2월 23일 (토) 농부시장 마르쉐@안국의 전체출점팀을 소개합니다.
마르쉐@안국
2019년 2월 23일 토요일 11:00-16:00
상생상회 / 종로구 율곡로 39
*찾으시는 팀과 품목이 있으시다면 Ctrl + F 로 검색해보세요.
*농부팀
혜미농원 http://blog.naver.com/yisonghwa
| 세자매가 귀농해 꾸려가는 송화버섯 재배농가입니다.
| 생송화버섯 (손질알갱이버섯과 다양한크기생버섯)
말린송화버섯 (슬라이스말림,통알갱이말림,국물용말림버섯)
송화버섯가루 (60g팩,120g팩)
새암농장 http://m.blog.naver.com/giftman75
| 새암농장 목이버섯은 난방과 냉방없이 자연이주는 날씨에 순응 하며 기릅니다. 자연이 기르고 부부가 보살피는 나무향가득한 버섯농장 입니다.
| 생목이버섯, 건목이버섯 목이버섯분말, 로스팅한 목이버섯차, 목이버섯피클, 건조노루궁뎅이버섯, 목이버섯칩
건목이 버섯~ 선별후 햇빛으로 건조한 비타민D덩어리 랍니다. 목이버섯 분말은 선별.세척후 건조해서 깨끗하구요, 골다공증 변비 다이어트등에 좋아요. 목이버섯 피클은 상큼한 맛과 식감을 자랑한 답니다. 새암농장이 목이버섯과 함께 노루궁뎅이 버섯을 기르기 시작했습니다. 목이버섯 윗공간 에서 목이버섯에게 주는 물의 습기로 자라난답니다
도래푸드 수제부각 www.doraefood.com
| 지리산에서 정직한 수제부각을 만드는 도래푸드 입니다
|1. 김부각( 찹쌀 / 새우 / 매콤 ) : 밀가루 , 조미료 , 방부제 , MSG 0% 친환경김 , 향미 찹쌀로 짜지않고 고소하게 만든 김부각 입니다.
2. 고추부각: 지리산에서 키운 싱싱한 고추를 두번이상 쪄말리고 비법 양념을 입혀 반찬 , 술안주 로 인기만점 고추부각 입니다.
3. 구운감태: 칼슘, 미네랄의 왕 ! 천연해초 감태입니다. 살얼음 낀 바다에서 난 햇 감태만을 채취하여 더욱 향긋하고 부드러운 감태입니다.
엄마아빠 손두부 http://www.facebook.com/spring081910
| 충북 괴산에서 콩 농사를 짓고 두부를 만드는, 호흡이 착착 맞는 아빠와 엄마와 딸입니다.
| 직접 농사지은 콩으로 가마솥을 사용해 손수 만드는 두부와 순두부입니다. 콩의 함유량이 높아 고소하고 영양이 풍부하며 첨가물이 전혀 없기 때문에 바로, 그대로 먹어도 좋은 두부와 순두부입니다.
콩항아리 전통장 http://blog.naver.com/zhdgkddkfl
| 가평군 청평댐인근 화야산 자락에서 농사지으며 장담그고 반찬만드는 농부입니다. 전통방식으로 직접 만든 장류 출점 당일날 새벽에 뜬 따끈한 저염청국장 그리고 농사지어 만드는 시골 계절 반찬과 장아찌류 준비하겠습니다.
| 재래식 된장/보리 고추장/보리막장/조선간장/저염청국장/장아찌류 및 반찬
파파팜&밀마운트 www.mealmount.com
| 청정가평에서 닭 키우고 각종채소와 허브를 재배하는 파파팜&밀마운트입니다. 가족들과 함께 파파팜 농장에서 농약과 화학비료를 주지 않고 농사를 짓고 있으며, 농장에서 재배한 농작물로 밀마운트라는 브랜드로 제품도 생산합니다.
| ◦자연유정란 / 無(항생제,합성착색료,산란촉진제,살충제,농약), 뽕나무와 아로니아 과수 농장에 풀어놓아 건강하고 행복하게 키운 꼬꼬들이 낳은 믿고 먹는 맛있는 계란.
