6월 9일 일요일 ‘마르쉐@혜화동’ 농부팀 소개합니다

작물들이 밭에서 무럭무럭 자라는,

6월 9일 일요일 ‘마르쉐@혜화동’ 농부팀을 소개합니다.

<농부팀>

싱싱한 래디쉬. 완두콩, 생 차이브와 딜 , 스피아 민트,　레몬밤 묶음, 허브 오일(딜, 세이지), 말린허브(바질, 파슬리, 레몬그라스),돼지감자 아이스티
출점팀: 꿈꾸는 고래 | 이승희, 김미소 , 오승택, 이윤석
꿈꾸는 고래는‘땅’을 통한 생명의 순환, ‘땀’을 통한 개개인의 창의력 발현, ‘나눔’을 통한 치유의 삶 등의 가치를 공유하고, 배우고 익히며  4계절이 있는 우리나라에서 농사짓는 것이 너무 재미있고 신나는 사람들이 함께 하고있는 가치 공동체입니다. 농장 소재지는 경기도 고양시 원당동이고, 5년전부터 오로지 유기농으로만 농사를 지으며, 판매는 거의 하지 않고, 직접 지은 작물들로 맛있는 요리를 개발해 먹고, 이웃들에게 나누며, 기부 목적으로 재능 기부를 하며 사는, 농부이자 교육자, 농부이자 학생, 농부이자 요리사 그리고 농부이자 예술가들이 함께 하고 있습니다.
http://cafe.daum.net /dreamingwhale | www.facebook.com/dreamingwhale82

초콜릿잼,초코케익,사과케익,엔다이브피클,국내산 유럽채소(엔다이브,펜넬,아스파라거스),휴롬쥬스(비트쥬스,바질쥬스)
출점팀: 레슈바빈 | 신철희,박미진
레슈바빈은 광화문에서 국내산 유럽채소와 채소쥬스를 휴롬으로 갈아 판매하고 있는 작은 가게이며, 자연에서 온 건강을 나눕니다. 강원도 홍천에서 재배하는 국내산 유럽채소들과 그 채소를 이용해 휴롬으로 즙을 내어 채소쥬스를 만들어 판매하고, 또 엔다이브와 비트라는 채소를 넣어 만든 피클, 국내산 채소를 사용하여 만들어진 오이피클, 합성첨가물과 보존제를 넣지 않고 벨기에 다크초콜릿과 직접 키우는 로즈마리 등을 넣어 만든 초콜릿잼을 판매합니다. 그리고 마지막으로 유기농 밀가루와 친환경계란, 친환경 약으로 재배한 사과 등을 채로 썰어 만든 촉촉한 사과케익, 유기농 밀가루와 벨기에다크 초콜릿을 듬뿍 넣어 만든 입에서 사르르 녹는 초코케익(말루쇼콜라)을 판매합니다.
www.leche-babines.com | babybearjiny@naver.com | 010-7578-0982

무주 진평마을 고사리, 울산 소호마을 야생꽃차&ICE야생꽃차
출점팀: 생태산촌 | 이정민, 장은희, 민혜영, 조효비
사단법인 생태산촌은 2000년 3월에 설립되어 생태적으로 건강하고 살기 좋은 산촌을 만들고, 도시와 산촌의 주민들이 하나의 공동체가 되는 산촌문화를 일구어 나가기 위해 만든 모임입니다. 야생꽃차는 고헌산과 백운산 중턱에 있는 해발550M의 고랭지 소호마을에서 난 친환경 차입니다. 종류는 목련차, 생강나무꽃차, 쑥차, 뽕잎차 입니다. 재배하지 않고 산과 들판에 있는 꽃들을 찌고 발효시켜 황토구들방에서 직접 말렸습니다. 기계를 사용하지 않고 따고, 다듬고, 손질한 차이기 때문에 생산량은 적지만, 야생차 특유의 약성이 그대로 살아 있습니다. 고사리는 전남 무주 진평마을 덕유산 자락에서 재배되었습니다.
http://sanchon21.tistory.com/

