2015년 3월 8일 (일) 마르쉐@혜화동 “씨앗” 농부팀을 소개합니다!!!
2015년 3월 8일 (일) 마르쉐@혜화동 “씨앗”
농부팀을 소개합니다!!!
-쑥완자탕-산기슭에서 돋아난 쑥을 유기농 쌀가루로 빚은 쑥완자를 감칠 맛나는 맛국물에 끓입니다.
-집에서 유기농으로 기른 생강으로 만든 생강차, 유기농 유자차, 모과차,(잔판매, 병판매)
-꽃과 열매, 들풀로 빚은 10가지 발효액-목련꽃, 아가카시아꽃, 쑥, 생강, 울금, 쇠비름, 당근, 복분자, 매실, 오미자-을병에 담았습니다.
♥개별용기를 들고오신 분들에게는 그릇에 맞춰서 푸짐한 양을 드려요~
생명가득 작은농장 | 신민주 신보연
텃밭에서 가꾼 작물과 들풀로 밥상을 차릴 수 있기를 희망으로 농사지어온지 10여년 . 지난해 전북 변산으로 터전을 옮겨 농사짓고 있습니다. 지난해에는 논밭 2천평과 산과 들에서 나오는 들풀을 가공한 것으로 도시 소비자의 밥상을 같이 차려왔습니다. 올해에는 마을에서 10년이상 유기농을 해온 5가족과 <변산 유기농 꾸러미>를 시작했습니다.
-꽃과 열매, 들풀로 빚은 10가지 발효액-목련꽃, 아가카시아꽃, 쑥, 생강, 울금, 쇠비름, 당근, 복분자, 매실, 오미자,-을 병에 담았습니다. ,
-산기슭에 돋아난 쑥을 채취해서 유기농 쌀가루로 빚은 쑥완자를 감칠맛나는 맛국물에 끓인 쑥완자탕에서 변산의 바람과 햇살을 느껴보셔요.
– 집에서 유기농으로 기른 생강으로 만든 생강차와 유기농 유자차, 유기농 모과차도 곁들였습니다~
ssin@live.co.kr
여러가지 씨앗(검은제비콩, 선비잡이콩, 검은동부와 여러가지 꽃씨), 복숭아식초,복숭아와인,긴잔,머그
♥장바구니 가져오신분께 씨앗드립니다.
이랑 | 천영옥,김선기,김지선
(이랑)은 실개천 주변 일곱가정이 모여사는 “가느실”에 자리잡은 도자기공방 이에요.
지난 한해 동안 텃밭에서 모은 씨앗과
아빠가 만드신 와인, 엄마가 만드신 식초를 가지고 참여해요.
홍성자연재배협동조합 조합원들이 함께 키운 콩나물, 달걀, 민들레, 지칭개, 건고구마줄기, 떡, 호산춘(전통주), 각종씨앗들( 토종볍씨-무망조동지, 해바라기, 오리알태, 멧돌호박, 팝콘옥수수, 선비잡이콩, 울타리강낭콩, 당근, 딜)
홍성자연재배협동조합 | 금창영,장현숙,이연진
자연과 사람이 함께 짓는 자연재배 농산물을 함께 나눕니다. 집에서 직접 물주어 키운 콩나물, 쌀과 누룩만으로 밑술과 덧술을 담아 한 달 동안 숙성시킨 전통주 호산춘, 자연재배 밭에서 채취한 봄나물(지칭개, 민들레, 냉이), 사료를 먹이지 않고 집에서 키운 닭들이 낳아준 달걀, 오랫동안 이 땅에서 농부들과 함께 해온 씨앗들과 함께 합니다.
– 토종쌀 : 자광도/자치나/흑갱/북흑조
– 자광도 떡국떡과 가래떡
– 5평 텃밭용 토종씨앗 꾸러미 (상추,대파, 토종오이, 수세미, 검정찰옥수수, 흰동부, 강낭콩, 완두, 선비잡이콩, 아주까리콩)
– 씨감자
– 땅속 무
우보농장 | 이근이,이예호
우보농장은 자연순환 유기농업을 실천하는 도시농부들의 교육농장입니다. 주로 토종 종자를 심어 가꾸고 채종하는 씨앗순환과 거름을 순환시키는 농사를 짓는 곳이지요.대표적인 작물로는 토종벼 25가지를 키워, 그 중 밥맛이 좋은 쌀을 선별하여 마르쉐 장에 내놓곤 합니다.
