2014년 4월 13일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘봄나물’ 출점 농부팀을 소개합니다!!!

(사진: 고상석)

 

2014년 4월 13일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘봄나물’

출점 농부팀을 소개합니다!!!

 

친환경 매실로 만들어 전통 항아리로 발효 숙성한 3년산 매실엑기스, 친환경 콩으로 담근 된장으로 만든 된장 매실장아찌, 고추장 매실장아찌, 100년이 넘은 감나무에 수확한 친환경 감으로 햇볓에 말린 감 말랭이, 친환경으로 9월에 수확하여 손으로 하나하나 세척한 흑임자, 유기농밀과 앉읁뱅이 밀(2가지 타입)·3년된 매실장아찌·유기농 두부·유기농 오렌지를 사용한 매실오렌지스콘, 앉은뱅이 통밀을 사용한 매실 효소 통밀 쿠키

– 모든 제품에는 유기농밀과 앉은뱅이 밀 사용

– 모든 쿠키류는 버터, 계란, 우유 등을 사용하지 않고 모두 유기농 재료로 만들었음

출점팀: 은혜의 baking & healing|이은혜, 임차선

경남 양산시 원동면에서 제일 먼저 친환경 매실과 여러 작물을 재배하고 있는 농원입니다. 몇 십년동안 무농약 토종매실을 항아리에 담아서 엑기스와 식초 등을 만들고 있습니다. 이 자체로도 좋지만 반찬으로만 먹기에는 아쉬워서 쿠키와 머핀, 빵 등을 만들어 많은 분들과 함께 나누고 있습니다. 무엇보다 버터, 계란, 우유 등을 첨가하지 않고 대신 두부를 첨가하여 밀가루 소화를 도와주고 칼로리는 낮추고 건강하게 맛있게 드실 수 있습니다. 손수 재배한 유기농 콩으로 만든 된장, 고추장에 버무린 3년 된 매실 장아찌와 엑기스 그리고 매실로 만든 스콘과 설탕이 들어가지 않은 앉은뱅이 통밀로 만든 머핀을 준비하였습니다. 또한 아이들이 좋아하는 100% 우리 통밀로 만든 쿠키와 햇 수확한 흑임자를 준비하였습니다. 그리고 농원에서 햇볕에 말린 감 말랭이(100년이 넘은 순수 토종 감나무에서 수확)등 건강하게 간식을 드시고 싶은 많은 분들과 함께 하고 싶습니다.

clitier2@hanmail.net

 

복숭아와인,복숭아식초,제철채소(방풍,시금치등),도자기소품

출점팀: 이랑|천영옥,김선기

잘익은 복숭아에 효모를 넣어 발효한 와인과 초산균을 넣어 발효한 식초를 소개합니다. 2013년 생산한 복숭아로 만든 햇와인과 햇식초 입니다. 와인과 식초를 구입하신 손님께 드리는 이달의 선물은 이제 막 텃밭을 뚫고 나온 방풍속잎과 겨울을 온전히 몸으로 견뎌내 더욱 달고 고소한 시금치입니다. 그동안 선보이지 않았던 소소한 도자기 소품도 함께 갑니다. 이랑은 텃밭에서 기른 작물로 요리를 하고 손으로 빚을 그릇에 제철요리를 담아 먹는 소박한 삶을 꿈꿉니다.

http://blog.naver.com/sugartree75

 

신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염, 신안천일염입욕제

출점팀: 소금단지|최도희

전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다. 할아버지 때부터 소금을 만들어 온 3대째 이어져오고 있는 염전 가족입니다. 세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해에서 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 집에서 직접 만든 자연 그대로의 천연 미네랄 소금을 전해드립니다. 천일염을 젊은 연령층에서 좀 더 가깝고 재미있게 느끼실 수 있도록 아날로그 감성의 귀여운 패키지로 선보여 답례품이나 선물용으로도 좋습니다. 프랑스 게랑스 소금보다 미네랄 함량이 더 높은 신안천일염과 ‘바다의 산삼’이라고 불리는 함초가루가 무려 10%나 함유된 신안함초천일염, 전통 방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1%밖에 안되는 프리미엄 소금인 신안천연토판염을 선보입니다. 먹을 수 있는 신안천일염에 천연에센셜 오일과 허브를 넣어 만든 입욕제도 만나보세요.

