2014년 6월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘꾸러미’ 출점 농부팀을 소개합니다!!!

(사진:고상석)

 

2014년 6월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘꾸러미’

출점 농부팀을 소개합니다!!!

 

 

유칼립투스묘목 / 허브모종 / 허브가 담긴 채소 꾸러미 / 지피포트

출점팀: 모리스팜|김현명, 강미란

허브를 좋아하는 도시농부입니다. 모리스팜을 통해 다양한 식물과, 가드닝 툴, 허브제품을 판매하고 있습니다. 텃밭관련 프로젝트, 프로그램을 진행하기도 합니다.

troykim72@naver.com | http://www.morisfarm.com | http://blog.naver.com/troykim72 | https://www.facebook.com/morisfarm | Herb / Promotion gift / Plant / Garening tool | 010-2399-6584

 

오디청(2012) / 오디음료(오디청 2013을 이용한 시원한 음료) / 매실청(2011) 황매로 만든 매실청 / 매실음료(매실청2012) / 오디와인, 매실와인, 수제와인(오디와 매실와인 블랜딩) / 천연과일식초 2009 &2010 복숭아식초(2009) / 식초를 이용한 드레싱 / 새로운 팜구루 식구인 김혜란씨의 그래놀라, 쿠키, 브라우니를 선보입니다.

출점팀: 팜구루|고종혁, 홍승구, 임은경, 김혜란

농부들의 좋은 제품이 소비자들에게 제대로 전달 되기를 바라는 맘으로 팜구루를 만들었습니다. 인공화합물이나 청가물을 넣지 않은 건강한 먹거리 GMO가 포함되지 않은 먹거리를 지향합니다. 도시와 농촌간의 거리를 좁히는 일을 하고자 합니다. 아버지께서 직접 키우신 오디와 매실로 발효청과 식초, 와인을 만듭니다. 그리고 도시에서 좋은 재료로 대안을 찾아갑니다.

jongko99@gmail.com

 

스스로 키워먹는 새싹채소 키우기 책 + 씨앗 set – 1인가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토, 쨈, 소스 제공) / 핸드메이드 음료

이웃랄랄라+부엌랄랄라|설주, 고양이아파트, 꼼, 녹두, 람이

이웃랄랄라는 2010년 합정동 벼레별씨카페옥상 상자텃밭, 2011년 서교실험예술센터 옥상 상자텃밭, 그리고 2012년부터 지금까지 노들텃밭에서 농사를 짓고 있는 서울의 1인가족들 모임입니다. 햇반같은 인스턴트 식품이 지겹고, 싱글만 보면 결혼하라고 닦달하는 주변사람들에게 지쳐서 비슷한 사람들끼리 모여서 잘 먹고 잘 놀아 보자고 시작했습니다. 평일에는 밭에 올 엄두를 낼 수 없는 평범한 30대 직장인들인데다 게으름도 뻗쳐서 매년 심고 망하기를 반복하는 어설픈 도시 농부들이지만 그래도 우리는 농사일이 즐겁고, 각박하고 외로운 도시 생활을 촉촉하게 만들 무언가를 함께 해볼 수 있다는 것이 신나고 즐겁습니다. 신나고 즐거운 랄랄라 생활. 옥상에서 밭으로 내려왔듯이, 이제 밭에서 밖으로 나가 보려고 해요. 마르쉐@에 나가서 다양한 사람들과 랄랄라 소통하고 나누고 싶어요.https://www.facebook.com/groups/ecolalala | https://www.facebook.com/kitchenlalala

 

친환경 매실로 만든 3년산 매실엑기스(농원에서 전통 항아리로 발효 숙성) / 친환경 콩으로 만든 된장으로 만든 된장 매실장아찌 / 고추장 매실장아찌 / 친환경으로 9월에 수확하여 농원에서 손으로 하나하나 세척한 흑임자 / 유기농밀과 앉읁뱅이 밀(2가지 타입)·3년된 매실장아찌·유기농 국산콩으로 만든 두부·유기농 오렌지를 사용한 매실오렌지스콘 / 100% 앉은뱅이 통밀·매실효소를 사용한 매실 효소 통밀 쿠키 / 친환경으로 재배한 흑임자·앉은뱅이 통밀과 밀을 사용한 흑임자스틱쿠키

– 모든 제품에는 유기농밀과 앉은뱅이 밀 사용

– 모든 쿠키류는 버터, 계란, 우유 등을 사용하지 않고 모두 유기농 재료로 만들었음.

