7월 22일 (토) 마르쉐@성수 <맛있는 오후>의 농부팀을 소개합니다.

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마르쉐@성수 <맛있는 오후>

2017년 7월 22 토요일 15:00 – 20:00 
언더스탠드에비뉴 ( 서울숲역 3번출구, 뚝섬역 8번출구 )
*** 마르쉐@성수는 6,7월 15:00~20:00 로 운영됩니다.

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*농부팀

20170624_s006[농부가된사진가] 
__ 두메부추.노각오이 개구리참외.중파.애플수박.미니단호박.비트.순무.땅오이머위대. 두메부추 (깊은 산 바위틈과 울릉도 바닷가 바위에서 자생하여 명명된 두메부추) photo0120@naver.com

[청양밤아저씨] 
__ 밤, 깐밤 / 우제송 자연재배밤은 인위적인 투입을 하지 않아  알밤 고유의 맛을 느낄수 있으며 수확후 저온숙성을 통해 1년내내 맛과 당도가 탁월한 밤을 공급해 드립니다. .

[요리사의 농원
__ 1.치즈쌍쌍바 – 할로미치즈에 가평사과로 만든 잼을 올린 달콤고소한 치즈바
2.리코타치즈샐러드 – 직접 만든 리코타치즈와 직접 농사지은 로메인상추, 루꼴라, 양상추, 토마토와 집에 심은 블루베리묘목에서 딴 블루베리를 콕콕 박은 신선한 리코타치즈샐러드
3.무가당요구르트 1L/500ml – 당이 첨가되지 않은 무가당요구르트
4.할로미치즈 포장팩 – 치즈쌍쌍바와 같은 치즈로 집에서 직접 구워먹을 수 있게 포장된 할로미치즈 포장팩 http://blog.naver.com/dkjang0907 / https://www.instagram.com/y_farm/ /
http://blog.naver.com/s_h417

[추억트리
__블루베리 생과, 블루베리 묘목 / 천연기념물이 숨 쉬는 땅으로부터 천연재료를 사용하여 유기농 방식으로 키운 ‘블루베리’,집에서 쉽게 키우면서 열매를 따서 먹을 수 있는 ‘블루베리 묘목’
홈페이지 : http://www.chueoktree.com/ / 블로그 : http://blog.naver.com/farmartist

[현강자연애농원]
__ 1.생강류-생강차, 생강꿀, 편강 / 2.콩류-서리태, 쥐눈이콩, 메주콩, 콩튀김(서리태, 메주콩)
3.청류(효소)-복숭아(3년, 5년), 여주, 수세미, 매실, 오가피 / 4.말림-초석잠차, 뚱딴지가루, 무차, 게걸무차, 우엉차 / 5.장아찌-우엉, 초석잠, 뚱딴지, 뽕잎 / 6.제철 채소 잎- 상추, 쑥, 망초 묵나물, 부추, 머위, 취나물, 비름나물, 호박잎 / 7.들기름 / 8.호박식혜
kjs8030i@hanmail.net / 페이스북-송현강, 김정순

[새암농장
__ 생목이버섯 건목이버섯 목이버섯분말, 목이버섯피클 4종(영지 노루 목이 표고), 버섯차, 생 백목이버섯/ 저희 생목이 버섯은 추목 이라는 품종으로 부드럽고 오독오독한 식감을 자랑 합니다~  목이버섯 분말은 골다공증 변비 다이어트등에 좋은 목이버섯을 매일 드시기 쉽게 준비했구요, 목이버섯 피클은  목이버섯의  지방흡수 억제 기능에 착안해 만든 맛과 건강을 지켜주는 고품격 피클 입니다.
http://me2.do/Gnu5YMv5

