2015년 4월 12일 (일) 마르쉐@혜화동 “풀” 농부팀을 소개합니다!!!
2015년 4월 12일 (일) 마르쉐@혜화동 “풀”
농부팀을 소개합니다!!!
– 화전 : 진달래or 제비꽃, 꽃마리, 꽃다지 등의 봄꽃을 올린 화전
– 고추기름 : 친정엄마가 길러 태양빛으로 건조한 고춧가루를 활용한 고추기름
– 딸기모종 : 도봉텃밭에서 농사짓고 있는 딸기를 포기 나눠 포트작업한 모종
– 천연양념류
♥개인식기 등을 준비해오신 분께는 봄꽃을 추가로 드립니다~
풀자고 |서명갑, 김사경, 정은희, 김선영, 김옥희
jehpsy@naver.com
– 상큼한 봄향기를 맛볼 수 있는 유기농 꽃샐러드
– 새콤달콤한 유기농 살구 발효에이드(잔)
– 다섯가지맛이 어우러진 유기농 오미자 발효에이드(잔)
– 그윽한 야생 목련 발효에이드(잔)
– 20가지 야생&유기농 발효액 : 살구, 오미자, 목련, 매실, 수세미, 쇠비름, 생강, 당근, 밤, 고구마, 송순, 아카시아, 민들레, 진달래, 복분자, 상추, 익모초, 쑥, 보리수, 칡순
♥포장용기나 텀블러를 들고 오신 손님께는 용기에 맞는 푸짐한 양을 드려요~
덤으로 바질, 수세미 등 직접 받은 씨앗을 나누어드릴게요.
생명가득 작은농장 | 신민주, 이현숙, 신보연
제철에 텃밭에서 나는 풀과 작물로 밥상을 자급할 수 있다는 희망을 가지고 작년 초 부안으로 터전을 옮겼습니다. 논밭 2천평과 산과 들에서 나오는 것으로 10가정의 밥상을 차릴 수 있는 꾸러미를 시작했어요. 음료와 차를 자급하기 위해 몇년동안 담아온 발효액 항아리를 열어 나눔하고자 합니다. 4월에는 올해 첫 배추꽃을 이용한 상큼하고 향기로운 샐러드(크레페)를 준비했어요~ 파릇한 봄기운을 가득 담았답니다
이 외에도 뒷마당 50년된 살구나무 한그루가 떨어뜨려준 새콤달콤 유기농 살구 에이드, 향기롭고 그윽한 목련꽃 에이드, 다섯가지 풍부한 맛을 즐길 수 있는 유기농 오미자 에이드를 준비했습니다.
꽃과 과실의 향기로운 맛을 볼 수 있는 자리가 될 거라 기대합니다^^~
병판매 효소는 20가지의 다양한 종류를 준비했답니다~
ssin@live.co.kr
– 상추, 적근대, 근대, 엔다이브, 적치커리, 케일, 적쌈배추, 쌈배추, 적겨자, 청겨자, 청로메인, 적로메인, 적청경채, 부추, 잎양상추, 당귀 (아직 작물이 어린 관계로 몇가지 변동이 있을 수 있음)
– 고추모종, 대파모종, 상추모종, 부추모종
준혁이네 | 이장욱, 이주난, 윤정화
토양생태보존을 위해 일년동안 무경운 재배를 하고 있으며 향후 이년 이상의 무경운재배를 계획중입니다. 이로인해 농기계 사용감소로 탄산가스감소가 기대됩니다.또한 주기적인 토양 태양열소독과 계획적인 윤작으로 토양건정성 확보노력중입니다. 무경운 재배로 인한 영양분 공급은 항아리에서 쌀겨와 생선 부산물을 충분한 산소공급으로 발효시켜 만든 액비와 최소한의 양액재배용 비료를 토양에 공급하고 있습니다.