출점팀: 은혜의 baking & healing|이은혜, 임차선

경남 양산시 원동면에서 제일 먼저 친환경 매실과 여러 작물을 재배하고 있는 농원입니다. 몇 십 년동안 무농약 토종 매실을 항아리에 담아서 엑기스와 식초 등을 만들고 있습니다. 이 자체로도 좋지만 반찬으로만 먹기에는 아쉬워서 쿠키와 머핀, 빵 등을 만들어 많은 분들과 함께 나누고 있습니다. 무엇보다 버터, 계란, 우유 등을 첨가하지 않고 대신 두부를 첨가하여 밀가루 소화를 도와주고 칼로리는 낮추고 건강하게 맛있게 드실 수 있습니다. 채식을 하시는 분들에게 아주 좋은 간식이라 생각합니다. 손수 재배한 유기농 콩으로 만든 된장, 고추장에 버무린 3년 된 매실 장아찌와 엑기스 그리고 매실로 만든 스콘과 아이들이 좋아하는100% 우리 통밀로 만든 쿠키와 저희 농원에서 재배한 친환경 흑임자와 유기농밀로 만든 흑임자스틱쿠키를 준비하였습니다. 건강하게 간식을 드시고 싶은 분들과 채식을 하시는 많은 분들과 함께 하고 싶습니다.

clitier2@hanmail.net

 

인텔리꾸러미 -> 샐러드파스타 : 텃밭에서 농약과 화학비료 없이 직접 가꾼 채소들, 거기에 유기농 파스타 면과 수제 드레싱을 곁들인! 샐러드와 함께 하는 산뜻하고 건강한 맛의 파스타입니다. / 민트퐁당에이드 : 직접 기른 향긋한 민트를 퐁~당 빠뜨린 에이드입니다. 레몬즙과 함께 해 더더 상큼한 퐁당이를 맛보세요!
★개별 용기 지참하신 단품 구매자분들께 1000원 할인해드립니다.

출점팀: 인텔리겐치아|고성록, 권아름, 김지원, 박영인, 박유정, 배정환, 송대웅, 안혜숙, 양서울, 유재한, 정유정

저희는 ‘인텔리겐치아’라는 대학생 연합 동아리입니다. 2012년 3월에 시작하여 서울에서 농사를 짓는 대학생 도시농부들입니다. 종로구 무악동과 행촌동, 여의도 노들섬 이렇게 총 3개의 텃밭에서 농사를 짓고 있으며, 수확한 작물들을 직접 기부하거나, 공덕 늘장(보통직판장)이나 마르쉐@와 같은 유기농/친환경/대안적 소비장터에 팔아 수익금을 기부하는 활동을 하고 있습니다. 30여 명의 다양한 대학생들이 모여 농사와 작물판매 이외에도, 농사문화, 기부문화, 친환경문화를 전파하는 데에도 노력하고 있습니다. 수확한 작물들을 그대로 파는 것만으로는 한계가 있다고 생각하여, 채소들을 이용한 요리개발에 힘쓰고 있습니다

hellointelli@naver.com

 

흑미인절미 / 오이속박이 / 계절야채-양파, 마늘, 부추, 열무 / 장아찌류-매실장아찌, 마늘종장아찌

★개별 용기 지참시 언제나 그랬듯 훨씬 많은 양을 드리고 있습니다.

출점팀: 이숙자핸드마켓|이숙자, 사토게이코, 이화령

햇양파와 마늘의 수확 계절이 되었네요~ 저희 텃밭에도 점점 수확의 기쁨이 늘어갑니다. 이번 장에는 햇양파와 마늘, 더불어 열무와 부추를 준비하겠습니다. 장아찌류는 새콤달콤 매실장아찌와 마늘쫑장아찌를 준비중이고 이숙자 핸드메이드 먹거리로는 쫀득쫀득 고소한 흑미인절미와 오이속박이랍니다~ 많은 기대 바랍니다

999inspapa@hanmail.net

 

