12월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 '뿌리' 에 출점하는 요리팀을 소개합니다!!! 쫄깃한 호밀빵,크리스마스 빵,로얄밀크잼,천연팩틴으로 만든 크리스마스 잼,크리스마스 케이크와 스콘 ,생 바질페스토 출점팀:그람모 키친(Grammo Kitchen)|강미선, 최병구, 오새아라 안녕하세요.연남동 그람모 키친 입니다.그람모 키친은 12월 크리스마스를 맞이하여 크리스마스를 위한 먹거리와 잼의 기본이라 할 수 있는 과일을 숙성시켜…
올해 마지막 '마르쉐@혜화동'이 드.디.어. 12월 8일(일)에 열립니다! 장소는 따뜻한 실내 공간을 마련했고요, '대학로 예술극장' 1층 시어터카페로 오세요! (유료지만 주차장도 마련되어 있어요) 12월 마르쉐@혜화동 테마는 '뿌리'. 겨울 땅 속에서 에너지를 비축한 몸을 따뜻하게 해 주는 뿌리채소 가득, 뿌리 요리들도 모입니다. 모든…
12월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 '뿌리'에 출점하는 농부팀을 소개합니다!!! 토종쌀&토종콩 세트, 토종쌀 가래떡, 구운땅콩, 토종콩 청국장, 고구마, 야콘 출점팀:우보농장, 벽제농장|우보, 그려, 권미경, 안병덕 1토종쌀&토종콩 세트:손모내고 손벼베고 홀태로 탈곡하여 갓 정미한 현미 토종쌀(자광미/올벼 등)과 밥밑콩으로 이름난 선비 잡이콩, 대추밤콩, 서리태 세트…
12월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 '뿌리' 에 출점하는 전체 출점팀을 소개합니다! <농부팀> 우보농장|우보, 그려, 권미경 토종쌀&토종콩 세트, 토종쌀 가래떡, 구운땅콩, 토종콩 청국장, 고구마 lamotta@naver.com 춤추는 호멩이|숲속, 난짱 마늘쨈, 밤쨈, 매실장아찌, 케찹, 바질가루, 브로콜리 말림 violin48@hanmail.net 은혜의 Baking and Healing(명사관광농원)|이은혜 친환경…
11월 10일(일) 마르쉐@혜화동, 예정대로 진행됩니다! 비소식 때문에 문의하시는 분들이 많은데요, 아침에는 비가 그치는 예정이므로 마르쉐@혜화동 오픈합니다. 다만 일기예보로 최고기온은 9도, 조금 바람도 분다고 하니 따뜻하게 따뜻하게 입고 오시구요! 이번 마르쉐@혜화동에서는 특별한 야채들을 만날 수 있어요. 9년째 거름 없이 키운 자연농…
이번 달 '마르쉐@농부워크샵'은 토종 개성배추 이야기. 파주 도시농부 이근이 농부님을 모십니다! 11월 10일(일) 14:30~ 예술가의 집 마당에서. 이야기 : 우보농장 이근이 농부 요리 : 카페 수카라 구송희 쉐프 진행 : 마르쉐친구들 김수향 '개성배추'를 들어보셨나요? 평소에 우리가 먹는 배추는 개량종 배추인데요,…
11월 10일 마르쉐@혜화동 출점 수공예&이벤트 팀을 소개합니다!!! <수공예> 뜨겁지 않아요 장갑(오븐장갑), 소품은 담아쓰는 복주머니, 손으로 수놓아 만드는 테이블 보, 시장보는데 사용하는 빅사이즈 에코백,티 코스터, 삼각 머릿수건, 선물포장 보자기 출점팀:이노주단|오인경 한복 스튜디오 이노주단은 연남동에 위치하는 한복 쇼룸과 작업실을 겸비하는 공간입니다.…
2013년 11월 10일 일요일, 마르쉐@혜화동 출점 요리팀을 소개합니다!!! 리예뜨, 타르틴 오 리예뜨 출점팀:쉐 브렌네르|브렌네르-로에겔 시릴, 노은정, 브렌네르 리암 프랑스 뚜르TOURS 지역에서 시작되어 널리 알려진, 프랑스 전통의 스프레드형 고기인 리예뜨 병담음과 리예뜨를 양파와 타임, 통후추를 넣고 올리브오일과 함께 볶아서 바게뜨 빵…
2013.11.10 일요일 마르쉐@혜화 발효장, 출점 농부팀을 소개합니다!!! 매실오렌지스콘(유기농밀, 3년된 매실장아찌, 유기농 두부, 유기농 오렌지), 매실견과류쿠키(유기농밀, 3년된 매실장아찌, 유기농 견과류), 매실효소 100%우리통밀로 만든 건과일 & 초코칩 쿠키, 매실엑기스(친환경 매실로 만든 3년산 엑기스), 매실식초, 된장 매실장아찌와 고추장 매실 장아찌(친환경 콩으로 만든 된장…
11월 10일 일요일, 마르쉐@혜화동 '발효' 전체 출점팀을 소개합니다!!! 세상의 모든 맛난 것들에는 눈에 보이지 않는 주인공들이 있습니다. 모든 생명들을 연결하고 순환하며 역동하는 미생물들... 발효가 만들어가는 그 풍요로운 세계를 가을이 익어가는 마로니에 에서 만납니다. <농부팀> 은혜의 Baking & Healing|이은혜 매실오렌지스콘(유기농밀, 3년된 매실장아찌, 유기농…