[도시농부[자란다]
__ 가지(토종 진주가지, 유럽가지, 초록가지) / 단호박(보우짱, 빨간 약호박) / 홍감자 / 오크라
비트 / 허브 소량묶음(바질, 오레가노, 차이브, 타임, 세이보리, 방아, 청시소, 민트류 등) / 두배로 바질페스토 / 반려견 건강간식 / 핸드메이드 프랑스자수 브로치
*다품종 초소량재배, 제철채소 농산물 – 작물은 마르쉐장터날에만 맞춰 자라지 않겠죠. 마침 장터날과 적절한 수확이 맞는 채소들을 구성해서 선보이고 있습니다. 올해는 특히 구입한 모종이 아닌, 씨앗넣기부터 시작해서 농사를 지었습니다.
*두배로 바질페스토 – 살짝 데친 바질잎, 잣, 호수, 캐슈넛의 견과류, 소금, 후추, 마늘, 올리브유의 재료로 만듭니다. 무엇보다 좋은 견과류 사용에 최선을 다합니다.
*반려견 건강간식 – 건강에 좋은 북어를 주재료로, 비만견 ‘가루’를 위해 만들기 시작했습니다. 뚱멍이도 마음놓고 먹을 수 있는 건강한 간식을 만들고 있습니다.
*핸드메이드 프랑스자수 브로치 -독학한 솜씨로 푹풋함을 가득담았어요.
http://instagram.com/jaranda_farm / http://instagram.com/jaranda_dog

[송란마켓
__ 재래된장,보리고추장,찹쌀고추장,맛된장,해물쌈장,간장,식혜,오미자효소,궁중떡볶이,볶음고추장,게장젓갈 / #재래된장:황토방  온돌에서 직접 띄운 메주와 신안 천일염으로 만든 시골된장. #보리고추장:엿기름에 메줏가루 그리고 고추가루등 모두 국내산 재료를 사용해  만든 담백한 고추장. #찹쌀고추장:가장 기본 고추장이며,엿기름과 메줏가루는 직접 만들었으면 고추가루도 직접 재배하여 만들었습니다. #해물쌈장:오징어,조갯살,우렁이등을 넣어 만든 쌈장으로 좋으며 찌개를 끓여먹어도 시원해요 #볶음고추장:다진 고기 및 멸치를 넣어 밥반찬으로 좋은 볶음고추장. #식혜:직접 기른 엿기름과 유기농 설탕을 사용해 만든 식혜  인스타그램:songranfood

[산들녘
__ __ 전남화순의 둥근마(생마) / 둥근마 건강쥬스 / 둥근마 100% 분말가루 / 둥근마 100% 환 / 둥근마 현미,현미찹쌀,흑미 과자 / 둥근마 현미,현미찹쌀,흑미 10초죽 / 아로니아 100% 분말가루 / 아로니아 100% 환 / 작두콩차
1.전남화순의 둥근마(생마) : 자연의 상태로 돌아가기 위해 거꾸로 가는 농사법으로 농약과 화학비료를 사용하지 않고 최대한 땅을 살리고 자연의 상태로 농사를 지어 재배한 둥근마.
2.둥근마 건강쥬스 : 둥근마 100% 분말가루+ 두유 + 바나나만을 넣고 믹서기에 갈아 만든 건강한 둥근마 쥬스.   www.sdnfarm.com / arang823@sdnfarm.com / 02-421-0311

 

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[깨가쏟아지는마을
__ 참기름, 생들기름, 볶음참깨  / 마을에서 재배한 깨를 원료로 전통방식으로 직접가공하여 맛과 품질을 보장할수 있음  www.hopevillage.co.kr

[고양 찬우물농장
__ 잎채소-노지상추류 호박잎 외 / 열매채소-고추 토마토 방울토마토 가지 참외 호박 옥수수외
꽃차류-캐모마일 장미 외 cafe.naver.com/coolwell

[준혁이네
__*허브 타임/세이지/로즈마리/루바브/소렐
*열매채소 퍼플롱가지/청양고추/퍼플풋고추/할라피뇨콩/그린빈즈/퍼플빈즈/옐로빈즈/레드체리토마토/오렌지체리토마토/레드대추토나토/옐로대추토마토/옐로완숙토마토/레드완숙토마토/sanmarzano /green토마토/striped토마토/bali토마토/beafsteaktomato/애호박/피클오이/골드쥬키니/둥근골드쥬키니/파프리카/녹광고추/수비초(토종)/미즈나스등 각종가지
” 토마토가 곧 종료됩니다. 맛보세요. http://www.instagram.com/lettucejang

