2015년 9월 13일 (일) 마르쉐@혜화 전체출점팀을 소개합니다.

 

 

마르쉐@혜화 <감사>
2015년 09월 13일 일요일
11:00 ~ 16:00

이 땅의 산과 들에서 뭇 생명들이 가뭄과 무더위 속에서도 결실을 맺은 것에 감사합니다.
그 뒤에 숨은 농부님들의 고된 땀방울에 감사합니다.

자연의 먹거리들로 맛있는 음식을 만들어 내는 이들의 부지런한 손에 감사합니다.

한 땀, 한 땀 귀한 것들을 손으로 만들어 가는 이들의 묵묵한 시간에 감사합니다.

이 모든 것들을 매달 마르쉐@안에서 만나는 기쁨에 감사합니다. 그리고, 그 안에서 사람과 사람이 만나고 관계를 맺을 수 있음에 감사합니다.

 

 

 

 

<농부팀>
[소금단지∥최도희]

• 전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다.
• 신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염, 천일염목욕소금, 소금수면안대, 천연꿀&천일염 추석선물세트
• www.saltdanji.com

[이랑∥천영옥, 김지선]

• 아빠의 와인, 엄마의 식초, 손수빚은 그릇과 작은 텃밭에서 자라는 재료로 차리는 식탁이 있는 <이랑>입니다.
• 와인(복숭아와인,오가피와인), 발효식초(복숭아식초), 밭채소(고구마)
• http://blog.naver.com/sugartree75

[꿀.건.달∥원강효]

• 봄이 오면 다양한 꽃향기가 코끝을 자극합니다. 2015년 그 꽃향기를 따라 성북구 삼각산. 철원 명성산. 경기도  고양시 일대에서 사랑하는 가족들과, 자연을 위해 사랑하는 사람들을 위해 좋은 꿀 건강함을 담아가고 있는 달콤한 청년 꿀.건달 입니다. 양봉  부자재를 가지고 다양한 상품을 만들어 나가고 있습니다. 꿀.건.달은 꿀이아주 건강하고 달콤하다는 의미를 갖고 있습니다.
• 산벚나무꿀(화밀꿀), 아카시아꿀(화밀꿀), 감로꿀(수밀꿀), 밤나무꿀(화밀꿀), 산벚숙성크림꿀(화밀꿀), 똑똑한군것질.꿀견과, 프로폴리스치약
• www.facebook.com/ggulgundal

[아빠맘두부∥박치득, 차익수, 이덕희]

• 은평지역내 로컬푸드를 지향하며 장단재래종콩만으로 전통생산방식으로 고소하고 신선한 두부와 콩나물, 콩국을 생산 공급하고 있습니다.
• 두부, 순두부, 콩국, 두유, 콩국파스타
• daddymom.kr

[홍대텃밭다리∥박정자, 정주리]

• 가까운 도심옥상, 홍대텃밭다리에서 농사짓고 있는 도시농부들입니다.
• 허브로얄 칵테일,곡물비누, 향기로운 오퓨져, 쪽파장아찌, 생허브(스윗바질,스피아민트,초코민트,타임,레몬밤), 스윗바질페스토, 시금치페스토,파프리카쨈
• 페북 그룹: 홍대텃밭다리

[베짱이농부∥유점열]

• 건강한 먹거리을 위해 자연과 공유하며 농사을 짓고자 합니다
• 고추, 대파, 당근, 오크라, 베이비채소 , 비트, 하브  화분(로즈마리, 민트),
• 자연유기농 블로그

[산들녘∥김아랑, 최보규]

• 깨끗한 공기와 지하수, 적절한 일교차로 천혜의 자연환경속에서 정성껏 기른 둥근마. 자연과 가장 가까운 농사짓기에 힘쓰고 계시는 농부 아버지. 농부의 가장 첫 번째 마음으로 땅을 지키고 있습니다.
• 둥근마분말가루, 둥근마力환, 둥근마우리밀, 우리쌀국수, 둥근마현미, 흑미과자, 둥근마현미흑미10초죽, 둥근마쥬스, 추석선물세트-Sweet&Strong꿀건달과산들녘의만남(마力꿀)
• www.sdnfarm.com

[초록별협동조합∥장동환, 박지산]

• 초록별 협동조합은 강원도 양양에서 토종씨앗과 자가채종한 씨앗으로 7무농법(무농약, 무제초제, 무비닐멀칭, 무화학비료, 무축분, 무공장형퇴비, 무경운)으로 재배한 농산물과 야생초를 묶어 꾸러미를 발송하고 있습니다.
• 밀크퀸현미, 찹쌀현미, 미강, 미숫가루, 별을따다 구운과자, 밭채소
• http://cafe.naver.com/chorokbyulcoop

