8월 21일 (일) 마르쉐 작은시장 × 파아프_食事
마르쉐 작은시장 × 파아프_食事 
8/21 (일) 11:00~15:00
서울 성동구 아차산로 5길 41,
1층 paAp LaB (파아프랩)
@paap_lab @marchefriends
마르쉐 작은시장 × 파아프는?제철의 재료로 농가와 요리사들이 만들어가는 다양한 식품을 만나는 공간입니다.
생산자들과 대화하며 직접 건네받는 먹거리는 신선하며, 불필요한 포장을 필요로 하지 않습니다.
이번 ‘식사’는 ‘프란로칼’에서 준비합니다.
요리 / 마르쉐@ 식사(食事)프란로칼(franlokal) @franlokal
/ 프란로칼은 경기도 양평에서 ‘팜투테이블’ 다이닝을 실현하고 있는 요리사들의 공간입니다.
• BBQ 탬페와 여름텃밭채소 꼬치구이 & 코코넛밀크 옥수수 스프
비건 BBQ소스로 마리네이드한 템페와 여름텃밭채소 꼬치구이
더불어 농원 햇밀 쌀로 만든 타불레 샐러드
모듬채소피클
사워크림 (비건인 경우 후무스)
햇밀로 만든 플랫브레드
검은콩 템페파우더를 뿌린 코코넛밀크 옥수수 스프
예약 페이지는 금일 (8/15) 오후 6시에 오픈됩니다. (프로필 링크 확인)* 식사는 예약제로 준비되며 시장 한편에 드시고 가실 수 있는 좌석이 마련되어 있습니다.
출점팀가을농원 @ibi3385
햇사과아오리 , 사과칩, 사과잼, 매실장아찌, 감자부각 외
고양찬우물농장 @lsangrin.coolwell
호박잎, 공심채, 깻잎, 자색시소잎, 노랑비트, 박하, 가지고추, 제철 꽃묶음, 애플민트 외
르타리 @letari_seongsu
버섯 원물, 르타리트러플페스토, 머쉬룸후무스, 밀싹주스, 초당옥수수스프
마하키친 @maja_kitchen
바질 복숭아 잼, 홍차 복숭아 병조림, 봉금의 뜰 주키니와 토마토 피스토, 텃밭 채소 한아름 피클 외
메쉬커피 @meshcoffee
핸드드립커피(hot, ice), 원두(에티오피아, 엘살바도르, 러브), 도서 <커피가 커피지 뭐> 외
살라미랩 @salami_lab
피노키오나 살라미, 훈연고다치즈, 잠봉, 양장 복부어스트, 목살햄
그래도팜 @farm_nevertheless
에어룸 토마토, 3색비트
어봉지길농장 @ubongjifarm
새콤달콤달콤 천도복숭아, 싱그럽고 달콤한 샤인머스캣⠀
커리케인 @curry_cane
비건템페커리, 비건버터커리(건더기 없는 소스)
파아프(PaAp) @paap_tempeh
생템페, 템페볶음고추장, 콤부차, 템페박콰, 템페베이컨
파파팜&밀마운트 @jinok.hwang
자연유정란, 구운계란, 가지외 각종 채소들, 바질페스토, 레몬커드, 밤밀크잼
핑크김치 @pinkkimchi.kr
순무김치, 순무동치미, 순무라페, 순무쏨땀, 순무롤피클, 순무청페스토, 순무레몬잼
홀썸 @wholesome_farm.to.oven
망고크림 & 조린 복숭아 타르트, 조린 복숭아 & 바질페스토 파운드, 제철 채소 비건 키쉬 외
own @own.bread
까뮤트100%통밀빵, 앉은키100%통밀빵, 아리흙100%통밀빵
시장과 식사는 같은 공간에서 동시에 진행됩니다. 식사는 한편의 다이닝 구역에서 진행되며, 사전 예약 후 이용 가능합니다. 시장은 예약없이 자유롭게 이용 가능합니다.
전체출점팀의 자세한 품목은 blog.naver.com/fmmarcheat/222848948939출점팀 전원 마스크를 착용하고, 손소독제를 비치합니다.