www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com | 010-7799-1900

 

직접 키운 오디로 만든 홈메이드 오디쨈 150g 200g 500g, 직접 키운 복숭아 오디 살구 매실 자두 사용한 과일식초 3종 350ml, 겨울을 난 노지 쪽파 300g, 오디청 매실청 350ml, 홈메이드 오디와인 매실와인

출점팀: 팜구루(구 청산농원)|고종혁 홍승구

초보농부 고종혁과 디자이너 홍승구가 만나 팜구루를 시작했습니다. 반 GMO운동을 같이 하면서 의기투합 했고여. 농부와 옳바른 먹거리를 계속 고민하겠습니다.

jongko99@gmail.com

 

허브제품 (허브티, 허브씨앗, 프레시 허브), SEED STARTING SET (지피포트, 배양토, 씨앗), 허브티 GIFT SET (텀블러+허브티)

출점팀: 모리스팜|김현명, 강미란, 강미영

허브를 좋아하는 도시농부입니다. 텃밭에서 노는 걸 너무나 좋아하는 텃밭지기입니다. 모리스팜을 통해 다양한 식물과, 가드닝 툴, 허브제품을 유통하고 있습니다. 종종 텃밭관련 프로젝트, 프로그램을 진행하기도 합니다.

http://www.morisfarm.com

http://blog.naver.com/troykim72

https://www.facebook.com/morisfarm

 

유기질 흙에서 키워 더 건강한 구수한 맛의 돼지감자차, 첫맛은 구수 끝맛은 깔끔한 돼지감자 아이스티, 지구를 지키는 천연 수세미

출점팀: 꿈꾸는 고래|박철원, 오승택, 박석원, 이하림, 이윤석

2014년 새봄, 새로 만든 건강한 마실거리 돼지감자차입니다. 구수하고 깔끔한 맛으로 작년에도 마르쉐@ 손님들로부터 많은 사랑을 받았지요.””꿈꾸는 고래””의 돼지감자차는 이틀에 걸쳐 1킬로가 조금 안되는 양만을 만든답니다. 게다가 수확 후 바로 차로 만들어야 하기에 조금씩 땅에서 캐어서 만들고요. 이미 3월 초 수확 및 판매가 거의 다 되었는데요, 마르쉐@ 4월장을 위해 아껴 둔 돼지감자를 가지고 새로 차를 만들어 가지고 나갑니다. 어린이부터 어르신까지 모두 부담없이 마실 수 있는 돼지감자차. 차 한잔으로도 건강을 돌보는 습관, 돼지감자차로 만들어 보세요!

http://cafe.daum.net/dreamingwhale, dreamwhale82@gmail.com

 

직접기른허브로 만든오일, 고수가 들어간그린모호, 레드모호 바베큐소스 등

출점팀: 댄디핑크|도수천, 이정애

직접 채취하고 기른 재료가 들어간 소스들.

010-5581-9441

 

부산철마밭(가족먹거리용 밭)에서 어머니께서 채취한 쑥으로 만든 절편&털털이, 부산철마밭 봄나물이 들어간 몽시락표 김밥, 아버지께서 부산철마맡에서 정성스레 키우신 표고버섯 차, 도시텃밭(합정동 무대륙 옥상)에서 수확한 채소로 담근 야채효소 차

*장김치 & 장김치김밥 판매는 이번달에 쉽니다.

출점팀: 유자매의 몽시락|유미영 유은영 김경자

‘몽(夢)시락’이란 ‘제철에 따라 꿈에 그리는 도시락을 스스로 만들어 먹는다’는 뜻입니다.