[인시즌∥이소영, 김현정]

• 건강하면서도 맛이 뛰어난 제품을 만드는 것과 동시에 현대를 살아가고 있는 도시인들의 삶 속에서 매일의 식탁에  쉽게 먹고 싶은 음식으로 소비될 수 있는 새로운 제품으로 개발합니다. 괴산의 농원에서 부모님이 재배한 배로 주변에서 키워진 국내산 재료를  사용하여 식초, 효소, 수제 잼과 건강한 시럽을 만듭니다.
• 오미자 시럽, 모과배시럽, 진저시럽, 애플시나몬 시럽, 각종 잼류, 햇사과파이, 수제쿠키 등
• www.inseason.co.kr

[준혁이네농장∥이장욱, 김하나, 이주난]

• 준혁이네는 밥상 위 모든 야채를 재배하여 소비자를 직접 찾아가 농부의 마음과 정성을 이야기하며 판매하는 매일 매일의 마르쉐를 준비하고 있는 농장입니다. 준혁이고모꿀(봉이의아름다운세상)은 도시양봉으로서 숙성꿀인 것이 특징입니다.
• 무, 시금치, 비타민채, 청경채, 얼갈이 배추, 오이, 완숙토마토, 대추토마토, 토마토쥬스, 참외, 애호박, 파프리카, 미니파프리카, 가지, 고추, 감자, 부추, 대파, 상추, 쪽파, 배추모종, 생스윗 바질 오팔바질, 꿀,11월 김장용 배추와 무(예정) (농장사정에 따라 변동 있을 수 있습니다.)
• https://www.facebook.com/firstfarm1

[정선장아찌∥김내경, 권자연]

• 강원도를담은맛, 정선장아찌 우리땅 우리재료로 귀하게 만들어 뵙겠습니다!
• 저염生장아찌(더덕, 곰취, 두릅, 곤드레), 生더덕무침, 만능 곤드레나물, 건강한더덕茶, 6년근 더덕 선물세트
• https://instagram.com/js2900

[홍성자연재배협동조합∥이연진, 남경숙, 이레, 이라온, 이루마]

• 무경운, 무투입, 무비닐멀칭의 자연재배 방식으로 키운 농산물을 40여 소비자 회원들과 함께 꾸러미 형태로 나누고  있습니다.
• 생수세미, 노각오이, 애호박, 달걀, 마늘소스, 깐마늘, 오리알태(콩나물콩), 깻잎, 호박잎, 청포도에이드, 깻잎절임
• cafe.naver.com/hncoop

[똥부∥김다솜, 김도이, 김민주]

• 거름은 똥으로 액비로, 무농약 무경운을 원칙으로 석유와 화학제품을 사용하지 않고 10년째 농사를 짓습니다
• 야생초 김밥, 강낭콩두유, 꽃차

[은혜’ Baking & Healing∥이은혜, 임차선]

• 농부의 마음이 담긴 농산물로 만든 자연식 간식으로 몸과 마음을 힐링^^
• 매실엑기스, 된장 매실장아찌, 고추장 매실장아찌, 흑임자, 매실오렌지스콘, 매실효소통밀쿠키, 통밀두부다크브라우니, 무화과파운드케이크, 기타제철농산물
• http://blog.naver.com/clitier2

[생명가득 작은농장∥신보연, 신민주, 신민하]

• 제철에 텃밭에서 나는 풀과 작물로 밥상을 자급할 수 있다는 희망을 가지고 파주에서 농사를 짓다가 올해 초 부안으로 터전을 옮겼습니다. 논밭 2천평과 산과들에서 나오는 것으로 10가정의 밥상을 차릴 수 있는 꾸러미를 시작했어요. 음료와 차를 자급하기 위해 몇 년 동안 담아온 발효액 항아리를 열어 나눔하고자 합니다.
• 유기농매실발효에이드, 야생아카시아발효에이드, 유기농썬드라이토마토올리브오일, 유기농토마토소스, 병판매효소(매실/ 살구/ 아카시아/ 목련/ 라일락/ 오미자/ 복분자/ 수세미/ 생강/ 민트/ 고구마/ 당근/ 익모초/ 송순/ 보리수/ 쇠비름/수세미/감/밤/민들레/쑥)
• 네이버 블로그 : 보리햇살농장

[선심∥신주화, 신창우]

• 안녕하세요. 선심입니다. 선심은 엄마가 가족들을 위해 만드신 조청과 건강에 좋은효소(발효액)들을 판매하고 있습니다. 선심에서 만드는 모든 재료들은 10여년 전부터
• 퇴비와 효소액비만을 뿌린 무농약 농작물로만들어집니다.
• 조청, 효소, 참기름, 들기름, 누룽지, 호박, 가지, 오이
• http://blog.naver.com/sunsimmom