작물 보호는 20여년간의 농사경험과 이론으로 토양관리가 작물면역력 강화에 최선임을 인지하고 토양관리에 만전을 기하고 있으며 작물 병해발생시 정확한 병명 판단으로 발생환경제어와 적절한 화학적 방제를 실시 함으로써 최소한의 농약만 사용합니다. 따라서 면역력 강화에 따른 무농약 재배도 가능합니다.
파종부터 수확까지 1인 자가노동력만을 사용함으로써 타인노동구입에 의한 초과 수익창출을 지양하고 있으며 자가노동 효율성 증대에 의해 노동력 부족을 극복하고 있습니다.
최선의 하드웨어로 최고의 소프트웨어 생산에 노력하는 농장입니다.
first_farm@naver.com
– 각종 허브 모종
– 씨앗류 : 바질, 고수, 페널, 아욱, 파 등
– 사우어크라우트, 피클류 : 비트, 자색당근 등
– 차류 : 페퍼민트 뽕잎 등
– 마리나라소스, 무우말랭이, 생강편, 묵은지,
– 브리스킷샌드위치 등
Greg’s Homegrown | Greg&경, Ryan
blog.naver.com/honeybrook
– 허브모종 : 민트류, 타임류, 로즈마리, 세이지류 등 10여종
– 샐러드채소 모종 : 로메인, 고추, 비타민, 겨자채, 적채 등
– 생채와 로메인 상추
– 자색돼지감자차
♥개인 식기나 포장용기를 준비해오시는 분께는 감사의 미소를
우이농장 | 권연신, 심현숙
올해 우이농장의 농사는 허브와 블루베리를 주된 작물로 잡았습니다.
20여종의 허브모종을 비가림에서 길러냈구요, 3년차블루베리 20여구를 들여와 배양토에 기르고 있답니다. 올해도 강북구의 마을공동체비를 지원받아 나름 농장의 모습들을 재정비하고 있습니다.
하여 허브모종10여종과 팔당의 잉여농산물인 생채와 로메인 상추, 작년만든 자색돼지감자차가 판매할 물품입니다.
yskwon0907@gmail.com
– 텃밭손두부 : 횡성여성농민들이 무농약콩으로 만듭니다.
– 동애등에와 자급사료로 키운 방사유정란 : 두부비지로 동애등에 유충을 키우고, 쌀겨와 발효시켜 자급사료를 만들어 키운 건강한 유정란입니다. 봄철 알을 순풍순풍 잘 낳아 충분한 양이라 저렴하게 판매합니다.
– 자연채취 들나물 : 망초, 모듬나물 등
주제에 맞게 산과 들에 나는 먹을 수 있는 풀들을 소량이라도 골고루 준비합니다.
횡성농부애뜰 | 윤종상
– 소박한 밥상 : 봄에 나는 나물반찬과 두부까나페
– 식초 : 구지뽕식초, 송순식초
– 장아찌류
– 장류
♥개인식기나 포장용기를 가져오시는 분께 저희 찬 드립니다.
연화네 슬로푸드 | 김연화, 이일용
바른 먹거리로 슬로푸드를 지향하고 실천하고 있는 연화네 슬로푸드입니다. ^^
모든 식자재는 저희집에서 나고 자란 것으로 사용하고 자연그대로인 것으로 사용하고 있습니다.
앞으로 더 좋은 먹거리를 모든 분들이 믿고 드실 수 있도록 더 많이 노력하는 연화네 슬로푸드가 되겠습니다. ^^
– 자연재배 밤
– 유기농 쌈채소, 유기농 어린잎
– 유정란
텃골팜&청양밤아저씨 | 양홍철, 우제송
진짜 달고 맛있는 청양 밤아저씨의 자연재배 밤.
