4월 24일 (일) 마르쉐 작은시장×파아프 [食事]

?마르쉐 작은시장 × 파아프_食事 ?

4/24(일) 11:00~15:00

서울 성동구 아차산로 5길 41,

1층 paAp LaB (파아프랩)

@paap_lab @marchefriends

 

? 마르쉐 작은시장 × 파아프는?

제철의 재료로 농가와 요리사들이 만들어가는 다양한 식품을 만나는 공간입니다.

생산자들과 대화하며 직접 건네받는 먹거리는 신선하며, 불필요한 포장을 필요로 하지 않습니다.

이번 ‘식사’는 ‘아워플래닛’에서 준비합니다.

 

◼ 요리 / 마르쉐@ 식사(食事)

아워플래닛 @ourplaneat

 

[플레이트 구성] 

• 템페 ‘랍(larb – 라오스식 샐러드)’

• 채소생활의 쌈채소

• 완두콩과 코코넛으로 맛을 낸 토종 돼지찰밥

• 스파이시 피넛 소스와 템페 사테(satay)

• 콜라비-댕유지 쏨땀

? 예약 페이지는 4월 18일 오전 10시에 오픈됩니다.

? booking.naver.com/booking/12/bizes/509334/items/4386015?preview=1

* 식사는 예약제로 준비되며 시장 한편에 드시고 가실 수 있는 좌석이 마련되어 있습니다.

 

◼ 출점팀

 

고양이텃밭 @berrymarket_

딸기 딸기청 딸기잼 적상추 청상추

 

더베이킹랩 @swanelee

DMZ백강밀 사워도우 빵, 딩켈언덕 스펠트 사워도우 빵, 더불어농원 토종 키작은밀 씨앗 바게트

 

도래푸드 부각 @doraefood

김부각, 고추부각, 연근부각, 황태껍질부각, 깻잎김부각, 도토리부각

 

라우터커피 @lautercoffee

드립커피, 더치커피, 완두콩 더치라떼, 완두콩 우유, 더치보틀

 

매봉농장 @myfatherisfarmer

유기농 완숙토마토, 토마토 가공품(말린토마토, 토마토콩피, 토마토주스

 

베짱이농부 @jeomryeol

루꼴라, 상추, 로즈마리 외 5가지

 

봄날 @bomnal_vegan

봄날 피크닉 도시락, 쑥 개떡, 비건 반찬

 

살라미랩 @salami_lab

제노아살라미, 복부어스트, 목살햄, 잠봉, 등심햄, 미트로프 외

 

새암농장 @seamfarm

생목이버섯, 건목이버섯, 목이버섯피클, 버섯 뮤즐리, 버섯스프레드쨈, 진짜버섯 초코송이(다크), 버섯 쌀스콘(플레인)

 

열두톨 @12tol.12tol

고양야채파운드, 가와지파운드, 쌀르뱅쿠키 외

 

초록손가락 @seongseonan

허브 생잎(오레가노, 레몬밤, 애플민트), 밭미나리, 쑥, 방풍, 쌈채소, 식용꽃, 모종(딸기, 밭미나리, 캐모마일, 상추, 적소렐, 오레가노, 에키네시아, 차이브, 목화)

 

카카오다다 @cacaodada

싱글오리진 빈투바초콜릿, 입춘대길(立春大吉) 빈투바, 마시는 카카오_Vegan 보틀, 마시는 카카오_원액(예약), 카카오닙스, 카카오브라우니

 

커리케인 @curry_cane

비건템페커리

 

파아프(PaAp) @paap_tempeh

생템페(백태, 검은콩), 템페(백태, 검은콩), 템페볶음고추장(진한맛, 순한맛)

 

파파팜&밀마운트 @paap_tempeh

자연유정란, 구운계란, 봄나물 및 채소꽃, 약간의 모종, 에그타르트, 레몬커드, 밤밀크잼, 어니언딥

 

? 시장과 식사는 같은 공간에서 동시에 진행됩니다. 식사는 한편의 다이닝 구역에서 진행되며, 사전 예약 후 이용 가능합니다. 시장은 예약없이 자유롭게 이용 가능합니다.

 

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?전체출점팀의 자세한 품목은 blog.naver.com/fmmarcheat/222704010759

?출점팀 전원 마스크를 착용하고, 손소독제를 비치합니다.

?입장하실 때 적정 인원 유지를 위해 입장대기가 있을 수 있습니다.

 

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