[꽃비원∥정광하, 오남도]

• 논산에 터 잡은 귀농 3년차 꽃비원입니다. 꽃비가 내리는 과수원을 꿈꾸며 사과, 배 나무를 가꾸며 식구들이 먹을  다양한 채소를 즐겁게, 재미있게 키우며 살고 있습니다.
• 미니사과, 고구마,  대파, 말린토마토, 바질가루, 레몬그라스(허브차), 건고추, 고춧가루, 찰옥수수차, 토종호박
• www.facebook.com/flowerraining2013

[아이메디씬∥이채령, 이주연]

• 도시속의 생태적인 삶을 추구하는, 텃밭에서 식탁까지, 텃밭의 귀환을 꿈꾸다.
• 모듬쌈채소, 과채주스, 보리순씨리얼
• http://www.imedisyn.kr

[뜰과 숲 농원∥최현우, 권윤희, 정선미]

• 2006년도부터 충남 당진에서 고되지만 정직하게 유기농으로 블루베리를 기르는 농부팀입니다. 올리브와 다양한  허브도 있답니다.
• 2015년산유기농냉동블루베리, 블루베리잼, 효소, 묘목, 올리브나무 (관심있으시면 미리 연락주세요)

[동화의뜰∥김명희, 황서영]

• 동화의뜰은 큰아이의 아토피를 낫게 하기 위해서 도시농부가 되면서 만들게 된 가공품들입니다. 뭐든 엄마의 손을 거쳐야 안심하고 먹고 바를 수 있었기에 농약, 비료, 비닐멀칭없이 손수 퇴비나 액비, 천연 농약을 만들면서 조금은 느린 텃밭이지만 차근차근 땅살리기를 통해서 기른먹거리로 발효가공품을 만들고 거기서 나온 허브들로 연고와 오일을 만들고 있답니다.
• 바질페스토,  허브페스토,    순수 클렌징 오일, 에코 페이스 오일, 상처 치유 허브연고, 설거지에 좋은 자연 순수 수세미, 무설탕 아로니아잼, 직접   농사지은 허브차 – 레몬그라스, 직접 농사지은 허브차- 레몬버베나, 직접 농사지은 허브차 – 민트, 이탈리안 파슬리 생잎 판매, 12가지   자연 발효액, 생새우 텃밭쌈장,  자연곰취장아찌,  허브 토마토커리 한끼 식사, 텃밭책 – 심는 대로 잘 자라는 텃밭
• http://blog.naver.com/dongh1122

[횡성농부애뜰∥윤종상, 구현석, 박진호, 최용걸]

• 횡성의 꾸러미 공동체와 유기농가들이 함께 하여 횡성친환경급식, 도시농부시장, 도시공동체와 연대 등의 일을 함께합니다.
• 상추, 오이, 중파, 애호박, 방울토마토, 완숙토마토, 포도, 복숭아, 깻잎장아찌, 곰취장아찌
• 표고, 느타리, 된장, 막장, 얼음식혜, 콩영양찰떡, 정있는달걀
• cafe.daum.net/godjs

[귀한농부-차차로∥윤순자, 성정석, 기노인]

• 제주에서 유기 농사를 지으며 친환경적 삶을 지향합니다. 더블어 함께 살아야 제맛임을 자각하며 함께함을 기뻐합니다.
• 순수자연치즈,  유기농감귤즙, 하우스감귤, 청귤청등
• cafe daum.net/happynong

[Traveller’s bar∥김남희, 최수정]

• 삶을 달콤하게 만드는 낮술의 위력 Traveller’sBar.
• 모히토, 맛살라짜이, 프란젤리코밀크, 브랜디에절인체리, 레몬그라스차
• 페이스북 : skywaywalker

[오음산산야초밥상∥한봉기, 감성수]

• 오음산산야초와 오음산 사람들이 만드는 농부의 밥 한그릇은 산골의 맛과 농부의 정성을 드립니다.
• 오음산도토리묵샐러드, 오음산수세미효소소스, 수세미차선물set,천연수세미감사선물set
• www.오음산캠프.com

[Greg’s Homegrown∥Greg&경, Chef Ryan]