유기농 조청, 수세미효소3년, 개복숭아효소5년, 오디효소5년, 엄마텃밭에서 유기농으로 자란 자색고구마, 오미자효소1년, 현미가래떡과 조청
출점팀: 선심
1 유기농조청- 부모님이 직접 기른 보리를 발아시켜 엿기름으로 만든 후 쌀을 넣고 식혜밥을 만든 그물을 하룻동안 뭉근하게 정성을 담아 달인 조청입니다.
2 수세미효소(3년)? 직접 키운 수세미와 유기농설탕을 넣고 3년 숙성시킨 수세미효소 입니다. 수세미효소는 기관지나 천식 그리고 비염에 좋습니다.
3 개복숭아효소(5년)- 부모님이 직접 산에서 채취한 개복숭아와 설탕을 넣고 5년 숙성시킨 개복숭아효소입니다.
4 오디효소(5년)- 부모님이 전남 신안군(부모님고향)에서 직접 채취하신 오디와 설탕을 넣고 5년동안 숙성시킨 오디효소입니다.
5 자색고구마- 엄마 텃밭에서 유기농으로 자란 자색 고구마로 비타민 E와 안토시아닌이 들어있어 약고구마로 불려지기도 합니다.
6 오미자 효소(1년)- 유기농으로 키워진 오미자와 유기농설탕을 넣고 1년정도 숙성시킨 오미자효소입니다.
7 현미가래떡과 조청? 전남 신안군에서 부모님이 농사지으신 현미로 만든 현미가래떡과 어머니가 만드신 조청입니다.
http://blog.naver.com/sunsimmom

장김치, 장김치/산나물/현미밥으로 만든 장김치김밥, 부산 철마 가족밭의 울릉도취나물/당귀/머위잎
출점팀: 유자매의 (夢)시락 | 유은영
언니-유미영과 동생-유은영, 자매가 한 팀인 유자매의 ‘몽시락’ 입니다. 내 생명의 가치를 이해하고 온전한 삶을 살아가기 위해 ‘식(食)’은 아주 중요한 기본요소입니다. 그런 생각을 지속적으로 하다보니 자연스럽에 비슷한 생각을 하는 친구들을 많이 만나게 되는데, 홍대텃밭 ‘다리’ 식구들과 마르쉐 친구들이 대표적입니다. 마르쉐에 나오는 많은 친구들이 ‘음식’과 관련 일을 생업으로 하고 있는 반면, 저희는 둘다 직장을 다니고 있습니다. 퇴근 후, 또는 주말에 직접 재료를 구입하고 만들어 먹을 음식에 대해 작은 토론 및 각자 스크랩한 자료나 정보들을 공유하고, 관련 세미나/프로그램에 참여하기도 합니다. 요즘 주요활동 중 하나는 주말에 합정동 근처 ‘무대륙’ 카페 옥상에서 텃밭을 가꾸고, 홍대텃밭 다리에서매월 첫째주/셋째주에 농부학교 강의를 듣고 있습니다. 내가 먹는 음식이 어디서 왔고, 누가 키운 것인지, 또 요리한 사람의 마음을 잠시 생각해 보며 밥 한그릇의 소중함을 마르쉐 친구들과 나누고 싶은 유자매입니다. 저희가 판매하는 품목은 주로 장김치와 장김치김밥, 제철 채소 입니다. 장김치(soysauced-Kimchi)는 기본적으로 배추가 들어가고, 제철채소(갓, 무, 가지, 오이, 고추, 연근, 우엉 등)가 추가되기도 합니다. 양념으로는 묵은소금, 국산 유기농 콩100% 간장, 전통발효식초, 원당(사탕수수)으로 발효시킨 절임채소입니다. 고추가루가 들어오기 이전부터 우리 옛 선조들이 만들어먹던 방식의 김치입니다. 장김치김밥은 이 장김치를 단무지 대용으로 넣고 당근, 우엉, 깻잎 등을 고슬고슬 현미밥에 넣고 김으로 말은 야채김밥입니다. 소박하지만 재료 하나하나의 맛에 충실하게 만들고 있습니다. 지금껏 맛보지 못한 장김치의 맛으로 구매해 가시는 마르쉐 친구들의 기억에 남는 음식이 되려고 노력하고 있습니다. 그리고, 부산 기장군 철마면 인근 산 맨 꼭대기에 저희 가족밭이 있습니다. 저희 부모님께서 가족들 먹거리를 위해 무농약/무공해로 재배하고 있으며 원래 판매용은 아니지만 마르쉐 친구들과 조금이라도 나누고 싶어서 제철 채소들을 소량 판매하고 있습니다. 최근에는 당귀, 울릉도 취, 머위잎, 부추, 쑥갓 등을 주로 팔았고, 엉개, 가죽나물, 비름, 도라지, 표고버섯도 수확하면 가지고 나갈 생각입니다. 또한 올해부터 하고 있는 상수텃밭 ‘대륙’ 에서 수확한 채소도 장김치를 만들때 활용할 생각입니다.
www.facebook.com/iamkonggi

