11/16(토) 마르쉐 작은지구농부시장@필동

🍀마르쉐 작은지구농부시장@필동🍀
11/16(토) 11:00~14:00
서울 중구 퇴계로36가길 46,
어스돔 @earth.dome
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“채소, 이야기의 시작 (Vegetables, The Beggining of Voyages)”

작은지구농부시장은 지구농부와 요리사가 함께 펼치는 농부시장입니다.👨‍🌾

토양을 보살피고 자연과 협력하는 방식으로 농사짓는 농부들의 이야기,
농부의 재료로 음식을 만들다 어느덧 농부의 친구가 된 요리사들의 식탁,
그리고 이들을 연결하는 제철의 채소의 맛과 재미가 가득한 시장이 시작됩니다.

지구의 지속가능성을 넘어 재생과 회복을 위한 새로운 모색을 담는 작은 시장에 함께 연결되어 주세요.🌱
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🥘지구농부 한접시 11월 with 이현승(아까h) @accah_accah
_농부님의 제철 작물로 다양한 이탈리아의 지역의 맛을 선보이고 있습니다. 밭에서 나온 농작물을 버리는 것 없이 사용하며 농부님과 소통하며 밭일을 하고 배우는 시간을 통해 ‘농부의 식탁’ ‘제철이탈리안요리’등의 클래스 및 팝업을 진행하고 있습니다.
-가을 무 스프 with 튀긴 적무 / 유자향의 절인 수박무와 래디쉬 샐러드 with 당유자드레싱 / 다양한 무 구이와 머스터드 / 스파이스 홍무 구이와 딜 아이올리 / 절인 단무지 무와 무청오일절임 / 시금치 반죽으로 만든 베트남 호박 캐슈치즈 라비올리 / 구운 시나몬 애플과 토란크림

* 1인 2만 5천원 / 사전 온라인 예약
* 위 메뉴가 1개의 플레이트로 함께 제공됩니다.
* 식사와 함께 공간사부작 아까h의 “지구농부 한 접시 이야기”와 함께 고양찬우물농장 이상린 농부의 “지구농부 토크”가 곁들여집니다.

📌 식사에 대한 상세 내용은 추후 개별 피드로 한 번 더 안내합니다.
👉 지구농부 원플레이트 사전신청은 프로필 링크 참조
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✔ 작은지구농부시장 출점팀

고양찬우물농장 @lsangrin.coolwell
마콩농장 @makongfarm
매봉농장 @myfatherisfarmer
오후텃밭 @gardenafternoon
종합재미농장 @amusebyfarm
천의바람농장 @1000windsfarm
파파팜&밀마운트 @jinok.hwang
까뮈브레드 @camusbread
다람쥐 @dharamjwi
아까h @accah_accah
원슈가데이 그로서리 @onesugarday

👉전체출점팀과 품목은 프로필 링크 참조

🌏 마르쉐X파타고니아는 기후위기를 일으키는 주요 온실가스인 이산화탄소를 다시 흙 속으로 돌려보내는 ‘재생유기농업’를 응원합니다. 우리는 그러한 농사를 지향하며 지구 생태계를 돌보는 농부들을 ‘지구농부’라고 일컬으며, 지구농부와 연대합니다. ‘지구농부’들의 토양을 되살리는 농업이 기후위기 시대의 해결책이 될 것입니다. <작은지구농부시장>은 파타고니아가 함께합니다. @patagoniakorea

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새로운 시장, 새로운 실험 <작은지구농부시장>을 준비하며💬

농부시장 마르쉐는 우리의 시장을 찾는 많은 분께 기후위기의 심각성과 그에 맞서 땅을 보살피는 농부들의 이야기를 더 잘 전하고 싶은 바람이 있습니다.
그래서 우리의 목소리가 세상에 더 잘 닿을 수 있도록 다양한 실험을 해보려 합니다.

작년 채소시장@성수에서 열렸던 ‘지구농부시장’은 올해 6월 <농부시장@목동_지구농>을 통해 더 확장된 주제시장 형태로 진행했고,
후속으로 시리즈 시장을 계획하였습니다. 그것이 바로 <작은지구농부시장>입니다🌏

이 <작은지구농부시장>에는 재생유기농업을 포함해 그와 궤를 같이하는 자연농, 퍼머컬처, 생명역동농업 등 ‘지구농부’와
청년, 여성, 귀농인 등 작지만 지혜롭게 이 땅과 생태계를 돌보는 ‘새로운 농민’이 함께합니다👨‍🌾
또한, 농부와 자연의 협력 결과물인 채소의 이야기를 더 맛있게 전하기 위해 요리사가 지구농부를 응원하는 메뉴를 선보입니다.

마르쉐의 새로운 시장, <작은지구농부시장>에 큰 응원과 지지로 함께해주세요😉

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