이 땅의 다채로운 맛에 감사하며, 11월 11일 마르쉐@혜화

이 땅의 다채로운 맛에 감사하며, 11월 11일 마르쉐@혜화 <토종>

우보농장 토종 햅쌀, 토종 쌀겨, 토종 생강, 10년째 이어온 마늘 우보농장의 토종벼 재배가 8년 차입니다. 2011년 토종벼 품종 30종을 시작으로 올해 150여 종으로 늘었네요. 종자로서가 아닌 쌀로서 마르쉐@에 출품한 가짓수만 70품종 정도 됩니다. 그러다 보니 품종별 소량을 포장해서 나올 수밖에 없습니다.…

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[리뷰] 마르쉐@씨앗밥상 Seed To Table Vol.16 ‘로컬채소’

[리뷰] 마르쉐@씨앗밥상 Seed to table vol.16 ‘로컬채소’

마르쉐@ 농부가 키운 씨앗을 요리사가 요리하고  씨앗과 작물을 맛있게 먹는 지혜를 배우는  마르쉐@씨앗밥상 -seed to table-.  씨앗에서 밥상까지,  계절마다 다른 테마로 농부와 요리사가 만나 맛과 이야기를 나누는 시간. 지난 10월 7일 밍글스에서 진행된 ‘로컬채소’의 이야기를 만나보세요.  

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11월 11일 마르쉐@혜화  자원활동가를 모집합니다.

11월 11일 마르쉐@혜화 <토종> 자원활동가를 모집합니다.

  마르쉐@자원활동에 함께 해주세요! 이번 주말은 농부가 직접 이야기 해주는 먹거리 이야기를 듣고 장도 볼 겸  마르쉐@ 자원활동에 함께 하시는 것은 어떠신가요?  농부와 요리사, 수공예가가 함께 만들어가는 농부시장 마르쉐@는 늘  자원 활동가와 서포터즈단의 고마운 손길로 완성됩니다.   언제 어디서 하나요? 마르쉐@혜화는 혜화동…

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