토종쌀로는 250여년 된 자색빛의 자광도와 까투리의 깃털을 닮은 찰벼 자치나, 까락만 검은 흑갱, 북방 민족의 강인함을 닮은 북흑조를 가지고 나갈 예정입니다.아울러 자광도로 만든 떡국떡과 가래떡도 선보이고요. 또한 지난 겨울 땅속 1미터에 김장무를 800여개 묻어둔 것이 있습니다. 조금씩 꺼내먹고도 많이 남아서 넉넉히 가져갈 수 있을 것 같네요. 3월의 주제인 씨앗장에는 5평 텃밭에서 이것저것 키울수 있는 토종씨앗 꾸러미 세트를 준비하였습니다. 씨감자도 조금 준비할 예정이고요.
lamotta@naver.com
달래, 냉이, 쪽파, (미나리), 검정깨, 말린채소(가지, 무, 호박), 찰옥수수차, 결명자차
겨울날의 취미 생활로 만든 나무 소품
꽃비원에서 채종한 씨앗-토종팝콘옥수수, 결명자, 덩쿨강낭콩, 루꼴라, 풍선초, 딜 등
꽃비원 | 오남도
•짧은 외국 생활에서 깨운 내 안의 경작본능과 요리본능!
꽃비원은 논산에 있는 작은 과수원입니다. 꽃비가 내리는 아름다운 과수원을 꿈꾸며 귀농 3년차 부부와 아들, 세 식구가 일하며, 놀며 살고 있습니다. 아이에게는 자연과 친해질 수 있는 곳이며, 부부에게는 직접 재배한 농산물로 밥상을 차려 먹을 수 있는 곳입니다. 꽃비원의 생산물은 가족이 먹고 지인과 나누는 것을 우선으로 하기 때문에 건강하게 생산하고 있습니다.
2009jo@naver.com
추운 겨울 난로 앞에서 참다래로 만든 말랭이와 잼.
탱글 탱글한 고구마 묵과 쫀득 쫀득한 묵 말랭이.
겨울을 이겨내고 양기를 가득 품은 봄동.
사이 좋은 보성 농부들의 푸성귀 약간.
핸드 메이드 핸드폰 거치대 2개^^
살림농장 | 유혜숙 최혁봉
안녕하세요? 살림농장입니다. 전라남도 벌교에 살고 있구요. 8식구 가족농 입니다. 2015년 마르쉐 첫 장을 맞이하여 마음이 설레이네요. 농부와 요리사 그리고 마르쉐 친구들의 안부도 궁금합니다. 무엇을 가지고 나갈까 챙겨 보니, 살림농장의 겨울 풍경이 그려지네요.
https://www.facebook.com/hyuckbong
채종씨앗-휀넬, 쪽, 복숭아.취, 부지깽이, 당귀, 어수리, 해바라기, 담배상추, 바, 여주, 수세미, 호박, 단호박, 박, 도라지, 땅콩 씨앗을 가지고 옵니다.
그리고 풀자고의 천연양념. 약식 등도 준비합니다.
풀자고 | 정은희, 김사경, 임혜정, 김선영
풀자고는 풀을 공부하고 풀요리를 하는 모임입니다. 멋진 풀의 세계로 여러분을 안내하겠습니다.
jehpsy@naver.com
씨앗류(바질 고수 페널 아욱 파 등), 사우어크라우트, 피클류(비트 자색당근 등),
마리나라소스, 무우말랭이, 생강편, 초고추장, 차류(페퍼민트 뽕잎 등), 신김치, 브리스킷샌드위치 등
Greg’s homegrown | Greg&Kyung Theo Ryan
바람에 실려오는 흙내음에 가슴 설레는 날들이 이어집니다. 이번 춘삼월 마르쉐에서는 저장식품을 위주로 맛깔스런 음식들을 곁들여 내놓으려 합니다.