내 생명의 가치를 이해하고 온전한 삶을 살아가기 위해 ‘식(食)’은 아주 중요한 기본요소입니다. ‘먹거리’에 대한 관심과 열정으로 퇴근 후 또는 주말에 직접 재료를 구입하여 요리를 하거나, 바른먹거리 관련 워크샵 및 세미나에 참여해서 알게된 정보들을 타인들과 공유하고 있으며, 제철 채소음식을 함께 먹으며 삶의 다양한 경험을 공유하는 파머스테이블 모임도 비정기적으로 기획하여 진행하고 있습니다. ‘내가 먹는 것이 곧 나’이기 때문에 내가 먹는 음식이 어디서 왔고, 누가 어떻게 키운 것이며, 그 재료를 가지고 어떻게 건강한 방법으로 요리해서 먹을것이지에 대한 끊임없는 생각은 ‘건강한 나’를 만들기 위해 꼭 필요하다고 생각합니다. 스스로 만들어 먹는 ‘밥 한그릇’의 소중함을 마르쉐 친구들과 나누고 싶습니다.

*마르쉐를 통해서만 판매하며, 별도 판매사이트는 없습니다.

https://www.facebook.com/iamkonggi

 

마늘쨈, 사과쨈, 샐러리, 레디쉬(적환무), 샐러리 피클, 바질가루

출점팀: 춤추는호멩이|숲속, 난짱

푸뢰쉬의 세계로 빠지고 싶으십니까?!

violin48@hanmail.net

 

유기농 조청, 개복숭아효소, 유기농 수세미효소, 유기농 딸기효소, 쑥 , 보리나물 등 선심표 봄나물, 유기농조청을 넣은 선심고추장, 선심표 장아찌(깻잎, 고추, 죽순)

출점팀: 선심|신문희,신주화,신정화,이정현

부모님이 직접 기른 보리를 발아시켜 엿기름으로 만든 후 쌀을 넣고 식혜밥을 만든 후 그 물을 하룻동안 뭉근하게 정성스럽게 달여서 만든 조청입니다. 여기에 들어간 쌀 또한 전남 신안군에서 무농약으로 키운 쌀입니다. 부모님이 산에서 직접 채취한 개복숭아에 설탕을 넣고 5년 숙성시킨 개복숭아 효소입니다. 텃밭에서 자란 유기농 수세미를 유기농 설탕에 넣고 3년 숙성시킨 유기농 수세미 효소입니다. 텃밭에서 자란 유기농 딸기를 유기농 설탕에 넣고 2년 숙성시킨 유기농 딸기효소입니다. 텃밭에서 자란 쑥 그리고 보리나물 등등입니다. 유기농 조청을 넣고 만든 선심표 찹쌀 고추장입니다. 산야초 효소가 들어간 선심표 깻잎장아찌,고추장아찌, 죽순장아찌 입니다.

http://blog.naver.com/sunsimmom

 

다양한 천연향과 천연재료로 만든 소이캔들, 봄나물을 활용한 봄빵, 순수쌀조청과 자연산냉이조청

출점팀: MIM(made in mapo)|하정미,조이제,열매

MIM(made in mapo)는 홍대텃밭 다리+대륙을 일구는 도시농부입니다. 다양한 품종으로 건강하고 맛좋은 농산물을 재배하고, 농사교육도 진행하고 있어요. 올해 2월부터 첫출점한 MIM plus팀이 4월의 봄향기를 안고 마르쉐@혜화로 출동합니다. 소이캔들은 다양한 천연향과 천연재료로 만들어진 건강하고 착한 제품입니다. 완제품뿐만 아니라 내가 직접 만들어볼 수 있는 소이캔들DIY팩도 기대해주세요! 강화도할머니의 순수한 쌀조청과 자연산 냉이로 만든 냉이조청, 그리고 다양한 봄나물이 홍대텃밭다리에서 겨울을 나고 자란 두메부추와 만나 봄빵이 되어 찾아갑니다.

park1632@naver.com

 

노지에서 자란 달래, 원추리, 방풍나물, 곰보배추, 노지에서 월동한 갓, 토종대파, 미니컵로메인, 래디쉬, 검정콩, 볶음 검정콩, 무차, 결명자차, 말린대파, 늙은호박고지, 가시오가피나무, 무말랭이, 무말랭이무침, 모종(로메인, 양상추, 펜넬, 바질 등)