[횡성농부애뜰]
__정있는달걀  / 쑥인절미와 호박영양찰떡 / 토종곡물 팥빙수 / 꾸러미채소와 반찬
” 3가지 토종팥을 섞어 삶고 3가지 토종곡물로 만든 미숫가루를 곁들인 토종곡물 팥빙수를 준비합니다   Yun1472@naver.com

[차차로-귀한농부
__미니밤호박, 청귤청, 유기농한라봉쨈 건강하게 자란 유기농 미니밤호박 입니다.다음카페 – 귀한농부

[혜미농원
____ 생송화, 건송화, 송화가루, 송화주, 송화차
용인 유일의 청정지역 원삼에서 자라는 버섯 송화버섯 입니다.
1. 일반표고와 달리 뛰어난 식감과 향을 지니고 있습니다.
2. 레티닌,레티오닌,아르고스 등이 풍부하게 함유되어있어 항암작용에 뛰어납니다.
http://blog.naver.com/yisonghwa

[베짱이농부
__펜넬 , 바질, 애플민트, 레몬그라스,로즈마리,베이비채소,베이비루꼴라,비트,부추,가지,고추(오이맛,꽈리,가지맛), 공심채, 울외,개구리 참외,깻잎(시소), 감자,토마토,차(로즈마리,애플민트,토종박하),그린빈스,연잎가루
* 양념류: 고추,대파,부추 / * 샐러드채소 : 베이비루꼴라,베이비채소,로메인상추,그린빈스,비트
* 열매채소 : 울외.개구리참외,가지,토마토,고추 / * 향신료 : 펜넬,바질,애플민트,바질,로즈마리,깻잎(시소) / * 차 : 로즈마리,애플민트,토종박하 / * 음료: 도라지꽃음료 jeom44@naver.com

[가평군 농특산물가공연구회]  
__ 이순애: 보리막장, 저염청국장, 된장, 조선간장,보리 고추장. 분말간장, 가지 장아치, 무김치, 가지말랭이 볶음. 쥐눈이콩 낫또 / 김혜경:아로니아 소세지. .부추소세지 .아로마 천연치약, / 홍민정:잣. 잣스프
김복순: 생강조청, 도라지 조청 무우장아찌. 깻잎 장아찌,엄나무장아찌, 곰취장아찌. 고추장아찌. 시래기 조밥(우렁이 농법으로 지은 친환경 쌀)과 맛간장  http://blog.naver.com/zhdgkddkfl

[우보농장
__즉석 도정 토종쌀 : 자광도 자치나 흑갱 버들벼 북흑조 백석 / 토종쌀 막걸리 2종 : 멥쌀/찹쌀 막걸리
자광도 절편 / 재철채소 : 깐마늘/오이/가지/고추/토마토/애호박 등 lamotta@naver.com

 

20170624_s063[땅파는까망돼지
__ 모듬구이 1kg, 500g, 수제소세지 250g, 뼈곰탕2인분용 550g, 양념불고기 200g / 모듬구이 : 돼지 각부위별 생고기, 수제소세지:직접양념하고 천연돈장을 사용해서 만든 수제소세지, 뼈곰탕:흑돼지뼈를 16시간 이상 고아서 만든 뼈육수, 양념불고기:간장양념된 불고기
www.facebook.com/blackpig0416

[라온농장
__작은 유기재배 수미감자, 유기재배 괴산대학찰옥수수 / 라온농장에서는 여름의 기운을 가득 담은 먹거리들을 준비했습니다. 쪄서, 구워서 간식으로 먹기 편한 크기의 유기재배 수미감자 입니다. 인증받은 유기농 자재와 농부의 정직한 땀으로 길러냈습니다. 함께 가져가는 대학찰옥수수는 통이 날씬하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 역시 유기재배로 농사지었습니다.  www.instagram.com/ajiyoungkim (인스타) / www.facebook.com/jinmin.kim.372 (페이스북)