• 친구가 물었습니다. “How was your summer?”. 대답하기를, 내 여름은 덥고 땀에 절어 지낸 그것이었다고. 농부에게 더 할 수 없는 최고의 여름이었다고 말했습니다. 그 결실을 하나씩 여러분과 나누겠습니다.고 맙습니다!
• 신선야채(그릭가지, 포블라노고추, 토종비트, 보라케일, 상추, 바질3종, 오팔스윗타이, 민트, 타임, 오레가노, 딜, 고수, 래디쉬, 그린빈즈등), 훈제시즈닝(Smoked Chili Salt), 비트피클, 사우어크라우트, 토마티요살사소스, 오디잼, BBQ샌드위치 등
• http://blog.naver.com/honeybrook

[자연애플농장∥마용운, 최홍성미, 마세아, 마세진]

• 자연애플농장은 물 맑고 공기 좋은 경남함양의 백두대간 자락해발 500여미터 지역에서 사과를 재배합니다. 52년째 사과와 함께 하신 부모님과 5년차 농사꾼 아들 내외가 자연을 사랑하는 마음으로 건강하고 맛있는 사과를 생산합니다.
• 사과, 사과즙, 사과칩
• facebook.com/natureapple

[제주 설아씨농장∥민수영, 민병철, 장대승, 황유선]

• 농촌총각과 서울처자의 한가정&한농가를 만들어가는 이야기가 있는 설아씨농장~!!
• 즉석귤주스, 미니단호박
• https://story.kakao.com/#seolassi

[내일학교농장∥이현미, 백동자]

• 김자혜, 박준순
• 경상북도 봉화산골에서 학생들과 선생님들이 함께 닭을 키우는 내일학교농장입니다.
• 내일학교달걀, 군달걀, 달걀피클
• www.naeilfarm.com

[우보농장∥이근이, 이예호]

• 우보농장은 자립적인 삶과 생태적 가치를 교육하고 실천하는 도시농부들의 공동체농장입니다.
• 감로꿀, 밤꿀, 야생화꿀, 아카시꿀, 토종가지, 괴산찰토마토, 방울토마토, 갓끈동부, 토종콩
• 오크라
• blog.naver.com/lamotta

[땡스베리팜by엄마농부∥한소윤]

• Enjoy the First Taste & Best Quality by Mom&Nature!
• 엄마와 자연이 만든 최고의 맛과 최상의 퀄리티를 누려보세요!
• 토마토감자파스타샐러드, 오미자민트에이드, 바질페스토,  드라이토마토 마리네이드, 허브솔트, 허브피클, 블루베리잼, 허브토마토잼, 건바질
• http://blog.naver.com/mariehands

[사과농부의 약속∥윤건, 한탁영]

• 소백산자락 부석사가 있는 곳에서 유기농 사과농부로 소박하게 조화로운 삶을 살기.
• 유기농 사과, 사과즙
• http://blog.daum.net/yunmoksoo

[가평군 농특산물 가공 연구회∥김복순, 홍민정, 김혜경, 이순애, 신광현, 공석진]

• 가평군 농민들이 가평군에서 생산하는 잉여 농산물울 어떻게 하면 부가가치를 높이는 가공품이 될까 연구하는  모임입니다.
• 이순애 : 보리막장, 저염청국장, 된장, 조선간장, 보리고추장.
• 홍민정 : 잣, 잣스프
• 김헤경 : 아로니아소세지, 깻잎소세지, 청양고추소세지.
• 김복순 : 무장아치, 케일장아치,. 곰취장아치, 가시오가피장아치, 맛간장, 조청, 오이장아치
• 신광현 : 청포도(세네카, 경조정) 알렉산드리아적포도(배니바라드,노스레드), 흑포도(픅바라드,켐벨얼리)
• 콩항아리블로그주소:http://blog.naver.com/zhdgkddkflhdgkddkfl
• 김혜경 소세지: http://blog.naver.com/khye1022

[파파도터∥박수영, 김기환]

• 아빠와 딸이 함께하는 제주 감귤농장 파파도터와 할머니와 삼촌의 농장인 한라산 성암영귤농원이 함께합니다.
• 무농약 청귤, 유기농 영귤, 귤말랭이, 하귤청, 영귤청
• www.facebook.com/papadaughter

[혜미농원∥김혜란, 김미선, 박태현]

• 3자매 가족이 귀농하여 버섯을 재배하고 있는 혜미농원입니다. 송화버섯은 표고의 신품종으로 표고보다 향과 질감이  뛰어나 가격도 표고보다 조금 비쌉니다. 고혈압, 당뇨 등 성인병 치료에 좋고, 채식인은 고기 대신, 채소를 잘 먹지 않는 어린이도  좋아합니다. 특히 자연건조시킨 백화고는 세계 10대 항암식품입니다. 용인의 마지막 청정지역 원삼에서 햇빛, 바람, 습도, 온도의 조절만으로  재배하고 있습니다.
• 생송화버섯, 건송화버섯
• http://blog.naver.com/yisonghwa