파주 장단콩 전통직화방식 두부와 순두부, 제주도산 콩으로 재배한 나물
출점팀: 아빠맘두부 | 박치득, 이용재, 차익수, 고승의
은평지역을 대상으로 로컬푸드를 지향하며 전통생방식으로 고소하고 신선한 두부를 생산, 공급하는 ㈜좋은이웃 입니다.
1 두부/순두부- 두부와 순두부는 파주 장단콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 간수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.
2 콩나물- 제주도산 콩으로 정수된 물과 참숯 그리고 EM을 활용하여 재배하고 있습니다.
wwww.daddymom.kr

유기농 상추라떼, 쌈채소 브리또
출점팀: 인테리겐치아 | 심홍섭,윤희상,방재민,양서울,박찬민,유재한
‘인텔리겐치아’ 는 대학생 연합동아리입니다. 2012년 3월에 시작하여 서울에서 농사를 짓는 대학생 도시농부들입니다. 종로구 창신동, 종로구 무악동, 종로구 행촌동, 여의도 노들텃밭 총 4개의 지점에서 농사를 지어 수확한 작물들을 직접 기부하거나, 광화문 농부의 시장, 마르쉐@혜화동 같은 유기농, 친환경, 대안적 소비장터에서 팔아 수익금을 전액 기부하는 활동을 하는 수익zero의 비영리단체입니다. 전체인원은 총 30명 정도이고 다양한 대학생들이 모여, 농사와 작물판매 이외에도 농사문화, 기부문화, 친환경문화를 전파하는 데도 노력하고 있습니다.수확한 작물들을 그대로 파는 것만으로는 한계가 있다고 생각하여, 채소들을 이용한 요리개발에 힘쓰고 있습니다.
1 유기농 라떼- 녹차라떼는 있지만 상추라떼는 없습니다. 그래서 만들어 본 것이 상추를 갈아서 넣은 유기농 라떼입니다. 상추라떼라고 이름지으면 사람들이 조금 꺼려하는 느낌이 있어서 유기농라떼로 정했습니다. 재료는 두유 + 상추5~8장 + 아몬드 + 당류(원래는 연유나 시럽을 사용하려 했으나 건강성을 고려하여 다른 재료를 생각중). 두유를 넣었을 경우 맛은 고소하면서 상추의 질감과 쌉싸름한 맛이 느껴집니다. *여름철에는 시원한 느낌을 위해 유기농차도 생각중입니다.
2 쌈채소 브리또 : 판매를 많이 해보면서 사람들의 취향이 걸어가면서 간단하게 먹을 수 있는 음식을 선호한다는 것을 알았습니다. 그래서 브리또를 생각했고 또띠아 안에 다양한 쌈채소를 넣고 토마토, 달걀, 약간의 소스등을 넣어 건강한 간식을 만들었습니다. 재료는 또띠아 + 쌈채소3~4장(상추,치커리,겨자채,비타민,오크�,브로컬리잎) + 달걀 + 토마토 + (키위) + 드레싱or소스  입니다. 저번 첫 출점에서 예상 외로 많은 분들이 관심을 가져주셔서 더욱 노력하고 있습니다.
www.facebook.com/intelligentsia2012 | http://blog.naver.com/hellointelli

산약초효소. 녹차장아찌
출점팀: 강진숲속 | 지음,살구
지음과 살구는 해방촌 게스트하우스 빈집 지킴이들입니다. 부지깽이도 거들만치 바쁘다는 유월. 친구들이 산약초 효소와 녹차 장아찌를 가져갑니다.
1 산약초 효소? 봄의 나물새순, 꽃, 뿌리들, 여름의 무성한 잎, 줄기, 열매와 가을의 뿌리, 서리맞은 잎사귀, 산열매, 겨울새순 등. 때마다 항아리에 유기농설탕으로 발효 후 걸러낸 후 1~3년이상 숙성발효된 약초효소입니다.
2 야생녹차장아찌- 중작 이상의 야생 녹차잎을 그늘에서 약발효시킨 후 집간장과 매실원액으로 삭혀 다시 매실고추장과 돌배효소 고추가루 등으로 버무려 숙성시킨 장아찌입니다.
okkiplay@daum.net

