3월 25일 (토) 마르쉐@성수 요리팀을 소개합니다.

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170325_기획홍보_03소풍_빵

마르쉐@성수

바지런한 햇살이 춘분을 지납니다.

우리들의 손이 더욱 부지런해져야 하는 날들 입니다.

우리들의 부지런하 손으로 지어지는 것들을 모아 시장을 엽니다.

드디어 온 봄을 응원하며 우리들의 소중한 일상, 시장을 이어갑니다.

일시 : 2017년 3월 25일 토요일 11:00 – 16:00
장소 : 서울숲 언더스탠드에비뉴
(서울특별시 성동구 왕십리로 63 / 서울숲역 3번출구, 뚝섬역 8번출구)

 

170325_마르쉐@성수 포스터

[MmhamM 말마햄]
안심 등심 베이컨 항정 목살 닭가슴살 
그라브락스
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저희는 육가공의 매력에 푹 빠져 매일 매일이 새롭고 기쁜 커플입니다
Mmham1 인스타그램 

[길트프리 베이커리]
길트프리 통밀 100% 머핀
>더블초코칩, 바나나초코칩, 얼그레이, 당근, 단호박무화과, 더블초코칩, 딸기, 브랜
글루텐프리 제품
>현미 브라우니, 글루텐프리 쿠키, 스키니초코 머핀
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비록 우리 주변에는 자극적인 음식들로 난무하지만, 당신이 음식을 먹었을 때 걱정이 아닌 오롯이 행복과 만족감만 느낄 수 있도록 엄선된 재료들로 정직한 먹거리를 창조하는 베이커리입니다. 모든 제품 레시피는 직접 개발하며, 식이에 제한이 있는 분들도 드실 수 있도록 ‘흰 밀가루, 설탕, 우유, 버터, 방부제’를 사용하지 않습니다.
guiltfreebakerykorea.com
facebook.com/guiltfreebakerykorea
guiltfreebakerykorea@gmail.com

[아빠맘두부]
두부/순두부, 요리(옛날순두부, 두부오꼬노미야끼)
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은평지역을 대상으로 로컬푸드를 지향하며 전통생산방식으로 고소하고 신선한 두부와 콩을 원료로한 콩나물, 콩국을 생산 공급하고 있습니다
daddymom.kr, chyss2973@hanmail.net, 010-5207-2973

[지새우고]

지새우고는 일찍 품절이 되는 메뉴가 있으므로 오전시간대에 구입하시는 것을 권장합니다 :)
◆◆
-곡물잼
(단팥잼, 완두콩잼, 땅콩잼, 흑임자잼, 볶은콩잼, 초코땅콩잼)
-잼에 곁들이는 곡물크래커
(*달래크래커, *생강크래커, *유자크래커, 씨앗크래커, 우유크래커, 메밀크래커)
-곡물스위츠
(*단팥양갱, 토종쌀그래놀라-오리지널/카카오, 곡물캐슈쿠키)
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지새우고는 외할머니댁 곡물로 잼과 스위츠를 만들고 있습니다.
www.zsaeugo.com

 

170325_기획_로푸드 (1)

[로푸드팜]
1.로푸드 지구케익
2.로푸드 마카롱
3.로푸드 과일바크 브라우니 
4.로푸드 에너지볼 믹스 
5.로푸드 모카초코 &레몬치즈 믹스 케익
6.글루텐 프리 당근 케익 
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우리는 생채식으로 (과일,야채,싹튼 곡물,견과류) 100% 비건 채식주의를 지향하여 맛있고 건강한 로푸드 디저트와 글루텐프리 베이킹을 연구하는 쿠킹스튜디오를 운영하는 로푸드팜입니다.
http://blog.naver.com/mongsil0010
로푸드팜 블로그 
02-2677-8296 
로푸드팜 연락처

[탈리탈리]
탈리 한접시 :
발효 레몬 타진 
에어룸 콩 커리 
봄 채소 샐러드 
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마르쉐 농부들의 채소와 다양한 계절 농작을 사용해 만드는 글로컬 음식팀 입니다.
www.monsooneats.com
www.facebook.com/talitali.co

[오월의과일상자]
딸기샹그리아
딸기에이드
한라봉에이드
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과일로 맛있는 음료와 다과를 즐기는 요리인입니다.
fruitybox@naver.com

[브렌네르네 리예뜨]
제주산 흑돼지로 만든 프랑스 스프레드햄 리예뜨와 유럽식 절인양파와 토마토를 넣은 또띠야랩.
리예뜨 150g병 담음.
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프랑스 가정식 스프레드햄 리예뜨를 만드는, 제주에 살고 있는 한국/프랑스 브렌네르네가족입니다
www.facebook.com/groups/rillettesbrenner 
rillettesbrenner@gmail.com

[아까h]
봄나물 카넬로니, 당근딥 
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< Accah 아까h >
연남동에서 건강하게 키운 농산물을 직거래를 통해 계절에 따른 신선한 재료로 만든 이탈리아가정식요리를 선보이고 있다. 2~3주에 한번씩 새로운 재료에 따라 요리하기 때문에 고정된 메뉴가 없는 것이 특징이다. 케이터링 및 클래스도 함께 운영중이다.
https://www.facebook.com/accaH15
Instagram.com/accah_accah

 

170325_요리

[마을에빵]
1. 빵누리 유자액종빵
2. 100% 두루 호밀빵
3. 건자두 호밀빵
4. 빵누리 천연효모빵
5. 기장쉬폰
6. a.o.p 레몬 마들렌
7. 아몬드 비스코티
8. 앉은뱅이5쿠키
9. 앉은뱅이 통밀 코코넛 쿠키
10. 앉은뱅이 통밀 카카오 쿠키
11. 빵누리 꼬마 샌드위치
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농가밀을 아끼는 이들의 작은 빵식탁 입니다.
농가밀_마을에빵 
http://farmbread.net/
마을에빵 공동 작업실 
http://cafe.naver.com/webmov.cafe

[느린 부엌]
석탄병, 밤설기, 딸기설기, 마삼색설기, 쑥갠떡, 찹쌀,수수 부꾸미, 쑥인절미, 마인절미, 서리태인절미,
음료: 무설탕 식혜, 냉이 구기자차
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전통의 조리법으로 국내 농산물을 쓰고 마르쉐에서 생산되는 농산물과 협업을 가능한 하고 있습니다.
suji4949@naver.com

**상황에따라 변경되는 팀과 품목이 있을 수 있으니, 양해 부탁드립니다!

*마르쉐@성수 전체출점팀 둘러보기
http://blog.naver.com/marcheat/220960033031

*마르쉐@성수 시장안내

http://blog.naver.com/marcheat/220962188079

마르쉐@스토리펀딩 프로젝트 / 시장의 그 많던 컵은 어디로 갔을까
https://storyfunding.daum.net/project/13810

마르쉐@ 홈페이지
www.marcheat.net

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