농부들을 응원하는 겨울시장의 꾸러미를 만나보세요

겨울시장과 새로운 공간에서의 마르쉐@를 맞아 농부와 요리사들이 아주 특별한 꾸러미를 준비합니다. 손님들에게 다양하게 맛보여 드리고 싶었던 품목들을 조금씩 구성하여 꾸린 꾸러미, 소규모 가정에서 풍성하고 알맞게 즐길 수 있는 꾸러미 등을 선보입니다. 장을 보고 밥상을 차리는 일을 떠올리며 농부들이 만들었을 꾸러미는 어떤 맛들을 품고 있을까요.

 

노지농사 마무리 즈음 나온 농산물들과 수제 가공품들을 모은 꾸러미, 남는 채소들이 없도록 조금씩 구성하여 다양하게 맛보는 샐러드 꾸러미, 산과 들에서 직접 채집하여 덖고 말리고 발효시켜 구성한 꾸러미 등 이번 시장에서 농부들의 힘이 듬뿍 담긴 꾸러미들을 만나보세요.

(꾸러미는 사전신청 없이 시장을 방문하신 손님들께 선착순으로 판매됩니다)

 

 

수제부각꾸러미
밥반찬으로, 맥주안주로도 너무좋은 도래푸드 인기 부각들을 꾸러미에 모아 선물 받는 기분으로 예쁘게 포장해 갈께요!

 

들풀한아름꾸러미
산과 들에서 자생하는 풀과 나무들로 만드는 들풀한아름의 먹을거리들로 꾸러미를 구성해보았습니다. 꽃이나 잎, 가지의 고유의 향을 느낄 수 있는 차들과 항아리에서 3년 이상 발효시켜 담은 발효액, 쑥이나 방풍을 담아 찹쌀가루로 반죽하여 구어낸 찹쌀구이가 담겨있습니다.

 

 

샐러드꾸러미
샐러드용 꾸러미입니다!

 

파파팜꾸러미
농장에서 키우고 재배하는 제품으로 겨울철 영양을 책임질 꾸러미 A와 B세트를 준비했어요. A세트로는 계란 시금치 프리타타 또는 파를 송송썰어 만든 계란말이 반찬을 준비하시고 디저트로 맛있는 밤밀크잼을 빵에 발라드시면 행복한 식사 마무리~ B세트로는 부쩍 추워진 이 계절 좋은 단백질로 영양 보충 하시도록 영양만점 꾸러미로 구성했어요. 꾸러미 특별 할인 적용했으니 기분좋게 담아가세요!  **꾸러미 B세트가 유정란1팩+닭육수2팩으로 변경되었습니다.

 

 

목이피클꾸러미
부피가 커져서 시장에는 안 가지고 나갔는데 선물한다고 구입하시는 분들이 많으셔서 작은 상자포장을 준비했습니다!

 

현강유기농꾸러미
유기농 쌈채는 상추와 치커리로 이루어져있습니다. 생강꿀은 현강의 토종생강과 꿀건달의 감로꿀로 만들어 차로도 마실 수 있습니다. 대파소금은 유기인증 대파를 말리고 덖어 볶은소금과 함께 했습니다. 고구마는 유기재배 되었습니다. 여주차 또는 수세미차는 둘중 하나를 고르시면 됩니다. 쨈도 마찬가지로 복숭아쨈과 포도잼 중 하나를 고르시면 됩니다.

 

 

뜨래단감꾸러미
사랑이 가득한 꾸러미, 일찍 보는 노지 야채 와 단감 그리고 자연홍시가 있습니다.

 

아산새우꾸러미
저희가 직접 조업한 토종 민물새우를 가공한 젓깔, 새우장이 들어있으며 마찬가지로 직접 수확한 들깨, 참깨, 붉은 팥입니다.

 

 

차차로귤꾸러미
겨울철 제주에서 생산한 유기농 감귤과 황금향, 감귤칩, 유기농비트를 모았습니다. 골고루 맛 보시며 제주의 찐한 맛을 느끼실 수 있습니다.

 

순무꾸러미
강화도 양사면에서 30년 넘게 농사 짓고 있는 김주동&안옥천 농부의 가을 제철농산물 꾸러미입니다. 해풍을 맞고 자라 아삭아삭한 생순무와 순무, 고춧가루, 마늘, 강화도산 새우젓 등 직접 농사 지은 재료와 강화도 식재료를 사용해 담근 순무김치, 제초제 대신 풀을 좋아하는 우렁이를 풀어 재배한 가을 햅쌀, 토종밤이 담긴 꾸러미입니다.

 

 

꼭시넬꾸러미
감기예방 수제 유기농 와인 뱅쇼와 건강한 허브와 핑크솔트입니다. 그리고 보온병을 따뜻하게 유지해주는 뜨게주머니에 담아 드립니다.

 

마하꾸러미
인간과 반려종이 함께 행복한 꾸러미입니다. 마하 엄마가 기른 진한 허브에 직접 볶은 천일염을 갈아 만든 허브소금, 역시 엄마가 기른 그린 토마토와 무농약 토마토를 말려서 부드러운 스페인산 엑스트라 버진 올리브유에 절인 토마토 절임, 텃밭 모과와 무농약 사과를 말려 만든 달지 않은 우림 차, 반려종이 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 수제 간식을 넣었습니다. 보다 간편하고 건강한 인간과 반려종의 생활을 지향합니다.

 

 

와송꾸러미
겨울을 건강하게 보낼 수있는 필수 아이템 “와송왔송”입니다.

 

 

모든 꾸러미는 11/24 마르쉐@명동에서 만나보실 수 있습니다!

 

 

 

 

새로운 공간에서의 농부시장, 마르쉐@명동

 

 

마르쉐@는 시민들이 함께 하는 야외 공공 공간에서 열리는 만큼 날씨가 매우 덥거나 추운 시기에는 휴장을 하며 함께 쉬어가고 힘을 비축하는 시간을 가졌습니다. 하지만 올해부터는 한 달에 한 번씩은 꼭 시장을 열자는 약속을 새로이 하고 시장이 운영되고 있는데요. 이는 농산물이 꾸준히 나오는 농가를 응원하고, 농부들의 안정적인 판로를 함께 만들어가고, 손님들에게 일상의 시장으로 마르쉐@를 만나게 하고 싶은 출점팀들의 바람이 모여 이루어진 변화입니다.

 

이에 올해는 ‘명동’이라는 공간에서 겨울의 마르쉐@가 꾸준히 이어집니다. 새로운 공간에서 열리는 농부시장은 어떤 모습일까요? 마로니에공원, 서울시민의숲, 명동성당, 문화비축기지, 언더스탠드에비뉴 등 다양한 공간에서 각각의 모습으로 즐거웠던 시장들을 떠올리면 이곳은 또 어떤 마르쉐@를 만들어갈 수 있을지 기대됩니다. 농부, 요리사, 수공예가 그리고 손님들이 함께 모여 만드는 겨울시장의 마르쉐@명동! 이번주 토요일에 함께 하세요 🙂

 

 

마르쉐@명동

일시 : 2018.11.24 (토) 11시~16시
장소 : 커뮤니티하우스 마실(중구 명동 1가 1-1)

지도보기 : http://naver.me/xsAu2CQ8
– 마르쉐@명동은 11/24, 12/22, 1/26에 개최됩니다.
– 마르쉐친구들 이새 WE STAY 사회적혁신기업 더함 여성환경연대 마리끌레르

 

마르쉐@홈페이지 www.marcheat.net
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