파아프템페
https://www.instagram.com/paap_tempeh/
템페는 약 1000년 전부터 내려온 인도네시아 전통식품으로 콩과 템페균이 만나 만들어지는 세계 3대 발효 식품입니다. 파아프 템페의 원료로 사용되는 콩은 GMO콩이 아닌 고품질의 국산 콩으로 발효하고 있으며 ‘루스토노 템페 마스터’에게 템페 발효과정을 전수받아 충청남도 태안에 발효실을 만들었습니다. ‘장한철, 장홍석’ 부자는 최적의 발효 상태를 찾아 자연의 가까운 맛을 생산하기 위해 노력합니다.
[생산자] 장홍석, 장한철
[취급품목] 템페 [TEMPEH]
[연락] 041-675-2512
[위치] 충청남도 태안군 원북면 대동로
–
2018.7.8~ 첫 출점
# 요리 / 발효 / 식물성 / 배송