사우어크라우트 , 피클류(비트 자색당근 등), 올해 장독에서 잘익은 신김치, 찬겨울 얼었다 녹았다를 반복하며 잘 마른 무우말랭이, 생강편, 마리나라소스, 친정어머니표 초고추장, 씨앗류(바질 고수 패널 아욱 파 등), 차류(페퍼민트 뽕잎 등), 홈메이드번으로 만드는 텍사스브리스켓 샌드위치 등
스스로 키워먹는 새싹채소 ‘나를키워줘’ 책 + 씨앗 set /
1인 가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토 제공) /
1인 가족을 위한 밥 반찬 친구들(장아찌)/
밀양에서 온 사과즙/수제음료
덴마크에서 온 AK언니의 “건강한 덴마크빵”
부엌랄랄라 | 부엌랄랄라, 이현정, 낭만연구소, AK
밀양과 함께하는 부엌랄랄라 – 2014년 7월 부엌랄랄라는 밀양의 할매, 할배들에게 도움이 될까 하여, 7월 마르쉐@ 매출액 전부를 밀양팜협동조합 출자금으로 보냈었습니다. 이제 좀 끝났으면 하는 밀양의 싸움은 쉽게 끝나지 않네요. 게다가 최근에는 벌금폭탄까지 맞고, 그 벌금에 불복종 하겠다며 한 활동가는 노역을 결심했다고 합니다. 정말 이 싸움은 언제 끝날 수 있을까요? 작지만, 소박하지만 이렇게라도 마음을 모아 보려 합니다. 밀양 온 사과즙을 판매하여 그 수익금 전액을 밀양 765Kv 송전탑 반대대책위원회에 보내겠습니다. 함께 마음을 보태주세요 🙂
https://www.facebook.com/kitchenlalala
씨앗: 작년에 거둔 바질, 루꼴라, 차이브, 커먼세이지. 패랭이꽃
먹을거리; 호박고지 설기떡. 씨앗넣은 쿠키. mim채소피클,
우보농장 무로 만든 무말랭이와 무말랭이차씨앗
핸드메이드; 천연치약. 마사지 바, 공병을 활용한 소이캔들
♥채소피클의 경우, 구입후 빈병을 갖고 오시는 분께는 500원을 돌려드리고 있습니다.
MIM(made in mapo) | 정주리, 하정미, 박정자
MIM은 홍대텃밭 다리와 대륙 옥상텃밭을 일구는 도시농부여요! 다리와 대륙을 오가면서 다양한 품종의 작물과 허브를 기르고, 사람들과의 만남을 즐기면서 농부학교도 진행하고 있지요~ 옥상텃밭은 11월 수확잔치이후 지금까지 푹(!)쉬었어요. 3월부터 다시금 흙을 뒤집고 씨앗을 뿌릴 계획을 세우고 있답니다.
3월 마르쉐@혜화에서 솜씨좋은 그녀들이 직접 만들고 판매할 물품을 소개합니다~우보농장의 땅속에 보관해두었던 달달한 무를 구입해다 무말랭이를 만들었어요. 무말랭이는 조물조물 무쳐먹어도 좋지만, 다이어트중인 그녀의 심심풀이 간식으로도 좋답니다. 단맛이 15배나 증가된다는 무말랭이와 무말랭이차를 만들었습니다. 말려둔 호박고지를 꺼내 설기떡을 쪄 가구요. 도시농부들의 환경을 지키는 실천으로 만들어 쓰는 천연치약/마사지 바/공병을 활용해서 만든 소이캔들도 꾸준히 인기가 있네요! 마르쉐@혜화에서 직접 만나 확인해보세요.
www.facebook.com/groups/hongdaefarm/ park1632@naver.com
매화나무의 씨앗 매실로 만드는 것들
매실엑기스 : 친환경 매실로 만든 3년산 엑기스(농원에서 전통 항아리로 발효 숙성)
된장 매실장아찌 : 친환경 콩으로 만든 된장으로 만든 장아찌
고추장 매실장아찌
매실씨앗으로 만드는 베게
흑임자 : 친환경으로 수확한 흑임자. 농원에서 손으로 하나하나 세척한 흑임자.