[히즈허니
__아까시꿀(아카시아꿀), 밤꿀, 벌화분(다래화분)
<히즈허니 생꿀> 히즈허니 생꿀은 인공농축꿀과 달리 인위적인 열처리 과정을 거치지 않아 벌꿀 속 효소들이 온전히 보존되어 있으며, 각종 영양소와 미네랄이 풍부합니다. 자연적으로 숙성되기를 기다려 적은 양을 수확하는 고급꿀로 깊은 맛이 일품입니다.
<히즈허니 벌화분> 강원도 인제 청정지역에서 수확해온 다래화분입니다. 벌화분은 벌의 성장에 필요한 고단위 영양제로 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방을 비롯해 20종의 아미노산, 16가지 천연비타민 등 사람의 생체기능을 활성화해주는 물질이 50종 넘게 함유되어 있습니다. 히즈허니 벌화분은 어떠한 화학적 공정 없이 자연 그대로 채취한 100% 천연제품으로 면역력 향상, 체력강화, 노화방지 등에 효과가 있습니다. http://www.hishoney.co.kr/ / https://www.instagram.com/hishoney82/

[허브공감
__로즈마리, 애플민트 오레가노 등 모종, 허브솔트 허브차 허브밤 허브비누 허브스프레이 / 친환경재배한 허브를 저온서 말려 ,생활에 유익하게 쓰이는 허브의 효능을 이용하여 허브스프레이 허브밤 허브차등을 만듭니다. nykeun0907@gmail.com

[연못자리]
__ 복숭아잼 / 크랜베리 복숭아잼 / 보리수 복숭아잼 / 라임복숭아잼 / 복숭아장아찌 / 복숭아효소
개박하모종 *크랜베리 복숭아잼 : 복숭아잼보다 조금 더 새콤. 역시 부드러운 맛. *보리수 복숭아잼 : 연못자리잼 중 가장 강한맛. 보리수 쌉쌀한 특유의 향이 끝맛에 느껴짐. 조각치즈에 살짝 올려 와인 안주로도. *복숭아장아찌:연못자리 복숭아 열매 솎아주기 할 때 나온 파란 풋복숭아로 만든 장아찌 *복숭아효소:연못자리 복숭아 열매 솎아주기 할 때 나온 파란 풋복숭아로 만든 효소(발효액) *개박하:고양이들이 조아라하는 캣닙(간혹 별반응없는 애들도 있음..) blog.daum.net/gari517 /
chully517@gmail.com

[하늘맑은와송] 
__생와송, 와송비누, 와송쥬스, 와송발효액, 와송모종등 와송은 항암, 항염, 아토피, 비염, 천식, 변비, 해독, 면역력에 특효가 있다고 하는데 와송은 비타민이 풍부해 종합비타민이라 할수있으며, 베타카로틴을 다량함유하고있어 항산화 식물이기도 하다.
www.facebook.com/profile.php?id=100008465944411 / www.naver.blog.com/jjung7205

[내일학교농장
__ 생달걀, 구운달걀, 초란 http://naeilschool.org/xe/farm

[자연의뜰
__옥수수,찐옥수수.미숫가루,곶감,양파,블랙베리,감자, 꿀 / 강원도 옥수수보다 더 맛나는 찰지고찰진 찰옥수수 건강한 땅에서 큰 옥수수 크기와 맛이 일품입니다. 미숫가루  6가지 국산곡물,  블랙배리 상큼하게 생과로 드시고요 음식  활용도 일품입니다.
www.iamecofarm.com  https://facebook/eunhye.kim5851

[청춘메론] 
__메론,메론 짱아찌 / 블랙다이아라는 품종이고요 흔하지 않은 품종이라 시중에 잘알려지지 않았지만 일반메론보다 식감이 아삭하고 단단해요! 겉이 검정색에 가까운 진녹색을 띄고있고요 네트가 아주 얇고 촘촘해요.
https://instagram.com/sseulbong_ 20170624_s148

*** 상황에따라 변경되는 팀과 품목이 있을 수 있으니, 양해 부탁드립니다!
*** 마르쉐@성수는 6,7월 15:00~20:00 로 운영됩니다.

 

마르쉐@홈페이지 www.marcheat.net
마르쉐@페이스북 https://www.facebook.com/marchewithseoul/
마르쉐@인스타그램 @marchefriends

 

 

 

 

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