출점팀: 꽃비원의 작은 상점|정광하 오남도

꽃비원은 논산에서 귀농 2년차 부부가 가꾸고 있는 과수원입니다. 지금은 시작단계라 과일이 나오기 전까지 가족들이 먹을 밭작물 위주로 정직하게 재배하고 있습니다. 다품종 소량재배로 손은 많이 가지만 다양하고 건강한 음식 재료를 소비자에게 직접 제공하고, 이를 통해 생산자와 소비자가 소통할 수 있는 것에 기쁨을 느끼며 농사짓고 있습니다. 마르쉐에서 판매하고 있는 모든 것은 다른 사람의 손을 빌리지 않고 농부가 직접 손수 키우고, 가공하고, 포장한 것입니다.

facebook.com/flowerraining2013 cafe.naver.com/flowerraining

 

내일학교 달걀, 토종닭온면

출점팀: 내일학교 파아란지구농장|백동자,박준순,김한새얼

대안학교인 내일학교 학생들과 교사들이 정성으로 키우는 닭이 낳은 신선한 달걀입니다. 가재가 살고 있는 맑은 계곡물을 먹고 산바람을 맞으며 자란 건강한 닭들이 내어준 소중한 내일학교 달걀입니다. 닭온면은 성장촉진제를 먹지 않고 제대로 자란 닭고기로 만든 따뜻한 국수입니다. 아무것도 첨가하지 않고 우려낸 깔끔한 닭육수와 각종 야채를 곁들인 맑은 닭온면입니다.

www.blueplanetfarm.net

 

우보농장 봄나물, 2년 숙성 우보 고추장·된장, 겨울을 이긴 돼지감자, 도시텃밭용 토종 잎채소 모종, 야콘 관아·씨감자·씨돼지감자

출점팀: 우보농장|이근이,권은경

경기도 고양시 덕양구 벽제동 219-1에 위치한 우보농장은 자연순환 유기농법을 지향하여 농약, 화학비료, 검은 비닐을 사용하지 않고, 자연의 순리대로 토종씨앗을 채종하고, 농부의 참된 양심으로 작물을 키우는 곳입니다. 또한 도시농부들과 농사공동체를 이루어 작물을 함께 키우고, 아이들에게 먹을거리의 소중함을 교육하는 곳이기도 합니다. 4월에 출점할 품목 중 우보농장 봄나물은 오염되지 않은 우보농장 주변의 산과 밭(4500평)에서 지금 막, 새싹을 피워올리는 다양한 봄나물입니다. 2년 숙성 고추장과 된장은 우보(남편)가 재배하고, 그려(아내)가 직접 담갔습니다. 겨울을 이긴 돼지감자는 질긴 생명력으로 겨울을 나고, 화려한 가을 꽃으로 유명한 우보농장에서 자생한 것입니다. 토종상추, 토종 얼가리배추, 토종 쑥갓 등 4월 초에 심어 재배할 수 있는 도시텃밭용 토종 잎채소 모종들도 준비했습니다.

lamotta@naver.com

 

직접 담근 보리고추장, 찹쌀고추장, 풀 까나페, 풀샐러드, 나물무침, 풀죽, 약밥, 초밥, 풀꽃차 등

출점팀: 풀자고!|서명갑, 주경순, 정은희, 강지연, 이소영, 김선영,조경희

저희는 노원구에서 농사를 지으며 풀공부를 하는 모임 풀자고 입니다. 풀의 다양한 세계를 알아보고 풀을 활용한 요리와 음료를 선보일예 정입니다. 풀의 세계로 여러분을 안내합니다.

mangaby@naver.com

 

들풀비빔밥, 매실음료, 오미자음료, 각종효소(병)

출점팀: 생명가득 작은농장|신민주 신민하 권윤우

생명가득 작은농장은 가족의 먹을거리 100% 자급을 목표로 숲속에서 200여평의 텃밭을 가꾸고 있어요. 농약과 화학비료를 쓰지 않지요. 비닐을 씌워 기르지도 않습니다. 햇살과 바람을 맞아들여 손으로 기르는 먹을거리는 영양이 훨~풍부하지요. 들풀효소는 텃밭이 앉아있는 작은 언덕위에서 자라는 풀들과 텃밭에서 기른 작물과 유기농설탕으로 1년 이상 숙성하였습니다. 이번 들풀비빔밥에는 봄의 기운이 가득 담긴 들에서 채취한 여러가지 나물들로 만들었습니다. 매실과 오미자음료도 유기농 재배한 좋은 과실로 직접 담근 원액으로 만들어 몸에도 좋고 상큼해요^^

ssin@live.co.kr

 

