2014년 2월 9일 일요일 마르쉐@혜화동 ‘콩’,
출점 농부팀을 소개합니다

허인숙-고추장을 직접 담을 수 있도록 마련된 재료(만드는 법을 시연할 수도 있음), 메주, 오미자발효액,다시마발효액,감태김치,토종콩청국장 등

김혜영-토종콩 모듬(선비잡이콩, 쥐눈이콩, 푸르데콩, 앉은뱅이강낭콩, 유월동부, 각시동부, 흰동부, 제비콩, 어금니동부, 갓끈동부, 작두콩. 밥에 넣어 먹을 수도 있고 직접 심어 키워 볼 수도 있도록 10가지 토종콩으로 만들었어요), 쥐눈이콩 막장, 우리밀가루(개량종)9봉지, 토종참밀밀가루 8봉지, 토종 찹쌀 10봉지, 쥐이빨옥수수 팝콘(현장에서 튀겨서 판매하기도 하고 200g 정도로 담아서 판매 예정)

하얼,페달-손수 만든 나무 수저 세트, 부엌 도구 등

곰살쟁이-쿠키,케잌 등

출점팀:전남 장흥의 “예~말이오!”|허인숙,하얼,페달,곰살쟁이,김혜영

장흥에 살고있는(곰살쟁이는 강진 거주) 벗들이고 “남도토종종자연구모임”의 일원으로 농사짓고 여러모로 먹을거리를 만들고자 노력하고 있습니다.

hysaem@hanmail.net

 

두부, 순두부, 콩나물

출점팀:아빠맘두부|박치득

은평지역을 대상으로 로컬푸드를 지향하며 전통생산방식으로 고소하고 신선한 두부와 콩나물 콩국을 생산하고 잇습니다. 두부/순두부: 파주장단콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 간수만으로 생산하는 안전하고 신선한 친환경 안전먹거리입니다. 콩나물:제주도산 콩으로 정수된 물과 참숯 EM을 활용하여 재배하고 있습니다.

chyss2973@hanmail.net

 

엄마가 농사지은 무농약 팥, 무농약 검정콩, 유기농 조청, 유기농 수세미효소, 개복숭아효소, 깻잎장아찌, 고추장아찌, 죽순장아찌,오가피장아찌

출점팀:선심|신문희,신주화,신정화

1.무농약 팥,검정콩-엄마텃밭에서 무농약으로 자랐습니다.

2.유기농 수세미효소-엄마텃밭에서 자란 유기농 수세미와 유기농 설탕을 넣어서 3년 숙성시켜 만들었습니다.

3.개복숭아 효소-부모님이 직접 채취한 개복숭아열매와 설탕을 넣고 5년 숙성시켜 만들었습니다.

4.유기농 조청-직접농사지은 쌀이랑 유기농 엿기름을 넣어서 만들었습니다.

www.blog.naver.com/sunsimmom

 

매실엑기스, 된장 매실장아찌, 고추장 매실장아찌, 매실 식초, 감 말랭이, 늙은 호박고지, 흑임자, 고구마 말랭이, 매실 오렌지 스콘, 3년된 매실장아찌, 유기농 두부, 유기농 오렌지, 노슈거 통밀 피칸 머핀, 매실 효소 통밀 쿠키

출점팀:은혜의 Baking & Healing (명사관광농원)|이은혜, 임차선

매실엑기스: 친환경 매실로 만든 3년산 엑기스 / 된장 매실장아찌: 친환경 콩으로 만든 된장으로 만든 장아찌 / 고추장 매실장아찌 / 매실 식초: 친환경 매실로 만든 3년산 식초(농원에서 전통 항아리로 발효 숙성)/ 감 말랭이: 100년이 넘은 감나무에 수확한 친환경 감으로 햇볓에 말린 감 / 늙은 호박고지: 햇볕에 바삭하게 말린 고지 / 흑임자: 친환경으로 9월에 수확하여 농원에서 손으로 하나하나 세척한 흑임자 / 고구마 말랭이: 반 건조 시켜서 말랑말랑하니 먹기 좋은 간식 / 매실오렌지스콘: 유기농밀과 앉은뱅이 밀(2가지 타입), 3년 된 매실장아찌, 유기농 두부, 유기농 오렌지 / 노슈거 통밀 피칸 머핀: 앉은뱅이 통밀, 메이플 시럽, 매실 효소, 유기농 견과류 / 매실 효소 통밀 쿠키: 유기농 통밀. 모든 쿠키류는 버터, 계란, 우유 등을 사용하지 않고 모두 유기농 재료로 만들었습니다.

