6월 11일 (일) 마르쉐@혜화 <초여름> 농부팀을 소개합니다.

 

[새암농장 나무향목이버섯] 
바타민D가 엄청 풍부한 햇빛보고 자라는 생목이버섯과 다시 햇빛에 건조한 건목이 버섯~ 다른곳에서는 만나지 못하는 다이어트에 정말 좋은 새콤이달콤이 목이버섯 피클 영양가득건강가득 버섯차 저희농장에 목이버섯은 추목품종의 품질이 우수하고 식감이 여느 버섯보다 뛰어납니다.

건조목이버섯, 목이버섯피클 사종(목이 표고 영지 노루궁뎅이),버섯차생목이버섯.건목이버섯.목이버섯피클, 버섯차
___ 용인에서 유일하게 목이버섯을 생산하고 목이버섯피클을 개발한 새암농장 입니다
나무의향을 머금고 자라는 건강한 목이버섯을 재배하는 농가입니다.
giftman75@hanmail.net

[농부가된사진가]
울릉도에서두메부추와 회향씨앗을 구입하여 농사를 지은지 언 4년 이제는 많은 개체수를 증식 했습니다. 마르쉐 손님들에게도 꾸준히 홍보 하였더니 많이들 토종식에 대하여 관심을 갖기 시작하네요..

두메부추.회향.박하.어수리.머위대.고수.상추.당근.결명자.비트.강화순무.돌미나리
___ 남양주시에서 약용식물을 재배하는가족농입니다.
photo0120@naver.com

[산들녘]
1.전남화순의 둥근마(생마) : 자연의 상태로 돌아가기 위해 거꾸로 가는 농사법으로 농약과 화학비료를 사용하지 않고 최대한 땅을 살리고 자연의 상태로 농사를 지어 재배한 둥근마.
2.둥근마 건강쥬스 : 둥근마 100% 분말가루+ 두유 + 바나나만을 넣고 믹서기에 갈아 만든 건강한 둥근마 쥬스.
3.둥근마 100% 분말가루 : 둥근마를 100% 넣어 우유또는 두유와 제철과일등을 넣고 분말가루 큰수저 1스푼을 넣고 믹서기에 갈아 하루 한잔씩 둥근마즙을 마시면 위,장, 변비,피부, 숙취해소, 당뇨에 좋습니다.
4. 둥근마 100% 환
5. 둥근마 현미,현미찹쌀,흑미 과자
6. 둥근마 현미,현미찹쌀,흑미 10초죽
9. 아로니아 100% 분말가루
10.아로니아 100% 환

___ 농사는” 땅을 지키는 것 부터가 시작이다.”라는 마음으로 농사를 짓고 계시는 아버지와 아버지의 뜻을 지키고 산들녘을 알리는 엄마와 딸이 함께 하는 가족농입니다.
www.sdnfarm.com / https://www.facebook.com/sdnfarm1201/

[고양 찬우물농장]
다양한 상추류와 잎채소(청경채 딜 루꼴라 호박잎 방아 여름배추 열무 외) / 열매채소 – 고추 가지 외 / 뿌리채소 – 감자 당근 / 앉은뱅이 밀, 호밀 꽃다발 / 꽃차류(케모마일 천일홍 외)외, 노지 딸기쨈, 그리고 모종(바질 천일홍 여름상추 외)들

___ 고양시 화정에서 노지재배를 중심으로 농사하며, 무농약 무화학비료 무비닐멀칭을 원칙으로 소량 다품종 생산을 하고 있는 도심속 민간 시민농장입니다. 함께하는 회원들과 더불어 다양한 활동들과 자급하는 삶을 실천하고 있으며, 제철에 농장에서 나오는 다양한 농산물로 마르쉐와 함께 하고 있습니다 
cafe.naver.com/coolwell

[상남치즈]
까망베르- 숙성하는 중에 단백질 분해에 탁월한 페니실린 계통의 곰팡이 균이 겉의 하얀 곰팡이를 만든 치즈
라끌렛 – 스위스 알프스 정통 치즈 요리에 쓰이는 치즈. 집에서 빵 감자 야채 위에 치즈를 녹여 긁어내려 먹는 치즈
상남치즈- 토종 미생물을 활용한 발효와 숙성을 거친 토종 치즈
파라슈 – 지방분해 효소 리파아제를 많이 생산하는 미생물 지오트리쿰 칸디디움이 접종, 산양 치즈 특유의 깊은 풍미를 가지고 있는 매력있는 치즈

라끌렛 체다 까망베르 파라슈 상남치즈
___ 지리산 자락섬진강이 흐르는 백운산에서 산양을 기릅니다. 매일 아침 저녁르로 산양을 만나고 젖을 짜 치즈를 만듭니다.
cheese.com

[현강자연애농원]
1. 생강류 – 생강차, 생강꿀,편강
2. 청류(효소) – 복숭아청, 여주청, 수세미, 오가피
3. 콩류 – 볶은땅콩, 서리콩튀김, 메주콩튀김, 서리콩, 메주콩, 쥐눈이콩
4. 건조채소(차, 나물 등) – 초석잠차, 뚱딴지가루, 뚱딴지칩, 우엉차(우엉을 4변 법제(찜)해서 만들어요.)
5. 장아찌 – 우엉, 뚱딴지, 머위잎 장아찌(15년 동안 장을 담가서 맛있는 간장과 현미식초, 유기설탕, 복숭아청으로 만든 장아찌입니다.)
6. 제철 채소 잎 – 쑥, 머위, 망초묵나물, 부추, 방풍, 고사리, 취나물
7. 참기름, 들기름
8. 호박식혜 (유기인증 늙은호박을 유기원당과 유기농엿기름으로 만들어 옛날 맛이 나요.)

