여름의 먹거리를 즐기는 6월의 마르쉐@성수 ‘여름’을 맞이하여 시장의 먹거리도 변화합니다. 연두빛의 채소와 산의 기운을 머금은 산나물은 지나가고 뜨거운 햇빛의 힘을 담뿍 담은 열매채소와 과일이 나오기 시작하는데요. 요리사들의 손맛을 통해 여름을 날 수 있는 시원한 먹거리들도 궁금해집니다.

시간의 힘을 빌린 효소음료, 열매와 과일로 만든 아이스크림, 여름채소로 만든 먹거리.. 즐거운 여름의 맛을 즐기러 서울숲 옆 언더스탠드에비뉴에서 열리는 마르쉐@로 소풍오시는 건 어떠신가요? 시간의 힘을 빌린 효소음료, 열매와 과일로 만든 아이스크림, 여름채소로 만든 먹거리.. 즐거운 여름의 맛을 즐기러 서울숲 옆 언더스탠드에비뉴에서 열리는 마르쉐@로 소풍오시는 건 어떠신가요?

농부, 요리사, 수공예가가 함께 하는 소풍같은 시장 마르쉐@

마르쉐@는 직접 키운 농산물을 갖고 나오는 농부들, 농부들의 제철 먹거리로 정성껏 요리한 음식을 선보이는 요리사들, 농(農)이 담긴 수공예품을 소개하는 수공예가들이 함께 합니다. 정성스런 손길의 생산자들과 직접 만나 이야기 나누며 장을 보는 시장, 마르쉐@성수에 함께 하세요.

농부들이 준비하는 여름들

감자, 블루베리, 초당옥수수, 산딸기, 수미감자, 야생딸기, 비트, 가지, 오이, 고추, 호박, 복숭아(신비), 살구, 양파, 대파, 로즈마리, 애플민트, 루꼴라, 양배추, 미니밤호박, 레몬버베나, 상추, 커먼타임, 당근, 질경이, 토종쌀맥주

 

신선한 먹거리로 만드는 제철의 요리

오이지, 수제식혜, 막걸리칵테일, 비빔국수, 매실에이드, 오디 콤포트, 오디발효액, 복숭아청, 매실청, 복숭아 병조림, 포도즙, 초여름 플레이트, 두부치즈케이크, 아이스초코, 무설탕 딜 참외피클, 여름채소테린, 파스타샐러드, 베지또띠아랩, 여름야채페스토, 감자뇨끼

쓰레기 없는 장보기, 마르쉐@가 함께합니다.

최근 쓰레기 이슈로 시끌벅적 합니다. 우리 국민이 쓰는 비닐봉투 한해 420장, 여름철 길거리 곳곳에 쌓여진 테이크아웃 잔. 잠깐의 간편함을 위해 사용하는 비닐봉투와 일회용품때문에 지금의 쓰레기 대란까지 이어진 것은 너무나 당연한 수순이지요.

마르쉐@는 일회용품을 사용을 지양합니다. 쓰레기가 없는 시장위해  ‘빌려쓰는 그릇’, ‘다시쓰는 종이봉투’ 시스템을 만들어왔습니다. 시작은 ‘즐겁게 대화하기 위해 쓰레기가 없었으면 좋겠다’는 바람이었는데 어느새 이 바람이 마르쉐@의 중요한 정체성 중 하나가 되었습니다. 그릇과 종이봉투 외에도 마르쉐@에서 많은 노력들이 이뤄지고 있습니다. 비닐대신 갈색종이봉투를 쓰도록 안내하고, 현수막과 같은 다시 쓸 수 없는 홍보물 대신 칠판글을 쓰고, 각 출점팀들에게 포장을 바꾸도록 제안하지요. 포장에 대해 출점팀도 고민에 고민을 거듭하여 [풀풀농장]은 포장 용기를 가져와 쌀을 구매하시는 분들께 쌀 구매 금액의 10%를 할인하고, [도시농부’자란다]는 빈병을 돌려주시면 귀여운 채소쿠폰을 드립니다. [현강자연애농원]은 비닐 포장 대신 신문지 포장으로, [베짱이농부] 야채용기 수거작전을 준비합니다. 

번거롭지만 마르쉐@손님들과 출점팀들이 함께 해주셔서 이제는 개성 넘치는 장바구니와 멋진 그릇과 텀블러를 챙겨와서 장을 보는 손님들이 마르쉐@ 고유의 풍경이 되었죠. 그래서, 불편함을 기꺼이 감수하는 마르쉐@손님들을 위해 

장바구니, 개인식기를 가져온 손님께 드리는 출점팀이 작은 선물을 준비합니다. 