이웃랄랄라 매거진, 새싹채소키우기 set, 1인가족 요리레시피(덤:시금치페스토, 바나나쨈, 매실간장샐러드소스)
출점팀: 이웃랄랄라 | 설주, 지니, 고양이아파트, 녹두, 생강, 람이, 기동이, 피피, 손떨리는마술사, 파이, 제제, 경우바른너구리
1 이웃랄랄라의 <랄랄라~ 뭐라도 나겠지> 매거진 전시
2 썩지 않는 상토와 새싹채소 씨앗 set- 1인가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토, 바나나쨈, 매실간장샐러드)
3 샐러드시연워크샵(2회)- 샐러드 소스 요리 시연 및 시식
http://cafe.naver.com/ecolalala | www.facebook.com/groups/ecolalala/ |
www.facebook.com/kitchenlalala

문래옥상텃밭 열무와 사과양념장이 어우러진 열무비빔밥(열무가 부족해서 일부는 시장에서 사왔답니다), 오이간장장아찌, 장미시럽, 문래동 허브를 엑스트라버진 올리브유에 재운 허브오일, 문래동 아낙들의 바느질 소품
출점팀: 문래텃밭 | 남수정 말랑씨, 김지은, 노정은
문래동에서 3년째 옥상텃밭을 일구고 있는 문래도시텃밭 팀입니다. 주민, 작가, 지역 활동가들의 자발적인 참여로 텃밭이 운영되고 있으며, 마르쉐엔 도시텃밭의 작물을 최대한 활용한 가공식품을 선보이려 노럭하고 있지요. 하지만 대규모 농장이 아니다 보니, 도시텃밭 작물만 가지고 가공품을 만들기엔 역부족하여 좋은 식자재를 쓰고 느리게 만든 가공품도 만들고 있습니다.
http://cafe.naver.com/mullaefarm/

신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염
출점팀: 소금단지 | 최도희, 서정효, 이은희
전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다. 할아버지 때부터 소금을 만들어 온 3대째 이어져오고 있는 염전 가족입니다. 세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해에서 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 집에서 직접 만든 자연 그대로의 천연 미네랄 소금을 전해드립니다. 천일염을 젊은 연령층에서 좀 더 가깝고 재미있게 느끼실 수 있도록 아날로그 감성의 귀여운 패키지로 선보여 답례품이나 선물용으로도 좋습니다. 프랑스 게랑스 소금보다 미네랄 함량이 더 높은 신안천일염과 ‘바다의 산삼’이라고 불리는 함초가루가 무려 10%나 함유된 신안함초천일염, 전통 방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1%밖에 안되는 프리미엄 소금인 신안천연토판염을 선보입니다. 또한 신안천일염으로 직접 만든 천연 입욕제도 만나실 수 있습니다. 시즌별로 자연적으로 떨어진 송화가루(소나무 꽃가루)가 함유된 신안 송화 천일염과 신안천일염으로 만든 소금쿠키, 소금 초콜릿도 선보일 예정입니다.
www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji

모히또, 스콘, 짜이
출점팀: 감자씨와 고구마양 Traveller’s Bar | 김남희,박동식,이수현
집에서 키운 민트와 갓 짠 라임을 넣어 만든 정통 쿠바 스타일 모히토. 예외 없이 매번 완판되는 모히토. 서둘러 오세요. 유기농 우유, 유정란, 유기농 설탕, 유기농 우리밀을 사용해 만든 홈메이드 스콘(10개 한정 판매). 맛있다고 소문난 인도 짜이(날이 더워지는 관계로 15잔 한정 판매합니다).
www.me3day.net/skywaywalker

