2015년 4월 12일 (일) 마르쉐@혜화동 “풀” 전체 출점팀을 소개합니다!!!
2015년 4월 12일 (일) 마르쉐@혜화동 “풀”
전체 출점팀을 소개합니다!!!
[농부팀]
인시즌 | 이소영, 김현정
★인시즌 농원식 키쉬와 잼 & 스콘 박스,
그외에 인시즌의 천연과일시럽과 수제 잼까지
홍성자연재배협동조합 | 임인환, 김미정
★마늘소스, 토종쌀, 돼지감자차, 망초, 잎마늘, 달걀, 민들레
풀밭마녀 weedswitch | 슬며시. 소란. 라브.
★하나, 스무가지의 제철 들풀로 만든 샐러드와 들꽃 또는 과일이 어우러진 핑거푸드
둘, 마법의 샐러드 소스
살림산방 | 유혜숙 유승희 최민 최혁봉
★산나물 약간
고구마 묵,
키위 말랭이, 키위 잼,
참기름
고구마 묵 무침
https://www.facebook.com/hyuckbong
풀자고 | 서명갑,김사경,정은희,김선영,김옥희
★화전- 진달래or 제비꽃, 꽃마리, 꽃다지 등의 봄꽃을 올린 화전
고추기름-친정엄마가 길러 태양빛으로 건조한 고춧가루를 활용한 고추기름
딸기모종- 도봉텃밭에서 농사짓고 있는 딸기를 포기 나눠 포트작업한 모종
천연양념류
jehpsy@naver.com
생명가득 작은농장 | 신민주 이현숙 신보연
★상큼한 봄향기를 맛볼 수 있는 유기농 꽃샐러드
새콤달콤한 유기농 살구 발효에이드(잔)
다섯가지맛이 어우러진 유기농 오미자 발효에이드(잔)
그윽한 야생 목련 발효에이드(잔)
20가지 야생&유기농 발효액(살구,오미자,목련,매실,수세미,쇠비름,생강,당근,밤,고구마,송순,아카시아,민들레,진달래,복분자,상추,익모초,쑥,보리수,칡순)
ssin@live.co.kr
준혁이네 | 이장욱 이주난 윤정화
★상추 적근대 근대 엔다이브 적치커리 케일 적쌈배추 쌈배추 적겨자 청겨자 청로메인 적로메인
적청경채 부추 잎양상추 당귀 ( 아직 작물이 어린관계로 몇가지 변동이 있을수 있슴)
고추모종, 대파모종, 상추모종, 부추모종
first_farm@naver.com
Greg’s Homegrown | Greg&경, Ryan
★각종 허브 모종, 씨앗류(바질 고수 페널 아욱 파 등), 사우어크라우트, 피클류(비트 자색당근 등),
마리나라소스, 무우말랭이, 생강편, 차류(페퍼민트 뽕잎 등), 묵은지, 브리스킷샌드위치 등
우이농장 | 권연신 심현숙
★허브모종(민트류, 타임류, 로즈마리, 세이지류 등 10여종),
샐러드채소 모종(로메인, 고추, 비타민, 겨자채, 적채 등)
생채와 로메인 상추, 자색돼지감자차
yskwon0907@gmail.com
횡성농부애뜰 | 윤종상
★자연채취 들나물 – 망초, 모듬나물 등
텃밭손두부
동애등에와 자급사료로 키운 방사유정란
연화네 슬로푸드 | 김연화.이일용
★소박한 밥상 /봄에나는 나물반찬과 두부까나페
장아찌류
장류
식초/구지뽕식초.송순식초
텃골팜&청양밤아저씨 | 양홍철,우제송
★유기농쌈채소,유기농어린잎,자연재배밤,유정란
freebarn@naver.com
프레올가 | 최수안, 임순자
★밭에서 막 캔 냉이
생생한 허브: 페퍼민트, 레몬밤 한줌씩
미니당근
겨울에 캔 초석잠과 택란
강화도 산과 들에서 미강먹고 자란 토종닭이 낳은 달걀
직접 길러 믿을 수 있는 피마자(아주까리)
우베(자색마)잼
그리고…농장에서 직접 키운 작물들
freorga@naver.com
꽃비원 | 정광하, 오남도
★꽃비원 구석구석 자라고 있는 풀 – 달래, 쑥, 냉이, 미나리, 두릅, 민들레, 취나물
미니로메인, 쪽파, 대파
마지막 찰옥수수차
facebook.com/flowerraining2013
농부아빠 | 김희수/김다솜/김도이/김민주
★봄나물: 개망초. 냉이. 망초잎
야생초 김밥(밭에서 직접기르고 만든 참기름, 간장, 들깨, 야생초 등이 첨가됩니다.)