파파도터 귤칩 : 직접 키운 친환경 감귤로 만든 새콤달콤쫄깃쫄깃 영양 만점 귤칩 / 파파도터 귤쥬스 : 친환경 귤을 그대로 짠, 첨가물이라면 정성스런 마음이 농축된 귤쥬스 / 한라산 빙수 : 친환경 귤쥬스에 얼음을 곱게갈아 연유와 귤칩을 토핑한 찐한 맛의 귤빙수 / 제주도 제철 과일 : ‘라스’와 ‘마로멜로’라는 하귤의 종류의 귤 / 감귤 꽃차 : 친환경 농법으로 약재를 치지 않은 깨끗한 감귤 꽃으로 만든 꽃차로 향긋하고 우아한 냄새가나요 / 라스 에이드 : 탱글탱글한 라스의 과육이 톡톡 씹히는 라스에이드 / 제주 건고사리 : 한라산 중산간 이상에서 채취한 왕중의 왕 제주 건 고사리

★텀블러를 들고 오신 손님께, 감귤 꽃차 (티백)을 드립니다. <3

출점팀: 파파도터 papadaughter|박수영, 장필수, 김유리

파파도터papadaughter는 아빠와 딸이 제주도에서 함께 가꾸는 친환경 감귤농장입니다. 친환경 농법은 시간도 오래걸리고, 훨씬 농장에서 보내야하는 시간도 깁니다. 하지만 아빠가 두 딸에게 건강한 것을 주고자 고집스럽게 친환경 농법을 이어가고 계시고, 그러기에 저희 파파도터 제품은 이러한 마음이 가장 잘 보여질 수 있도록 과일 본연의 맛이 가장 잘 느껴질 수 있는 방법에 초점을 두고 고민합니다. 또한 눈코 뜰 새 없이 무언가에 쫓기게 되는 서울, 이곳에서. 파파도터의 투박하지만 깊은 음식을 통해 소비자 분들께 잠시의 여유를 선물하고자 합니다. 정말 귤100% 쥬스의 맛이 얼마나 다른지, 고사리가 이렇게 맛있던 채소였는지, 마로멜로라는 귀여운 귤의 맛은 어떨지 마르쉐@에서 6월에 선보이고 얘기하고 싶어요. 🙂 그럼, 6월에 뵙겠습니다. ^^ SLOW FRUIT X SLOW LIFE

https://www.facebook.com/papadaughter

 

제철채소-오가피순, 방풍나물, 참나물, 뽕잎, 고수, 머위, 왕고들빼기, 민들레, 오행초, 박하, 오색미나리 / 기르기 쉽고 약이되는 우리식물-개똥쑥, 어성초 / 보양식 맛국물내기 묶음-말린오가피줄기, 오가피뿌리 / 발효과실주 / 도자기소품-두루두루접시, 홀짝홀짝컵

★개인용기,장바구니 가져오신 분께 맛국물내기 작은묶음을 드립니다.

출점팀: 이랑|천영옥, 김선기

“이랑”은 텃밭에서 기른 작물로 가족을 위해 요리를 하고, 손으로 빚은 그릇에 제철요리를 담아 먹는 자연스런 삶을 꿈꿉니다. “텃밭이랑”에는 잘 익은 제철과일에 효모를 넣어 발효한 와인과 내 아이들을 위해 깨끗하게, 건강하게 기른 신선한 제철채소와 과일, 할머니들의 이야기로 부터 전해져온 약용식물, 샐러드에 좋은 채소와 허브, 먹기 아까울 만큼 꽃이 예쁜 식용 꽃, 집에서 기르며 수확 할 수 있는 분화용 작물이 있습니다. “공방이랑””에는 손으로 만든 소소한 그릇이 있습니다. 그릇 안에는 들풀이 있고, 하늘이 있고, 구름이 있고, 땅과, 바람이 있습니다.

http://blog.naver.com/sugartree75

 

과일청 그리고 에이드.

★개별용기 지참시 말랭이를 선물로 드려요. ^^

출점팀: 로프트디|한채희, 한소현, 김유빈

몸에 흡수가 적은 자일로스 설탕을 사용하여 만든 수제 과일청과 더운 여름날 시원하게 마실수 있는 과일청 에이드입니다. ^^

chhan@loftd.co.kr

 

쿠바 정통 칵테일 모히토 / 브라질 국민 음료 카이피리냐 / 인도 마살라 짜이 / 프란젤리코 밀크

★개인 텀블러나 개인 컵을 가지고 오시면 덤으로 더 드릴게요. ^^

출점팀: Traveller’s Bar|김남희, 히로미 가와니시 , 최수정

언제나 완판되는 쿠바 정통 스타일의 모히토 – 직접 키운 민트와 생라임, 아바나클럽을 써서 만듭니다. / 브라질 국민 칵테일 까이삐리냐 – 상큼한 라임과 사탕수수 럼 까샤샤의 조화 / 진한 마살라 향의 짜이 – 아이스와 핫 모두 가능해요 / 이탈리아 수도승들이 마시던 프란젤리코 밀크 – 헤이즐넛과 우유의 완벽한 어울림

