다양한 제철 채소와 먹거리로 가득한 <마르쉐@꾸러미2, 3, 4> 판매 완료되었습니다.

2015년 6월 11일
마르쉐@
2015, 기타, 새소식, 아카이브

(위 이미지는 1차 발송된 ‘마르쉐@꾸러미 1: 꽃비원과농부들’ 구성 사진입니다. 사진제공: 꽃비원)

<마르쉐@꾸러미> 판매 완료되었습니다.

6월 14일 마르쉐@혜화 휴장을 대신하여 마르쉐농부들과 함께 마르쉐@꾸러미를 준비했습니다.

농사는 하늘이 짓는 거라 했습니다.

자연이 주시는 수확시기를 놓치면 오갈데 없는 농산물들이 생기지요.

이 시기에 꼭 소비되어야하고 마땅히 다른 대체 소비처가 없는 생산물들을 모아서 꾸러미를 구성하여 예약 판매하였습니다.

‘마르쉐@꾸러미 2, 3, 4’ 모두 판매 완료 되었습니다! 정말 고맙습니다!

* 농가에서 그때그때 가능한 제철 채소를 넣다보니 모든 꾸러미의 구성품에는 일부 변동이 있을 수 있습니다.

* 마르쉐@꾸러미를 구입하시는 모든 분들께 마르쉐@브로셔를 드립니다.

* 각 꾸러미별로 도서 증정 이벤트를 합니다. 개별 꾸러미 글에서 안내가 되어있으니 참여해주세요!

<마르쉐@꾸러미 2 : 홍성자연재배와 농부들>

‘마르쉐@꾸러미 2 : 홍성자연재배와 농부들’ 판매 완료 되었습니다. 고맙습니다!!

■ 구성품

풋 완두콩 / 모둠 쌈채소 / 대파 / 마늘쫑 초절임(200g) / 오디잼(250g) _ 홍성자연재배

유정란(6구) _ 텃골팜

대추방울토마토(750g) _ 세아유 농장

블루베리(200g) _ 뜰과 숲 농원

&마르쉐@브로셔

■ 금액

30,000원(택배비포함)

★ <마르쉐@꾸러미 2 : 홍성자연재배와 농부들> 을 사신 분들을 위한 이벤트!

꾸러미를 받은 모습, 요리해 드시는 모습 등의 사진을 페이스북 그룹 ‘마르쉐@’에 올려주시면 추첨을 통해 다섯분께,

아이들과 함께 25년간 텃밭을 가꾸고 있는 지은이가 어떻게 하면 아이들이 텃밭에서 생명의 가치를 배우고 흥미를 느낄지 연구하고 이를 꼼꼼하게 기록한 북센스 도서 <날마다 설레는 텃밭 만들기>를 드립니다.

■ 농부 소개

<홍성자연재배>

자연과 사람이 더불어 짓는 자연농법으로 농사하는 충남 홍성의 농부들과 전국 각지의 소비자들이 자연재배꾸러미라는 연결 고리로 만나 이루어진 홍성자연재배협동조합입니다. 밭을 기계로 갈지 않고 거름을 투입하지 않고 비닐멀칭을 하지 않은 상태로 키운 농작물을 만나실 수 있습니다. 또 사료를 먹이지 않고 집에서 키운 닭들이 낳아준 달걀, 오랫동안 이 땅에서 농부들과 함께 해온 씨앗들과 함께 합니다.

<텃골팜>

텃골팜은 충남홍성에서 국내산 자급사료로 GMO걱정없는 계란을 생산하며 농부와 동물들이 함께 농사짓고 순환하는 자급농장을 꿈꾸어 갑니다.

<세아유농장>

자연은, 나도 먹고 벌레도 먹고. 세아유 농장은 유기농으로 딸기와 토마토를 주로 생산하고 있습니다. 유기농설탕을 이용해 딸기쨈과 딸기효소를 만들기도 합니다.

<뜰과숲 농원>

저희 ‘뜰과숲농원’은 충남 당진시에 위치한 농원으로서 붉은 황토와 서해안 청정지역에서 불어오는 해풍이 함께 어우러진 곳입니다.
외국품종인 블루베리와 올리브를 오랜 연구와 노력으로 현지화, 토착화에 성공하여 2006년 여름부터 최고품질의 블루베리와 올리브를 재배 및 판매하고 있습니다. 저희 블루베리와 올리브는 정부로부터 친환경 유기농산물 인증을 받아 누구나 안심하고 드실 수 있는 우리 농산물입니다. 유기농으로 농사를 짓는 것이 얼마나 힘들고 반면에 또 얼마나 뿌듯한 일인지를 매년 느끼며 정직하게 농사를 짓고 있습니다. 이러한 정직함과 어려움을 알아주고 함께 나눌 수 있는 농부들, 소비자들과 좋은 시간을 갖고 싶습니다.

<마르쉐@꾸러미 3 : 횡성농부애뜰과 농부들>

‘마르쉐@꾸러미 3 : 횡성농부애뜰과 농부들’ 판매 완료 되었습니다! 고맙습니다!