과일-방울토마토, 완숙토마토, 칼라방울토마토, 수박, 블루베리/가공-토종벼모종, 사과즙/전시-토종전시판, 토종벼 모종
출점팀: 흙살림 | 이샛별,권사홍
흙과 농업과 환경을 살리는 유기농업회사 흙살림입니다. 특히 흙살림은 무농약 또는 유기농 (친환경 농산물)만 취급하고 있는 유기농업 회사기 때문에, 언제나 안전하고 맛있는 과일을 토마토를 드실 수 있어요.  6월에 마르쉐에서 흙살림은 친환경으로 재배한 신선한 제철과일류 외에도 저농약사과즙과 토종벼모종을 판매합니다.  컵에 담은 토종 벼모종으로 토종 벼농사에 도전하실 도시농부님들 많이 만나고 싶습니다.
www.heuk.or.kr

국내산 자급사료로 만드는 non-gmo 달걀
출점팀: 소소란 | 박종찬
‘소소란’ _소농에서 정성들여 키운 소중한 달걀.
소소란의 출발점은 야마기식 자연농업을 바탕으로 하였고 그 철학을 한국에 맞게 접목시킨 충북 괴산의 자연농업연구소의 조한규씨와 제주도 도시농업운동본부의 김윤수씨로부터 출발했습니다. 그분들이 주장하는 것을 바탕으로 우리들은 한걸음 더 나아가고 싶었지요. 산란계농장의 사료는 99.99%가 공장에서 만들어진 배합사료입니다. 그 사료의 주곡은 100%가 GMO옥수수이고요. 그것을 완전히 배제한 순수 국내산 곡물로만 만들어서 먹이체를 만드는 것에 매달렸지요. 그것은 맛있게 차려진 수입 밥상을 뒤집어엎고 순수 우리가 키워 생산한 농산물로 거친 반찬과 껄끄러운 밥을 차려먹는 것과 똑같습니다. 전화만 하면 수백포대건 수천포대건 원하는 곳에 쌓아놓고 가는 배합사료인데 우리는 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 맞추어 일일이 국내산 원곡을 구해서 비벼야하는 작업은 눈물겨운 일입니다. 거기다가 더욱 복장 터지는 것은 배합사료를 주면 산란율이 80-90%인데 우리가 만든 자급사료를 먹이면 산란율이 50-60% 밖에 안나옵니다.
한 술 더 떠서 노른자의 색깔도 노랗지 않고 아이보리색에 가까운 희멀건한 색으로 나오는 겁니다. 원인은 옥수수를 먹이지 않아서 그렇다고 합니다. 우리의 주곡은 국내산 유기농 우리밀이라서 그런다고 합니다. 배합사료에 물만 공급해주면 만사형통인 것을 포기하고 우리가 선택한 어려움들은 아래와 같습니다.
1 갓 부화된 병아리를 육추상자에 넣어서 갓난아기 돌보듯 한 마리씩 키워 내는 정성.
2 그 어린 병아리가 튼튼하고 강하게 자라도록 첫 먹이를 현미로 주고 삼일만에 댓잎을 썰어서 키우는 무모함.
3 모이통과 횃대와 산란상자를 모두 나무로 직접 만들어 키우는 고집.
4 발효사료를 만들기 위하여 대밭에서 토착미생물을 채취해 오고 쌀겨와 막걸리에 버무려서 띄우는 수고로움.
5 깨끗한 황토를 파서 사료와 비비는 고된 작업.
6 폐기할 과일을 수거해서 바닷물에 담가 과일액을 만들어 음수에 타 먹이는 어려움
7 바닷가에서 버려진 패각(조개나 굴 껍데기)을 수거해서 왕겨불로 두 번 태우고 일일이 잘게 부수어 사료에 섞여 먹이는 미친 짓.
8 봄부터 가을까지 싱싱한 풀을 베어다 먹여야하는 고역.
9 양계장 바닥에 짚을 깔고 겨울이건 여름이건 보온과 가온을 전혀 하지 않는 무지함.
10 채란을 하여 달걀 세척도 설거지 수세미로 하나씩 닦아내는 번거로움.
11 법적으로는 친환경 인증도 받을 수 없고 그렇다고 어디에서도 알아주지 않는 서러움.
12 암수의 비율을 1/12 이내로 철저하게 유정란을 생산하는 비경제성.
13 1평에 15마리 미만을 키우는 비효율성. 등등