___ 복숭아와 매실, 채소, 잡곡류와 약간의 가공을 하고 있습니다. 나도 건강하고 좋은 사람들도 건강해지는 그런 농산물을 생산하고 습니다. http://cafe.daum.net/qjffpajrdms// 

[이랑]
1.복숭아와인
2.복숭아식초
3.효소용 야생복숭아
4.솎음당근,유색감자
5.할머니들이 기른 텃밭채소
7.손으로만든 도자기
___ <이랑>은 세종시 전의면 가느실길에 있는 도자작업공간이에요. 주변에는 부모님의 농장, 마을할머니들의 텃밭과 복숭아과수원이 있어요. 부모님께서는 직접기른 오가피열매와 주변농장의 과일로 와인을 만들어요.  http://www.instagram.com/ceramic_garden

[그래도팜]
농민은 땅을 살리고 살아있는 땅은 농작물을 이롭게 키우며, 이롭게 자란 농작물은 사람을 건강하게 합니다. 그래도팜은 살아있는 미생물을 이용하여 우드칩,수피등을 고온에서 발효시키고 그 속에 잔재해 있는 수많은 양분들을 식물이 먹을 수 있도록 만들어 투입함으로써 땅심을 살리고 살아 숨쉬는 땅을 만들었습니다. 살아 숨쉬는 땅에서 자란 대추방울토마토, 비트, 취나물의 맛, 식감, 작물 고유의 향등을 꼭 느껴보세요.

유기농 대추방울토마토 (그래도,기토) / 토마토 주스 / 유기농 비트 (그래도,비트) / 유기농 비트에이드 / 유기농 건취나물
___ 원농원은 으뜸가는 농원이라는 뜻이며 ‘그래도팜’이라는 브랜드를 통해 가족과 같은 고객분들과 함께 상생하는 회원가족농원을 추구하는 유기농 전문 농원입니다. 30년 넘게 유기농을 지키고 발전시켜온 부모님과 디자인을 전공한 아들부부가 귀농하여 함께키워나가고 있는 가족농장입니다.
홈페이지 http://nevertheless.modoo.at/
인스타그램 https://www.instagram.com/farm_nevertheless/
블로그 http://blog.naver.com/farm_nevertheless
페이스북 https://www.facebook.com/seunghyun.won.jayden

[가평군 농특산물 가공연구회]
이순애 : 가평군에 양심가게, 정말 양심이 있어야 된다는 마음이 만드는 된장을 가지고 마르쉐로 나가는 콩항아리 이순애 입니다. 이번에도 가지 장아찌를 가지고 갑니다.
김혜경 : 숲과 강 그리고 공기를 보존해서 후손에게 물려줘야 한다는 그런 맘들이 생기기 시작할 무렵부터 공부를 했습니다. 천연 치약을 만든것도 그것 때문입니다. 아로마 천연치약에 관심을 갖고 오셔서 많이 격려해 주셨으면 좋겠습니다. 그리고 그동안 만들어 왔던 부추 소세지, 아로니아 소세지도 가지고 갑니다.
홍민정: 가평 대금산 유기농 잣을 가지고 나갑니다. 청정지역 가평에서도 항공 방제를 하지 않기로 유명한 잣이 있는 대금산은 비박지로도 유명하지요. 깊은 산골 인적이 드문 곳에 자리잡은 대금산 유기농 잣나무 숲의 맑은 향이 잣향에 스며들어 있습니다. 대금산 유기농잣 만나시려면 마르쉐로 오세요 따뜻한 잣스프도 있습니다.
김복순: 여러분이 많이 오시는 가평 대성리에서 농사를 짓고 삽니다. 아직 따뜻한 봄날이 없어 생산되는 작물은 없지만 지난 해 수확해서 만들어 주었던 조청류와 장아찌 류를 가지고 시장에 갑니다. 마르쉐에서 만나요

보리막장, 저염청국장, 된장, 조선간장,보리 고추장. 분말간장, 산두릅 장아찌. 생고사리 볶음, 아카시아 꽃 장아찌/ 부추소세지 .아로마 천연치약 / 잣. 잣스프 / 생강조청, 도라지 조청 / 무우장아찌. 깻잎 장아찌, 돼지감자 장아찌. 하수오 가루. 돼지감자 가루. 돼지감자 즙. 고추장아치
___ 콩항아리: http://blog.naver.com/zhdgkddkfl
함박꽃 수제소세지 http://blog.naver.com/khye1022

[IN SEASON]
여름철에 시원하고 건강하게 음료로 마실 수 있는 아이스 음료 특집!!