■ 구성품

유정란 (10구) / 풋완두콩 / 아욱, 양상추, 미니양배추, 케일 등 채소 1~2가지 / 식혜 / 손두부 / 할머니의 제철 김치류 _ 횡성농부애뜰

송화버섯 (250g) _ 혜미농원

&마르쉐@브로셔

■ 금액

30,000원(택배비포함)

★ <마르쉐@꾸러미 3 : 횡성농부애뜰과 농부들> 을 사신 분들을 위한 이벤트!

꾸러미를 받은 모습, 요리해 드시는 모습 등의 사진을 페이스북 그룹 ‘마르쉐@’에 올려주시면 추첨을 통해 다섯분께,

■ 농부 소개

<횡성농부애뜰>

횡성농부애뜰은 횡성지역의 농부님들이 함께 만들어가는 협동조직입니다. 지역 농부님들이 자연과 가까운 농법으로 키운 채소 이외에도 할머니들의 텃밭작물과 나물들, 각종 토종 곡물들을 그리고 국내산 자급사료로 생산하는 달걀, 횡성콩으로 만든 옛날두부 등을 농부님들이 직접 마르쉐에서 나누고 있습니다.

<혜미농원>

귀농한 4자매가 재배하고 있는 송화버섯은 표고의 신품종으로 표고보다 향과 질감이 뛰어나 가격도 표고보다 조금 비쌉니다. 고혈압, 당뇨 등 성인병 치료에 좋고, 채식인은 고기 대신, 채소를 잘 먹지 않는 어린이도 좋아합니다. 특히 자연건조시킨 백화고는 세계 10대 항암식품입니다. 용인의 마지막 청정지역 원삼에서 햇빛, 바람, 습도, 온도의 조절만으로 재배하고 있습니다.

<마르쉐@꾸러미 4 : 마르쉐 농부들>

‘마르쉐@꾸러미 4 : 마르쉐농부들’ 판매 완료 되었습니다! 고맙습니다!

■ 구성품

햄(200g) _ MMHAM(말마햄)

토마토(1kg) _ 팔당농부

감자스프세트(감자+차이브, 바질 약간) / 고양이용 캣닢(25g) _ 이랑

미니샐러리 샐러드 채소 모듬 _ 배장이농부

블루베리(100g) _ 뜰과숲농원

구운란(6구) _ 내일학교농장

식혜(500ml) _ 횡성농부애뜰

노지딸기 콩포트 (300ml) _ 생명가득작은농장

&마르쉐@브로셔

■ 금액

40,000원(택배비포함)

★ <마르쉐@꾸러미 4 : 마르쉐 농부들>를 사신 분들을 위한 이벤트!

꾸러미를 받은 모습, 요리해 드시는 모습 등의 사진을 페이스북 그룹 ‘마르쉐@’에 올려주시면 추첨을 통해 다섯분께,

거주지 100마일 이내에서 생산되는 음식만 먹기를 실천하여 로컬푸드운동 붐을 일으켰던 캐나다 부부의 이야기를 담은

나무의마음 도서 <농장에서 식탁까지 100마일 다이어트>를 드립니다.

■ 농부 소개

<MMHAM(말마햄)>

수년간의 외국생활을 하며 늘 태어난곳의 맛이 그리웠습니다. 태어난 곳으로 돌아오니 외국생활 중 먹었던 먹거리들이 그리워 집니다. 그 중에 가장 그리운것이 델리샾의 여러가지 햄과 소세지들이지요. 큰 마트에 좋은 델리샾보다 더 그리운 맛은 저희 프랑스인 시어머니의 소박한 집에서 만든 햄입니다.

좋은 고기를 일주일간 각종 허브에 절이고, 이삼일 꾸덕꾸덕 건조시키고, 예닐곱시간 벗나무로 훈연하고, 네 시간 숯으로 익혔습니다. 시중의 육가공품이 정크푸드라는 이미지가 있는 것은 고기의 여러 부위를 섞어 사용하기에 고기의 이취를 없애려 다량의 소금, 화학품등을 사용하기 때문입니다. 싱싱한 고기를 사용하면 약간의 허브와 소금만으로도 향긋한 햄을 만들 수 있습니다.

<팔당농부>

두물머리에서 유기 농사를 짓는 농부들입니다.

<이랑>

자급자족 시골공방 <이랑>은 아빠가 만드신 와인, 엄마가 만드신 식초, 아이들과 가꾸는 텃밭, 손수 빚은 그릇이 있는 공간 입니다.

<배장이농부>

배장이농장은 경기도 퇴촌에 위치한 농장입니다. 무농약재배 방식으로 각종 샐러드채소와 허브류, 여주 오크라, 단호박, 배추, 대파, 청양고추 등을 생산하고 있습니다.

<내일학교농장>

경북 봉화에 있는 대안학교 내일학교 농장입니다. 학교의 자립을 위해 학생과 교사들이 힘을 모아 닭을 키우고 달걀을 생산합니다. 산에서 놀다 늦저녁 계사에 불이 켜져야 집으로 돌아오는 닭들이 낳은 알들이어서 맛과 영양이 아주 좋을 뿐 아니라, 닭들이 스트레스를 전혀 받지 않아 매우 건강합니다.

