11월 10일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘발효’ 전체 출점팀을 소개합니다!!!
11월 10일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘발효’
전체 출점팀을 소개합니다!!!
세상의 모든 맛난 것들에는
눈에 보이지 않는 주인공들이 있습니다.
모든 생명들을 연결하고 순환하며 역동하는 미생물들…
발효가 만들어가는 그 풍요로운 세계를
<농부팀>
은혜의 Baking & Healing|이은혜
매실오렌지스콘(유기농밀, 3년된 매실장아찌, 유기농 두부, 유기농 오렌지), 매실견과류쿠키(유기농밀, 3년된 매실장아찌, 유기농 견과류), 매실효소 100%우리통밀로 만든 건과일 & 초코칩 쿠키, 매실엑기스(친환경 매실로 만든 3년산 엑기스), 매실식초, 된장 매실장아찌와 고추장 매실 장아찌(친환경 콩으로 만든 된장 장아찌), 햇수확한 흑임자, 농원에서 직접 수확해서 만든 감자전분
clitier2@hanmail.net | http://blog.naver.com/clitier2
소금단지|최도희, 이은희
신안천일염,신안천연토판염,신안함초천일염,천일염입욕제
www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com | 010-7799-1900
내일학교 파아란지구농장|박준순, 백동자, 김은영, 강희원
달걀,초란(닭의 첫알), 고추냉이장아찌, 그린토마토장아찌
www.blueplanetfarm.net
생명가득우리농장|신민주, 정정기, 권윤우, 이현숙
10가지 들풀효소, 부의주, 간장, 된장, 고추장, 생강, 토란, 당근, 땅콩, 울금, 건고추잎, 고추쨈, 고추 피클, 들기름, 들개
bori0716@hanmail.net
도예가의 텃밭 ‘이랑’|천영옥, 김선기
복숭아와인, 복숭아식초, 오가피와인, 텃밭작물과 도자기 소품
blog.naver.com/sugartree75
생태산촌|민혜영, 장은희, 조효비
밤맛탕, 생강나무꽃차, 목련꽃차, 감국차, 쑥차, 뽕잎차
www.facebook.com/ecochon , 02)747-6009
아빠맘두부|박치득, 이용재, 차익수
두부,순두부
chyss2973@hanmail.net
이웃랄랄라|설주, 꼼, 고양이아파트, 기동이, 피피, 손떨리는마술사, 녹두, 생강, 람이아
1인가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토, 쨈, 소스 제공)
http://cafe.naver.com/ecolalala | https://www.facebook.com/groups/ecolalala | https://www.facebook.com/kitchenlalala
꿈꾸는 고래|이승희, 김미소, 오승택, 김혜정, 이윤석
유기농 돼지감자, 유기농 건조허브, 유기농 돼지감자 활용 요리
http://cafe.daum.net/dreamingwhale, dreamwhale82@gmail.com, https://www.facebook.com/dreamingwhale82
Creative 농업농촌 Center [만나다]|텐진, 미나, 미연
제주의 바람과 하하귤, 천혜향,제주 댕유자차, 건조 무화과, 재미난 농촌이야기, 신나는 농촌 일거리, 다양한 농촌과의 만남
tenzinhealing@gmail.com
청산농원|고종혁
식초(복숭아, 오디, 매실 살구 자두), 오디 발효액, 매실 발효액, 말린대추 장아찌
jongko99@gmail.com
쑥쑥/오전만|이은정, 이근영
오전 가능 텃밭 수확물들
erwitt@naver.com
인텔리겐치아 intelligentsia|양서울, 심홍섭, 정유정, 송대웅, 이도준, 박찬민
샐러드 파스타, 허브티, 허브티백, 허브솔트
http://www.facebook.com/intelligentsia2012 | 블로그 http://blog.naver.com/hellointelli
선심|신문희, 신정화, 신주화, 이정현
뽕잎장아찌, 죽순장아찌, 고추장아찌, 매실장아찌, 밤고구마, 자색고구마, 호박고구마, 유기농조청, 개복숭아효소, 수세미효소, 산야초효소, 복분자효소, 고구마맛탕
http://blog.naver.com/sunsimmom
자연애플농장|마용운, 마세아
사과(후지 품종), 사과즙
facebook.com/natureapple | natureapple@daum.net
에버팜(EVER FARM)|최숙, 조정림, 함효현, 이제경
1 로컬녹두전 : 완주로컬푸드 식자재를 이용한 완주에서 심고,키우고,수확한 녹두를 곱게 갈아 둥근달 모양위에 묵은지김치 총총얹고, 돼지고기와 빨간고추를 덤으로 먹음직스럽게 지짐합니다.