애플 얼그레이 / 하귤 라테 / 하귤 아이스티 / 진저 밀크티 등 // 하귤 스콘 / 산딸기잼, 살구잼, 진저시럽, 애플시나몬시럽
___ 부모님 농원에서 직접 재배하신 과실을 직접 수제가공하여 건강한 먹거리로 만들고 음료용 시럽, 잼 등으로 선보입니다. www.inseason.co.kr

[목금토스토리]
자연에서 채집한 여러가지 산나물을 혼합하여 만든 나물로 마는 건강김밥
___ 자연산 나물 채집농이며 소량 다품종 무농약 무경운 농법 ksgg0723@naver.com

[연못자리]
복숭아잼 : 연못자리 베이직. 부드럽고 달콤.
크랜베리 복숭아잼 : 복숭아잼보다 조금 더 새콤. 역시 부드러운 맛.
보리수 복숭아잼 : 연못자리잼 중 가장 강한맛. 보리수 쌉쌀한 특유의 향이 끝맛에 느껴짐. 조각치즈에 살짝 올려 와인 안주로도 좋아요.
복숭아장아찌:연못자리 복숭아 열매 솎아주기 할 때 나온 파란 풋복숭아로 만든 장아찌

복숭아잼 / 크랜베리 복숭아잼 / 보리수 복숭아잼 / 모과잼 / 라임복숭아잼 / 매실복숭아잼 / 복숭아장아찌
___ 복숭아는 사라지지 않고 남아있는 아버지와의 연결고리입니다. 잼에 새겨진 이름으로 세상을 바라보는, 어딘가에서 지켜보고 있을 그 사람을 생각합니다. 세상 수많은 그리운 그것들 중, 당신에게 누군가를, 어딘가를, 무언가를 추억하게 해 줄 수 있다면. 아무것도 아닌것들이 건네 줄 수 있는 작은 위로들이 우리 모두에게 전해지기를. blog.daum.net/gari517 chully517@gmail.com

[혜미농원]
용인 유일의 청정지역 원삼에서 자라는 버섯 송화버섯 입니다. 일반표고와 달리 뛰어난 식감과 향을 지니고 있습니다.

생송화, 건송화, 송화가루, 송화주, 송화차
___ 저희는 엄마와 아들이 함께하는 농원입니다.
http://blog.naver.com/yisonghwa

[요리사의 농원]
1.치즈쌍쌍바 – 할로미치즈에 가평사과와 청포도로 만든 잼을 올린 달콤고소한 치즈바
2.리코타치즈샐러드 – 요리사의 농원에서 직접 키운 로메인상추와 루꼴라, 적상추, 양상추와
리코타치즈, 세아유농장의 방울토마토, 빵이 올라간 리코타치즈샐러드
3. 바질소스 토마토치즈샐러드 – 세아유방울토마토와 모짜렐라치즈, 로멘인상추와 루꼴라, 적상추, 양상추와 직접 만든 바질소스를 뿌린 토마토 치즈샐러드
4. 수박치즈스테이크 – 초여름을 대비하는 수박과 할로미치즈를 같이 즐길 수 있는 수박치즈스테이크
5.무가당요구르트 1L/ 500ml – 당이 첨가되지 않은 목장에서 직접 짠 우유로 만든 요구르트
6.할로미치즈 포장팩 – 그릴이나 팬에 구워먹기 좋은 할로미치즈 포장팩 100g1.치즈쌍쌍바

___ 요리사의 농원은 소품종 소량생산을 하고 있는 농부 아빠와 요리사 엄마가 함께 늘 팜파티를 꿈꾸는 농부팀입니다. 직접 목장에서 짠 우유로 치즈를 만들고 있는 가공농부팀입니다. 아빠는 우유를 착유하고, 엄마는 치즈를 만들고, 딸들은 마르쉐에 출점하는 가족입니다. 늘 건강한 먹거리만 만들겠다는 신념으로 노력하는 팀입니다. http://blog.naver.com/dkjang0907
https://www.instagram.com/y_farm/ jxianji417@daum.net

[도시농부 ‘자란다’]
1. 향 채소 – 타임, 방아잎. 고수. 참나물. 바질. 오레가노. 스피아민트,
2. 슈퍼푸드 – 케일 쌈 set
3. 민트시럽 – 7월의 혜화장터 ‘초여름’ 주제에 맞춰 따가운 초여름 햇볕을 식혀줄 민트시럽.
4. 바질이 두배로 들어간_바질페스토 – 무엇보다 좋은 재료를 사용해서 만들었어요.
5. 비트딥 – 비트, 레몬, 아몬드, 사워크림과 약간의 마늘이 들어가요.
6. 가지타임 페스토 – 자란다밭의 말린 타임과 가지가 듬뿍 들어가요.
7. 뿌리채소 클렌즈 워터 – 유기농 비트를 봄볕에 말려 7번 덖은 뿌리채소 tea
8. 반려견 건강간식 – 반려견 건강에 좋은 북어를 주재료로, 비만견 가루를 위해 만들면서 시작되었습니다. 뚱멍이도 맘껏 먹을 수 있는 건강한 간식과 사료를 대신해서 먹이는 일상식 자연식을 만들어요.