말린 나물: 호박. 고춧잎. 토란잎. 고구마 줄거리
한방 액기스: 지모. 황백
dasmkim@naver.com
이랑 | 천영옥,김지선,김선기
★들나물(쑥,씀바귀,고들빼기,개망초,민들레,머위,미나리,방풍,돌나물,질경이,산부추,종지나물,꽃마리,원추리,수영,벼룩이자리,점나도나물)
모종들(참나리,차이브,참나물)
갓볶은 둥글레차,복숭아와인,복숭아식초,오가피와인
접시들
http://blog.naver.com/sugartree75
소금단지 | 최도희, 이수미
신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염,
천일염 맑은 목욕소금, 치유하는 소금 수면안대,
천일염 보리순소금, 소금쿠키
www.saltdanji.com / www.facebook.com/saltdanji / saltdanji@naver.com
로프트디 | 한채희.한소현.김두하.우건희.김유빈
건조우엉.
건조 돼지감자
볶음 현미.
건조 무말랭이.
쑥.
bpbox01@hanmail.net
변산공동체 | 한수진 임채우
백미, 현미, 현미찹쌀, 백미찹쌀,
쥐눈이콩, 엿기름, 누룩,
보리차, 찰보리, 통밀쌀,
도자기
tnwlsdl8648@naver.com
부엌랄랄라 | 이현정, AK, 낭만연구소
스스로 키워먹는 새싹채소 ‘나를키워줘’ 책 + 씨앗 set
1인 가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토 제공)
1인 가족을 위한 밥 반찬 친구들
1인 가족을 위한 디저트/음료
https://www.facebook.com/kitchenlalala
가평군 농특산물 가공연구회 | 홍희옥, 이순애, 김혜경
홍민정- 가평잣, 잣스프,
이순애- 저염청국장, 매운 청국장, 보리막장, 된장, 보리고추장. . 조선 간장.
김혜경- 홍국 소세지, 부추소세지, 가평잣소세지
신광현- 포도 효소
ga5840@naver.com
금쪽농부 | 안지연
쪽파피클: 겨울을 지낸 쪽파를 이용해서 삼삼한 피클을 만들었어요. 장아찌를 만든 간장, 설탕, 식초 등은 모두 친환경재료를 이용했답니다. 쪽파피클은 밥반찬으로 강력 추천! 두고두고 먹을수록 좋아요. 빈 그릇을 가져오시면 병에 담아있는 양보다 듬~뿍 담아서 판매합니다.
시금치페스토: 겨울추위를 이기고 자란 시금치로 만들었어요. 시금치를 살짝 데쳐서 잣, 호도 등의 견과류와 현미유를 넣어 드르륵~ 직접 맛을 보신후에 구입하세요.
7410seven@naver.com
MIM(Made In Mapo) | 정주리, 하정미
핸드메이드 천연치약, 마사지 바, 공병을 활용한 소이캔들.
작년에 키우고 거둔 바질과 루꼴라 씨앗.
www.facebook.com/groups/hongdaefarm
세아유농장 | 김은애
유기농딸기, 딸기쨈, 딸기효소
yt1207@hanmail.net
선심 | 신문희 신정화 신주화
무농약 쌀 조청, 유기농 설탕으로 담근 효소 ( 야생 살구, 야생 오디, 유기농 오미자, 무농약 수세미, 산야초), 저온압착 들기름, 참기름 (무농약 들깨, 참깨), 무우 효소로 담근 맛고추장 (무농약 쌀), 친환경 야채들
http://m.blog.naver.com/sunsimmom
파파도터 papadaughter | 박수영 / 남궁용기 / 박정은
1.하귤 (팔삭) : 제주도의 시원한 여름귤, 팔삭을 들고갑니다. 하귤보다는 조금 작지만 향이 훨씬 강하고 하귤과는 또 다른 맛이 있는 팔삭을 드셔보세요,
2. 파파도터 귤말랭이 : 파파도터의 인기제품, 파파도터 농장에서 무럭무럭 자란 무농약 귤을 한 알 한 알 건조시킨 귤말랭이입니다. 오로지 무농약 귤만 100% 사용한 쫄깃한 말랭이는 아이는 물론, 어른들에게도 훌륭한 건강 간식입니다.