@walkingonmyway

 

아빠맘두부 / 순두부 / 콩국 / 콩국수 / 두부샐러드

출점팀: 아빠맘두부|박치득, 차익수

아빠맘두부(순두부) : 일체의 첨가물을 배제하고 파주장단콩과 천연간수만으로 직화방식으로 만들어 고소함과 신선함이 살아있는 안심먹거리입니다. / 콩국 : 파주장단콩과 정수물만으로 껍질을 벗기고 만든 고소하고 부드러운 건강 콩국입니다. / 콩국수 : 아빠맘콩국으로 만들어 고소하고 깜끔한 맛의 맛있는 콩국입니다. / 두부샐러드 : 아빠맘두부와 텃밭에서 직접 재배한 야채로 만든 신선하고 건강한 먹거리입니다.

chyss2973@hanmail.net

 

유기농조청 / 유기농오미자효소 / 유기농딸기효소 / 유기농산야초효소 / 들깨 / 들기름 / 선심쌈야채 / 부추 / 말린돼지감자 / 햇양파 / 선심표장아찌(뽕잎/깻잎,고추)

출점팀: 선심|신문희, 신정화, 신주화, 이정현

유기농 오미자와 유기농 설탕을 넣어서 만든 유기농오미자효소입니다. / 선심텃밭에서 자란 딸기와 유기농설탕을 넣어서 만든 유기농딸기효소입니다. / 선심텃밭에서 유기농으로 자란 들깨, 부추, 햇양파 상추와 적치커리입니다.

http://blog.naver.com/sunsimmom

 

여름을 이기는 12가지 블랜딩 발효액 / 제철 토마토피클 / 생새우 텃밭쌈장 / 자연산 곰취장아찌 / 베리굿 플레이트(엄마농부 텃밭의 싱싱 채소 샐러드에 발효 드레싱~직접 구운 올리브 포카치아의 푸짐한 한끼~)

★땡스베리팜by엄마농부의 지구환경 살리는 작은 발걸음으로 재활용, 재사용을 지향하고 있습니다. 땡스베리팜 발효액 유리병을 가져 오시고 재구매 하시면 2천원 할인, 토마토/쌈장 유리병을 가져 오시고 재구매 하시면 1천원 할인 해 드립니다. 텀블러나 담아드실 용기를 가지고 오시면 따뜻한 차로 또는 시원한 음료로 드실 수 있도록 엄마농부 텃밭에서 키운 생허브잎을 드립니다.

출점팀: 땡스베리팜by엄마농부|김명희, 한소윤

땡스베리팜은 집에서 배출되는 음식물 퇴비와 무멀칭, 직접 만든 천연 농약만을 고집하며 도시 노지텃밭에서 정직한 농사를 실천하고 있는 두 엄마농부 이야기로 엄마농부 텃밭에서 손수 기른 작물과 야생, 친환경 재료로 가공한 안전한 먹거리를 선보이고 있습니다. 블랜딩 발효액은 야생, 텃밭에서 기른 작물에 비정제 유기농설탕으로 2년 이상 발효 숙성하였으며, 토마토 피클, 텃밭쌈장은 노지텃밭에서 직접 키워 가공한 안심 먹거리입니다. 6월 마르쉐에서는 엄마농부 텃밭에서 싱싱하게 자라는 작물(각종 채소, 허브, 토마토)들로 꾸려지는 샐러드+직접 발효시켜 구운 포카치아의 한끼 식단 및 자연산 곰취를 발효 시킨 장아찌를 선보일 예정입니다.

http://blog.naver.com/dongh1122 | http://blog.naver.com/mariehands

 

MIM표 채소피클 / MIM plus팀의 텃밭허브소이캔들과 골고루_텃빵꾸러미 / 말린 야생암팔라야(여주)