◦고춧가루 / 농약을 전혀 주지않고 재배하여, 1차 저온 건조시킨 후, 태양볕 아래에서 잘 말려 빻은 때깔고운 고춧가루랍니다.
◦서리태(검은콩) / 노지에서 농약을 전혀 주지않고 재배한 서리태입니다. 새벽마다 직접 벌레를 잡으며 재배한 영양만점 서리태랍니다.
◦밤밀크잼(chestnut milk spread) / 토종산밤으로 만든 달콤한 밤밀크잼이에요. 빵에 발라드시고, 우유에도 타먹으면 진정 꿀맛~
차차로-귀한농부 http://cafe.daum.net/happynong
| 유기농업을 하며 청년 농업인들의 현장실습장으로 농업의 보편성을 지향합니다.
| 유기농당근과 콜라비를 한창 수확 중에 있습니다. 그리고 한라봉과 키위!
고양찬우물농장 https://cafe.naver.com/coolwell
| 고양시 화정에서 노지재배를 중심으로 농사하며, 무농약 무화학비료 무비닐멀칭을 원칙으로 소량 다품종 생산을 하고 있는 도심속 민간 시민농장입니다. 함께하는 회원들과 더불어 다양한 활동들과 자급하는 삶을 실천하고 있으며, 제철에 농장에서 나오는 다양한 농산물로 마르쉐와 함께 하고 있습니다.
| 노지월동시금치, 호박, 월동돼지감자, 말린가지, 말린토란대, 말린무청, 말린무(장아지용), 말린천일홍꽃다발, 말린수세미, 말린꽃(천일홍,메리골드,케모마일 외), 꾸미의그림엽서 등. 노지재배를 중심으로, 무농약 무화학비료 무비닐멀칭 소량 다품종 생산된 품목들
횡성농부애뜰 landpecker@naver.com
| 지속 가능한 농업을 지향하는 농업인들의 모임입니다. 강원도산 제철 농산물을 중심으로 농가들의 사정에 따라 다양한 농산물을 선보이려고 하고 있습니다.
| 제철 농산물과 반찬류, 나물류, 콩자반, 흑미영양찰떡, 토종방사유정란
도시농부 자란다 park1632@naver.com
| 자란다팜은 양평에 귀촌한 부부가 일굽니다. 흙 만지는 재미로 시작해서, 내 씨앗을 이어가는 맛에, 건강한 땅만들기와 함께 한발씩 가보는 중입니다. 농약, 비료, 비닐은 사용하지 않고 농사짓습니다. 마르쉐@에는 jaranda_dog과 협업으로 출점합니다.
| *무말랭이, 무청시래기, 서리태: 갈무리해서 말려둔 농작물 판매해요.
*시금치페스토: 시금치가 맛있는 계절에 페스토로 즐기세요.
*잠두씨앗: 곧 파종할 수 있는 잠두 씨앗을 소량 판매해요.
*멍멍도넛, 멍멍타르트: 비만견 가루를 위해 직접 만들면서 시작되었어요. 마르쉐 농가에서 생산된 채소류를 이용하고 동물병원에서 자문을 구하고 있고요. 반려견의 건강한 식사와 간식으로 추천드려요.
아산의부엌 카스 hooray2014
| 충남 아산에서 토종민물새우를 지키며 직접 조업하여 식품제조허가를 받아 냉동식품, 가공하여 판매하고 있습니다. 어릴적 시냇가에서 친구들과 물고기잡기 놀이하며 할머니가 끓여주시던 토종민물새우탕맛 드시러 오세요~
| 냉동민물새우, 민물새우튀김, 민물새우탕, 민물새우장, 건새우, 다시팩,볶은참깨, 고춧가루, 늦서리태콩, 냉이
베짱이 농부 jeom44@naver.com
| 다품종 소량생산하고 3무(무경운,무농약,무비료)을 추구하는 가족농입니다.