신선하고 안전한 유기농 어린잎과 쌈채소
좋은먹이 유정란.
freebarn@naver.com
– 밭에서 막 캔 냉이, 미니당근, 겨울에 캔 초석잠과 택란
– 생생한 허브 : 페퍼민트, 레몬밤 한줌씩
– 강화도 산과 들에서 미강 먹고 자란 토종닭이 낳은 달걀
– 직접 길러 믿을 수 있는 피마자(아주까리)
– 우베(자색마)잼
– 그리고 농장에서 직접 키운 작물들
프레올가 | 최수안, 임순자
프레올가는 Fresh & Organic 즉, 신선한 유기농 라이프를 꿈꾸며, 인적도 드문 강화도 산밑의 밭에서 다양한 농작물을 길러냅니다. 미강가루를 먹여 방목한 토종닭들과 거위가 뛰놀며, 가끔씩 야생동물들도 내려오는 우리땅에서 가족이 먹기위해 정성을 다해 길러낸 농작물과 야생에서 얻어낸 각종 약초와 열매들을 함께 나누려고 합니다.
영국에서 오래 산 딸이 그리워하던 유럽의 희귀토마토, 보라당근, 파스닙등 유럽채소들도 조금씩 길러내고 있답니다.
freorga@naver.com
– 꽃비원 구석구석 자라고 있는 풀 : 달래, 쑥, 냉이, 미나리, 두릅, 민들레, 취나물
– 미니로메인, 쪽파, 대파
– 마지막 찰옥수수차
꽃비원 |정광하, 오남도
짧은 외국 생활에서 깨운 내 안의 경작본능과 요리본능!
꽃비원은 논산에 있는 작은 과수원입니다. 꽃비가 내리는 아름다운 과수원을 꿈꾸며 귀농 3년차 부부와 아들, 세 식구가 일하며, 놀며 살고 있습니다. 아이에게는 자연과 친해질 수 있는 곳이며, 부부에게는 직접 재배한 농산물로 밥상을 차려 먹을 수 있는 곳입니다. 꽃비원의 생산물은 가족이 먹고 지인과 나누는 것을 우선으로 하기 때문에 건강하게 생산하고 있습니다.
facebook.com/flowerraining2013
– 말린 나물 : 호박, 고춧잎, 토란잎, 고구마 줄거리
– 한방 액기스 : 지모, 황백
– 봄나물 : 개망초, 냉이, 망초잎
– 야생초 김밥(밭에서 직접기르고 만든 참기름, 간장, 들깨, 야생초 등이 첨가됩니다.)
농부아빠 | 김희수, 김다솜, 김도이, 김민주
10년째 유기 재배한 밭에서 토종종자로 농사를 짓고 있는 부모님과 딸들이 함께합니다.
다작하고 소농하며 먹거리 자급을 하고 있습니다.
소박하되 넉넉한 삶을 고민하는 농부의 가족 입니다.
dasmkim@naver.com
– 들나물 : 쑥,씀바귀, 고들빼기, 개망초, 민들레, 머위, 미나리, 방풍, 돌나물, 질경이, 산부추, 종지나물, 꽃마리, 원추리, 수영, 벼룩이자리, 점나도나물
– 모종들 : 참나리, 차이브, 참나물
– 갓볶은 둥글레차, 복숭아와인, 복숭아식초, 오가피와인
– 접시들
♥개인용기, 장바구니 가져오신 분께 씨앗 나누어드립니다. 꼭꼭곡 챙겨가세요.
이랑 | 천영옥, 김지선, 김선기
자급자족 시골공방 <이랑>은 아빠가 만드신 와인, 엄마가 만드신 식초, 아이들과 가꾸는 텃밭, 손수 빚은 그릇이 있는 공간입니다.
http://blog.naver.com/sugartree75
– 마늘소스, 토종쌀, 돼지감자차, 망초, 잎마늘, 달걀, 민들레
홍성자연재배협동조합 | 임인환, 김미정
자연과 사람이 더불어 짓는 자연농법으로 농사하는 충남 홍성의 농부들과 전국 각지의 소비자들이 자연재배꾸러미라는 연결 고리로 만나 이루어진 홍성자연재배협동조합입니다. 밭을 기계로 갈지 않고 거름을 투입하지 않고 비닐멀칭을 하지 않은 상태로 키운 농작물을 혜화동에서 만나실 수 있습니다.