테이크아웃컵을 재활용한 모종컵에 담아주는 봄철작물모종(향나물, 로메인양상추, 콜라비), 직접 재배하여 만든 향나물페스토(비건을 위한 페스토, 잣·올리브오일·마늘을 이용한 향나물 페스토)와 향나물현미주먹밥, 소소란의 유정란과 강정 한라봉을 이용한 글루텐프리 한라봉케잌(맛보기판매)

출점팀: 파릇한절믄이협동조합|윤용현, 김세환, 류소미, 이예성

파릇한절믄이는 파릇한 옥상을 가꾸고 파릇한 가치를 공유하며 파릇한문화를 만들어 나갑니다. 파릇한절믄이협동조합은 도시소비자와 도시농부가 가까워지는 로컬푸드 운동을합니다.

이 운동은 도시에서 직접 작물을 가꾸며 얻게 되는 자기치유 뿐만 아니라 지역의 건강과 안녕도 돌봅니다.

pajeori@naver.com

 

핸드메이드 유기농 블루베리쨈(유기농 블루베리90%, 유기농설탕10%, 레몬즙 첨가), 블루베리로 만든 떠먹는 차, 블루베리 효소(1년이상 숙성), 블루베리 묘목, 블루베리용 흙 (피트머스), 건블루베리

출점팀: 뜰과숲농원|최혜인, 최현우, 현종영

저희 ‘뜰과숲농원’은 충남 당진시에 위치한 농원으로서 붉은 황토와 서해안 청정지역에서 불어오는 해풍이 함께 어우러진 곳입니다. 2006년부터 재배를 시작하여 유기농으로 블루베리 및 다양한 베리류를 재배하며, 올리브도 기르고 있습니다. 힘들지만 정직하고 좋은 먹거리를 위하여 유기농 재배를 고집하며, 블루베리를 이용하여 만든 음식에도 유기농 재료만을 첨가하여 만들고 있습니다.

– 냉동 블루베리: 수확철인 여름에만 먹는 것이 아쉬워 작년 수확기에 열매를 따서 바로 신선한 냉동고에 냉동 보관하였습니다. 이렇게 얼린 블루베리를 그냥 먹으면 아삭아삭하고 상큼한 맛을 사시사철 느낄 수 있습니다. 씨리얼이나 요거트 등에 넣어 먹으면 더욱 맛있습니다.

– 블루베리 잼 : 유기농 블루베리 90%, 유기농 설탕 10%, 레몬 시럽 조금의 비율로 정성껏 만든 홈메이드 잼 입니다. 시중에 파는 블루베리 잼 보다 블루베리 함량이 훨~씬 높아서 그냥 단 맛이 아닌 블루베리 고유의 맛과 향을 제대로 맛 보실 수 있습니다.

– 블루베리 차 : 유기농 블루베리와 레몬즙, 유기농 설탕을 넣어 만든 뜰과숲 농원만의 블루베리 차 입니다. 시중에 쉽게 먹는 블루베리 시럽이 들어간 차가 아닌 블루베리 생과가 잔뜩 들어가있답니다.