| 로즈마리,베이비루꼴라,비타민채소,미니양배추,배추,대파,미니당근,스페인파(리크),태양초 고추가루,옻간장,식용꽃,고수,팬랠잎,레드쉬,허브소금
*다양한 향시 요리 재료 : 대파,스페인파,고추가루
*샐러드로 좋은 채소 : 루꼴라,비타민,미니양배추,미니당근
* 고기굽거나 피자등 각종요리 마지막 넣으면 좋은 허브소금 : 로즈마리,고추,차조깻잎, 대파
현강자연애농원 http://cafe.daum.net/gusrkdshddnjs/_rec
| 현강자연애농원은 자연농을 원하여 유기인증으로 검증을 받고, 다품종 소량생산을 하고 있는 가족농입니다. 2003년 이른 봄 이천으로 귀농하여 복숭아를 심고 무농약 무비료를 실천하며 지금은 복숭아와 매실, 채소, 깨, 콩, 생강, 땅콩 등을 생산하고 그 생산된 농산물로 약간의 가공을 하고 있습니다. 나도, 너도 건강해지는 그런 농산물을 생산하여 나누고 싶습니다.
| 1. 생강꿀 / 2. 잼 – 복숭아잼, 귤잼, 포도잼, 머루잼 / 3. 청류(효소)-복숭아(3년, 5년), 여주, 수세미, 매실, 오가피, 무청, 민들레청 / 4. 말림- 무말랭이, 쑥가루, 뚱칩, 가지말림 / 5. 제철 채소 – 상추와 쌈채, 뚱딴지(돼지감자) 열매 – 오가피열매 / 6. 달걀- 청계유정란 / 7. 쥬스- 포도쥬스, 머루쥬스, 수세미차 / 8. 흑임자 / 9. 차- 우엉차, 오크라차, 무말랭이차, 여주차, 수세미차
수안오미자농원 www.suan5mija.com
| 경북 문경에서 노지재배로 오미자를 주로 재배하고 있으며, 잡곡은 다품종 소량생산을 하고 있는 가족농입니다
| 오미자청, 건오미자, 오미자분말, 오미자즙, 담근오미자, 청차조, 서리태, 검은깨, 들깨, 들깨가루, 들기름, 무말랭이, 볶은작두콩차, 볶은돼지감자차
자연애플농장 http://natureapple.kr
| 경남 함양에 있는 사과 농장입니다. 자연을 사랑하는 마음으로 맛있고 건강한 사과를 생산합니다.
| 단단하고 달콤한 후지 사과와 100% 사과만으로 만든 사과즙과 사과칩
들풀한아름 www.instagram.com/deulpulje
| 살아가면서 배워야 할 것은 자연이고, 해야 할 일은 노동이라 생각하는 20대 10대 농부자매 입니다. 검단산 자락에서 채집농과 소량생산농을 하고, 야생 꽃,잎차나 발효액을 담그며 소소한 먹거리들을 만들고 있습니다.
| ‘먹을거리’ – 나물밥 한끼, 생강나무가지차, 쑥찹쌀구이 / ‘야생꽃잎차’ – 산국꽃차, 찔레꽃차, 백목련차, 뽕나무잎차 ‘발효액’ 백초발효액, 쇠비름발효액, 질경이발효액, 쑥발효액, 오디발효액
나물밥 한끼 >> 봄부터 밭에 나는 들풀들을 채취하여 말려둔 나물로 지은 밥. (쇠별꽃, 환삼덩굴, 털별꽃아재비, 털비름나물 등등) 집에서 담근 집간장으로 만든 양념장, 된장국, 절임반찬류 한가지… **상황에 따라 메뉴는 변경될 수도 있어요
쑥찹쌀구이 >> 밀가루 대신 찹쌀가루를 사용하고, 쑥가루를 넣고 반죽하여 구어낸 간식거리. 겉보기엔 파이같아 보이지만 쫀득한 찹쌀덕분에 찰떡같기도 합니다.