[더불어농원∥권태옥, 신두철]

• 자연과 더불어 친환경 유기농 농사를 짓고 있어요
• 가래떡 와풀 ,햅쌀,토종햅쌀,쉰다리
• http://tlsencjf4248.blog.me

[연화네 슬로푸드∥김연화, 이일용, 손정희]

• 농사를 지으면서 그 농산물과 풀로 요리하는 팀입니다.
• 발효밥상, 세시음식과  제철 장아찌  피클, 풀로 자연발효장으로 만든 찬으로 꾸민 밥상입니다.
• 홍동농장(네이버블로그)

[로프트디∥한채희, 김유빈, 우건희]

• 강원도와 제주도를 왔다갔다 하는 농부입니다.
• 우엉차, 말린돼지감자, 미숫가루, 제주도땅콩잼

[프레올가∥최수안, 임지은]

• 강화텃밭에서 직접 작물을 길러요
• 차요테, 여주, 말린여주, 수세미열매, 만차랑 단호박, 밀싹, 썬드라이드 토마토올리브절임
• blog.naver.com/lavita

[우이친환경농장∥권연신, 박혜진]

• 우이동북 한산 밑자락에서 친환경으로 도시농업하고 있는 마을공동체팀입니다. 올해는 허브주제로 허브에 푹 빠져 농사지었구요. 요리에 풍미를 높여주는 다재다능의 허브를 많은 분들이 사랑해주시어 행복한 2015년이었습니다.
• 허브모종(세이지류), 허브솔트, 허브비누, 생허브잎(바질,로즈마리,애플민트), 허브차(민트류) 무농약 자색돼지 감자차, 쇠비름효소
• 우이농장 블로그

 

 

<요리팀>
[로푸드팜∥고자인, 홍성강]

• 효소가　살아있는　가열하지　않는　생채식　로푸드　자연레시피　RAWFOOD
• 로푸드에너지주스, 로푸드생채식초코파이케익, 로푸드넛프리귀리파이, 로푸드호박파이맛당근케익, .로푸드에너지파워볼, 로푸드마카롱
• http://blog.naver.com/mongsil0010

[오월의 과일상자∥이명은, 이창호]

• 오월의 과일상자는 서교동 한적한 주택가에 위치한 편안한 동네 과일가게입니다. 과일을 다양하게 즐기는 방법을 같이 공부하고자 합니다.
• 복숭아잼, 무화과잼, 계피사과잼, 토마토잼, 포도잼, 달콤복숭아절임, 무화과와인절임, 새콤한미니사과피클, 달콤한사과피클, 과일말랭이, 무화과쇼콜라, 복숭아젤리, 구아바, 황금향, 오미자, 매실, 복숭아 벨리니 <![endif] –>
• http://blog.naver.com/fruitybox

[연인산풍경 요리사의농원∥정매연, 장선희, 장은숙, 최재혁]

• 남편이 하는 목장에서 직접 짠 우유로 요리하는 부인, 그리고 장터에 같이 나와 장사를 하는 딸들과 함께 하는 가족요리팀입니다! 수제치즈와 수제치즈로 만드는 맛있는 요리를 선보일 예정입니다.
• 치즈쌍쌍바, 버섯치즈파니니
• http://blog.naver.com/dkjang0907

[지새우고∥백모란, 백수련]

• 지새우고는 외할머니 곡물로 쨈과 디저트를 만들고 있습니다.
• 곡물쨈, 단팥쨈, 땅콩쨈, 완두콩쨈, 흑임자쨈, 볶은콩쨈, 초코땅콩쨈, 옥수수쨈, 곡물디저트_단팥티라미스, 단팥양갱(호두,잣), 흑임자치즈케이크, 곡물그래놀라, 우리곡물 미숫가루, 현미강정
• www.zsaeugo.com

[tali tali 탈리탈리∥김송수, 박혜인]

• 제철 채소로 만든 인도 집밥 커리
• chana masala 강낭콩 커리, 제철 sabzhi  (채소 볶음), 요구르트 dahi, 샐러드 salad , 밥
• www.monsooneats.com

[폴아저씨 빵∥김선여, 안택규, 김현아]