3. 향긋한 귤피차 : 파파도터 무농약 귤의 껍질을 얇게 슬라이스한 귤피차 입니다. 더운 여름철에는 귤피차를 팔팔 끓여 한 번 식힌 뒤, 냉장고에 넣어 차게 드셔보세요. 색다른 맛과 향이 가득합니다.
https://www.facebook.com/papadaughter
혜미농원 용인송화고 | 김혜란,김미선,박태현
송화버섯 (생송화, 건송화, 분말송화)
송화버섯요리(고추가루 샐러드, 송화튀김)
http://blog.naver.com/yisonghwa
내일학교 농장 | 김은영, 백동자, 강희원, 박준순
내일학교 계란, 구운계란, 닭꼬치와 닭강정
아빠맘두부 | 박치득, 차익수, 이덕희
두부/순두부/콩국, 그리고 요리로 따뜻한 순두부
chyss2973@hanmail.net
정선장아찌 | 김내경 권자연
生더덕 무침 20,000원
4년근 더덕장아찌 15,000원
봄담은 곰취 장아찌 15,000원
강원도 두릅 장아찌 15,000원
안깐 生더덕 10,000원
건강한 더덕茶 10,000원
kai.nature@gmail.com
산들녘 | 김아랑,김희준
둥근마(애플마) – 생마
둥근마 분말가루
둥근마 환
둥근마 현미찹쌀과자 & 둥근마 현미찹쌀 10초죽
둥근마 우리밀/우리쌀 국수.
www.sdnfarm.com , arang823@naver.com , 02-421-0311
어봉지길농장 | 이명훈, 김정민
1. 복숭아병조림 – 황도, 백도 두 가지가 있어요.
2. 복숭아고추장 – 시골에서 농사지은 태양초고추장에 물엿대신 복숭아 조린 물을 넣어 만들었습니다.
3. 복숭아즙
4. 포도즙
jeungminkim@korea.kr
[요리팀]
그람모 키친 | 강미선, 최병구
프랑스발효종시골빵.
국산호밀90%빵.
이탈리안 포카챠
생바질페스토
프랑스디저트 ‘샤크리탱’
페이스북- Grammo Kitchen
오월의과일상자 | 이명은,김다미,이창호
• 시원하게 즐기는 과일차에이드
(제주레몬&유기농생강, 레몬라임, 오미자, 황금향, 삼색키위, 유기농구아바, 유기농매실)
• 정성스럽게 만드는 수제과일잼 (초코바나나, 딸기바나나, 황금향, 레드향밀크, 대저토마토, 금귤)
• 글루바인을 쉽게 끓이는 마법의 향신료키트
• 향신료키트로 만드는 달콤한 딸기샹그리아
• 신선한 과일과 채소가 어우러진 달콤한 딸기샐러드파스타
http://blog.naver.com/fruitybox | 02-337-9136
말마 | 박말희, 마잌
수제 햄(등심, 안심, 목살, 항정살, 닭가슴살, 베이컨)
gangga06@naver.com
리예뜨 드 셰 브렌네르 | 노은정,브렌네르 로에겔 시릴
프랑스 뚜르TOURS 지역에서 시작되어 널리 알려진,
프랑스 전통의 스프레드형 고기인 리예뜨 150g짜리 병담음과,
시원한 리예뜨를 바르고 토마토와 파슬리를 얹은 ‘빵 오 리예뜨’ 를 준비합니다.
프랑스의 맛에 어울리는 정통 프렌치 바게뜨는 <라 몽떼> 에서 모시고 옵니다..