cafe.naver.com/hncoop
– 스무가지의 제철 들풀로 만든 샐러드와 들꽃 또는 과일이 어우러진 핑거푸드
– 마법의 샐러드 소스
풀밭마녀 weedswitch | 슬며시, 소란, 라브
풀밭마녀 weeds witch는 풀학교에서 만든 브랜드입니다. 풀요리, 저장 음식, 화장품 등 풀로 만든 여러가지 재미난 이야기를 가지고 로컬마켓으로 찾아갑니다.
– 산나물 약간
– 고구마 묵
– 키위 말랭이
– 키위 잼
– 참기름
– 농부의 요리 : 고구마 묵 무침
♥‘고구마 묵 무침‘을 담을 수 있는 식기를 가지고 오시면 농부의 후한 마음이 손을 타고 전해집니다.^^
살림산방 | 유혜숙, 유승희, 최민, 최혁봉
https://www.facebook.com/hyuckbong
– 인시즌 농원식 키쉬와 잼 & 스콘 박스
– 인시즌의 천연과일시럽과 수제 잼
인시즌 |이소영, 김현정
농원 뒷산 둔덕에서 뜯어온 봄나물이 가득 들어간 인시즌 농원식 키쉬와 봄에 새로 선보이는 인시즌의 잼 & 스콘 박스, 그외에 인시즌의 천연과일시럽과 수제 잼까지.
– 신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염,
– 천일염 맑은 목욕소금, 치유하는 소금 수면안대, 천일염 보리순 소금, 소금쿠키
소금단지 | 최도희, 이수미
전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다.
할아버지 때부터 소금을 만들어 온 3대째 이어져오고 있는 염전 가족입니다.
세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해에서 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 집에서 직접 만든 자연 그대로의 천연 미네랄 소금을 전해드립니다.
천일염을 젊은 연령층에서 좀 더 가깝고 재미있게 느끼실 수 있도록 아날로그 감성의 귀여운 패키지로 선보여 답례품이나 선물용으로도 좋습니다.
프랑스 게랑스 소금보다 미네랄 함량이 더 높은 신안천일염과 ‘바다의 산삼’이라고 불리는 함초가루가 무려 10%나 함유된 신안함초천일염, 전통 방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1%밖에 안되는 프리미엄 소금인 신안천연토판염을 선보입니다.
3년숙성 천일염으로 만든 목욕소금과 소금찜질이 가능한 수면안대, 천일염에 유기농 보리순을 더한 보리순 소금도 만나보세요.
www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com
– 건조 우엉, 건조 돼지감자, 무말랭이
– 볶음 현미
– 쑥
♥텀블러를 가지고 오시면 우엉차를 드리겠습니다.
로프트디 | 한채희, 한소현, 한채하, 우건희, 김유빈
저희는 농사 짓는 사진작가와 직장인 그리고 애기 엄마 입니다. 3년 가까이 해오던 서울 근교의 텃밭을 정리하고, 제주도에서의 농사를 시작하게 되었습니다. 사진작가의 부모님은 경주에서 농사를 지으시고, 직장인의 부모님은 속초에서 농사를 지으십니다. 아직은 제주도의 작물을 소개해드릴 수 없어 부모님의 농작물로 준비했습니다.
아빠의 당뇨 때문에 시작한 농작물로 만든 건조 재료 입니다.