___ 도시텃밭에서 만나 [자란다]팀의 인연을 맺었습니다. 마르쉐@에서 출점자, 손님들간의 인연을 더해가며 더많이 자라는중입니다.
*자란다_반려견 건강간식 https://instagram.com/jaranda_dog
*자란다_농사이야기 http://instagram.com/jaranda_farm

[풍신난도시농부들]
*명아주지팡이 : 풍신난 구산농장에서 자생한 명아주 선별 수확 그늘에서 말려 정성 다듬 만든 지팡이 청려장
*염주팔찌, 108염주 : 풍신난 구산농장 노루뫼 염주밭에서 풀과 함께  자란 염주열매로 만든 팔찌와 108염주
*표주박 : 구산 노루뫼농장에서 키운 조롱박으로 갈무리
*부의주 : 유기 재배한 찹쌀로 빚어 만든 막걸리
*토종 흰민들레술 : 노루뫼농장에서 수확한 토종흰민들레를 통째로 담아 담근술

– 명아주지팡이, 염주팔찌, 108염주, 표주박, 수제막걸리 부의주, 오미자주, 토종 흰민들레주, 천연염색 손수건(치자, 메리골드), 자연물 리스
___ 풍신난도시농부들은 생태적 가치와 자립하는 삶을 추구하는 농사공동체로써 무농약 무화학비료 무비닐멀칭 무제초제를 대원칙으로 삼고 이웃과 소통하며 풍신나게 농사짓는 도시농부공동체 
http://cafe.naver.com/daejari  http://blog.naver.com/leejm019  band.us/@norume 

[꿀.건.달]
– 아카시아꿀 .Acacia flower Honey [2017. 05월_서울] 5월 초순에 피기 시작하는 아카시아 꽃에서 채밀하며, 아카시아 꿀은 맛이 부드럽고 다른 꿀에 비하여 꽃향이 강하지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 요리에 설탕대용으로 쉽게 사용이 가능합니다.
– 감로꿀. Honey dew honey [2016. 07월_경기] 감로꿀은 꽃에서 꿀을 채취하는 화밀꿀 과는 다르게 수목에서 꿀을 채취하는 수밀꿀 이라 합니다. 날씨가 뜨거워 지면 식물이 조직 내 수분을 증발시켜 잎의 온도를 떨어트립니다. 이때 그 수분에 섞여있는 당분을 꿀벌이 수집하여 벌꿀내에 저장하여 숙성을 시켜 만든 꿀이며, 화밀꿀에 비하여 단맛은 덜하지만 항산화 성분, 총페놀레산 함량, 미네랄 햠량이 우수하다 볼 수 있습니다.
– 산벚/팥배크림꿀 . Creamed Honey [2016_저온숙성] 산벚/팥배의 향긋함이 배가되는 결정된 크림꿀 입니다. 보통 꿀이 결정을 이루거나 딱딱하게 굳어지는 것에 대해 소비자들이 사양꿀.상한꿀로서 인식을 하는 경우가 많습니다. 결정이 잘 생기는 이유는 과당보다 포도당의 함량이 높기때문입니다. 포도당의 함량이 높은 산벚꿀.감로꿀.유채꿀, 싸리꿀, 석개나무꿀 등이 잘 굳어집니다. 포도당 성분이 많은 꿀은 결정이 빠르고, 과당 성분이 많은 꿀은 결정이 늦습니다. 기온이 떨어지면 결정하였다가 온도가 올라가면 결정이 다시 녹기도 합니다. 결정된 꿀은 유백색으로 변하며, 해외에서는 크림꿀로서도 인기있는 꿀입니다.
– 천연꿀 선물세트 직접 꿀도 맛보고, 선물세트에 구성된 꿀 모두 맞춤구성 가능합니다.
가족.친구.연인 소중한 이들에게 건강함과 달콤함을 전하세요.