출점팀: MIM(made in mapo)|박정자, 하정미, 조이제

MIM(made in mapo)는 홍대텃밭 다리+대륙을 일구는 도시농부입니다. 다양한 품종으로 건강하고 맛좋은 농산물을 재배하고, 농사교육도 진행하고 있어요. 마르쉐@혜화에는 제철 농산물과 직접 기른 18종의 허브로 풍미를 더한 ‘MIM표 피클’을 만들어서 판매해오고 있습니다. 저희 피클의 붉은 색은 화학적인 첨가물이 아닌 비트와 적채등 채소에서 우러나오는 것으로 안심하고 드세요~ 또, 다음달 마르쉐@혜화에 빈병을 갖고 오시면 500원을 돌려드립니다. / MIM plus팀에서 꾸준히 사랑받는 소이캔들이 홍대텃밭다리에서 직접 기른 허브를 만나 허브소이캔들이 되어 선보입니다. 집에서 직접 만들어볼 수 있는 소이캔들 DIY꾸러미도 기대해주세요! / 또한 텃빵에서는 바질, 로즈마리, 처빌 등 다양한 허브와 깻잎, 완두콩 등 텃밭작물로 만든 단과자와 빵들을 한번에 맛볼 수 있도록 골고루_텃빵꾸러미를 준비했습니다. / 그리고 직접 말린 야생 암팔라야(여주)도 만날 수 있습니다. 비타민이 풍부하고 당뇨에 좋은 여주, 차로 끓여 간편하게 드셔보세요!

www.facebook.com/groups/hongdaefarm

 

꽃비원표 샐러드 꾸러미 / 양배추잎 한장에 담긴 6월의 꽃비원 / 감자 / 햇 양파 / 햇 자색양파 / 햇 마늘 / 완두콩 / 비트 / 소음당근 / 미니로메인 / 꽃비원표 샐러드 꾸러미 / 검정콩 / 검정콩튀기 / 검정콩가루 / 무차 / 가시오가피

★달걀 드시고 나오는 10구짜리 달걀상자를 가져오시면 농장에서 키우는 닭이 낳은 달걀 2개랑 교환해 드려요.

출점팀: 꽃비원의 작은 상점|정광하, 오남도, 로이든

짧은 외국 생활에서 깨운 내 안의 경작본능과 요리본능! 꽃비원은 논산에 있는 작은 과수원입니다. 꽃비가 내리는 아름다운 과수원을 꿈꾸며 귀농 2년차 부부와 아들, 세 식구가 일하며, 놀며 살고 있습니다. 아이에게는 자연과 친해질 수 있는 곳이며, 부부에게는 직접 재배한 농산물로 밥상을 차려 먹을 수 있는 곳입니다. 꽃비원의 생산물은 가족이 먹고 지인과 나누는 것을 우선으로 하기 때문에 건강하게 생산하고 있습니다. 또한 농장안에 있는 “꽃비원의 작은 상점”은 농작물을 판매하고 먹을 거리에 대해 이야기하는 공간입니다. 지난 달에 꽃비원 꾸러미 회원 1호님이 생겼는데요, 6월의 주제가 꾸러미라 더욱 반갑습니다. 이번 마르쉐에서는 꽃비원은 다양한 채소로 구성된 ‘꽃비원표 샐러드 꾸러미’를 선보입니다. 또 다른 이벤트로 꽃비원의 농작물을 재료로 요리사님이 ‘양배추잎 한장에 담긴 6월의 꽃비원’을 주제로 요리를 합니다.

facebook.com/flowerraining2013 cafe.naver.com/flowerraining

 

목련발효음료(잔판매) / 라일락 발효음료(잔판매) / 유기농 발효액을 블렌딩 해 만든 샐러드 드레싱 / 여러가지 들풀효소와 꽃 효소 / 그리고 당일 사정이 된다면 열무부터 양념에 쓰인 재료까지 100% 집에서 농사지은 유기농 열무김치말이 국수 입니다~

★개별 용기를 가져오신 분들께는 용기에 맞게 듬뿍!! 양을 많이 드릴게요~

출점팀: 생명가득 작은농장|신민주, 이현숙, 신보연, 이나영

제철에 텃밭에서 나는 풀과 작물로 밥상을 자급할 수 있다는 희망을 가지고 파주에서 농사를 짓다가 올해 초 터전을 부안으로 옮긴 작은가족입니다. 텃밭농사만이 아니라 앞산 뒷산의 풀과 나무들 까지 밥상에 올릴 수 있다는 생각에 올해는 더 기대가 됩니다. 이번에는 봄 향기가 듬뿍담긴 목련발효음료, 그윽한 향이 매력적인 라일락 발효음료를 잔판매 할 예정이구요~ 유기농 발효액을 블렌딩 해 만든 샐러드 드레싱, 여러가지 들풀효소와 꽃 효소, 그리고 당일 사정이 된다면 열무부터 양념에 쓰인 재료까지 100% 집에서 농사지은 유기농 열무김치말이 국수를 판매할 예정입니다~ 이번달에는 날씨가 좋아 더 활기차게 만났으면 좋겠어요. 6월 혜화에서 만나요!