그리고, 강원도 겨울 무를 저장했다가 자연건조한 무말랭이와 봄향기 가득한 쑥과 함께 마르쉐에서 만나요^^
bpbox01@hanmail.net
– 백미, 현미, 현미찹쌀, 백미찹쌀, 통밀쌀, 찰보리, 쥐눈이콩
– 엿기름, 누룩, 보리차
– 도자기
변산공동체 | 한수진, 임채우
20여년 동안 유기농과 자급자족을 목표로 모여 살고있는 변산공동체입니다.
마르쉐에 쌀에서부터 밀가루, 미숫가루, 식혜를 만드는 엿기름, 막걸리를 빚는 누룩까지 곡식류와 가공한 곡식류를 가져갈 예정입니다. 직접 빚어내 일상에서 사용하는 도자기그릇들도 함께 판매합니다.
bs0584@hanmail.net
– 스스로 키워먹는 새싹채소 ‘나를키워줘’ 책 + 씨앗 set
– 1인 가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토 제공)
– 1인 가족을 위한 밥 반찬 친구들
– 1인 가족을 위한 디저트/음료
부엌랄랄라 | 이현정, AK, 낭만연구소
https://www.facebook.com/kitchenlalala
– 가평잣, 잣스프 (홍민정)
– 저염청국장, 매운 청국장, 보리막장, 된장, 보리고추장. 조선 간장 (이순애)
– 홍국 소세지, 부추소세지, 가평잣소세지 (김혜경)
– 포도 효소 (신광현)
♥스프 사실때 텀블러 가지고 오시는 분께 양을 넉넉히 드립니다.
가평군 농특산물 가공연구회 | 홍희옥, 이순애, 김혜경
ga5840@naver.com
– 쪽파피클 : 겨울을 지낸 쪽파를 이용해서 삼삼한 피클을 만들었어요. 장아찌를 만든 간장, 설탕, 식초 등은 모두 친환경재료를 이용했답니다. 쪽파피클은 밥반찬으로 강력 추천! 두고두고 먹을수록 좋아요.
– 시금치페스토 : 겨울추위를 이기고 자란 시금치로 만들었어요. 시금치를 살짝 데쳐서 잣, 호도 등의 견과류와 현미유를 넣어 드르륵~ 직접 맛을 보신 후에 구입하세요.
♥쪽파피클을 구입하기 위해 빈그릇을 들고 오신 손님께는 저희들이 판매하는 병의 중량보다 훨씬, 듬뿍 더 드립니다.
저희들이 구입하는 병 가격이 피클과 페스토 가격에 포함되어 있습니다.
구입하신 손님들께서 빈 병을 돌려주시면 병 가격을 돌려드리겠습니다.
금쪽농부 | 안지연
이번이 두번재 출점입니다. 처음보다 더 두근두근~!
천안연암대학 친환경원예과에서 공부하는 학생들로 직접 농사지으면서 가공품을 만들어 판매까지 경험하는 프로젝트를 진행중인 금쪽농부팀입니다.
자기계절에 맞는 작물을 재배하고 그 작물을 이용해서 금쪽같은 먹거리를 만들기 위해 노력중입니다. 응원 부탁드려요. 서툴고 느린 농부이지만, 제대로 가는 길을 찾겠습니다.
7410seven@naver.com
– 핸드메이드 천연치약, 마사지 바, 공병을 활용한 소이캔들,
– 작년에 키우고 거둔 바질과 루꼴라 씨앗
MIM(Made In Mapo) | 정주리, 하정미
MIM은 홍대텃밭 다리와 대륙 옥상텃밭을 일구는 도시농부입니다.
다리와 대륙에서 다양한 품종의 작물과 허브를 기르고, 사람들과의 만남을 즐기고, 농부학교를 진행하고 있지요. 이제 흙을 뒤집고 씨감자를 심으면서 본격적인 농사의 계절이 다가오네요.
4월 마르쉐@혜화에서 솜씨좋은 그녀들이 직접 만들고 판매할 물품은 핸드메이드 천연치약과 거친 손을 보송하게 해주는 마사지바, 공병을 활용해서 소이캔들을 만들어 출점합니다. 직접 농사도 짓고, 환경을 지키는 실천으로도 추천해드립니다.