하늘맑은와송
| 건강악화로 귀농을 하고 와송농사를 지으며 행복한 제2의 인생을 찾아가는 자칭 와송전문가입니다.
| 건와송, 와송비누, 와송잼, 와송아몬드크런치, 와송발효액, 와송차
우리나라 토종식물인 와송은 보통 약제라고 알고 계시는 분들이 많습니다. 그러나 와송은 식품으로 아주 훈륭하답니다. 비타민이 많고 베타카로틴이 많아 항산화식품이며 상큼한 신맛과 깔끔한 뒷맛은 소스, 쥬스 등 다양한 활용도가 높답니다. 맛있게 먹으면서 건강까지 챙기기 와송으로 하세요~~^^
우보농장 https://www.facebook.com/Ubonongjang/
| 유기순환 전통농법으로 토종벼와 토종 작물을 키우는 우보농장입니다.
토종쌀 28품종, 볏짚공예품 10점, 토종쌀겨, 무말랭이, 고추부각, 토종벼 에코백 4종, 토종쌀스틱
1. 토종벼 에코백 4종 : 우보농장 예호님의 토종벼 그림이 들어간 에코백 4종 입니다. (장나, 흑갱, 북흑조, 올벼)
2. 볏짚공예품 10점 : 우보농장 그려님과 우보님이 토종벼 볏짚으로 만든 볏짚공예품 입니다.
3. 토종쌀스틱 : 토종쌀과 아몬드가루, 두유를 주 재료로 만든 토종쌀스틱 과자입니다.
소소한부엌 &빠스떼우 https://www.facebook.com/kyojung.ku
| 빵굽는 도시농부 구아줌마의 놀이터 입니다.
| 근거리 지역 우리동네 농부남들의 토종쌀이 들어간 천연발효 쌀바게트 와 스프래드
1.근거리 농산물을 이용한 비건체다치즈맛 건강 스프레드
2. 배지와 균주배양및 버섯 생산의 모든과정을 직접하는 지속가능한 농업을 지키려는 일소 농장의 버섯을 이용한 풍성한 향기를 가진 버섯 스프레드
3. 파파팜밀마운트의 서리태와 직접 만든 저칼로리 마스카포네를 이용한 서리태 마스카포네 치즈 스프레드)
4. 토종깨와 우리밀그리고 유기농밀로 만든 천연발효 콩치아바타, 직접기른 허브샐러드와 무항생제 닭가슴살로만든 샌드위치
꿀.건.달 www.ggulgundal.com
| 꿀의 건강한, 달콤한 특징을 직관적이며 위트 있게 표현한 국내산 벌꿀 농가입니다. 꿀벌을 지키는 것이 우리 삶의 터전을 지키는 것이란 일념 하나로 두 父子가 서울-경기-강원 철원 일대에서 사랑하는 가족들과 좋은 꿀, 건강한 마음을 담아갑니다.
| 1)꽃향 본연의 향이 사랑스러운 산벚나무꿀
꿀이 굳는 이유는 겨울철이나 외부온도가 15°C 이하일 때 또는 과당보다 포도당이 많다거나, 다르게는 화분 등의 혼입이 많을때 나타나는 물리적인 현상입니다. 그러므로 벌꿀이 결정되었다고 해서 품질과는 아무런 관계가 없습니다. 산벚나무꿀은 향긋한 꽃 향이 매우 좋아 달달함을 가장 많이 느끼실 수 있습니다. 굳어진 결정꿀은 비스킷에 발라먹어도 맛이 좋으며, 잼처럼 식빵에 발라먹거나 샤베트처럼 씹히는 식감이 좋아 와인안주 또는 과일을 곁들여 카나페로 먹어도 좋습니다.