• 7년전에 정년을 하고 무슨일을 찾아 제2인생을 고민하던 중 아내가 워낙빵을 좋아해서 아내를 위해 빵을 만들기로 했어요. 제빵학원도 다니고 빵명장에게도 빵을 배웠습니다. 처음에는 우리가족을 위한 개량제, 유화제, 보습제등 화학첨가제가 안들어간 건강빵을 만들어 우리가족과 이웃에 나눔했어요. 드신분 들이 판매하라는 요청에 판매가 시작되었고 매장이 별도로 있지 않고 그냥 즐기면서 하는 홈베이킹입니다. 2년전 남양주에서 슬로푸드 국제대회때 피자화덕을 제안받아 황토장작화덕2기와 화덕난을 운영했습니다. 요즘은 한 살림 매장을 다니며 왜 우리밀을 왜 먹어야 되는지 홍보하며 즉석에서 빵을 굽고 있습니다. 남성분들한테 요즘하는 말은 ‘아내에게잘하세요. 그러면저처럼인생이풀립니다. 재미있게’ 밀가루로 빵을 만드는 훌륭한분이 많아 저는3 년전부터 쌀빵위주로 굽고있어요. 밀빵을못드시는분도제빵을잘드시고있습니다
• 쌀식빵, 노아앤레즌, 치아바타, 우리밀캄파뉴, 주머니빵, 화덕난
• http://storyball.daum.net/episode/13032?rf1=sh&rf2=mail

[MMHAM(말마햄)∥말이, 마잌]

• 우리땅 깊은 산 지리산 마천골 흑돼지로 만든 수제햄입니다.
• 안심햄, 등심햄, 목살햄, 닭가슴살햄, 항정살햄, 베이컨
• MMHAM1(인스타그램)

[몽시락∥유은영, 유미영]

• 몽(夢)시락은 ‘제철재료를 가지고 꿈에 그리는 도시락을 직접 만들어 먹는다’는 뜻입니다.
• 장김치김밥
• https://www.facebook.com/iamkonggi

[브렌네르네 리예뜨∥브렌네르 로에겔 시릴, 노은정]

• 프랑스의 가정식 레시피로 만드는, 발라서 먹는 돼지고기 햄 <리예뜨>를 만드는 브렌네르네 부부입니다.
• 병입 리예뜨, 빵 오 리예뜨
• www.facebook.com/groups/rillettesbrenner

[PPURI(뿌리온더플레이트)∥강대웅, 이윤서]

• PPURI(PPURI on the plate) ‘뿌리’는 대지의 왕성한 에너지를 담아 우리가 먹고 나눌 수 있는  음식과 디저트를 부부가 손수 만드는 혜화동의 작은 유기농 카페& 쿠킹 스튜디오입니다. 저희 부부는 가급적 우리땅, 제철, 유기농,  비정제의 농산물을 사용하여, 건강하고 맛있고 즐거운 먹거리를 나누고 있습니다. 무엇보다도 유기농현미를 활용한  글루텐프리(gluten-free) 및 메이플 시럽을 활용한 무설탕(sugar-free) 디저트 및 음식을 지속적으로 연구하며, 많은 분들과  소통할 수 있길 바랍니다.
• 현미플레인케이크, 현미초코케이크, 현미당근파운드케이크, 현미홍차파운드케이크, 현미청국장쿠키, 현미오트밀건포도쿠키, 유기농두유마요네즈
• www.facebook.com/ppuriontheplate

[studio EAT∥이지희, 이인숙]

• 신선하고 다양한 재료로 건강하고 맛있는 요리를 만들고 알려드리는 쿠킹 스튜디오입니다
• 소스류. 단호박푸딩. 가지요리
• blog.naver.com/studioeat

[반달나무소스공방∥김연우, 박현선, 이벙글]

• 반달나무는 맛을 상상하고 디자인하는 소스공방입니다. 수입해서 쓸 수 밖에 없었던 각국의 소스류를 농부님들이 자연친화적으로 재배한 농산물로 만들고 있어요. 유기농 과일과 곡물들로 타히니, 머스타드, 청(효소), 과일식초, 허브식초, 허브오일, 엔초비 등 기본컨디먼트를만들고, 이런재료들을 사용해서 다양한 플레이트에 어울리는 드레싱과 소스류를 디자인합니다.
• 소스류 – 타히니, 오가닉머스타드, 엔초비, 타임오일, 세이지오일, 로즈마리오일, 딜식초, 로즈마리식초, 허브오일, 반달나무플레이트(팔라펠과 샐러드)
• www.facebook.com/sauceLAB

[아라리오∥유은아, 박정은, 신새미]

• 아라리오는 강원도 정선에서 나는 재료를 주로 하여 한국의 토속음식을 재해석하려는 시도를 하고 있습니다.
• 두부과자그릇에 담긴 찰강냉이범벅
• www.facebook.com/arariofood

[능소화향기∥박숙진, 김선희]

• 능소화향기는 전통음식 중에서도 다과상, 잔칫상 등에 올리는 한과를 만들고 있습니다. 주요판매품목으로는 개성약과, 호도강정 그리고 계절마다 만들 수 있는 정과를 만들고 있습니다.
• 개성약과, 호도강정, 건오미자