지난 3월 마르쉐에서 미처 준비 못한 분이 계시다면 바질씨앗과 루꼴라 씨앗도 추천해드립니다.
마르쉐@혜화에서 직접 만나 인사 나눠요~
www.facebook.com/groups/hongdaefarm
유기농딸기, 딸기쨈, 딸기효소
세아유농장 | 김은애
자연은.. 나도 먹고, 벌레도 먹고…
세아유 농장은 유기농으로 딸기와 토마토를 주로 생산하고 있습니다.
유기농 딸기와 유기농설탕으로 만든 딸기쨈, 유기농 딸기와 유기농 설탕으로 만든 딸기효소를 이번 마르쉐@에 가지고 갑니다
yt1207@hanmail.net
– 무농약 쌀 조청
– 유기농 설탕으로 담근 효소 : 야생 살구, 야생 오디, 유기농 오미자, 무농약 수세미, 산야초
– 저온압착 들기름, 참기름(무농약 들깨, 참깨)
– 무우 효소로 담근 맛고추장 (무농약 쌀)
– 친환경 야채들
선심 | 신문희, 신정화, 신주화
6남매를 열심히 키우시느라 손이 큰 엄마가 목포에서 바닷바람 맞으며 키우신 건강한 식재료로 만듭니다.
http://m.blog.naver.com/sunsimmom
– 하귤(팔삭) : 제주도의 시원한 여름귤, 팔삭을 들고갑니다. 하귤보다는 조금 작지만 향이 훨씬 강하고 하귤과는 또 다른 맛이 있는 팔삭을 드셔보세요,
– 파파도터 귤말랭이 : 파파도터의 인기제품, 파파도터 농장에서 무럭무럭 자란 무농약 귤을 한 알 한 알 건조시킨 귤말랭이입니다. 오로지 무농약 귤만 100% 사용한 쫄깃한 말랭이는 아이는 물론, 어른들에게도 훌륭한 건강 간식입니다.
– 향긋한 귤피차 : 파파도터 무농약 귤의 껍질을 얇게 슬라이스한 귤피차 입니다. 더운 여름철에는 귤피차를 팔팔 끓여 한 번 식힌 뒤, 냉장고에 넣어 차게 드셔보세요. 색다른 맛과 향이 가득합니다.
파파도터 papadaughter | 박수영, 남궁용기, 박정은
파파도터는 봄이 성큼 다가옴을 느낄 수 있는 하귤(팔삭)을 4월 마르쉐에 들고나갑니다.
하귤에는 다양한 종류가 있는데요, 이 중에서도 팔삭은 4월 마르쉐@혜화 에서만 만나보실 수 있으니 많이 찾아주세요.^^
파파도터는 아빠와 딸이 함께하는 무농약 감귤농장으로, 조금 느리지만 정직한 걸음을 걸어나갑니다.
https://www.facebook.com/papadaughter
– 송화버섯 : 생송화, 건송화, 분말송화
– 송화버섯요리 : 고추가루 샐러드, 송화튀김
♥텀블러를 가져오신 분께 송화버섯차를 서비스로 드립니다.
혜미농원 용인송화고 | 김혜란, 김미선, 박태현
혜미농원은 용인의 청정지역으로 귀농한 자매들이 운영하는 버섯농장입니다.
송화버섯은 송이향과 표고맛을 결합시킨 신품종으로 햇빛, 온도, 습도, 바람으로만 재배해서 무공해식품일 뿐만 아니라, 손작업이 많아서 기계화가 어려워 대량생산이 불가능한 귀한 버섯입니다.