___ 봄이 오면 만발의 향긋한 꽃향기가 코끝을 자급합니다. 그 꽃향기를 따라서 성북구 삼각산. 철원 명성산. 경기도 고양시 일대에서 사랑하는 가족들과, 자연을 위해 소중한 사람들을 위해 좋은 꿀, 건강함을 담아가고 있는 달콤한 청년. 꿀.건.달 [꿀이아주.건강하고.달콤하군!]  www.ggulgundal.com
www.facebook.com/ggulgundal www.instagram.com/ggulgundal

[추억트리]
천연기념물‘수달’과 ‘고니’가 머무는 땅에서 천연재료로 가꾸어 낸 ‘블루베리’
집에서 쉽게 키우면서 열매를 따서 먹을 수 있는 ‘블루베리 묘목(나무)’
농장에서 수확한 블루베리를 물 한 방울 섞지 않고 짜낸 ‘블루베리 100%원액’

___ 천연기념물이 숨 쉬는 땅 천연재료로 일군 땅으로부터 자란 나무에서 키운 블루베리 농장입니다.
블로그 : http://blog.naver.com/farmartist
페이스북 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100011101575567
인스타그램 : https://www.instagram.com/chueoktree/
E-mail : farmartist@naver.com

[꽃비원]
보리수와 황토에서 겨울을 보낸 양파, 감자, 마늘, 여름에 잘 자라는 세이지, 바질 등 모종 가져갑니다.

햇양파, 햇감자(두백), 햇마늘, 보리수, 세이지모종, 파슬리모종, 바질모종, 꽃사과청 등
___ 사과, 배 나무를 가꾸며 가족들과 자급자족할 다양한 채소를 키웁니다.
. facebook.com/flowerraing2013

[이숙자 handmarket]
텃밭작물로는 양파와 부추, 햇마늘이 있습니다.저장식품은 나물취와 마늘쫑장아찌, 직접재배하고 만든 태양초찹쌀고추장 과 마늘고추장이 있습니다. 천연조미료로 일본식 쇼우고우지 (수제 쌀누룩과 간장으로 발효시킴)를 준비하였습니다. 그리고 마늘고추장소스와 달콤한 간장소스 떡꼬치를 준비하였습니다.
그밖에 매실액기스, 참기름 ,검은콩 빵튀기가 있습니다.

농작물- 양파, 부추, 마늘
저장식품- 나물취 장아찌, 마늘쫑 장아찌
태양초찹쌀고추장,태양초 마늘고 추장
천연조미료-쇼우고우지(수제 쌀누룩과 간장으로 발효시킨 일본조미료)
두가지 수제소스를 곁들인 떡꼬지
___ 김포에서 작은 텃밭을 일구는 가족농부팀입니다. 999inspapa@hanmail.net 

[공공농장]
샐러드채소 / 산양유식빵 크루통 / 평촌목장 유기농우유치즈 / 딸기 / 드레싱을 선택해서 드실 수 있어요!

공공농장에 기른 채소, 샐러드 
___ 저희는 다품종 소량생산을 하고 있는 교육농장입니다. 
instagram.com/vegelab

[준혁이네]
종류별 토마토 & 가지 맛 보세요.

*허브 | 루꼴라/마조람/타임/세이지/로즈마리/루바브/소렐/차이브/쳐빌
*잎채소 | 노랑근대/노지꽃상추/노지먹상추/radicchio/각종케일/orach/burnet
*꽃채소 | 브로콜리/라피니
*열매채소 | 완두콩/favabeans/longbeans/그린빈즈/퍼플빈즈/옐로빈즈/레드체리토마토/오렌지체리토마토/레드대추토나토/옐로대추토마토/옐로완숙토마토/레드완숙토마토/bali토마토/beafsteaktomato/애호박/피클오이/골드쥬키니/둥근골드쥬키니/파프리카/수비초(토종)/각종가지
*뿌리채소 | 마늘/양파/적양파/알타리무/각종라디쉬
※농장상황과 날씨에 따라 미출품되는 품목이 있을 수 있습니다.
___ 요리사와 소통하는 농장입니다.http://www.instagram.com/lettucejang

[차차로 – 귀한농부]
작년8월말 유기농청귤을 동글동글 잘 썰어 유기농설탕으로 발효시킨 유기농감귤청 입니다. 10개월 발효 숙성시킨 것으로 달지 않고, 깔끔하며 참 음료의 맛을 느낄 수 있습니다.

유기농청귤청/ 유기농한라봉쨈/유기농감귤칩/유기농감귤쥬스
___ 제주 귀농인들의 실습장과 협력장으로 친환경농사를 짓고 있습니다.
cafe.daum.net/happynong

[자연의뜰]
생식 옥수수 찌지않고 드실수 있는 옥수수, 햇 마늘 햇양파 감꽃 수정을위해 벌농사를 짖고있는데 요즘 시기에만. 맛볼수있는 감꽃꿀.

생식 옥수수 마늘. 양파. 감꽃꿀 벌 화분 곶감, 감말랭이 미숫가루 감즙
___ 안녕하세요. 자연의뜰은 지리산이 품은 구례입니다 4대가 모여 가족 농업을 하는 농부팀 입니다. 단감 과수 원을 운영하고요 밭작물. 옥수수. 야채. 고추. 감자 양파 마늘 외 다각영농을 조금 농사짖고있습니다. ng3757@naver.com 홈페이지. www.iamecofarm.com 페이스북 eunhye.kim5851

[세아유 농장]
초여름 대표 과일 세아유 농장 토마토가 본격적으로 시작됩니다. 별짓?하지 않고 빨갛게 익었을때 수확하는 것만으로도 조금은 특별한 맛을 느낄수 있을 겁니다.