[sweet studio DAL D∥조은이, 허슬기]

• 특별한 케이크와 재미난 쿠키를 만드는 달달한스튜디오. 주문자의 사연을 담은 단 하나의 케이크를 제작해드립니다. 다양한 쿠키선물이나 이벤트를 위한 케이터링을 준비합니다. 마르쉐에서는 농부님들의 신선한 작물로 맛있는 디저트를 만들어 출점합니다. 한성대입구 근방의 스튜디오 달디는 화-토요일11-8시 열려있습니다.
• 당근케키, 서울치즈케이크, 미니사과컵케이크, 고구마케이크, 고구마파이, 약과
• www.dal-d.com

[달,키친 달,버거∥강지민, eico]

• 채소공방,달키친, 우리땅 제철본연의 맛을 함께 느끼고 배우며 온전한 한 끼를 바랍니다.
• 달버거:곡물채소버거(vege burger)
• www.facebook.com/dalkitchen

[주아니∥박주안, 이혁재]

• 주아니는 우리 몸에 이로운 식재료를 활용해 몸속의 건강함을 선사하고자 합니다. 옛선조들의 전통음식과 식재료를 현대의 음식 문화와 조화롭게 즐길 수 있도록 재해석해 선보이고있습니다.
• 우리밀깜빠뉴(시골깜빠뉴, 대추호두깜빠뉴, 초코깜빠뉴), 우리밀치아바타, 건강채식식빵(돌미나리초록빛식빵, 블루베리자주빛식빵), 유기농빵 빵러스크, 참깨통밀쿠키
• https://facebook.com/julymoon153

[쿠치나 소리조∥이현승, 한현미]

• 쿠치나소리조는 건강한 제철식재료와 토종 우리밀, 유정란을 이용하여 만든 이탈리안 음식을 만듭니다. ‘아까’라는 작은레스토랑 겸 델리숍을 운영중이며 맛있고 건강한 식생활을 위해 노력중입니다.
• 사과밤호박스프, 콩크림생면파스타, 바질,깻잎페스토, 토마토솔트(한정수량)
• facebook.com/accah15

[데미타스∥김연화]

• 종로구 부암동에서 자그마한 다락방 카페를 운영하고 있으며, 제철재료와 로컬푸드를 이용하여 소박한 먹거리를 만들어  오고 있습니다.
• 포도쥬스, 연근깍두기
• www.demitasse.kr

[그람모 키친∥강미선, 최병구]

• 안녕하세요. 연남동에 위치한 그람모키친입니다. 추석을 맞이한 9월 그람모 키친에서 준비한 먹거리는 금곡정미소에서 직접 받아서 반죽한 호밀빵, 무버터식빵, 앉은뱅이밀깜파뉴를 준비하였습니다.
• 무 버터 통밀 식빵, 치아씨드를 넣은 우리밀 시골빵, 국내산 호밀빵
• 페이스북- Grammo Kitchen

[마리끌레르∥김현석, 김연정, 이영태, 이우진, 손광성, 장희재, 김나연, 홍주혜, 박지연]

• 마리끌레르 푸드트럭　: 완자국수, 부추(야채)전, 피클
•  www.facebook.com/marieclairekorea

 

 

<수공예&이벤트팀>
[한복스튜디오이노주단∥오인경, 최유진, 박현정, 김지수]

• 한복스튜디오 이노주단은 17–19세기 조선시대를 공부하며 그 시대의 옷에 바탕을 두고 현재의 전통의상을 만들어가고 있습니다.
• 티코지, 티코스터, 턱받이, 도시락 주머니, 복주머니파우치, 머리핀, 귀걸이, 팔찌
• www.inohjudan.com

[전통공예 마미체∥백경현]

• 말총공예품으로 마미체, 차거름망, 커피필터 등 오직 말총과 옻칠 만으로 완성한 친환경 건강 용구
• 마미체, 차거름망, 커피필터, 말차체
• blog.naver.com/sievekr

[올데이스위밍(All day swimming)∥최서홍, 최주현]

• 건강한비누,건강한캔들을만드는올데이스위밍입니다.천연의재료로정성껏만든수제품들로출점합니다.
• 천연비누, 천연샴푸, 소이왁스 캔들(모양캔들/컨테이너캔들), 천연멀티밤, 목욕소금
• www.facebook.com/alldayswimming /

[ghgm-goodhandgoodmind∥최형수, 엄지원]