하나하나 귀한씨앗인 우리곡물로 만든 간식류
매실오렌지스콘 : 우리토종 앉은뱅이 밀, 3년된 매실장아찌,유기농 두부, 오렌지
매실 효소 통밀 쿠키 : 우리토종 앉은뱅이 통밀, 건과일과 초코칩(토핑용)
통밀 두부 다크 브라우니 : 우리토종 앉은뱅이 통밀, 유기농 국산두부, 무가당코코아,벨기에산 초콜릿, 한살림현미유
무화과 파운드케이크 : 유기농밀, 친환경 무화과, 한 살림 현미유
모든 제품에는 우리토종밀인 앉은뱅이 밀과 앉은뱅이 통밀 그리고 유기농밀 사용
각종 채소말림
은혜의 baking & healing | 이은혜, 임차선
경남 양산시 원동면에서 제일 먼저 친환경 매실과 여러 농작물을 재배하고 있는 농원입니다. 몇 십 년 동안 고집스럽게 무농약 토종매실을 항아리에 담아서 엑기스와 식초 등을 만들고 있습니다. 항상 반찬으로만 먹기에는 아쉬워서 몇 년 전부터 쿠키와 머핀, 빵 등을 만들어 많은 분들과 함께 나누고 있습니다. 무엇보다 버터, 계란, 우유 등을 첨가하지 않고 대신 두부를 첨가하여 밀가루 소화를 도와주고 칼로리는 낮추고 건강하게 맛있게 드실 수 있습니다. 채식을 하시는 분들에게 아주 좋은 간식이라 생각합니다. 손수 재배한 유기농 콩으로 만든 된장과 고추장에 숙성한 3년 된 매실 장아찌와 엑기스 그리고 매실과 오렌지로 만든 스콘, 100% 통밀로 만든 쿠키와 저희 농원에서 재배한 친환경 재료로 만든 간식거리를 준비하였습니다. 그리고 햇 수확한 농작물로 자연의 힘인 햇빛에 말려서 영양과 맛이 더 깊어진 몇 가지 제품들도 준비해서 출점합니다.
http://blog.naver.com/clitier2
*토종콩 된장 *토종콩 간장 * 토종콩 고추장 *토종콩 청국장,
*건고추잎과 무우 말랑이 무침, 냉이 나물 반찬
*허인숙농부가 장흥에서 이어가는 검은들깨, 납데기콩, 금두(대두), 검은찰옥수수4종의 씨앗을 준비합니다.
*예말이오 김혜영농부가 장흥에서 이어가는 토종씨앗 오이수세미, 오이, 무, 돌호박, 단호박, 작은표주박, 중간조롱박, 해녀박, 청남콩,열모배추, 검은넝풀강낭콩, 흰넝쿨강낭콩, 붉은동부, 검은제비콩, 흰제비콩, 해바라기, 동아, 여주, 노랑참회, 가지, 상추, 붉은작두콩 나눕니다. 텃밭보급소 이복자 농부님께서도 함께 흰완두콩, 파란완두콩, 보리완두콩, 붉은완두콩, 결명자, 평창상추, 아욱, 쑥갓, 되호박, 떡호박, 붉은질경이, 토종고추유월초, 붕어초, 대화초를 준비하셨습니다. 토종씨앗은 3월 마르쉐에서 오후2시에 열리는 씨앗나눔워크숍에서 받으실 수 있고 당일 마르쉐 예말이오 판매대에서 참가신청하시면 됩니다. 재배 및 채종방법도 함께 나눕니다. (참가비5천원)
♥무침 나물을 담아가실 포장용기를 가져 오시면 작은병 된장 또는 작은병 고추장을 선택해서 드려요!
예~말이오 | 허인숙, 김혜영
전남 장흥 예~말이오팀은
이 땅에서 오랜 세월 뿌리 내리고 지켜 온 토종씨앗의 보급과 토종의 건강한 먹거리 확산을 꿈꾸고 있습니다.
1.토종콩 전통 된장:2012년 부터 햇살과 바람이 어루만지며 발효시킨 토종콩 전통 된장으로 5년 이상 직접 간수를 뺀 신안 천일염까지 건강함을 차곡차곡 채운 발효숙성전통된장.
2.토종콩 산야초 간장:깊은 산과 맑은 들을 돌아 130종의 산나물과 약초를 캐어 각각 발효시키고 5년 간수 뺀 천일염으로 간장을 담아 2년 이상 숙성시킨 천연 핵산입니다.
3.토종콩 고추장: 토종콩과 쌀가루를 하켜씩 올려 직접 고추장 메주를 만들고, 보리싹을 틔워 엿기름을 길러 찬이슬에 말려 조청을 고아내고 곱게 갈아 온 고추가루에 천일염으로 옛날 고추장 만들기를 재현해 보았습니다. 참~~ 긴 시간이 필요했고 고단했지만 옛날 맛이 난다는 어르신들의 아낌없이 격려에 용기 내어 이름을 붙였습니다. “장꽃 핀 고초장”
4. 집에서 직접 농사하고 만들어 숙성시킨 전통 장류와 발효식품으로 첫봄의 입맛을 찾아 줄 나물 무침을 한그릇씩 담아가세요!