유기농 대추방울토마토. 유기농 완숙토마토. 유기농 딸기쨈. 들기름. 
___ 세상에서 가장 아름다운 유기농 yt1207@hanmail.net 

[베짱이 농부]
* 향신재료 : 로즈마리,애플민트,바질,타임,
* 양념류 : 마늘
* 샐러드용 : 루꼴라, 베이비채소,비트잎
* 허브차 : 애플민트, 로즈마리,꽃차, 박하
* 장식용 : 한련화 꽃, 애플민트
* 양념가루 : 연잎가루,표고버섯가루

___ 베짱이 농부는 다품종 소량생산하고 있는 농부입니다. jeom44@naver.com

[풀풀농장]
1. 마늘소스 : 샐러드와 초고추장, 겉절이, 각종 무침 요리를 손쉽게 만들도록 도와주는 소스입니다.
2. 천연세안비누 : 자연농법으로 농사지은 울금가루와 수세미잎가루를 넣어 만들었습니다. 세정과 보습에 좋은 천연비누입니다.
3. 토종쌀 : 우리 땅에서 100여 년 넘게 자라 온 멥쌀 조동지와 찹쌀 흑갱. 자연농법으로 농사지어 맑으면서도 깊은 밥맛이 납니다.
4. 돼지감자뻥튀기 : 당뇨와 변비에 좋은 돼지감자. 구수한 맛이 좋습니다. 과자처럼 드시기에도 좋아요.
5. 효소 : 자연농 밭에서 채취한 산야초, 쑥을 유기농설탕에 버무려 옹기에서 발효시켰습니다.
6. 대나무꼬챙이 : 주변 산에서 꺾은 대나무가지로 만든 꼬챙입니다. 간식 드실 때 포크 대신 써보세요.
7. 미숫가루 : 고두밥 짓고 말린 다음 볶아 만들었어요. 고소하고 소화가 잘 됩니다. 음료로도 준비해 갑니다.
8. 풋완두콩 : 6월 초 빠질 수 없는 계절 작물이죠. 살짝 쪄먹으면 그 맛에 반해 계속 손이 간답니다.

조동지 현미(멥쌀), 흑갱 현미(찹쌀), 미숫가루, 돼지감자뻥튀기, 산야초효소, 쑥효소, 대나무꼬챙이, 마늘소스, 풋완두콩, 마늘, 미숫가루음료
___ 논밭이 풀로 가득 찬 농장 논밭의 풀로 완벽한 농사가 가능한 충만한 기쁨의 농장, 
풀-full농장입니다. http://www.facebook.com/full.by.full
http://zeumeun2.blog.me/

[콩세알장독대]
초계탕은 예로부터 무더운 여름을 이겨내기위한 보양식으로 성질이 찬 닭을 이용해 더위를 이겨내는 음식 입니다.

요리/초계탕/닭은 무항생제 닭입니다. 반찬/장아찌류
___ 요리하는 농부이며 (풀요리)장을 토종콩으로 담그고 내장독 하나갖기
운동을 하고 있습니다.요리강좌도 하구요. 010.4418.3778/ kyw3778@daum.net

[구름뫼 산나물 들나물]
부각:산과들의 향내나는 잎과 꽃에 찹쌀옷 곱게 입힌 천연 스낵입니다
주먹밥가루: 주먹밥은 물론 국이나 미음 음료에도 좋습니다
연잎밥: 연잎향 그윽한 영양찰밥입니다

부각—생강나무잎 부각 , 아까시꽃 부각 , 칡잎 부각 , 감잎 부각, 방아잎 부각
주먹밥가루—뽕잎가루, 양배추가루, 별꽃나물가루, 갈퀴나물가루, 무청시래기가루,쑥가루
주먹밥—천연가루 넣은 주먹밥(뽕잎, 양배추, 무청시래기, 쑥…)
연잎밥 /  볶은 참깨
___ 밭농사(깨, 콩,마늘..)짓는 아낙과 요리 좋아하는 친구가 함께하는 팀입니다
wsr0919@hanmail.net

[송란마켓]
재래된장 : 직접 빚은 메주로 만든 시골된장
찹쌀고추장 : 직접 기른 엿기름으로 담근 고추장
보리고추장 : 보리를 넣어 만든 고추장
맛된장 : 다진야채와 다시마육수를 넣어만든 만능된장.
해물쌈장 : 각종 해물을 넣어 만든 쌈장
볶음고추장 : 다진고기와 멸치를 넣어 볶은고추장
간장 : 4년이상 숙성시킨 조선간장
고추장양념장 : 고추장에 과일및 양파를 넣어 숙성시킨 양념장
오미자효소 : 3년이상 숙성시킨 효소
비빔국수 : 고추장양념장과 묵은지를 넣어만든 국수