2) 동글동글 영양덩어리 천연꽃화분
꿀벌이 자신의 타액과 미세한 꽃가루를 뭉쳐 다리에 있는 주머니에 정성스럽게 모아둔 것으로 “꽃화분””또는 “꽃가루화분”이라고도 합니다. 꿀벌의 폭발적인 에너지와 강한 생명력이 담긴 천연 영양식입니다. 화분의 기능성은 영양 보급, 피부 건강, 건강 증진 및 유지, 신진대사 기능 등이 있습니다. 옛날부터 화분은 미용, 강장, 장수식품으로 알려졌으며, 화분에 함유된 각종 필수영양소는 대사작용의 의하여 강정 작용을 하며 허약체질을 보강해줍니다.
*개인 사정으로 출점이 취소되었습니다.
보리테이블 ssin@live.co.kr
| 홍성에서 유기농 농사를 짓는 부모님의 제철재료로 요리합니다. 철마다 바뀌는 밭과 들의 재료를 고루 사용해 메뉴를 만들어요!
| 보리테이블의 묵나물 플레이트 X 파아프 템페의 템페요리
가을 내 말려두었던 묵나물을 꺼내먹는 2월입니다. 무말랭이, 시레기, 호박 오가리 등의 묵나물로 만든 음식들과 템페요리로 구성한 한끼 식사가 되는 플레이트를 준비합니다.
산과들농장 con1133.blog.me
| 충북 충주에서 사과를 키우고, 충북 음성에서 자급자족하며 농사짓는 부모님과 딸이 함께 합니다.
| 1. 사과: 충북 충주에서 과수원을 하여 사과를 키웁니다. 시기별로 나오는 사과를 가지고 갑니다. 부사
2. 사과즙: 부사 사과로 즙을 내어 맛있습니다.
3. 사과 말랭이: 사과를 그대로 말려서 사과의 맛그대로 먹기편한 사과말랭이에요.
4. 주먹 강정: 쌀뻥튀기에 사과조청으로 뭉쳐서 많이 달지 않아요.
5. 사과 깍두기: 사과말랭이에 집고추장으로 버무려서 밥반찬으로 맛이 좋아요.
6. 사과 조청: 엿기름과 사과를 삶아서 가마솥에 달여서 만들어요.
7. 알배추, 대파, 냉이
풀풀농장 http://www.facebook.com/full.by.full
| 충남 홍성에서 땅을 갈지 않고 거름을 넣지 않는 방식으로 농사짓습니다. 우리가 먹는 것을 함께 나누기에 여러 가지 작물을 조금씩 키워서 나눕니다. 시설재배를 하지 않기에 제철에 나는 작물을 그때그때 나눕니다. 논밭에 아름다움을 더하는 논밭정원을 구상하며 실현하는 중입니다.
| 1. 토종쌀 : 우리 땅에서 100여 년 넘게 자라 온 멥쌀 조동지. 무투입농법으로 농사지어 맑으면서도 깊은 밥맛이 납니다.
2. 돼지감자뻥튀기 : 당뇨와 변비에 좋은 돼지감자. 구수한 맛이 좋습니다. 과자처럼 드시기에도 좋아요.
3. 천연비누 : 자연농법으로 농사지은 농산물과 채취한 재료들을 넣어 만들었습니다. 세정과 보습에 좋은 천연비누입니다.
4. 마늘소스 : 샐러드와 초고추장, 겉절이, 각종 무침 요리를 손쉽게 만들도록 도와주는 소스입니다.
5. 가래떡 : 토종쌀 조동지 현미로 뽑아 맑고 고소한 맛이 일품입니다.
6. 달걀 : 사료 먹이지 않고 키운 청계, 백봉이 낳아준 귀한 달걀입니다.