2.약선농주(藥膳農酒) : 지금은 우리몸에 기(氣)와 혈(血)를 채워줄 계절이 아닌가 싶습니다. 기혈의 조화 으뜸은 쌍화차! 그래서 준비했습니다. 11한가지 한약제을 넣어 6시간 직접달여 만든 “쌍화차”와 우리 땅에서 자란 곡식을 발효하여 만든 “농주”를. 이름하여 “약선농주” 시리즈 1탄입니다. 건강을 보할 수 있도록 한잔 올립니다.
everfarm71@hanmail.net
꽃비원|정광하, 오남도
당근, 대파, 순무, 곰보배추, 방풍나물,? 고구마말랭이, 무말랭이, 호박고지, 결명자차,?대추고명, 목화, 수세미
cafe.naver.com/flowerraining facebook.com/flowerraining2013
뜰과 숲 농원|현종영, 권윤희, 최혜인, 최현우
유기농블루베리잼, 유기농블루베리효소, 건블루베리, 블루베리 타르트와 머핀
010.8366.0343 | http://유기농블루베리.net | http://친환경올리브.com
이숙자핸드마켓|이숙자, 사토게이코, 이화령
텃밭야채, 장아찌, 고구마쫀드기, 건조야채
999inspapa@hanmail.net
레슈바빈|박미진, 신철희
사과케익, 초코케익, 무스쇼콜라국내산 유럽채소(리크, 땅콩호박,펜넬 등 농장에서 수확이 가능한 채소들), 유기농차티백, 시크스프, 구운땅콩호박
010-7578-0982 www.lechebabines.com http://blog.naver.com/babybearjiny
홍동아즈매들|조대성,김연화, 김은애, 우제송, 홍수민
협업농장 쌈채소, 홍동농장 고구마, 장아찌, 개똥쑥, 우제송님의 밤, 달걀
채담이농장의 우진미씨 wjinmee@naver.com | 홍동농장의 김연화씨 kyw3779@hanmail.net |
세아유농장의 김은애씨 yt1207@hanmail.net | 협업농장의 조대성씨 cpodonamu@gmail.com | 도농더하기 donongshop.com
땡스베리팜by엄마농부ㅡ두 도시엄마의 99가지 텃밭힐링|김명희, 한소윤
월동텃밭작물(방풍나물, 밀, 쪽파) 길러보기기크, 유기농배추, 유기농무, 우리가족 감기예방 12가지 천연발효액과 음료, 내몸에 약이되는 오미자 천연식초, 정성가득 텃밭채소로 만든 텃밭샌드위치, 겨울철 면역력을 높이는 벌레먹은 배추전, 첫 서리맞은 피클
http://blog.naver.com/berryfarm, mariehands@naver.com
춤추는 호멩이|숲속,난짱
매실장아찌, 밤쨈, 마늘쨈, 양파김치, 바질가루, 케찹, 페스토, 어린잎채소
violin48@hanmail.net
핑크베리의 자연주의|박선홍,박재범
유기농 당근과 당근&당근잎 부침개, 당근파운드케잌, 직접말린 우엉차, 직접담근 유자차
네이버 블로그 < 핑크베리의 자연주의 >
우보농장|우보, 그려
토종쌀(자광벼/올벼 혼합), 동아박, 고구마, 땅콩, 울금, 그린토마토 장아찌, 그린토마토
lamotta@naver.com
<요리팀>
쉐 브렌네르|브렌네르-로에겔 시릴, 노은정, 브렌네르 리암
프랑스 뚜르TOURS 지역에서 시작되어 널리 알려진, 프랑스 전통의 스프레드형 고기인 리예뜨 병담음과 리예뜨를 양파와 타임, 통후추를 넣고 올리브오일과 함께 볶아서 바게뜨 빵 위에 따뜻하게 얹어서 먹는 ‘타르틴 오 리예뜨’ 를 준비합니다. 프랑스의 맛에 어울리는 정통 프렌치 바게뜨는 <라 몽떼> 에서 모시고 옵니다..