이곳 남쪽의 땅은 세찬 바람이 타고 놀고, 살짝 발을 벗어도 좋을 햇살이 가득합니다.
jirisan1142@hanmail.net
선심은 어머니 텃밭에서 이어가는 조선주추씨앗, 상추씨앗, 결명자씨앗, 검정콩, 호박씨앗 준비했습니다.
유기농조청 / 유기농수세미효소 / 유기농 오미자효소 / 들기름 / 참기름 / 봄동 / 산야초효소 / 산야초효소로 담근 장아찌 /
♥장바구니를 들고오신분에게 고소한 누룽지를 드려요~
선심 | 신문희 신주화 신정화 이정현
유기농 수세미와 유기농 설탕을 넣어서 3년발효시킨 유기농 수세미효소입니다.
산야초 효소로 담근 죽순장아찌 , 깻잎장아찌, 오디장아찌 입니다 .
유기농오미자와유기농설탕을 넣어서 3년발효시킨 유기농 오미자효소입니다.
사랑스런 씨앗, 내일학교 계란으로 함께합니다. 내일학교 구운란, 닭죽
내일학교 농장 | 김은영, 백동자, 이현미, 박준순
추운겨울에도 무럭무럭 잘 자라는 내일학교 닭들이 낳은 계란입니다.
맛있는 계란을 드셔보세요.
건강하게 키운 닭으로 만든 닭 죽도 판매합니다. 아직은 이른 봄에 뜨끈드끈 닭죽 어떠신지요?
3년숙성 신안천일염, 3년숙성 신안천연토판염, 신안함초천일염, 천일염맑은목욕소금, 천일염수면안대
소금단지 | 최도희
전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다.
할아버지 때부터 소금을 만들어 온 3대째 이어져오고 있는 염전 가족입니다.
세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해에서 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 집에서 직접 만든 자연 그대로의 천연 미네랄 소금을 전해드립니다. 천일염을 젊은 연령층에서 좀 더 가깝고 재미있게 느끼실 수 있도록 아날로그 감성의 귀여운 패키지로 선보여 답례품이나 선물용으로도 좋습니다.
프랑스 게랑스 소금보다 미네랄 함량이 더 높은 신안천일염과 ‘바다의 산삼’이라고 불리는 함초가루가 무려 10%나 함유된 신안함초천일염, 전통 방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1%밖에 안되는 프리미엄 소금인 신안천연토판염을 선보입니다.
올데이스위밍과 함께 만든 천일염 목욕소금과 함께 천일염을 따뜻하게 데워 눈의 피로를 풀어주는 소금수면안대도 만나보세요.
www.saltdanji.com / www.facebook.com/saltdanji / saltdanji@naver.com
쪽파장아찌: 2014년 가을재배한 쪽파를 이용해서 쪽파장아찌를 만들었어요.
장아찌를 만든 재료하나하나는 모두 친환경재료인건 물론이고.
쪽파장아찌 밥반찬으로 추천! 두고두고 먹을수록 좋아요.
시금치페스토: 시금치를 살짝데쳐서, 견과류, 현미유를 드르륵~
직접 맛을 보시고 평가해주세요^^
♥장아찌의 경우, 담아갈 그릇을 가져오시는 손님께는 용량보다 ‘듬뿍’드립니다.
금쪽농부 | 안지연, 최원석
처음으로 출점합니다. 두근두근~
천안연암대학 친환경원예과에서 공부하는 학생들이고,
희망농부 창업모델 프로젝트를 진행중인 ‘금쪽농부’팀입니다.
계절에 맞는 작물을 재배하고 그 작물을 이용해서 금쪽같은 먹거리를 만들자!는 저희팀의 몸부림입니다.
좀 서툴고 느리지만 제대로 가겠습니다.