___ 저희 송란은 직접 콩농사를 지으며,할머니께 전수받은 방법 그대로 전통장을 담급니다
인스타그램:songranfood 블로그:http://blog.naver.com/cara4416

[모리스가든]
꽃과 화병, 그리너리,식물화분, 허브 수확물 (딜, 민트,오레가노 등),

___ 플로리스트&가드너로 업을 갖고있으면서 고양시 우보농장 한켠에서 채소와 허브류를 소량생산하고 있는 개인농입니다. morisgarden2011/instagram.com / morisgarden/facebook.com
www.morisgarden.com / morisgarden@naver.com

[오음산산야초밥상]
오음산산야초밥상 – 6월의 나물밥은 이른 봄에 체취한 오음산의 산나물밥 싱싱한 쌈과 반찬으로 여름을 대비하는 농부의 들밥으로 반찬은 횡성더덕무침.고들빼기 겉저리.산부추무침.장아찌입니다.
오음산산야초소스 – 곰취소스.곤드레 막장소스.
오음산장아찌 – 유기농으로 오음산에서 직접 농사지은 산나물로 만든 햇산마늘장아찌.햇곰취장아찌.돼지감자장아찌.
오음산 산야초 – 살짝데쳐 싸먹거나 장아찌를 만드는 곰취나물.횡성더덕.조리가 편한 햇건산나물
복도할매네 생들기름

___ 오음산산야초밥상은 산골 산골할매들과 우리풀꽃과 산야초를 활용하여 제철밥상을 만드는 농가맛집입니다. https://www.facebook.com/bongki.han

[보리햇살농장]
유기농 햇감자 허브 구이 플레이트  – 6월 햇감자와 로즈마리, 타임등 향기로운 허브를 버무려 구운 감자 플레이트
아카시아 코디얼 – 아카시아 꽃잎을 우려낸 향기로운 음료
유기농 비트후무스 – 유기농 비트로 상큼하게 만든 디핑소스
아카시아 코디얼 – 5월의 아카시아꽃잎으로 우려낸 코디얼 음료시럽
목련 코디얼 – 4월의 목련꽃잎으로 우려낸 코디얼 음료시럽

유기농 꽃& 과일 효소 / 오미자 살구 매실 아카시아 목련 수세미 생강 복분자 포도 울금 쑥 자목련 / 햇감자 허브 구이 플레이트 / 유기농 비트후무스 / 아카시아 코디얼 잔/ 병 / 목련 코디얼 / 유기농 꽃& 과일 효소
___ 변산에서 유기농 농사를 짓는 부모님과 서울에서 요리하는 딸이  제철 요리를 합니다.
메일 ssin@live.co.kr 인스타 bori_bori_bori_

[하늘맑은와송]
와송은 항암,항염, 아토피, 비염, 천식, 면역력, 해독,변비 등 다양한 효능을 갖고있다고 전해집니다. 그런 와송을 무농약 친환경으로 농사지으며 와송의 활용도를 연구해 다양한 제품을 만듭니다.

생와송, 와송비누, 와송쥬스, 와송즙, 와송발효액, 와송모종, 와송화분, 아토밤, 비트, 비트차
___ 우리는 귀농4년차 와송농부입니다. 건강이 안좋아져서 농업의 길에 입문했고 건강이 안좋았기에 건강을 살리는 식물 와송을 농사짓게 되었습니다. 건강한 와송을 재배합니다. jjung7205@naver.com
http//naver.blog.com/jjung7205 /  facebook.com/jjung7205

[청양밤아저씨]
우제송 자연재배밤은 인위적인 투입을 하지 않아 알밤 고유의 맛을 느낄수 있으며 수확후 저온숙성을 통해 1년내내 맛과 당도가 탁월한 밤을 공급해 드립니다.
___ 청양에서 자연재배농법으로 밤을 재배하고 있습니다. freebarn@naver.com

[소금단지]
<3년숙성 신안천일염> : 세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해의 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 만든 자연 그대로의 천연 미네랄 소금을 3년간 숙성하여 간수를 제거해 쓴 맛을 줄인 천일염입니다. 모든 요리에 사용하실 수 있습니다.
<3년숙성 신안천연토판염> : 전통방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1% 밖에 안되는 프리미엄 천일염입니다. 모든 요리에 사용 가능하며, 탕이나 절임 요리에 추천합니다.
<신안함초천일염> : 3년숙성 천일염에 ‘바다의 산삼’이라 불리는 함초가루가 10% 함유된 천일염으로 ‘허브솔트’처럼 사용하실 수 있습니다.
<치유하는 소금 수면안대> : 소금의 찜질 효과를 이용하여 따뜻하게 데운 소금주머니로 눈의 피로를 완화시키고 숙면에 도움을 주는 안대입니다.

