(사진: 고상석) 2014년 11월 9일 일요일  마르쉐@혜화동 "알곡" 농부팀을 소개합니다!     유기농배, 유기농배즙, 애플파이(유기농), 홈메이드 마요네즈(유기농) 상경원 | Christina, Halston 상경원은 여주에서 100%유기농법으로 과일을 제배합니다. 애플파이와 마요네즈를 포함한 저희 식품들은 100%유기농 재료로 미국 홈메이드 레시피로 제조됩니다! shcwilly@gmail.com  …

2014년 11월 9일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘알곡’  전체 출점팀을 소개합니다!!!   이달의 주제는 '알곡'입니다. 너무나 당연해서 평소에 잘 의식하지 못하지만 둥글고 예쁜 '알곡' 없이 우리는 살 수 없습니다. 날마다 먹는 쌀에 면, 빵까지 세상의 모든 주식들은 '알곡'. 거기에 콩, 곡식, 결과류,…

  2014년 10월 25일 (토) 11:00~15:00 마르쉐@시민의숲 “열매”       <<마르쉐@의 특별한 즐거움 마르쉐 농부들이 직접 키운 작물로 만들어지는 요리와 가공품들>>   <요리팀> 은수저과자집 | 이현정 생명가득작은농장의 자연농법 감자로 만든 감자케이크   PPURI(뿌리온더플레이트) | 강대웅,이윤서 꽃비원의 미니사과, 사과등의 과일을…

(사진: 고상석)   2014년 10월 25일 토요일 마르쉐@시민의숲 "열매" 수공예&이벤트팀을 소개합니다!!!     <수공예팀>   원본 제작부터 틀까지 모두 직접 손으로 만든 매력적인 소이왁스 부엉이 양초(태우지 않고 방향제로 사용 권장) / 불을 켜면 그림자가 아름다운 컵 초(모두 태운 후 따뜻한…

(사진: 고상석)   2014년 10월 25일 토요일 마르쉐@시민의숲 “열매“ 요리팀을 소개합니다!!!   수제햄(등심, 안심, 볼살, 베이컨, 닭가슴살햄), 홈 부르잉 흑맥주 출점팀: 말마 | 말이, 마잌 일주일간 각종 허브에 절이고 이삼일 꾸덕꾸덕 건조시키고 예닐곱시간 사과나무로 훈연하고 네시간 숯으로 익혔습니다. 시중의 육가공품이…

  (사진: 고상석)   2014년 10월 25일 토요일  마르쉐@시민의숲 "열매" 농부팀을 소개합니다!     과일청(청귤청, 자몽청) / 말린식품(도토리묵, 우엉, 허브잎) 출점팀: 로프트디 | 한 채희, 한소현 안녕하세요. 로프트디입니다. 이번에 저희가 준비한 건 직접농사한 허브와 제주도에서 수확한 유기농 청귤로 담근 청귤청.…

  2014년 10월 25일 토요일 마르쉐@시민의숲 "열매" 전체 출점팀을 소개합니다!!!     토요일의 마르쉐를 숲속에서 시작합니다. 뜨거운 햇빛, 매운 바람을 잘 이기고 숲과 들판, 우리들의 식탁을 풍요롭게하는 열매들. 각각의 빛깔과 향기, 저마다의 모양과 맛.. 다름이 전해오는 생명의 경이로움. 10월의 주제는…

  2014년 10월 12일 (일), 마르쉐@혜화동 ‘땅’ 출점 수공예&이벤트팀을 소개합니다!!!       원본 제작부터 틀까지 모두 직접 손으로 만든 매력적인 소이왁스 부엉이 양초(태우지 않고 방향제로 사용 권장), 불을 켜면 그림자가 아름다운 컵 초(모두 태운 후 따뜻한 물로 세척해 음료용 컵으로…

  2014년 10월 12일 (일), 마르쉐@혜화동 ‘땅’ 출점 요리팀을 소개합니다!!!       뿌리채소 장아찌(가을 재철 뿌리 채소를 듬뿍 넣어 특별한 절임장으로 맛을 내 보았습니다.)버섯 피클 (피클인듯 반찬 같은. 풍성한 가을 버섯을 듬뿍 넣어 만들었습니다.),햇생강시럽 (카페잇의 베스트 ‘생강 시럽‘ 햇…