7410seven@naver.com
말린 우엉.볶음 무말랭이. 무말랭이 . 볶음현미
로프트디 | 한채희.한소현
말린우엉 : 할아버지가 농사지으신 우엉을 자연건조 와 볶음을 여러번 한 후에 방앗간에서
한번 더 볶았습니다. 어린이와 여성에게 좋은 우엉을 차로 즐기세요~
볶음 무말랭이 : 부모님이 강원도 속초에서 농사지은 무를 , 자연건조 하여 방앗간에서
볶았습니다. 볶은 무말랭이는 차로 즐기 실 수 있으며 비타민c가 풍부하여
환절기에 차로 드시면 좋습니다.
무말랭이 : 강원도 볕과 바닷바람으로 말렸습니다.
볶음현미 : 가을에 수확한 마지막 현미 입니다. 당뇨가 있으신 아빠의 간식거리로
할아버지가 보내주셨던 마지막 현미를 볶았습니다. 주전부리로도 좋고
차로 드셔도 좋습니다.
bpbox01@hanmail.net
유기농 블루베리 잼
건블루베리
블루베리 효소
블루베리 요거트
(블루베리 강정)
♥식기나 포장용기, 덤블러를 들고 오신 손님께 건블루베리 30g을 드려요 ^^
뜰과 숲 농원 | 최혜인 권윤희
저희 ‘뜰과숲농원’은 충남 당진시에 위치한 농원으로서 붉은 황토와 서해안 청정지역에서 불어오는 해풍이 함께 어우러진 곳입니다.
외국품종인 블루베리와 올리브를 오랜 연구와 노력으로 현지화, 토착화에 성공하여 2006년 여름부터 최고품질의 블루베리와 올리브를 재배 및 판매하고 있습니다. 저희 블루베리와 올리브는 정부로부터 친환경 유기농산물 인증을 받아 누구나 안심하고 드실 수 있는 우리 농산물입니다.
블루베리와 올리브의 수확시기가 각각 6월과 11월부터 시작되기에 지금 생과를 선보일 수 없어서 유기농 블루베리를 이용한 유기농 먹거리와 올리브화분을 마르쉐@혜화 시장에서 자랑해보고 싶습니다.^^
유기농으로 농사를 짓는 것이 얼마나 힘들고 반면에 또 얼마나 뿌듯한 일인지를 매년 느끼며 정직하게 농사를 짓고 있습니다. 이러한 정직함과 어려움을 알아주고 함께 나눌 수 있는 농부들, 소비자들과 좋은 시간을 갖고 싶습니다.
http://유기농블루베리.net/, http://친환경올리브.com/
두부, 순두부, 콩국, 두유
아빠맘두부 | 박치득,차익수,이덕희
(두부/순두부) : 두부와 순두부는 파주 장단콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을
끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를
배제하고 콩과 간수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리
입니다.
(콩국/두유) : 파주 장단콩만으로 갈아 만들어 콩 본연의 고소하고 신선한 맛을 느낄수 있습니다.
chyss2973@hanmail.net
자연재배알밤, 모듬쌈채소, 어린잎채소, 유정란
텃골팜&청양밤아저씨 | 양홍철,우제송
1.농약과 화학비료를 배제하고 유기성퇴비등도 투입하지 않은 자연에서 키운 자연재배알밤
2. 유기농모듬쌈채소와 신선한 유정란, 그리고 유기농어린잎채소
freebarn@naver.com
30년된 사과나무에서 자란 ‘오리지널 부사 사과’
친환경사과(저농약12-09-4-16)로 착즙한 100% 사과주스 ‘클래식사과즙’
무농약 옥수수를 햇살과 바람에 3개월 동안 자연 건조시켜 볶은 ‘옥수수차’
클래식농원 | 김성규,정현주
– 30년된 사과나무에서 자란 오리지널 부사 사과 : 30년된 사과나무에서 자란 친환경사과(저농약 12-09-4-16)로 껍질째 먹을 수 있으며, 마트에서 사먹는 개량종 사과와는 달리 사과 특유의 깊은 맛과 진한 사과의 향이 있어 식감과 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있다.
– 위와 같은 친환경사과로 착즙한 100% 사과주스
– 자연건조 옥수수차 : 무농약으로 재배한(무농약인증 50-3-71) 옥수수를 햇살과 바람에 3개월 동안 자연건조 후 볶은 옥수수차. 기계를 이용하면 하루만에 건조시킬 수 있지만 고온의 열로 인해 각종 영양소가 파괴되므로 시간과 자연의 방법으로 건조시켜 옥수수의 영양을 보존한 옥수수차.