brillettes.blogspot.com
그람모 키친|강미선, 오새아라, 최병구
잉그리쉬 가든잼, 로얄 밀크티 잼, 홈 메이드 소스, 100%호밀빵, 우리밀 깡파뉴, 똔노 파니노, 아메리칸 파운드 케이크, 따듯한 라구 스튜
페이스북 Grammo Kitchen
Whole*istic(홀리스틱)|Suzi Unwin(수지)
타이누들샐러드, 베지페스토롤, 로 에너지바, 로 퍼시몬파이, 로 블루베리치즈케잌, 솔트캬라멜브라우니
(Raw Thai Noodle Salad, Veggie Pesto Rolls, Raw Energy Balls, Raw Persimmon Pie, Raw Blueberry Cheesecake,
Salted Caramel Brownies)
wholeistic@mail.com
로푸드팜|고자인, 이송이, 홍성강
로푸드케익, 쥬쥬비라떼, 그린스무디, 로 애플파이, 로푸드피자&파스타
070-7459-8296
성미산좋은날더치커피|비우, 소피아, 곽재익, 강호성, 하혜린, 이정찬, 김수진
더치커피(750ml,375ml 병), 컵
dutch3757@naver.com
데미타스|김연화, 김종순, 이민정
모과차, 들깨버섯덮밥
www.demitasse.kr
Cucina Sorriso(쿠치나소리조)|이현승,
우리밀, 통밀 생파스타
https://www.facebook.com/cucinasorriso
오월의과일상자|이명은, 유희광
제철과일로 만든 계절과일잼, 정성스럽게 말린 과일말랭이, 다양한 과일차, 푹 고아낸 배숙, 글루바인 키트
fruitybox@naver.com/02-337-9136
말마|말희, 마잌
수제 등심, 안심, 베이컨, 소세지등을 이용한 샌드위치, 추운 마음까지 뜨끈하게 만드는 치킨 야채 슾(닭 여닐곱마리 푸욱 고아 기름 걷고 살만 찢어 각종 야채 넣고 맑고 담백하게 끓여갈께요~)
gangga06@naver.com
능소화향기|박숙진, 김선희
개성약과, 호도강정, 타락죽
psj3456@empas.com
dancingdrops in jeju|전은하
probiotic beverages, 제주도 쉰다리 및 막걸리, 금귤정과와 애기귤차
facebook.com/groups/dancingdrops | dancingdropsinjeju@gmail.com
인시즌|김현정, 이소영
황금배주스, 진저시럽, 진저밀크, 애플시나몬 시럽, 애플시더
www.inseason.co.kr | www.facebook.co.kr/inseasonpeartreefarm | inseason@inseason.co.kr | 02-6467-1117
ㅂㅂㄹㄷ(배브르다)&MIM|하미현
도시텃밭 MIM의 야채와 허브로 만든 ‘텃밭 또르띠야’와 텃밭 스프, MIM의 채소피클과 보리무
hartdirector@gmail.com | facebook.com/HAmihyun
주아니 약선팀|박주안, 조의주
치자 약밥, 쑥 약밥, 현미 견과류바, 계절 약선차
julyann0327@gmail.com
비터스윗나인|정지윤
다크 초콜릿(72%/카카오닙스/52%), 밀크초콜릿, 초콜릿바크, 핫초코스푼, 오랑제뜨
www.bittersweet9.com | b9chocolate@naver.com | twitter@bittersweet9_jh
커피부스|송대웅, 김영현, 정환식
원두커피, 핸드드립커피
Dsong1984@gmail.com
베이커스 딜라이트 허|홍정표, 차쿠리
무설탕 포도빵, 무설탕 크렌베리빵, 우리대추빵, 토디커피(HOT/COLD), 레몬차(HOT/COLD)
http://blog.naver.com/yerangco