이번에 판매할 버섯종류로는 자연건조한 송화(흑화/백화), 천연 조미료로 사용할 수 있는 분말송화, 수확해서 바로 가져가는 생송화입니다. 특히 4월 마르쉐@에서는 생식이 가능한 송화버섯을 이용하여 샐러드와 송화를 이용한 요리 중에 가장 많은분이 좋아하는 송화튀김을 선보일 계획입니다.
http://blog.naver.com/yisonghwa
내일학교 계란, 구운계란, 닭꼬치와 닭강정
내일학교 농장 | 김은영, 백동자, 강희원, 박준순
아름다운 자연 환경 속에서 선생님들과 학생이 함께 키운 닭이 낳은 알을 판매합니다.
고소하고 건강한 내일학교 계란입니다.
이외에 우리 닭으로 만든 맛있는 닭꼬치와 강정을 판매할 계획이에요.
naeilfarm.com
– 두부/순두부 : 두부와 순두부는 파주 장단콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 간수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리 입니다.
– 콩국 : 파주 장단콩만으로 갈아 만들어 콩 본연의 고소하고 신선한 맛을 느낄수 있습니다.
– 그리고 요리로 따뜻한 순두부
아빠맘두부 | 박치득, 차익수, 이덕희
chyss2973@hanmail.net
– 生더덕 무침 20,000원
– 4년근 더덕장아찌 15,000원
– 봄담은 곰취 장아찌 15,000원
– 강원도 두릅 장아찌 15,000원
– 안깐 生더덕 10,000원
– 건강한 더덕茶 10,000원
정선장아찌 | 김내경, 권자연
강원도 정선군 북평에서 정성껏 재배한 4년근 生더덕,
향이 깊은 곰취와 두릅에
우리콩, 우리고추장만으로 담근 장아찌
– 둥근마(애플마) : 생마
– 둥근마 분말가루 : 둥근마 100%를 담은 가루. 바나나와 우유를 넣고 믹서기에 갈아먹는 아침식사대용에 좋은 가루입니다. 각종 요리 시에 넣어도 좋습니다.
– 둥근마 환 : 둥근마 100%로 만들어 드시기 편하게 환으로 만들었습니다.
– 둥근마 현미찹쌀과자 & 죽 : 현미, 흑미, 찹쌀, 둥근마 외에는 설탕, 소금이 전혀 들어가지 않아서 담백한 맛이 특징이며, 다이어트나 건강 과자&죽으로 만들었습니다. 아이들 유기농 과자와 이유식으로도 좋은 죽입니다.
– 둥근마 우리밀/우리쌀 국수 : 면을 좋아하시는 분들께 소화기능에 좋은 둥근마를 10%넣어 소화에도 좋고, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 국내산 밀가루와 쌀가루만을 넣어 만든 둥근마 국수입니다.
♥직접 들고 오신 장바구니에 넣으신다면 작게나마 드릴 수 있는 작은 정성을 준비하도록 하겠습니다. ^^
산들녘 |김아랑, 김희준
안녕하세요~^^ 저희는 둥근마를 유기농으로 직접 재배 생산하고 가공식품을 만드는 회사 산들녘입니다. 좋은 땅에서 안전하고 건강한 먹거리를 만들고자 열심히 노력하고 있습니다. 마켓은 이번년도 3월부터 꾸준히 참가해보고 있습니다. 둥근마가 아직 젊은 층에는 생소하신 분들이 있어서 건강하고 몸에 좋은 둥근마를 알리고 판매도 하기위해 직접 마켓을 찾아다니고 있습니다.
예로부터 마가 좋다는 것은 어른들께서는 아주 잘 알고 있습니다.