[콩항아리 전통장] 반찬 구매 고객님께 반찬통 가져오시면 덤 드리겠습니다. [아산의부엌] 개인식기를 챙겨오셔서 구매하시면 500원 할인해드려요~~ [Le Closeau 라 클로죠] 11:00~ /13:00~ /15:00~  선착순 10명/ 5명 /10명  나의 아이스크림에 관심을 가져주신분  수제 다야몬드 솔트 1봉 증정 [로푸드팜] 500원 할인혜택드립니다 [지리산뜨래] 상품 구매  선착순 20분께 상추 한봉지 드려요 ^^ [불광동언니] 그릇을 가져오시면 샐러드를 더 풍성하게 드립니다! [도시농부 [자란다]] 페스토를 구입하고 빈병을 돌려주시면 채소쿠폰(500원)을 드려요. 자란다팜에서 이용가능하십니다. [소이로움] 개인식기 및 장바구니 지참 시 선물증정 or 할인(구매고객에 한함, 추후 공지) [풀풀농장] 포장 용기를 가져와 쌀을 구매하시는 분들께 쌀 구매 금액의 10%를 할인해 드립니다. [쇼콜라티끄] 텀블러 가득 담아 드립니다 🙂 [낭그루] 장바구니 에담아가시는 도마나 그릇손님 1000원할인 [소요하기] 산딸기를 개인식기에 담아 가시면 조금 더 얹어 드리겠습니다 [요리사의 농원] 리코타치즈샐러드를 구매하시는 분에 한해서 개인식기를 가져오신 선착순 세 분께는 치즈쌍쌍바를 드립니다. [로컬릿] 개인식기를 가져오시는 분들중 로컬릿 여름채소테린을 드시는 분들께 ‘허브솔트’를 드립니다. [들풀한아름] 개인식기를 가져오시면 쌈밥을 한 개 더 넣어드릴게요~~ [느린 부엌] 생청국1개 [현강자연애농원] 장바구니를 들고 오셔서 저의 상품을 5,000원 이상 구매하시는 고객님께는 박하차를 드립니다.  텀블러나 용기를 가지고 오신 분께는 더 드립니다. [어라운드그린]  현미튀일 한개식드려요 [예고은삼베] 장바구니를 가져 오신 분께 삼베수세미 1장 드립니다. [혜미농원] 개인 텀블러를 가져오시는 분께 송화차를 무료나눔하고 있습니다. [종합재미농장] 저희 병제품을 사가진 분들 중에 병을 다시 돌려주시면 구매금액에서 500원을 할인해드려요. 물건을 구매하지 않고 병만 돌려주시면 500원을 드립니다. [파파팜&밀마운트] 장바구니를 가져오셔서 이용하시는 분께는 직접재배해서 만든 파슬리분말(요리용) 1팩씩 드립니다. [추억트리] 블루베리 묘목 2,000원 할인해드립니다. [어봉지길농장] 한국자 더 드리겠습니다 [보리햇살농장] 네 언제나 그랬듯이 식기에 맞는 넉넉한 양을 드려요! [베짱이농부] 베짱이농부 야채용기 1개당 100원을 돌려드립니다 [성내동:뜬금없이] 개인식기를 가져오셔서 감자뇨끼 한그릇을 드시면 소소한 쿠키를 한개를 드려요. ** 현장에서 출점팀이 놓쳐버릴 수도 있으니 “저 장바구니, 개인식기 가져왔어요~” 라고 살짝 이야기 해주세요!

 

시장에서 이뤄지는 간편한 거래, TOSS

혹시 지난 혜화시장 곳곳에 있던 QR코드를 보셨나요? 구매자가 앱을 통해 긴 계좌번호를 불러주지 않아도 순식간에 계좌이체가 가능한 국내 간편송금 1위 기업 ‘TOSS(토스)’의 QR코드 입니다! 이번 마르쉐@성수 toss(토스)에서 – 토스로 결제하시는 손님에게 선착순으로 생수를! – 토스 이벤트 부스에 오시면 6,000원 상당의 모리스가든의 수경식물을 1,000원에 (1인 2개 한정) 구입하실수 있습니다!!   이번주 토요일 마르쉐@성수 오시기 전 홈페이지에서 전체출점팀과 품목을 확인하고, 장바구니에 개인식기를 챙겨, Toss 앱을 깔아오시면 장보기 준비 완료!

 

<마르쉐@시장에서 TOSS로 만나볼 수 있는 팀들> 길트프리 베이커리, 도시농부 [자란다], ,들풀한아름 ,라온농장 ,로컬릿 ,로푸드팜,말마햄  ,모리스가든,봄날 ,불광동언니 ,새암농장 ,성내동:뜬금없이 ,소소한부엌 ,소이로움 ,스페이스SEON:[仙] ,아산의부엌 ,아시아공정무역네트워크  ,아워올리브 ,예고은삼베 ,요리사의 농원 ,종합재미농장 ,차차로 – 귀한농부 ,채연가 ,추억트리 ,콩항아리 전통장 ,파파팜&밀마운트 ,현강자연애농원 ,횡성농부애뜰

 

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