지새우고|백모란, 백수련
곡물쨈(단팥, 땅콩, 완두콩), 단팥티라미스, 녹차단팥슈, 단팥양갱
zsaeugo@gmail.com
한성별식|송주효, 이인숙, 이지희, 이지수
소고기 된장국밥, 마른나물 떡 잡채, 카페잇의 진저시럽, 유자마멀레이드, 도라지 드레싱, 뿌리채소 장아찌
blog.naver.com/buuk110
sweet studio DAL D |조은이, 오수민(*오후 출점)
당근케키(달디의 베스트셀러, 당근 호두가 들어가고 크림치즈 프로스팅을 얹은 케이크), 배통통파이(마르쉐 농부 인시즌의 배로 만든 파이), 에그타르트(마르쉐 농부의 계란으로 만든 부드러운 타르트), 가을인모냥 쿠키(갖가지 다른 맛과 모양을 낸 가을잎 쿠키), 그 외 몇가지 쿠키들
02-744-4247 | daldaran@gmail.com | www.dal-d.com| www.facebook.com/sweetstudioDALD | www.twitter.com/sweetstudioDALD
현미와 유정이는 빨간국물에서 만났지|현미, 유정이
제철채소와 유정란을 품은 현미떡볶이
meteor13@naver.com
두더지 실험실|민정희, 천소희 등
우리밀과 유기농 설탕으로 만든 스콘과 머핀 등의 베이커리, 레몬과 무염버터로 만든 영국식 잼인 레몬커드, 홍차와 생크림으로 만든 홍차잼
https://www.facebook.com/cafedododge
아라리오|유은아, 박정은
두부과자그릇에 앉은 찰강냉이범벅과 재료
www.facebook.com/arariofood
은수저과자집|이현정
사과케이크, 단호박머핀, 사과민트티(*오후 출점)
coolcatwalk@naver.com
<수공예>
이노주단|오인경
뜨겁지 않아요 장갑(오븐장갑), 소품은 담아쓰는 복주머니, 손으로 수놓아 만드는 테이블 보, 시장보는데 사용하는 빅사이즈 에코백,티 코스터, 삼각 머릿수건, 선물포장 보자기
inohjudan.com
All day swimming(올데이스위밍)|최미미, 최혜미
천연비누, 소이왁스캔들, 목욕소금, 멀티밤
www.facebook.com/alldayswimming
아스튜디오|이인아,이진아,이현아,유혜경
작은 꽃다발과 다래넝쿨 리스, 허브와 식물, 행잉 바스켓과 화병, 천연염색 소품, 꽃누르미 책갈피와 수제종이, 수제노트, 손뜨개 인형과 소품, 토분과 생활자기 등
www.ahstudio.co.kr | www.facebook.com/ahstudio3 | blog.naver.com/ahstudio | ahstudio@naver.com
水야|김소형
테이블웨어-도자기
http://blog.naver.com/hisooya | facebook.com/sooyaya | 010-5500-7608
마켓 아이미마인|임선영,임지영
천연소이왁스캔들, 천연핸드메이드비누, 패브릭제품들, 바질씨앗, 천막천화분, 매실쨈
www.imemine.co.kr | www.facebook.com/marketimemine
<이벤트>
강정평화상단협동조합|제이, 잔드니, 김미량, 라시
마늘고추장, 전복장, 감귤, 톳
peacenomad@daum.net
여성환경연대|박보현, 강희영
위더컵 텀블러
bohyunpark21@naver.com
*공연 / 2시 사려깊은 음악가 ‘김 목 인’
**농부워크숍 / 2시30분 “우보농장”과 함께하는 개성배추 이야기
주최_여성환경연대, 예술가의집, 마리끌레르 | 후원_베이직하우스 | 주관_마르쉐친구들
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