– 블루베리 흙 : 블루베리는 ‘피트머스’라는 특수한 흙에서 키워야 잘 자랄 수 있답니다. 묘목과 함께 분갈이 용을 위한 피트머스 흙도 준비해보았습니다.

http://유기농블루베리.net/, http://친환경올리브.com/ , 010.8366.0343

 

토종종자 야채 모종,산나물 김치,산나물 김치 양념팩

출점팀: 장흥 예~ 말이오|허인숙, 김혜영

– 토종종자 야채 모종: 아직 토종종자를 구하지 못하신 분들이나 각 가정에서 화분에 직접 키워보고자 하시는 분들에게 토종종자 모종을 선보입니다. 농사에 경험이 없으시거나 토종의 맛을 지접 비교 체험하기 위한 좋은 선택이 되겠죠! 4월 마르쉐에서 토종 씨앗의 첫 움틈을 만나보세요. ^^

– 산나물 김치,양념팩: 봄, 나른하고 입맛도 없으시죠? 깊고 풋풋한 전라도식 산나물 김치로 입맛도 잡고 건강도 잡자.^^ 각종 산나물과 봄채소로 직접 식탁에 신선함을 올릴 수 있게 양념팩도 함께 준비하고 있어요! 전라도식 입맛으로 봄의 나른함을 이겨보세요^^”

jirisan142@hanmail.net

 

쑥 범벅, 과일청(제주 유기농 한라봉청. 레몬청. 생강청 – 몸에 흡수가 되지 않는 자일로스 설탕 이용), 과일말랭이(호박 고구마. 사과. 단감), 작품집.

출점팀: 로프트디|김두하.한채희.한소현

21개월된 딸아이가 있는 아기 엄마가 만드는 과일청과 과일 말랭이입니다. 동네에서 장금이로 통하는 아이엄마가 딸한테 먹이는 맘으로 깨끗하게 정성들여 만들었습니다. 휴대가 편한 과일 말랭이와 더운날은 시원한 얼음물에 타마셔도 좋고 추운날엔 따뜻한 물에 타마셔도 좋은 과일청을 준비하였습니다. 저희 광주 뒷밭에서 열심히 캐낸 쑥으로, 쑥내음이 가득한 쑴범벅도 준비하였습니다. 쑴범벅과 과일음료로 따뜻한 봄날을 맞이하세요^^”

010-9217-8076

 

쪽파, 시금치, 늙은호박, 장아찌(고추, 어수리)

출점팀: 이숙자 핸드마켓|이숙자 이용행 이건성

드디어 야채가 조금씩 출시됩니다. 이번에는 신선하고 생명력 강한 쪽파와 시금치입니다. 그리고 2월, 3월 마르쉐에서 많은 손님들한테 사랑을 받았던 늙은 호박전. 이번에 마지막이니 꼭 맛보세요~!

999inspapa@daum.net

 

국내산 자급사료로 만든 소소란

출점팀: 도농더하기 소소란|홍수민, 박종찬, 권현식

소소란은 야마기식 자연 농업을 바탕으로 하였고 그 철학을 한국에 맞게 접목시킨 충북 괴산의 자연농업연구소의 조한규씨와 제주도 도시농업운동본부의 김윤수씨로부터 출발하였습니다. 그분들이 주장하는 것을 바탕으로 우리들은 한걸음 더 나아가고 싶었지요. 산란계농장의 사료는 99.99%가 공장에서 만들어진 배합사료입니다. 그 사료의 주곡은 100%가 GMO옥수수이고요. 그것을 완전히 배제한 순수 국내산 곡물로만 만들어서 먹이체를 만드는 것에 매달렸지요. 그것은 맛있게 차려진 수입 밥상을 뒤집어엎고 순수 우리가 키워 생산한 농산물로 거친 반찬과 껄끄러운 밥을 차려먹는 것과 똑같습니다. 전화만 하면 수백포대건 수천포대건 원하는 곳에 쌓아놓고 가는 배합사료인데 우리는 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 맞추어 일일이 국내산 원곡을 구해서 비벼야하는 작업은 눈물겨운 일입니다. 거기다가 더욱 복장 터지는 것은 배합사료를 주면 산란율이 80-90%인데 우리가 만든 자급사료를 먹이면 산란율이 50-60% 밖에 안나옵니다. 한술 더 떠서 노른자의 색깔도 노랗지 않게 나오는 겁니다. 원인은 옥수수를 먹이지 않아서 그렇다고 합니다. 우리의 주곡은 국내산 쌀과 황토 그리고 우리콩 비지라서 그런다고 합니다. 배합사료에 물만 공급해주면 만사형통인 것을 몇 가지 참담한 것들의 예를 들겠습니다.

