 지상이 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-2 준혁이네] 남양주 준혁이네 X 지상이 디자이너

        [마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-2 준혁이네]           남양주 준혁이네 X           지상이 디자이너 파주타이포그라피학교 더배곳 재학중 남양주에 자리를 잡고 근교농업으로 판로를 모색하던 준혁아빠는 마르쉐를 알고 경험하면서 점차 관행농에서 친환경으로 그리고 머지않아 자연재배로 가는 방향을 잡게 되었다고 합니다.…

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[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-1 밤아저씨] 청양 우제송 밤아저씨X 강심지 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-1 밤아저씨] 청양 우제송 밤아저씨X 강심지 디자이너

[마르쉐@농가브랜딩프로젝트 1-1 밤아저씨]       청양 우제송 밤아저씨      X           강심지 디자이너          파주타이포그라피학교 한배곳 재학중   청양 깊고 높은 산 속에서 밤을 자연재배하시는 우제송 아저씨는 자신의 인생을 알차게 밤농사로 채워가시는 하드코어 밤아저씨입니다. 산에서 키우시는 다양한 작물을 함께 가지고 나오시기도 하지만, 늘 아저씨의…

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를 소개합니다

<마르쉐@농가브랜딩프로젝트>를 소개합니다

세 돌을 맞이한 마르쉐가 진행하고 있는 다양한 프로그램 중에는 ‘마르쉐에서만 할 수 있는 일들을 해보자!’ 라는 취지의 프로젝트가 있었는데요, 바로 <마르쉐@농가브랜딩 프로젝트>라는 녀석입니다. 입과 코가 즐거운 마르쉐에서 빼놓을 수 없는 또하나의 큰 즐거움은 바로 자연 그대로의 아름다움을 만끽할 수 있는 농작물들의 훈훈한…

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2015년 9월19일(토) 마르쉐@양재< 숲속마르쉐>가 열립니다.

  농부와 요리사 수공예가가 함께 만드는 도시형 농부시장 마르쉐@양재 <숲속마르쉐>       가을이 오는 숲에서 풀밭 위의 점심식사 어떤가요? 사랑하는 사람들과 함께하는 소풍 같은 시장, 9월, 11월 세 번째 토요일에는 아름다운 숲속 마르쉐가 열립니다.       2015년 9월…

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2015년 7월 25일 (토) 마르쉐@명동 여름 을 소개합니다.

[사찰음식 자련∥민연숙, 민연자, 민병호] 꽃물전병, 토마토수삼냉채, 수박물김치, 연잎밥 마음과 영혼을 담아 사계절에 순응하는 자연을 닮은 느린 음식으로 휴식 같은 음식을 함께 나누고 있는 사찰음식 자련입니다. minmadam-thai@hanmail.met   [리사의 데일리브레드∥이임경, 신진영] 식사용 빵(O'ssak 보리새싹 밤빵, 우리 통밀 시나몬 레이즌 통밀빵, 우리통밀…

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2015년 7월 25일 마르쉐@명동 여름 을 소개합니다.

[정선장아찌∥김내경, 권자연] 강원도를 담은맛, '정선장아찌' 4년근生더덕무침, 4년근더덕生장아찌, 봄담은곰취生장아찌, 강원도두릅生장아찌, 어린잎곤드레生장아찌, 건강한더덕茶, 만능곤드레나물, 6년근生더덕선물세트 033-562-2900 [프레올가∥최수안, 임순자] 강화도 산밑의 텃밭과 과수원에서 가족이 직접 농사를 짓고 있어요 유럽토마토(플로렌틴 뷰티, 범블비, 소의 심장, 화이트 체리토마토), 화초호박, 골든볼 쥬키니, 생여주, 여주피클, 생페퍼민트, 민트시럽, 민트밀크,…

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