clitier2@hanmail.net

 

야생유자차, 사람되는 마늘쨈, 토마토케챱챱, 바질갸류상, 쑥쓰러운 딸기양, 다 모여봐 쌈채소

출점팀:춤추는 호멩이|숲속, 난짱

오늘도 호멩이를 돌리며…

violin48@hanmail.net

 

사과 15kg 10상자, 사과즙 50포 들이 6상자

출점팀:자연애플농장|마용운 최홍성미 마세아

자연애플농장은 물 맑고 공기 좋은 경남 함양의 백두대간 자락 해발 500여 미터 지역에서 사과를 재배합니다. 51년째 사과와 함께 하신 아버님과 4년차 농사꾼 아들이 자연을 사랑하는 마음으로 건강하고 맛있는 사과를 생산합니다.

facebook.com/natureapple | natureapple@daum.net

 

직접 로스팅한 커피원두

출점팀:꿈꾸는 고래|김미소, 박철원, 오승택, 이하림

꿈꾸는 고래는 농사를 통한 나눔 외에도 꿈꾸는 고래 로스터가 직접 볶은 품질 좋은 원두커피를 판매해, 2012년부터 유기견 보호소 후원, 치료비 후원을 하고 있습니다.요번 마르쉐에서는 꿈고래 농부들의 재능 기부를 통한 나눔을 마르쉐에 오시는 모든 분들과도 함께 하고 싶습니다. 직접 볶은 원두커피(산지별, 블랜딩)를 구매하시는 분들께는 직접 내린 커피와 유기농으로 농사지은 꿈고 농장의 쥐눈이 콩을 넣어 만든 건강 찹쌀케잌을 맛보여 드립니다.

http://cafe.daum.net/dreamingwhale | dreamwhale82@gmail.com

 

신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염, 신안천일염입욕제

출점팀:소금단지|최도희

전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다.

www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com 010-7799-1900

 

화순군 용안수 마을에서 만든 무설탕 현미조청, 소호마을에서 난 생강나무 꽃차, 감국차, 쑥차

출점팀:생태산촌|이정민 장은희 민혜영 조효비

생태산촌은 산촌의 먹거리의 가치를 알리기 위해 맛난 먹거리를 판매합니다. 평생 농사짓고 겨울이면 손수 한과와 조청을 만드신 양동댁의 몇 십년 노하우가 응집된 현미조청과 소호마을에서 채집해 덖고 말린 소호 야생차를 들고 나왔습니다.

www.facebook.com/ecochon | sanchon21.tistory.com | fcf21@naver.com

 

토종쌀 12종(자광도,대추찰, 올벼, 아가벼, 북흑조, 다마금, 원자벼, 괴산찰, 대관도, 옥천돼지찰, 은방주, 토종 혼합 등) 된장, 고추장, 호박고지, 무말랭이 등

출점팀:우보농장|이근이

유기순환 전통농법으로 재배한 토종쌀 12종, 직접 재배한 메주콩으로 담근 2년 숙성 된장, 고추장. 유기농법으로 키운 호박고지와 무말랭이

lamotta@naver.com

 

