[리뷰]다양한 품종의 감자를 맛보는 씨앗밥상 ‘감자’
마르쉐@씨앗밥상 Vol.15'감자' 2018년 7월 25일 연희동 비나리 마르쉐친구들, 김수향, 신소영, 이미소, 이청강 국내에 있는 50여종의 감자중 12종을 키우고 이어가는 '핑크세레스' 그리고 레스토랑마다 감자요리 하나 없는 곳이 없을 만큼 감자를 잘 다루는 스페인의 산 세파스티안에서 공부하고…
마르쉐@씨앗밥상 Vol.15'감자' 2018년 7월 25일 연희동 비나리 마르쉐친구들, 김수향, 신소영, 이미소, 이청강 국내에 있는 50여종의 감자중 12종을 키우고 이어가는 '핑크세레스' 그리고 레스토랑마다 감자요리 하나 없는 곳이 없을 만큼 감자를 잘 다루는 스페인의 산 세파스티안에서 공부하고…
마르쉐@ 농부가 키운 씨앗을 요리사가 요리하고 씨앗과 작물을 맛있게 먹는 지혜를 배우는 마르쉐@씨앗밥상 (seed to table) 씨앗에서 밥상까지, 계절마다 다른 테마로 농부와 요리사가 만나 맛과 이야기를 나누는 시간을 준비합니다.