ssin@live.co.kr

 

신안천일염 / 신안천연토판염 / 신안함초천일염 / 신안천일염 목욕소금

출점팀: 소금단지|최도희

전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다. 할아버지 때부터 소금을 만들어 온 3대째 이어져오고 있는 염전 가족입니다. 세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해에서 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 집에서 직접 만든 자연 그대로의 천연 미네랄 소금을 전해드립니다. 천일염을 젊은 연령층에서 좀 더 가깝고 재미있게 느끼실 수 있도록 아날로그 감성의 귀여운 패키지로 선보여 답례품이나 선물용으로도 좋습니다. 프랑스 게랑스 소금보다 미네랄 함량이 더 높은 신안천일염과 ‘바다의 산삼’이라고 불리는 함초가루가 무려 10%나 함유된 신안함초천일염, 전통 방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1%밖에 안되는 프리미엄 소금인 신안천연토판염을 선보입니다. 신안천일염으로 만든 목욕소금도 만나보세요.

www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com | 010-7799-1900

 

자연농꾸러미 / 쌈채소 / 감자 / 양파 / 마늘 / 풋완두콩 / 쑥떡 / 쌀 / 매실효소 / 팥빙수용단팥 / 미숫가루 / 민들레장아찌

출점팀: 홍성자연재배협동조합|김창구, 김정연, 금창영, 임인환, 김미정

외부의 거름을 넣지 않고 비닐 멀칭을 하지 않고 밭을 갈지 않고 농사 짓습니다. 자연의 생명력을 최대한 끌어내어 작물 본연의 맛과 향을 가진 작물을 키워 소비자 회원들과 함께 꾸러미 형태로 나누고 있습니다. 6월 마르쉐에도 자연재배로 키운 여러 농산물과 이를 재료료한 가공품을 들고 참여합니다.

cafe.naver.com/hncoop

 

장흥 돈차와 다과 꾸러미: 덖고 발효시키는 과정에 따라 다양하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 장흥만 “돈차” / 토종 쥐눈이콩 막장: 토종쥐눈이콩으로 메주를 쑤고 황토방에서 발효시킨 뒤 유기농 오색미 밥을 섞어 만든 “막장” / 한창인 쌈채소와 찰떡궁합 막장과 녹차의 세계를 느껴보세요~

★개별용기 지참시 약다산의 “참나물”을 넣어 만든 물김치를 맛 보시게 해 드릴 수 있음

출점팀: 예말이오|허인숙, 김혜영

hysaem@hanmail.net

 

딸기쨈 / 개똥쑥 / 장류 / 장아찌 / 효소 / 밤 / 고사리

출점팀: 홍동아지메|김은애, 김연화, 우재송

yt1207@hanmail.net

 

텃밭 루콜라 / 바질 페스토 꾸러미 / 베이비채소 꾸러미(프랑스 베이비 채소와 비트 등) / 농산품 외에 고객분들의 메일 문의가 있었던 벨기에 목공소의 자작나무 캔들세트와 원목 티슈도 들고 나갈 예정입니다.

출점팀: 쑥쑥|이은정, 김수진

일산에서 텃밭농사를 짓고 있는 ‘쑥쑥’입니다. 작물들이 쑥쑥 자라기를 기원하는 의미로 팀 이름을 ‘쑥쑥’이라고 지었구요. 6월에는 4월에 텃밭에 씨를 뿌려 수확한 싱싱한 루콜라와 바질, 베이비채소 꾸러미를 들고 나갑니다.