7. 산야초효소, 은행, 팥조림
봉금의뜰 https://www.facebook.com/?ref=logo
| 경기도 양평에서 팔순노모와 함께 짓는 소농입니다. 백야초^^ 소량생산으로 자연재배를 지향하며 지속가능한 농사를 지으려고 노력합니다. 제철채소와 꽃을 기르고 나누거나 말린채소와 수제차 그리고 절임류의 간단가공품을 만들어 나눕니다.
| 말린채소-무말랭이, 가지, 피마자잎, 고구마줄거리 / 수제차-무차, 돼지감자차, 가지차, 허브차 / 씨앗과 가루-고수씨앗, 파슬리, 고수, 매운고추가루 / 간식-고구마말랭이
한겨울 노지작물은 없는 지역이라 이번 출점품목은 지난해 가을 수확한 작물들을 갈무리한 간단 가공 채소들입니다. 볕에 말린 채소들은 겨울철 부족하기 쉬운 섬유질을 보충할 수 있을테구요. 당뇨에 좋은 돼지감자차, 소화를 돕는 무차와 향기로운 허브차는추운 겨울 건강을 지키는데 도움이 될 것 입니다. 또한 겨울철 간식, 고구마말랭이는 수확후 백일 숙성으로 더욱 달콤해진 고구마를살짝 삶아 반건조해 만들었습니다.
농부가된사진가 photo0120@naver.com
| 남양주시 진건읍에서 토종식물, 약용식물을 다품종 재배하는 농부가된사진가입니다. 겨울철이라품목이 줄었지만 정성을 다해 마련하였읍니다.
| 토종두메부추[분말.짱아찌].적두[팥].쥐눈이콩.박하차.돼지감자[건조]차.왕까마중[효소.쨈]토종종자[각종씨앗].피마자열매
청양밤아저씨
| 청양에서 자연재배농법으로 밤을 재배하고 있습니다.
| 알밤, 깐밤
더불어농원 tlsencjf4248.bing.com
| 토종을 지키는농부
| 토종쌀:버들,흑갱,돼지찰,대추찰 / 앉은뱅이 밀가루 / 토종배추
| 토종을 지키는농부
| 토종쌀:버들,흑갱,돼지찰,대추찰 / 앉은뱅이 밀가루 / 토종배추
*요리팀
PaAp TEMPEH (파아프 템페) 카카오톡에서 ‘템페’검색 후 친구 추가
| ‘파아프 템페’는 ‘루스토노 템페 마스터’에게 템페 발효과정을 전수받아 충청남도 태안에 발효실을 만들어 ‘장한철 장홍석 템페 마스터’의 손으로 국내에서 직접 생산하여 건강하고 신선한 템페를 만듭니다. 템페는 약 1000년 전부터 인도네시아인들의 전통식품으로 콩과 템페균이 만나 만들어지는 세계 3대 발효 식품입니다. 파아프 템페의 원료로 사용되는 콩은 GMO콩이 아닌 고품질의 국산 콩을 깨끗한 환경에서 엄격하게 생산하고 있기 때문에 월등한 맛과 향을 지니고 있습니다.
느린부엌 suji4949@naver.com
| 자연의 재료에 전통의 조리법으로 만듭니다.
| 수수부꾸미: 찰수수에다 팥앙금을 넣고 지지는 찰떡 / 쑥인절미: 오염안된 거문도 쑥에다 토종콩으로 콩고물을 만듭니다. / 마인절미: 생마를 갈아서 찹쌀가루에 버무려 찌는 인절미 / 딸기설기: 생딸기를 갈아서 멥쌀가루에 버무려 찐 설기떡 / 밤설기: 생밤을 갈아서 멥쌀가루에 버무려 찐 설기떡 / 석탄병: 대추고와 감고를 넣고 밤, 대추, 유자를 다져넣고 버무린 설기떡 / 콩찰편: 서리태콩과 호박고지를 넣고 찐 찰떡 / 무설탕식혜: 설탕을 전혀 첨가하지 않고 쌀과 유기농 엿기름으로만 만든 건강한 단맛의 전통 음료
더벨로 http://www.thevelo.co.kr/
| 진주 앉은뱅이통밀과 충북 음성 호밀 그리고 우리밀백밀로 식사빵을 만들고 있습니다. 지역에서 재배되는 밀의 맛을 알리고 그 맛을 유지하여 밀의 수요에 도움이 되었으면 하는 바람으로 빵을 만듭니다.