www.facebook.com/groups/rillettesbrenner
좋은날 더치커피 | 임재윤, 이연주, 양지성, 조종윤, 서명환, 권유정
좋은날 더치커피 750ml, 375ml병, 더치커피 낱잔
dutch3757@naver.com
지새우고 | 백모란, 백수련
곡물쨈(단팥쨈, 땅콩쨈, 완두콩쨈, 흑임자쨈, 거피팥쨈, 볶음콩쨈)
곡물디저트(단팥티라미스, 앙금쿠키, 다쿠아즈, 흑임자치즈케이크, 양갱)
zsaeugo@gmail.com
능소화향기 | 박숙진 김선희
개성약과 호도강정 금귤정과
psj3456@empas.com
PPURI(뿌리온더플레이트) | 강대웅,이윤서
현미플레인케이크 조각당 7천5백원 48조각
현미초코케이크 조각당 7천5백원 32조각
현미당근파운드케이크 조각당 5천원 16조각
현미홍차파운드케이크 조각당 5천원 16조각
두유마요네즈 개당 8천원 150ml 30병
현미쑥쿠키 개당 2천원 20개
http://facebook.com/ppuriontheplate
주아니 | 박주안, 이혁재
고운빛깔 치자랑 녹차랑 약밥
땅에서 주는 에너지, 영양 콩찰떡
약이 되는, 구기자 깜빠뉴
현미 시골 깜빠뉴
유자와 꿀 러스크
봄 맞이 한방 블렌딩 티
https://www.facebook.com/julymoon153
연인산 풍경 요리사의 농원 | 정매연 김 보람 장 선희 장 은숙
버섯 파니니
과일둠뿍 무가당 요구르트
황금 치즈바
스트링치즈, 구뭐먹는 치즈
요구르트 500ml,1000ml
페타치즈,리코타치즈,크림치즈
yfarm0870@naver.com
아라리오 | 유은아 박정은
<두부부과자그릇에 담은 찰강냉이범벅>
강원도의 주식이었던 찰옥수수 범벅을 두부로 만든 과자에 담아 함께 먹는 방식으로 마르쉐에서만 맛볼 수 있습니다. 환경과 건강을 생각하는 아라리오가 개발하고 디자인한 대표 음식입니다.
<곤드레나물밥>
잘말린 곤드레를 물에 불여 들기름에 버무려, 현미찹쌀과 쌀에 얹어 밥을 지어 양념장에 비벼 먹는 밥입니다. 이번 마르쉐에서는 홍대텃밭 다리의 무말랭이를 이용해, 곤드레밥과 잘 어울리는 반찬을 곁들입니다.
eayoo7@gmail.com, 페이스북페이지 arariofood
손맛살림 | 유성, 동재, 지해, 히돌
한살림 생산자의 땀이 깃들고, 한살림 요리꾼의 흥이 담긴-
“현미 떡꼬치와 제철딸기 팬케이크”
meteor13@naver.com
폴아저씨 빵 | 김선여.이순희.안택규
우리밀 화덕난
유기농쌀 빵
우리밀 천연발효종 캄파뉴
sykimiii@hanmail.net
리사의 데일리브레드 (Lisa’s Daily Bread) | 이임경, 신진영
(유기농 통밀 100%, 무설탕, 무버터, 무계란, 무우유, 무방부제, 비건)
100% 유기농 우리 통밀 플레인아마씨빵
100% 유기농 우리 통밀 무화과호두빵
100% 유기농 우리 통밀 시나몬롤
100% 유기농 발아현미 바나나브레드
100% 유기농 통밀 단호박무화과빵
guiltfreebakerykorea@gmail.com
달키친 | 강지민,에이코,미쉘
달버거
우리땅 제철의 열두가지 곡물채소를 잘게 다져 정성담아 빚어 구운 패티와 우리밀 통밀을 발효시켜 만든 담백한 버거빵으로 채소버거를 만듭니다.
마르쉐@ ‘꽃비원’ 의 향긋하고 알싸한 봄달래를 넣어 만드는 봄달래마요, 현미조청과 유기농간장, 현미식초를 과일과 함께 갈아 뭉근하게 고아 숙성시킨 브라운소스. 고소한 단맛이 특징인 꽃비원의 미니 로메인 채소와 보라양배추를 푸짐하게 올려 준비합니다.
sweet studio DAL D | 조은이, 유선
당근케키 – 마르쉐농부의 당근과 호두가 들어가고 크림치즈 프로스팅을 얹은 달디의 베스트셀러
서울치즈케이크 – 마르쉐농부의 무농약 검은깨가 들어간 느끼하지 않은 치즈케이크
블루베리소프트케이크 – 마르쉐농부의 블루베리가 크림치즈 프로스팅 위에 듬뿍 얹어진 부드러운 케이크
벚꽃레이어케이크 – 벚꽃엑기스를 넣어 향긋한 생크림케이크
봄이온모냥쿠키 – 다섯가지 맛으로 구성된 봄꽃쿠키
02-744-4247 daldaran@gmail.com www.dal-d.com www.facebook.com/sweetstudioDALDwww.twitter.com/sweetstudioDALD
studio eat(cafe EAT) | 이지희 권소영
생강편
딸기듬뿍 화이트 초콜렛 티라미스
단호박 푸딩
바질향 가득 바질 페스토
blog.naver.com/studioeat 02-322-7810
[수공예 이벤트 팀]
mellowsong | 이송희
1등급 천연 에센셜오일와 소이왁스로 만든 독특한 동물모양 양초와 컵초.
