마르쉐@ 온라인 햇밀장(8/29 오프라인 햇밀장 취소)
2021 햇밀장_06 시작되었습니다.
여섯 번째 햇밀장이 시작되었습니다.
이번 햇밀장은 조금 특별하게 개최됩니다. 온라인으로도 햇밀을 만날 수 있게 되었는데요, 밀 농가와 작업자들의 연결을 돕고 밀 관련 생산자들의 정보를 아카이브하고 햇밀 문화를 만들어나가고자 기획된 플랫폼입니다. 26개의 밀농가와 30여 팀의 햇밀 작업자, 제분소, 수공예팀이 함께 여섯 번째 햇밀장을 준비했습니다. 온라인을 시작으로 8월 29일에는 오프라인 햇밀장이 열립니다.
온라인과 오프라인에서 햇밀장을 만나보세요 ?
✔️ 햇밀장 주요 프로그램
1 | 햇밀문화를 만들어가는, 온라인 햇밀장 웹사이트 오픈!
밀농가와 작업자들의 연결을 돕고 밀 관련 생산자들에 대한 정보를 아카이브하는 플랫폼입니다. 햇밀장 웹사이트를 통해 소비자는 어떤 농부가 어떤 밀을 어떻게 재배했는지 알 수 있고, 요리사와 작업자는 밀의 다양한 품종을 확인하고, 그 특성을 살려 요리에 이용해볼 수 있습니다.
2 | 온/오프라인의 다양한 햇밀워크숍 및 햇밀기획
전년도보다 많은 농부님들과 요리사, 베이커들이 함께 해주시고 있으며, 온/오프라인 워크숍을 통해 국산밀로 작업하는 작업자들의 이야기를 전하려고 합니다.
*전체 햇밀 워크숍과 기획 라인업은 햇밀장 웹사이트에서 확인 가능합니다.
3 | 햇밀상점
햇밀 제품을 만날 수 있는 일상의 공간들과 밀 관련 상품을 소개합니다.
4 | 오프라인 시장
농부시장@성수_햇밀장06 취소되었습니다.
✔️ 온라인 햇밀장 참여팀 라인업
?햇밀농부 ??
그랑께롱 / 김철민농가 / 내마음콩콩 / 농부 홍순영 / 농사짓는 목수 / 니나의 밀밭 / 대성동평화밀작목반 / 더불어농원 / 딩켈언덕 / 밀가원 / 밀과노닐다-맹개마을 / 밀꽃이야기 / 봄이네살림 / 부지런한농부 / 성한농산 / 생명이움트는숲 / 오곡실농원 / 옥천살림공동체 / 우리밀애영농조합 / 이철규사과 / 자연재배 에코팜 / 제주자연농원 / 지리산베리 / 천년누리 / 태평농원 / 황금빛들녘-무일농산
?햇밀요리사??
구구모 플레이트 / 그라운드 / 그랑께롱 / 다르마키친 / 더베이킹랩 / 더벨로 / 두두베이커리 / 둔둔베이커리 / 라파스토 / 로푸드팜 / 마하키친 / 목월빵집 / 밀가원 / 미학당 / 밀과노닐다-진맥소주 / 밀봄숲 / 브레드메밀 / 빵과장미 / 빵굽는고양이 / 빵맥 / 뺑드빱바 / 사나래밀 / 소울브레드 / 수더분 / 아까h / 아쥬드블레 / 오초오초 / 요일부엌 마슬 X 니나의 밀밭 / 우리밀 이음 / 우리밀과자점 해밀 / 우리밀제빵소 레헴 / 월인정원, 구례 양과자점 / 윤서울 / 카밀로한남 / 카카오다다 / 콩플레 / 파파드림브레드 / 프론트 / 홀썸
?햇밀제분소?
금곡정미소 / 대성팜 / 서편정미소 / 오가그레인 / 우리밀애제분소 / 지리산우리밀 / 광의면특품사업단우리밀가공공장영농조합법인
?햇밀상점?
바스큘럼 / 모모스커피 / 토요식탁 / 커피명가 / 소명커피바 / 어니언 / 아스튜디오 / 396커피 / 동그라미제과 / 할타보카
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마르쉐 @ 온라인 햇밀장 _06
* 온라인 햇밀장: 7.30~9.12 | www.haetmeel.ne
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? 온라인 햇밀장에는 26여 농부와 50여팀의의 햇밀 작업자, 수공예가가 함께합니다