• ghgm-goodhandgoodmind는 건강한 노동의 가치를 아는 사람들이 만든 원목가구 브랜드입니다. 생활에 필요한 모든 사물들은 ghgm의 손에 의해 단순한 제품 이상의 가치를 지니게 됩니다. 질좋은재료, 건강한노동, 사람과 나무의 이야기를 존중하는 철학이 만나 세상에 하나뿐인 물건을 만듭니다.나무도마,나무컵받침,나무숟가락,나무접시,홍두깨,나무볼등 나무로 만든 주방관련 식기류
• www.ghgm.co.kr

[문화로놀이짱∥김필섭, 김은영]

• 문화로놀이짱은 버려지는 목재들의 다양한 쓰임을 연구하고, 손노동을 통해 생산하며 지속가능한 삶의 방식과 양식을  생각하는 사회적기업입니다.
• 트레이, 냄비받침
• www.norizzang.org

[아스튜디오(ahstudio)∥이인아, 이진아, 이현아, 유혜경]

• 아스튜디오(ahstudio)는 꽃과 수공예품으로 일상속에서의 핸드메이드를 추구하는 공방으로, 다양한 꽃상품과 수공예품을 제작하여 판매하고 있습니다.
• 작은 꽃다발, 허브, 식물, 드라이플라워로 만든 다양한 소품, 행잉 화병과 바스켓, 꽃누르미 책갈피와 스티커,  천연염색 머플러와 카드집, 컵받침, 수제노트와 미니북 책갈피, 손작업 도자기 그릇과 소품들, 손뜨개 부엉이 인형, 팰트 브롯치
• www.ahstudio.co.kr

[지향사∥전지향]

• 지향사는, 다양한 직업군에게 필요한 앞치마와 작업복을 고민합니다. 기본에 충실하면서도 시간의 흔적들로 멋스러워지는 일하는 사람들의 덧옷. 누군가의 주방과 작업실, 텃밭 등에서 함께 오래 하실 수 있는 제품들을 만들고 있습니다.
• 세가지 새로운 면 앞치마, 겨자색과 카키색의 가을 앞치마, 목수앞치마, 린넨가방, 키친크로스 등

[마음은콩밭∥김희, 박열음]

• 부암동 텃밭에서 직접 키운 야채로 페스토와 소스를 만들고 마당의 꽃과 열매로 천연염색 패브릭 소품과 에코백,  치마 등을 직접 만듭니다.
• 바질페스토, 감잎차, 천연염색 스카프, 가을 겨울용 치마, 자수 에코백, 천연염색 패브릭 소품
• http://www.facebook.com/cafe.makong

[펠트∥송대웅, 김영현, 정환식]

• 펠트는 산지농부들에게 직접생두를 구매하고 그 생두를 로스팅하고 추출하여  한잔의 커피로 여러분들게 전해드립니다.
• 드립커피, 콜드브루커피

[한국 와인소비자협동조합(한와소)∥박정진, 박종서, 임승근, 김기한, 김하늘]

• 전 세계의 농부들이 양조한 건강한 와인을, 음식과 함께 즐길 수 있는 공간에서 소개하려 합니다.
• 와인4종(OvehaNegra, CabernetSauvignonSyrah, Reserva OvehaNegra, ChardonnayViognier, Reserva SanFelipeMalbec ValdehermosoRoble), 와인칵테일(TintodeVerano/BlancoconGaseosa), 테이스팅/캠핑겸용와인잔세트
• www.facebook.com/winecoops

[바스큘럼∥김유인, 유보은]

• 식물패턴제작소 ‘바스큘럼’은 주변 식물들을 그린 그리을 원단에 핸드프린트하여 계절별 식물패턴 원단과 일상  소품으로 활용 가능한 패브릭 제품을 만들어 판매하고 식물의 이야기를 전합니다.
• 자귀나무, 밤나무, 땅콩잎 등 바스큘럼의 가을맞이 새로운 식물패턴 원단과 집안을 위한 가을 패브릭 제품
• www.hello-vasculum.com

[여성환경연대∥권선숙, 손미례, 이안소영]

• 지구를 생각하며 건강과 아름다움을 챙기는 여성환경연대 교육활동가모임
• 헤어에센스+미스트, 편백주머니
• ecofem.or.kr

[생강∥이선화]

• 문래동에 위치한 생강(saengang)은 다양한 식물을 모티브로 향초 작업과 수공예품을 판매하는 공간입니다.  저희 공간에서는 달(月)마다 바뀌는 이야기로 달꾸러미와 워크숍을 만들어가는 ‘생강생활’ 프로젝트를 진행하고 있습니다.
• 왁스 타블렛(고체 방향제), 티라이트용 식물 홀더, 컨테이너 캔, 고깔백, 감사 카드와 압화한 편지지
• www.saengang.com