요즘 바쁜 현대인들의 불규칙한 식습관과 과도한 스트레스, 잦은 회식으로 인해 건강은 나빠질때로 나빠졌기에 이제는 젊은층에서도 건강을 생각하시는 분들이 많습니다. 둥근마는 위나 장 숙취해소, 피부, 노화방지에 효과가 아주 탁월합니다. 건강은 건강할때 지켜야 한다는 걸 모두가 알고 있기에 유기농으로 청정지역에서 자란 둥근마를 들고 마켓에서 직접
한사람 한사람 만나서 자세히 이런 부분들을 설명하고 알리고 싶어서 마켓에 참여하고 싶습니다. 마르쉐@ 장터는 좋은 취지로 농부들과 도시에 있는 사람들과의 직접 만나는 소통의 장이라고 생각합니다. 조금 더 이런 장이 활성화 될 수 있도록 산들녘도 함께 하겠습니다.
산들녘은 한사람한사람의 건강을 지키고, 더 나아가 지구의 건강까지 지키려고 노력하고 있습니다.
만들어 지는 모든 제품은 버려지는 것이 없도록 하려고 많은 노력을 하고 있습니다.
처음부터 완벽하진 못하지만 한가지 한가지씩 실천해나가고 지킬 수있도록 노력하고 있습니다.
www.sdnfarm.com | arang823@naver.com
– 복숭아병조림 : 황도, 백도 두 가지가 있어요.
– 복숭아고추장 : 시골에서 농사지은 태양초고추장에 물엿대신 복숭아 조린 물을 넣어 만들었습니다.
– 복숭아즙, 포도즙
♥개인 식기나 포장용기를 가져오신 분께는 가격할인 해드리겠습니다.
어봉지길농장 | 이명훈, 김정민
경북 어느 시골에서 4살배기 손주 둘을 돌보고 있는 할머니, 할아버지가 있었습니다. 할아버지는 복숭아, 포도 농사를 지으시고, 할머니는 손주들 건강간식으로 쓰기 위해 복숭아병조림, 복숭아즙, 포도즙을 만들었어요. 태양초고추를 빻아서 물엿대신 복숭아 조린 물을 넣어 복숭아고추장을 만들었고, 맵지 않게 달콤한 떡볶이를 만들어 아이들을 먹였답니다.
여름 한철 먹기로는 아까운 먹음직한 복숭아를 병에 그대로 담았냈습니다. 향긋한 복숭아가 입안 가득 십히는 식감 또한 좋지요~ 복숭아병조림, 복숭아고추장은 이웃집에도, 멀리 사는 지인, 친지들에게도 전해졌고, 입소문이 많이 탔습니다. 봄나물에 향긋한 복숭아고추장을 비벼드시면 최고랍니다. 할머니, 할아버지의 손맛과 정성이 다른 분들에게도 잘 전달되기를 소망해 봅니다.
jeungminkim@korea.kr
-블루베리 잼 : 유기농 블루베리 90%, 유기농 설탕 10%, 레몬 시럽 조금의 비율로 정성껏 만든 홈메이드 잼 입니다. 시중에 파는 블루베리 잼 보다 블루베리 함량이 훨~씬 높아서 그냥 단 맛이 아닌 블루베리 고유의 맛과 향을 제대로 맛 보실 수 있습니다.
-건블루베리 : 블루베리를 장시간에 걸쳐 건조시켜 간편하게 드시도록 만들었습니다. 요리재료로도 사용하기 좋으며 견과류와 함께 곁드려 드시면 더욱 건강하게 드실 수 있습니다.
-블루베리 효소 : 유기농 블루베리와 유기농 설탕을 1:1 비율로 담궈 2년 이상 숙성된 효소액 입니다. 물이나 탄산수 등에 희석해서 음용하세요. 색다르게 샐러드 드레싱이나 요리에 첨가해서 드셔보세요.
-블루베리 강정 : 블루베리와 크렌베리, 그리고 고소한 견과류들의 만나 맛있는 우리 간식을 만들었습니다. 2~3개만 먹어도 든든할 정도로 재료를 아낌없이, 정성을 가득 담아 만들었습니다.
뜰과 숲 농원 | 최혜인, 최현우, 권윤희
http://유기농블루베리.net/, http://친환경올리브.com/