후지 사과 15kg 15상자
사과즙 50팩 들이 6상자
사과칩 약간
감말랭이 약간
♥장바구니를 가져오시는 손님께 사과즙을 하나씩 드립니다.
자연애플농장 | 마용운, 최홍성미, 마세아, 마세진
자연애플농장은 물 맑고 공기 좋은 경남 함양의 백두대간 자락 해발 500여 미터 지역에서 사과를 재배합니다. 52년째 사과와 함께 하신 부모님과 5년차 농사꾼 아들 내외가 자연을 사랑하는 마음으로 건강하고 맛있는 사과를 생산합니다.
natureapple@daum.net
상추 (적축면 청치마 적치마 먹치마) , 포기상추
쌈채소류 : 적겨자, 청겨자, 적근대, 근대, 케일, 치커리, 적쌈배추, 청쌈배추
상추모종
준혁이네 농장 | 이장욱 이주난 김하나
겨울내내 정성들여키운 작물들입니다.
hanacap@hanmail.net
-현미까슬테라
자연육추한 병아리를 Non-GMO 국내산 먹이로 키우는 착한 달걀 ‘소소란’,
사탕수수 즙을 그대로 끓여 만드는 진짜 비정제설탕 공정무역 ‘마스코바도’,
유기재배 ‘현미가루’와 진짜 ‘바닐라 빈’으로 만드는 더 건강한 카스테라.
-콩으로 만든 귀리쿠키와 귀리볼
곰살쟁이네 텃밭에서 스스로의 힘으로 자란 메주콩, 껍질까지 온전히 갈아 거칠거칠한 우리밀, 정읍에서 자란 무농약 귀리, 진짜 ‘바닐라빈’!!!
우리 땅에서 자란 건강한 재료를 온전하게 넣어 최소한의 가공으로 만드는 곰살쟁이의 쿠키들.
-들깨를 넣은 밀기울스콘
찾으시는 분들이 많아서 잘 보관된 들깨를 찾아 만들어갑니다. 가장 단순한 재료로 건강하게 만드는 밀기울로만 만든 스콘.
곰살점!빵 | 곰살쟁이
건강하게 자란 우리 농산물을 통째로!! 가장 단순하게 만드는 달다구리!!
곰살쟁이가 만들어내는 건강한 주전부리들은…
거칠고 단순하지만 자연의 힘을 그대로 가지고 있습니다.
자연과 최대한 가까운 재료로 하나하나 정성어린 마음으로 만들어
내 몸이 좋아하고, 정신을 바로 세우며, 나와 우리가 함께 건강한 세상을 꿈꾸며 만듭니다.
거칠거칠 완전 통!밀!!과 현미로 만들어도, 동물성 재료가 들어가지 않아도 맛있어요!!!
wink8383@naver.com
파파도터 귤말랭이 : 파파도터농장에서 무농약으로 기른 감귤을 알알히 말린 영양간식입니다.
팔삭 : 토종 자몽귤이라 불리는 팔삭은 쌉쌀하면서도 중독성있는 제주도의 봄에 나는 귤입니다.
따뜻한 청귤차 : 지난 가을 담은 잘 숙성된 청귤청을 따뜻한 차로 판매합니다. 초 봄의 조금은 쌀쌀한 날씨, 청귤차로 따뜻하게 녹여보세요.
♥텀블러를 가져오신 손님께는 늘 그렇듯 가득 채워드릴께요 🙂
파파도터 papadaughter | 박수영 임두현
파파도터는 아빠와 딸이 함께하는 무농약 감귤농장입니다. 7500평의 큰 농원을 무농약으로 농사짓는 아버지의 철학이 파파도터의 모든 제품에도 담겨있습니다. 건강함이 가득담긴 먹거리를 1년 내내 소개하며, 감귤뿐이 아닌 1년 12달 다양한 감귤류를 소개합니다.
http://www.facebook.com/papadaughter
한라봉, 레드키위, 천혜향,
자연치즈
귀한농부 – 차차로 | 윤순자, 성정석, 한지숙
유기농사를 짓는 제주농부 입니다.
직접 지은 농산물을 가지고 함께 하겠습니다.
무농약 겨울채소(양배추, 브로콜리, 콜라비, 무우, 당근) 및 가을미니단호박
제주 설아씨농장 | 민수영, 장대승,민병철
제주 올레길의 인연으로 농촌총각과 도시처자가 만나 설아씨농장을 만든지 3년!!