010-3944-2726

 

소농들이 소중하게 키운 달걀(소소란) – 닭의 습성을 존중하는 자연양계, GMO Free 국내산 천연사료와 유기사료로 키운 건강한 닭이 선물한 자연유정란

출점팀: 도농더하기|박종찬, 박대수, 조순덕

agric@hanmail.net

 

우보농장 <우리벌공동체> 아카시꿀 : “꿀이 사라지면 인류도 사라진다”는 모토로 올해 우보농장에서 도시농부 5명이 <우리벌공동체>를 결성했습니다. 그 첫 수확물인 아카시꿀을 선보입니다. 벌을 키우면서 농사와 벌의 관계, 벌의 생애와 자연생태를 이해하고 벌의 소중함을 깨닫게 되었습니다. 우보농장의 유기순환 농사를 짓는 밭과 오염되지 않은 산에서 자라는 온갖 꽃, 특히 아카시꽃의 꿀들을 모았습니다. / 제철 노지 딸기잼 : 우보농장에서는 지금, 밭에서 딸기가 한창 익어가고 있습니다. 하우스 딸기와는 확연한 맛의 차이를 느끼게 하는 유기농법으로 키운 딸기를 잼으로 만들었습니다. / 풋마늘 장아찌 : 지난해 풋마늘용으로 사용하기 위해 잘디잔 씨마늘(일명 쥐톨마늘)을 심어 올해 5월 초에 수확하여 장아찌를 담궜습니다. 잎과 대, 통마늘 전체를 활용한 장아찌입니다. / 마늘쫑 & 장아찌 : 마늘이 자손을 퍼트리기 위해 한창 마늘쫑을 올리고 있을 때입니다. 마늘쫑을 뽑으면 마늘이 굵어진답니다. 이 마늘쫑이야말로 이맘때만 맛볼 수 있는 귀한 것이지요. / 토종상추 : 괴산 적상추와 곡성 담배상추, 진주 상추 등 노지에서 재배한 토종상추와 일반상추 맛을 비교해 주세요.

출점팀: 우보농장|이근이, 신창웅, 이재욱, 노신영

우보농장은 농약과 화학비료 및 제초제와 검은비닐 덮개를 일체 사용하지 않으며 농사를 짓는 곳입니다. 또한 토종씨앗을 나누며, 거름을 직접 만들어 우리 땅과 제철에 맞는 건강한 작물을 키우고, 아이들에게는 살아있는 농사와 교과 과목을 연계한 현장 교육을 하며, 어른들에게는 자급 밥상을 차릴 수 있도록 도와드리는 곳입니다.

네이버 카페 <풍신난 도시농부들> café.naver.com/daijari

 

자연산 돌미역, 건고사리, 한라향, 치즈, 양파, 당근, 감귤즙 등 제주에서 친환경으로 생산하고 있는 귀한 먹거리를 중심으로 엮은 꾸러미

출점팀: 차차로|

 

젊은 협업농장과 홍성텃골농장, 채담이 농장이 준비한 쌈채소와 아이스바

출점팀: 샐러드시간|조대성

 

제철야채꾸러미 순수(토종상추, 로메인상추, 꽃상추, 차조기, 치커리류, 쌈배추, 비타민, 쑥갓, 적근대, 당귀싹 등 잎채소류와 열무, 토종아욱, 근대, 방울토마토, 소량의 오이 등으로 꾸린 제철꾸러미) / 직접 담근 효소쥬스(매실, 오디) / 말린 유기농 채소(작년 2013년 유기농으로 키워 말린 토란대, 가지, 시래기류)

★개별 용기를 가져오시는 착한 손님에게는 10%의 할인혜택^^

출점팀: 우이환경농장|권연신, 임성희, 이성미, 이경수, 이영숙

강북구 우이동 삼각산밑에서 친환경유기농으로 텃밭농사를 짓고 있는 마을공동체팀입니다. 강북구 도시농업 네트워크팀은 우이동에 거주하는 친환경먹거리에 관심이 많은 주민모임입니다. 30~40대 여성들이 모여 텃밭농사를 지으며 “풍요속의 빈곤” 오늘날의 먹거리를 함께 고민하고 친환경 자연농법을 공부하고 있습니다. 올해 3월 13일부터 비가림하우스에서 흙살림의 유기농상토에 씨앗을 묻고 삼각산의 지하수로 모종을 길러내어, 그야말로 100% 유기농모종으로 시작부터가 올바른 먹거리로 길러냈습니다. 우분이나 계분퇴비를 사용치 않으며 왕겨와 쌀겨를 미생물로 발효시킨 부숙퇴비로 영양분을 충당했습니다. 5월까지는 주로 잎채소로 꾸러미를 채웠으나 6월부터는 과채류도 공급됩니다.. 월 5회 6만원의 가격으로 유통의 거품을 완전히 제거한 진정한 로컬푸드의 참맛을 보여 드립니다.

yskwon0907@gmail.com | vincent0702@gmail.com

 