누가 이런 사실을 고스란히 알아줄까요?
미치지 않고는 도저히 해낼 수 없는 무모한 짓을 해서 수제 명품 달걀을 만들어 내도 값이 비싸다는 것에 기죽어야하는 현실 앞에 우리는 오랫동안 절망을 했지요. 그러나 누군가는 꼭 해야 할 일. 열심히 하다보면 누군가가 반드시 그 값어치를 알아줄 것이라는 작은 희망을 가지고 우리와 함께 하는 농가가 우리 말고 3곳 더 있습니다. 서천 벽오리 농장. 박대수, 홍성 하계농장 홍수민, 천안 더불어 농장 김정수이 함께 우리 방식으로 닭을 기르는 것이 인정을 받아 충남형예비사회적기업에 선정되었습니다. 그 핵심은 소소란의 상표를 생산 판매하는 <도농더하기>이지요.
*원재료구매처 : 천안우리밀 영농조합, (주)프라임 미강, 동네 방앗간, 동네 기 름집, 한살림 등
*제조공정 : 부화(21일령)-자연육추(2달)-자연중추(2달)-성계후 산란 암수 대비 10% 내외
*생산설비 : 볏짚깔기, 흙바닥, 평사계사, 육추 및 중추 상자, 횃대, 산란상자, 동물복지를 배려하는 계사 (평사 계사에서 키우고 일부 농장은 놀이터를 마련하여 닭을 배려 중입니다)
*사용방법 : 날것(전혀 비리지 않음), 찜, 프라이, 초란 기타
*먹 이 체 : 국내산자급사료(GMO free! 유기농 우리밀, 청치, 어분, 미강, 황토, 굴껍데기, 바닷물, 풀, 과일 효소액, 토착미생물 등), 소규모 사육과 생산, 수제 유정란
*세 척 : 물은전혀 쓰지 않고 수세미로 닦아냄.
www.donongshop.com

완두콩, 마늘쫑, 상추, 부추, 짚달걀 외
출점팀: 암사동농장 | 김의숙,문효원

강동구 암사동에서 텃밭농사를 지으시는 친정부모님들의 맛난 먹을거리들을 들고 나옵니다. 한동안 어머니가 많이 편찮으셔서 나올 수가 없었는데요 요즘 한창인 완두콩과 마늘쫑, 상추 부추 같은 채소 외에서 어머니께서 산에 놓아 키우시는 달걀들을 가지고 옵니다. 어머니 건강이 빨리 좋아지셔서 짚달걀을 자주 선보일 수 있으면 좋겠네요.
www.facebook.com/ueisook.kim

팥빙수, 텃밭작물, 매실액기스
출점팀: 이숙자 핸드마켓 | 이숙자,사토게이코,이화령
1 콩재배부터 시작 된 팥빙수 입니다.저희 어머니의 텃밭에서 태어난 팥과 녹두로 팥소, 녹두소를 만들고, 콩으로 두유를 만들어 연유를 만들었습니다. 저희 가족의 정성이 듬뿍 담긴 맛있는 팥빙수를 소개 합니다.
2 쌈채소, 돌미나리, 부추, 머위, 등의 텃밭채소
999inspapa@hanmail.net

쌈채소& 샐러드채소, 치즈, 요플레, 소시지
출점팀: 여주농업경영전문학교 | 이주희,지혜진, 심영한
안녕하세요. 농업을 사랑하는 사람이들 모인 곳 여주농업 경영 전문학교 학생들입니다. 이번에 저희들이 들고 가는 아가들은 학교 목장에서 직접 학생들이 생산한 치즈, 요플레, 소시지, 쌈채소와 특수 쌈채소를 들고 간답니다! 특수 쌈채소는 엔다이브를 가져가는대요. 텃밭, 옥상 텃밭에서도 잘 키울 수 있는 품종입니다. 또한 엔다이브는 2번 성장 하는 아이랍니다. 어떻게 2번 성장하냐구요? 궁금하시면 혜화동 마르쉐에서 여주농업 경영전문 학교 학생들을 찾아주세요. 이번에는 눈으로 보는 것이 아닌 직접 학생들이 무농약 인증을 받은 채소들을 이용하여 건강하고, 학생들의 정성이 담긴 음식을 선사하려고 합니다. 많은 관심 부탁드려요.
juhe_1@naver.com