전화로, 문자로, 택배로만 인사드리는 것이 아니라 직접 키운 농산물로 만나는 소통하고자 참가합니다. 멀지만 뱅기의 덕분으로 시간은 얼마 안걸리네요~ㅎㅎ.많은관심이 부탁드립니다.
https://story.kakao.com/seolassi
정혜리(영양 부추 장아찌, 돼지 감자 장아찌, 도라지 장아찌 등등)
김혜경(수제 소세지, 청국장 소세지)
홍희옥(신선잣, 잣수프)
이순애(재래식 된장, 보리 고추장, 저염 청국장, 보리 막장 등등)
가평 가공연구회 | 김현주, 정혜리, 김혜경, 홍희옥, 이순애
정혜리:아들이 지은 부추로 엄마가 만드는 부추 장아찌
김혜경:순수한 국내산 건강한 재료로 만든 수제 소세지
홍희옥:맛과 향이 뛰어난 잣으로 만든 잣수프
이순애:메주에서 장까지 직접 만든 장류
ga5840@naver.com
임영택농부님의 정성으로 기른 유기농딸기, 딸기쨈
세아유 농장 | 김은애, 임세아
유기농 딸기, 토마토를 재배하는 세아유 농장입니다.
자연은 .. 나도먹고 벌레도 먹고..
yt1207@hanmail.net
4년근 더덕장아찌 15,000원
봄담은 곰취장아찌 15,000원
강원도 두릅장아찌 15,000원
정선장아찌 | 권자연 김태용 김내경
강원도 정선군 북평에서 정성껏 재배한 4년근 生더덕,
향이 깊은 곰취와 두릅에
우리콩 간장으로 정성껏 담근 장아찌
1. 생 송화버섯 : 사이즈별 종류(지름 6센티~12센티)
2. 건 버섯 : 깍두기형, 슬라이스형, 작은 알갱이(송화장조림 요리용)
3. 볶은 버섯 : 송화차용
송화버섯을 출점합니다. 송화는 표고 중의 하나인 백화고를 개량한 신품종으로, 연중 14도 미만에서 생산되는 저온재배 버섯입니다. 향은 송이버섯과 가깝고, 질감은 표고에 가깝습니다. 친환경 인증을 받은 참나무 톱밥배지를 이용해 종균하고, 120일 뒤에 수확하는데, 80일은 배지제작 농장쪽에서, 40일은 생산농가에서 합니다. 수확하기까지 오로지 온도, 습도, 바람, 빛. 4가지만 조절하면서 키우기 때문에 수확후 물로 씻지 않아도 바로 날 것으로, 요리를 해서도 먹을 수 있습니다. 갓이 일정한 무늬를 이루며 많이 갈라질수록 특상품으로 여기는데, 이런 버섯은 조직이 더 탄탄합니다. 누구든 한번 먹어보면 그 맛을 잊지 못하는 대단항 풍미와 질감을 갖고 있습니다. 이미 친환경, 웰빙식품으로 많은 사랑을 받는 버섯. 용인송화고는 그 중 단연 최고라고 자부합니다.
♥텀블러, 식기를 가져오는 분들께 따끈한 송화차를 드릴 예정입니다.
혜미농원 용인송화버섯 | 김혜란, 박태현, 김도현
도농복합지역 ‘용인’. 그 중 농촌에 해당하는 ‘처인구’. 처인구 중 유일하게 남은 청정지역 ‘원삼면’.
농촌에서 한번도 살아본 적이 없는 사람 7과 동물7이 함께 귀농하여, 자매의 이름을 따서 지은 혜미농원은 바로 이곳에서 명품버섯 송화를 재배하고 있습니다. 자매가 주축이 되고, 막내 자매의 큰아들이자 이번에 농업전문학교 버섯학과로 진학하여 버섯명인을 꿈꾸는 20살 청년이 결합하고 있습니다. 사람-동물-자연이 평화로운 숨을 쉬며 공존하기를 희망하는 대가족의 꿈이 서려있는 곳, 희망이 어려있는 버섯입니다.
http://blog.naver.com/yisonghwa
냉이와 쏙새(씀바귀), 그리고 토종곡식 7종류
횡성농부애뜰 | 윤종상
yun1472@naver.com