| 앉은뱅이통밀100% 빵, 앉은뱅이통밀 50% 빵, 충북음성호밀 100%빵, 우리밀 바게트, 전남 고흥 검은밀빵
쇼콜라티끄 www.chocolatique.co.kr
| 높은 품질의 원재료를 사용해 건강한 재료의 맛을 살리는 섬세한 과정으로 합성첨가물 없이 100% 수작업으로 프리미엄 초콜릿을 만드는 연희동 초콜릿 가게입니다
| 1.제주 녹차가루를 입힌 서리태 녹차초콜릿: 우리땅에서 농부님의 땀으로 일군 친근한 우리재료 서리태콩에 유기농 제주 녹차가루를 더한 화이트 초콜릿을 입혀 녹차 본연의 맛과 색을 높인 쇼콜라티끄의 이색적인 한국적인 초콜릿입니다.
2.통아몬드 다크 클래식 초콜릿: 질 좋은 고소한 통아몬드에 다크 초콜릿을 여러번 입히는 정성의 작업 후 퓨어 코코아 파우더로 마무리한 오도독 식감이 매력적인 초콜릿입니다.
3.미숫가루를 입힌 헤이즐넛 밀크초콜릿:발아현미의 고유의 풍미와 맛이 살아 있는 유기농 발아현미와 곡물의 황금비율로 블랜딩한 미숫가루와 통헤이즐넛에 부드러운 밀크 초콜릿의 맛의 조화가 좋습니다.
4.카카오닙스 다크초콜릿: 건강한 카카오의 힘을 보여줍니다. 초콜릿의 원료이지만 거친 자연의 맛과 향을 자랑합니다. 매일 챙겨 먹으면 좋은 카카오닙스에 다크 초콜릿을 더했습니다. 그냥 먹어도 좋고 다양한 토핑으로 드시는것도 추천드립니다.
5.핫초코 클래식: 쇼콜라티에가 만든 마음을 녹이는 진짜 진한 클래식 핫초코입니다.
말마햄
| 육가공에 빠져 있는 커플입니다. 질좋은 고기를 허브와 소금에 절인 후 건조하고 스모킹 쿠킹을 해서 가지고 갑니다.
| 무항생 안심 등심 목살 베이컨 항정 닭가슴살햄과 더벨로 우리밀 빵 샌드위치
이로움 www.iroumm.com
| 미각은 특별한 기억을 품고 있습니다.냄새로 혀끝으로 기억되는 어머니의 맛, 정성, 사랑이 저희가 추구하는 것입니다. 경북 청도의 소담스러운 시골마을에 자리 잡은 슬로우푸드 팩토리 이로움에서 우리 슬로푸드의 가치를 만들어나가겠습니다.
| 생강청, 히비스커스유자레몬청, 오미자청, 황매실청, 염도낮춘된장, 7년숙성간장, 발효곡물쌈장, 전통수제조청, 매실고추장, 저염청국장, 복숭아병조림
엄마생각 된장 / 된장과 간장을 가른 후 7년 이상 된 간장을 첨가하여 1년 이상 발효 숙성된 명품된장입니다.
엄마생각 저염 청국장 / 일정한 온도와 습도에서 잘 발효되어 청국장 특유의 향이 거의 나지 않습니다. 소금함유량(2% 이하)이 적어 심심한 맛이 나는 청국장입니다.
엄마생각 7년 숙성 간장 / 7년 이상 숙성된 간장과 햇간장을 함께 넣고 6개월 이상 숙성시킨 간장입니다. 고유의 향과 감칠맛이 강하고, 색이 진합니다. 미역국, 쇠고기국 등 국요리에 사용하시면 그 맛을 확인해보실 수 있으며 나물무침, 조림반찬에도 사용하실 수 있습니다.