www.lee-songhe.com / mellowsongcandle@gmail.com
굿핸드굿마인드 | 조남용진선희
나무도마,나무컵받침,나무숟가락,나무접시,홍두깨,나무볼등 나무로 만든 주방관련용품
namryongc@gmail.com
All day swimming | 최미미, 최혜미
세안하기에 좋은 건강한 천연비누, 천연염료와 소이왁스로 만든 캔들(모양캔들/컨테이너캔들), 천연멀티밤, 소금단지의 신안천일염으로 함께 만든 목욕소금, 천연샴푸(탈모방지/보습)
alldayswim@naver.com / www.alldayswimming.com
아스튜디오(ahstudio) | 이인아,이진아,이현아,유혜경
봄 꽃다발 / 꽃나무 묶음/ 드라이플라워 / 허브와 식물 / 행잉화병과 바스켓 /
꽃누르미로 만든 책갈피와 스티커 / 천연염색 머플러와 소품들 /
수제 노트와 미니북 책갈피 / 펠트 브롯치 /
손작업 도자기 그릇과 소품들 / 손뜨개 부엉이 인형과 미니 케이프
www.ahstudio.co.kr | www.facebook.com/ah3studio | ahstudio@naver.com
바스큘럼 | 김유인, 유보은
봄식물 드로잉 패턴을 핸드프린팅한 바스큘럼 원단과 패브릭 제품.
1/4 크기의 원단꾸러미 / 리넨 내프킨 / 테이블 매트와 코스터 / 지향사와 함께 만든 앞치마 / 봄맞이 가방 등.
www.hello-vasculum.com / E-mail. hellovasculum@gmail.com
은곡도마 | 이소영, 왕동현
강원도 일대의 나무를 자연상태 그대로 건조하여 수작업으로 제작된 도마입니다.
일반 원목칼도마와 함께 빵도마, 플레이팅 전용도마, 치즈도마, 이유식도마 등
다양한 크기와 모양의 도마들을 소개합니다.
에토프 | 이나영
에토프의 드로잉을 실크스크린기법으로 찍어낸 봄과 어울리는 천가방 가방
여러종류의 드로잉(약 3-5)가지
une.etoffe@gmail.com
지향사 | 전지향
봄 앞치마, 풀색 앞치마, 검정색 x자 어깨끈 앞치마, 목공과 그림 작업실에서 좋은 데님 앞치마, 샵에서 단정한 원피스 앞치마, 하늘색 넓고 긴 앞치마, 엄마와 함께 아이 앞치마, 먹색과 회색 린넨 큰 가방, 린넨 작은 가방, 여러 종류의 린넨과 무명 주방천, 꽃무늬 면 머리수건
www.jihyangsa.com, https://www.facebook.com/jihyangsa
생강 (saengang) | 이선화
1. 호박모양 양초 :
[속담] 호박이 넝쿨째로 굴러 들어오다
뜻밖에 좋은 물건을 얻거나 행운을 만났다는 말입니다.
생강에서 만든 양초들이 집안에 행운과 향을 더해졌으면 하는 마음에서 만들었습니다.
(풀 향가득한 샐러드 향 호박 양초 )
2. 타블렛 (방향제) : 공간에 상큼함을 더해주며 천연소재, 천연왁스로 만든 타블렛.
(드라이 플라워 / 천연 에션셜 오일 / 소이왁스 / 밀랍으로 만든 방향제 )
3.말린 식물과 드라이플라워로 만든 티라이트 홀더.
facebook.com/saenganglife. www.saengang.com 02-324-3605
마음은콩밭 | 김희, 박열음
천연염색 스카프, 핸드메이드 린넨 스카프, 핸드메이드 에코백, 아티스트 필통, 유기농 대추 100% 무첨가물 대추고, 직접 키워 향이 진한 바질페스토
http://www.facebook.com/cafe.makong
여성환경연대 | 김민재, 권선숙, 손미례, 경진주
합성 계면활성제가 첨가되지 않은 “건강한 에코살림살이, 천연샴푸/폼클렌징”
kwen7944@hanmail.net 02-722-7944.
차마시는 사회 | 김은아, 김현실, 김혜진, 백경현
-차 : 득량만의 맑은자연을 담은 손다원 유기농 녹차(잎차), 유기농 보이차(티백), 유기농 녹차라떼
-마실거리 : 유기농 녹차, 시트러스보이차, 하동 잭살차, 유기농 그린티라떼
-마미체 : 심혈을 기울여만든 대한민국 전통공예 ‘마미체 차거름망’ ‘마미체 커피필터’
ealsh0527@naver.com, www.facebook.com/groups/slowcha