된장, 조선간장, 액젓, 2년발효된 감식초, 효소, 액젓샐러드소스, 깻잎장아찌

출점팀: 가배울과 달마지 마을이 함께 하는 남도 꾸러미|김정희

강진 가배울은 도시 문화의 경쟁성과 황폐함, 자연 파괴 속에서 자연과 인간은 절대 절명의 위기 속에 있다고 보면서 자연과 인간이 공존하면서 이루어 온 강진의 향토문화와 역사가 살아 숨 쉬는 마을들을 복원하고 보존하며 창조적 계승을 통해 지속가능한 생태마을들로 이어가고자 합니다. 귀촌여성들이 중심이 되어 마을의 전승되어오는 지혜와 솜씨가 담긴 먹을거리 꾸러미에 담아가고 있습니다.

(사)가배울(http://blog.naver.com/gabaewul | https://www.facebook.com/#!/gabaewul) / 강진군 성전면 달마지마을 gabaewul.naver.com | 070-7867-7741

 

꾸러미 상자_계절채소로 구성, 엽채류 쌈5가지, 과채1~2가지, 산야초효소5가지

출점팀: 콩세알나눔마을|권순호

콩세알 홈페이지에 소개내용 있습니다.

purungil@empas.com

 

Gachi Csa 샘플박스 전시 / 빵, 쿠키 (팔당오가닉푸드의 무첨가, 우리밀, 국내산재료 베이커리) / Gachi Csa멤버들이 함께 키운 허브로 만든 문배주 칵테일

출점팀: Gachi Csa(같이CSA)|이승준, 조안나외 1명

Gachi Csa는 일주일에 한번 Local 친환경 먹거리를 집으로 배달해드리는 꾸러미 서비스입니다. *CSA는 Community Supported Agriculture의 약자로, 한국에서는 꾸러미라는 단어를 사용하고 있습니다. 단순히 유통을 하는 것이 아닌, 소비자와 생산자간의 연결고리를 만들고, 소비자와 소비자의 커뮤니티를 통해 국내에 거주하는 외국인들에게 한국의 농업에 대한 이해를 돕고, 지속가능한 농업의 중요성에 대해 알립니다. 팔당지역의 농산물을 중심으로 하고 있으며, 쌈채소, 달걀, 딸기 등과 다른 지역의 과일과 채소로도 구성합니다. 또, 팔당오가닉푸드의 우리밀 베이커리, 고기, 과일, 내츄럴 주스 등의 다양한 옵션도 선택할 수 있습니다. 한달에 한번 생산지를 방문하는 Farmily Day Out (팜투어)를 통해 자신이 먹는 음식이 길러지는 과정, 기르는 사람을 직접 만나 체험하고, 이야기를 나눕니다. 지난 팔당에서 진행된 Farmily Day Out 의 허브체험 때 심었던 허브를 키워 이번주부터 다양한 향기로운 허브도 받아볼 수 있게 되었습니다. 처음엔 그저 건강하고 쉽고 편한 소비 시스템이라고 생각하여 시작할 수도 있지만, 점차 소비자로 하여금 직접 요리를 하게되며, 환경과 사람에게 행복한 먹거리를 찾는 첫 발걸음이 되기도 합니다.

http://wwoofcsa.com/

 

제철꾸러미5개와 제철채소들

출점팀: 전국여성농민회총연합 언니네텃밭전국여성농민회총연합|서근영

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 제철꾸러미가 마르쉐시장갑니다 ~ 언니들의 마음을 만나실수 있어요.

검색창에 “언니네텃밭 “을 검색하세요.

 

제철농산물꾸러미 – 손두부2모, 유정란10알, 쥐눈이콩나물, 간식 또는 반찬 1종, 제철채소3-4종 / 신선농산물꾸러미 – 손두부1모, 유정란10알, 쥐눈이콩나물, 제철채소2-3종 / 기본품목꾸러미 – 손두부4모, 유정란30알, 친환경쌀 1.5kg 2팩 / 얼음식혜 – 꾸러미 공동체 어르신들이 전통방식으로 만든 식혜꾸러미품목 / 단품판매 – 손두부, 유정란, 제철채소 등 단품 판매

출점팀: 횡성공동체지원농업센터|윤종상, 이준경

강원도 횡성 공근마을에서 생산되는 두부, 현미, 콩나물, 할머니들의 정성으로 키워지는 채소와 각종 밑반찬이 담깁니다.

http://cafe.daum.net/godjs