오색오미 nhjnhj497@hanmail.net
| 건강과 환경을생각하는 소박한 밥상
| 뿌리채소덥밥 – 뿌리채소와 약재다린물로 밥을지은덥밥
아빠맘두부 www.daddymom.kr
| 은평지역을 대상으로 로컬푸드를 지향하며 전통생산방식으로 고소하고 신선한 두부와 콩을 원료로한 콩나물, 콩국을 생산 공급하고 있습니다.
| (두부/순두부) : 두부와 순두부는 최고 품질의 국산콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 심층수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.
(두유) : 최고 품질의 국산콩만으로 껍질을 제거하고 초미세로 갈아 목넘김이 부드럽고 고소하고 깔끔합니다.
Le Closeau (르 끌로조) https://blog.naver.com/koj388
| 프랑스어로 르 끌로조는 텃밭이라는 뜻을 가지고 있습니다.
| provença Vegetable ragoût (프로방샬 베지터블 라구 ) 겨울 뿌리채소를 이용하여 만든 채소 스튜입니다. 뿌리채소를 올리브 오일과 마늘을 같이 오븐에 넣고 구워서 만든 건강식 스프입니다. 채소의 깊은맛과 풍미가 풍부한것 이 특징입니다.
*수공예팀
오 흐부아흐 www.aurevoir.me
| 원마일웨어 브랜드 오흐부아흐는 친자연적 소재와 요소를 바탕으로 자연스러운 일상의 모습을 디자인합니다.
| 의류및 패브릭 소품 오가닉코튼 잠옷류, 패브릭 소품(오가닉 코튼 삭스, 티매트 등), 의류상품 일부 할인판매, 소량의 다구들 판매
아마씨 https://smartstore.naver.com/amassi
| 생활속 이야기를 바느질, 페인팅, 나무작업으로 풀어내 일상에 재미를 더한 생활 소품을 만듭니다.
| 냉장고 자석 : 냉장고에 오래 보관하는 재료들을 나무오브제로 형상화해 하나씩 채색한 마그넷입니다.
보조가방_장바구니 : 마늘심기, 봄동, 파, 감자심기, 농번기, 소금 등의 이야기가 담긴 가방입니다. / 이야기가 있는 바느질 소품 : 일상의 풍경과 함께 살고 있는 사람들에 대한 관심을 바느질 그림, 가방, 브로치, 파우치, 필통 등에 담았습니다. / 나무 오브제 : 철새 실루엣의 나무모빌은 비어있는 공간이나 창에 매달아 공간에 재미를 더합니다. 나뭇가지를 이용해 더욱 멋지게 연출할 수 있습니다.
아스튜디오 www.ahstuido.co.kr
| 계절꽃작업,도자기와 자연염색, 패브릭작업을 기반으로 핸드메이드 생활소품을 제작합니다.
| 미모사갈란드, 그린소재다발, 패브릭수첩, 다양한 용도의 도자기그릇, 자연염색 패브릭소품과 뜨개소품
소요하기 haru3424@naver.com
| 재미지게 만든 손작업들을 여러 사람과 나누고 싶은 강화도에서 농사 짓고 도자기 빚는 소요하기입니다.
| 직접 빛은 도자기그릇, 무농약으로 농사지어 아홉번 찌고 말린 구증구포구기자차, 겨울밤을 고요히 보내게 해준 아기뜨개양말과 어른양말 조금.
*이벤트팀
메쉬커피 https://smartstore.naver.com/meshcoffee
| 매력적인 커피를 추구하는 소규모 커피로스터리 입니다. 우리는 좋은 재료를 찾아 다니고 로스팅하고 커피로 행복한 일상과 삶을 이야기합니다.
| 스페셜티 원두(콜롬비아, 과테말라) 그리고 아메리카노와 카페라떼 새콤달콤한 메쉬커피의 원두와 음료
*상황에 따라 변경되는 팀과 품목이 있으니 양해 부탁드립니다.
마르쉐@홈페이지www.marcheat.net
마르쉐@페이스북
www.facebook.com/marchewithseoul/
마르쉐@인스타그램
www.instagram.com/marchefriends
마르쉐친구들 / 이새 / 서울시 지역상생교류사업단 / 상생상회 / 여성환경연대 / 마리끌레르