– 갓 부화된 병아리를 육추상자에 넣어서 갓난아기 돌보듯 한 마리씩 키워 내는 정성, 그 어린 병아리가 튼튼하고 강하게 자라도록 첫 먹이를 현미로 주고 삼 일만에 댓잎을 썰어서 키우는 무모함, 모이통과 횃대와 산란상자를 모두 나무로 직접 만들어 키우는 고집, 발효사료를 만들기 위하여 대밭에서 토착미생물을 채취해 오고 쌀겨와 막걸리에 버무려서 띄우는 수고로움, 깨끗한 황토를 파서 사료와 비비는 고된 작업, 우리콩 비지를 수거해서 국산 쌀겨와 왕겨를 혼합하여 유산균을 만들어 먹이는 어려움, 봄부터 가을까지 싱싱한 풀을 베어다 먹여야하는 고역. 그리고 풀이 없는 시기에는 멀리 예산 파프리카 농장의 솎아 버려지는 파프리카를 수거해서 먹이는 정성, 양계장 바닥에 짚을 깔고 겨울이건 여름이건 보온과 가온을 전혀 하지 않는 무지함, 법적으로는 친환경 인증도 받을 수 없고 그렇다고 어디에서도 알아주지 않는 서러움, 암수의 비율을 1/12 이내로 철저하게 유정란을 생산하는 비경제성, 1평에 12마리 미만을 키우는 비효율성 등등

누가 이런 사실을 고스란히 알아줄까요? 미치지 않고는 도저히 해낼 수 없는 무모한 짓을 해서 수제 명품 달걀을 만들어 내도 값이 비싸다는 것에 기죽어야하는 현실 앞에 우리는 오랫동안 절망을 했지요. 그러나 누군가는 꼭 해야 할 일. 그러다 보면 누군가가 반드시 그 값어치를 알아줄 것이라는 작은 희망을 가지고 지금껏 당당히 버텨내고 있습니다. 소소란은 생명산업인 농업을 사랑합니다.

www.donongshop.com

 

모히토, 카이피리냐, 짜이, 플란젤리코 밀크, 발리 수공예품

출점팀: Traveller’s Bar|김남희, 히로미 가와나시, 이수현

언제나 사라받는 모히토, 브라질 국민 칵테일 카이피리냐, 인도의 맛 맛살라 짜이, 헤이즐넛 향의 프란젤리코 밀크, 여행가 김남희가 직접 골라온 발리 수공예품

@walkingonmyway

 

딸기,장아찌, 어린잎, 밤, 고사리, 각종쌈채소, 채소모종

출점팀: 홍동아지매|김은애, 김연화, 우제송, 조성운, 김지현, 양홍철, 유모아

홍성에서 유기농사를 짓는 홍동농장, 세아유농장, 젊은협업농장, 채담이농장 그리고 인근 청양에 밤아저씨 우제송님이 함께 하십니다.

yt1207@hanmail.net

 

토종 장단콩 30Kg, 쪽파 3단, 돼지감자 3Kg

출점팀: 우리동네농부들|이찬욱, 박영일외 1명

우리동네농부들(다음 카페 있음)은 순환자립 농사와 먹을거리를 통한 지역공동체를 지향하는 농부들의 모임입니다. 현재 모임 구성원은 도시농부 8명입니다. 구성원들은 전국귀농운동본부와 텃밭보급소에서 교육받거나 활동해온 농부들입니다.

– 토종장단콩은 2012년 파주 장단지역에서 토종재래콩을 받아와 2013년 수원에서 농사를 짓고, 2013년에 안산 사사동으로 가져와 친환경 농약도 사용하지 않은 완전 무농약 콩입니다. 두부와 두유, 청국장, 콩자반 등 콩요리를 해서 드실 수 있지요

쪽파는 경기도 군포시 대야동에 위치한 감나무골에서 자가퇴비(지렁이 분변토와 야마기시즘 농장 계분 발효퇴비, 오줌액비)로 키워내 맛이 좋지요..

돼지감자는 2011년 감나무골에 심은 돼지감자가 자라고 번식해서 수확하게 된 것입니다.

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