___ 전라남도 신안군 작은 섬마을 가족염전에서 할아버지때부터 3대를 이어 건강한 천일염을 생산하고 있습니다. www.saltdanji.com, www.facebook.com/saltdanji, saltdanji@naver.com, 010-7799-1900, kakaotalk ID : saltdanji2012

[선심]
선심텃밭에서 자란 무농약 수세미와 유기농 설탕을 넣어서 5년발효시킨 수세미효소입미다.
선심텃밭에서 자란 햇양파와 하지감자 입니다

선심조청,저온압착참기름,들기름,개복숭아효소,수세미효소,산야초효소,살구효소, 딸기에이드,딸기효소,상추,햇양파,하지감자
___ 안녕하세요 선심입니다. 어머니 이름처럼 착한마음으로 정성을다해 만듭니다. www.blog.naver.com/sunsimmom

[땡스베리팜 by엄마농부]
*베리굿플레이트set(포카치아&루꼴라, 토마토샐러드 / 오미자청귤민트에이드) -집에서 직접구운 허브 포카치아 위에 바질페스토와 드라이토마토페스토가 얹어지고 직접만든 허브발사믹 드레싱에 싱싱한 루꼴라와 토마토를 곁들여 먹는 샐러드 -청정지역 진안고원 오미자와 제주 친환경 새콤한 청귤로 숙성시킨 청에 여름여름한 청량감 가득한 민트가 어우러진 초여름 에이드
* 바질페스토 -유기농바질, 가평잣, 파르미지아노레지아노치즈가 어우러진 풍미 으뜸 페스토
*드라이토마토페스토 -정성들여 건조한 토마토와 허브, 가평잣, 파르미지아노레지아노치즈로 만들어진 식감최고 매력만점 페스토
*참나물페스토 -향긋한 산채나물 참나물과 가평잣, 파르미지아노레지아노치즈가 어우러진 색다른 풍미의 페스토

___ 풍미가득 허브요리와 깨작깨작 가내수공업을 즐기는 도시농부
instagram.com/thanksberryfarm , blog.naver.com/mariehands , 010.6275.3245

[홍성자연재배협동조합]
자연재배로 생산한 채소들이 갑니다.

달걀, 효소, 감자, 양파, 마늘, 쌈채, 대관도, 보리쌀, 보리차
___ 홍성 지역에서 자연재배하는 이들이 모인 협동조합입니다. http://cafe.naver.com/hncoop.cafe

[파파도터]
하귤:여름귤이라 불리는 토종자몽귤을 가져갑니다.
제주디톡스칩: 블러드오렌지.하귤,청견 등 직접 농사지은 과일로 만든 디톡스칩 입니다.

하귤/하귤청/금귤청/제주디톡스칩/감귤말랭이/한라봉말랭이/하귤에이드
___ 아빠와 감귤 밭을 운영하며 다양한 제주 먹거리를 선보입니다. yorori88@naver.com

[정선에서]
/ 약더덕청
무설탕, 천연벌꿀로만 담근 4년근 약더덕청- 한 티스푼이면 더덕한뿌리를 섭취할 수 있는 고.농.축 입니다. 미세먼지와 면역력 강화에 좋은 더덕청으로 맛도 건강도 지키세요
/ 生더덕 볶음고추장
매콤한 고추장에 조청과 통깨를 넣고 살짝 볶은 뒤 4년근 생더덕을 통째로 갈아넣어 아삭아삭하고 깔끔한 맛의 밥도둑 볶음고추장
/ 저염生장아찌
소금에 절이지않아 짜지않고 더덕의 아삭한 식감과 향이 그대로 살아있어 더욱 맛있고 건강한 강원도 장아찌
/ 찹쌀 식혜
멥쌀이 아닌 찹쌀로 식혜를 담궈 목넘김이 부드럽고 깔끔한 맛-

_ 느리게 정직하게 건강하게- 청정 강원도를 담아 당신의 식탁에. 정선에서
https://www.facebook.com/fromjeongseon

[땅파는까망돼지]
자연양돈을 항생제 없이 발효사료와 산야초를 먹인 돼지고기입니다.
모듬구이1킬로-돼지한마리를 골고루 넣어 진공포장행 드려요.
무듬구이500그람: 마르쉐에서만 드리는 소분용입니다. 1킬로가 부담스러우신분들께 권해드려요.
국밥육수, : 땅파는까망돼지 뼈와 물만넣고 맑게 푹고은 곰탕육수에 익힌 머릿고기와 내장고기가 별도포장되어있어요. 댁에서 데우기만 하면 됩니다, 새우젓과 다대기도 함께 드리고요.
수제소시지: 까망돼지고기에 화학첨가물없이 생협간장과 천일염, 유기후추, 마늘, 생강등이 들어간 건강소세지 입니다.
수제햄: 까망돼지 다릿살을 화함첨가물없이 덩어리로 염지하여 저온에서 장시간 서서히 익힌 햄입니다..
땅파는까망돼지 모듬구이500그람, 모듬구이1킬로, 국밥육수, 수제소시지, 수제햄
___ 경북봉화에서 자연양돈을 하는 다섯농가가 모여 함께하는 협동체입니다.
https://www.facebook.com/blackpig0416/ 땅파는까망돼지페이스북페이지
http://blog.daum.net/ba951072/4 석이동자연농장카페
http://blog.naver.com/floydmaniac/220947561754 팜핑농장네이버블로그