<뜰과숲 농원>

<생명가득작은농장>

제철에 텃밭에서 나는 풀과 작물로 밥상을 자급할 수 있다는 희망을 가지고 작년 초 부안으로 터전을 옮겼습니다.

논밭 2천평과 산과 들에서 나오는 것으로 10가정의 밥상을 차릴 수 있는 꾸러미를 시작했어요.

음료와 차를 자급하기 위해 몇년동안 담아온 발효액 항아리를 열어 나눔하고 있습니다.

>> 마르쉐@ 꾸러미를 준비하며
우선 발송했던 <마르쉐꾸러미1 : 꽃비원과 농부들>를 위해 농번기라 한참 바쁜 농부들과 일일이 연락해서 조율하고, 농산물을 받아 모으고, 일손이 부족한 꽃비원 농부들을 돕기 위해 논산으로 달려가 보리수를 따고, 그대로 두면 버린다는 열매가 아까워 서울로 달려와 따로 판매까지 마쳤습니다. 역시나 처음하는 일이라 서투르고, 꾸러미라는 방식 자체가 쉽지 않은 일이었습니다. 보내면서야 날씨가 이리 뜨거운데 배송에 문제가 있으면 어쩌지 염려되는 마음 반, 꾸러미를 받고 좋아하실 손님들의 모습을 그려보며 설레는 보람 반, 전부터 생각해왔지만 시작 못했던 손님들이 미리 주문하고 마르쉐@ 시장에서 받는 방식의 마르쉐@ 꾸러미도 조심스레 다시 상상하게 되었습니다. 농부들과 도시의 소비자들이 함께사는 삶에 대한 꿈이 더욱 소중해지는 나날, 마르쉐@꾸러미 2,3,4를 기쁜 마음으로 준비합니다.

얼마 전 작고한 울리히백이라는 사회학자는 우리가 직면한 위험사회의 특징으로 글로벌리스크를 이야기했어요. 위치와 장소를 규정할 수 없고 계산가능하지 않고 보상할수 없다는 위험, 그 위험한 신세계의 모습을 우리는 다양한 모습으로 경험합니다. 이역만리의 농약과 중금속에 노출된 먹거리 소식에 집밥걱정을 하기도하고 또 이웃나라의 방사능에 일상의 안녕을 염려하기도 합니다.
오늘은 메르스라는 바이러스네요. 수많은 국경없는 위험들이 우리를 둘러싸는 세상입니다. 위험이 점점 더 세계화될 수록 생명을 영위해가는 소소한 일상과 가족, 친구, 이웃과 같은 삶의 공동체, 우리가 뿌리내리고 있는 지역과 자연의 소중함을 생각하게 됩니다. 기본적으로 감기의 일종인 메르스는 건강하고 면역력이 있는 사람은 충분히 이겨낼 수 있는 질환입니다. 심신의 건강한 상태를 유지하는 것이 최선의 예방인 셈이지요. 그렇게만 생각하면 마르쉐@는 메르스 때문에 문을 닫아서는 안되고 더욱 자주 열어서 시민들의 건강한 삶에 도움이 되어야 한다는 생각도 했습니다.

마르쉐@는 이벤트가 아닙니다. 문화행사는 더더욱 아니구요. 열고 싶을 때 열고 언제나 닫을 수 있는 시장이 아니라고 생각합니다.마르쉐@는 지속가능성을 중요한 가치로 생각하고 정기성이야말로 농부시장의 기본적인 요건입니다. 이번 마르쉐@를 위해 땀흘리며 작물을 길러오셨을 농부님들을 생각하면 시장을 못여는 것이 참으로 죄송한 맘 입니다. 마르쉐@를 오래 기다려오신 손님들께도 마찬가지구요.

그러나 다음의 두가지 이유에서 6월 14일 일요일 마르쉐@혜화를 휴장하게 되었습니다. 하나는 우리가 전국각지에서 모이게 된다는 점입니다. 지역사회 확산이 우려되는 상황에서 전국에서 모이는 행사는 부담이 되는 것이 사실입니다. 다른 하나는 정부가 관련한 정보를 충분하게 제공하고 있지 않고 적절한 대처를 하지 못하면서 시민들이 극심한 불안감을 가지게 되었다는 점입니다. 이러한 상황은 마르쉐@가 꿈꾸는 즐거운 대화를 어렵게 할 것이라는 우려가 있습니다. 때문에 마르쉐@는 우리사회의 모든 주체들이 자신과 공동체의 안녕을 위해 책임있는 행동에 나서기를 바라는 마음에서 저희들이 할 수 있는 행동을 합니다.

마르쉐@가 함께 나누는 대화들이 계속 이어지는 것이 참 중요한 때입니다. 얼굴을 아는 먹거리, 친구들과 함께 살아가는 지역경제, 자급과 순환의 생산소비가 먼 곳에 있는 것이 아니라 삶의 관계망을 촘촘하게 만들어가는 우리들의 대화 속에 있음을 기억하며, 그리고 함께 할 때의 기쁨을 기억하며 마르쉐@꾸러미를 구입해주세요.

고맙습니다.