정미의 콩콩초와 콩콩초 kit, 이제의 콩빵

출점팀:MIM plus(홍대텃밭다리 회원)|하정미, 조이제

홍대텃밭다리는 청년들이 공동작업형태로 농사짓는 옥상커뮤니티 공간입니다. 마르쉐@혜화 활동에 관심있는 회원들이 만들고 꾸미고 판매하는 팀으로 MIM plus로 첫 출점합니다. 1월 마르쉐@의 주제는 ‘콩’이라죠? 손쉽고 저렴하게 만들 수 있는 콩초를 소개하고, 두유를 이용해서 만든 고소한 건강 콩빵을 소개합니다.

park1632@naver.com

 

늙은호박전 서리태 팥 고추가루 들깨가루 장아찌

출점팀:이숙자핸드마켓|이숙자 사토케이코 이화령

직접 재배한 늙은 호박과 팥으로 만든 늙은 호박전. 겨울마다 만들어주신 엄마의 달콤한 사랑을 느낄 수 있을 겁니다.

999inspapa@daum.net

 

감기예방 12가지 유기농 블랜딩 발효액, 생새우 텃밭 쌈장, 토마토 피클, 시금치페스토, 호박고구마 말랭이

출점팀:땡스베리팜 by 엄마농부_두 도시엄마의 99가지 텃밭 힐링|김명희, 한소윤

땡스베리팜은 집에서 배출되는 음식물 퇴비와 무멀칭, 천연농약만을 고집하며 도시 노지텃밭에서 정직한 농사를 실천하고 있는 두 엄마농부 이야기 입니다. 엄마의 마음으로 우리 아이들을 키우듯 엄마농부 텃밭에서 재배 가공한 안전한 먹거리를 선보입니다.

mariehands@naver.com

 

달걀, 자연산 산나물, 토종닭온면

출점팀:내일학교 파아란지구농장|백동자, 박준순, 유경예

천혜의 청정지역 봉화 산골에서 자란 토종닭으로 육수를 낸 온면과 그 닭이 낳은 유정란입니다. 따뜻한 토종닭온면은 잘 자란 닭 육수에 닭고기, 숙주나물, 야채를 듬뿍 넣은 국수입니다. 그리고 지난 봄날 봉화 산에서 나는 산나물 말린 것도 준비하였습니다. 보름이 얼마 안 남았죠? 귀한 자연산나물 볶음으로 즐거운 보름 나세요.

blueplanetfarm.net

 

홍동농장 장아찌와 효소, 들기름, 된장, 협업농장 쌈채류, 세아유농장 딸기

출점팀:홍동아즈매들|김은애, 김연화

세아유농장은 세상에서 가장 아름다운 유기농장을 꿈꾸며 딸기와 토마토, 무, 고추, 벼 그리고 풀을 생산합니다. 홍동농장을 직접 농사지은 콩으로 된장 간장을 담고 텃밭에서 나는 온갖 산야초로 효소와 장아찌를 담는 농장입니다. 협업농장은 유기농으로 쌈과 샐러드용 채소를 생산합니다.

yt1207@hanmail.net

 

따끈한 찻집(모과차,유자차,산국차,효소차), 유기농 들풀효소(수세미,쇠비름, 진달래,들풀모듬,매실, 오미자 등등)

출점팀:생명가득작은농장|신민주 신상하 권윤우

생명가득작은농장은 숲속 텃밭에서 5가족이 자급을 목적으로 농사짓습니다~좋은 먹을거리를 같이 나눔함으로써 농사의 행복을 나눴으면 합니다~들풀효소는 숲과 밭에서 채취한 것을 재료로 유기농 원당으로 발효시켰습니다. 몸에 좋은 미생물과 각 재료의 약성과 영양분이 생명의 활력을 도와줄 것입니다. 따끈한 모과차, 유자차, 들풀효소차로 추위를 녹였으면 합니다.

smj170@naver.com | bori0716@hanmail.net

 

무농약 한라봉, 무농약천혜향

출점팀:귀한농부-차차로|차차로, 구정현, 성정석

유기농 농사를 짓는 제주귀한농부 입니다. 무농약 무비료로 키운 한라봉과 천혜향을 소개합니다.

chacharo65@hanmail.net