11월 11일 (일) 농부시장 마르쉐@혜화 <토종>의 전체출점팀을 소개합니다.

마르쉐@혜화 <토종>

2018년 11월 11일 일요일 11:00-16:00

종로구 혜화동 마로니에공원 (혜화역 2번출구)

마르쉐@제철공연 / 12:00~12:30

모든 음악의 씨앗, 아프리카 젬베콜라

*찾으시는 팀과 품목이 있으시다면 Ctrl + F 로 검색해보세요.

*농부팀

수안오미자농원 | www.suan5mija.com

| 경북 문경에서 노지재배로 오미자를 주로 재배하고 있으며, 잡곡은 다품종 소량생산을 하고 있는 가족농입니다

| 담근오미자, 오미자청, 건오미자, 오미자분말, 오미자음료, 청차조, 들깨, 검은깨, 들기름, 찰수수

슬로우파머 | www.facebook.com/slowfarmers

| 청정숲속에서 매년 3월 임업진흥원에서 토양까지 무농약 무화학비료 인증인 “청정숲푸드 ” 인증을 받으며, 건강한 먹거리를 생산하고 있습니다

| 산모과, 모과청, 개복숭아청, 명이장아찌, 곰취장아찌, 삼잎국화장아찌 등

| 청정숲에서 자연이 키워낸 명이, 모과 등 임산물은 가지고 유기농재료들은 사용하여 항아리에서 숙성하여 건강한 먹거리를 만들었습니다. 다가오는 겨울 따뜻한 차를 준비해보세요

자연애플농장 | http://자연애플.kr

| 경남 함양에 있는 사과 농장입니다. 자연을 사랑하는 마음으로 맛있고 건강한 사과를 생산합니다.

| 후지 품종 사과, 사과즙, 사과칩

| 단단하고 달콤한 후지 사과, 100% 사과만으로 만든 사과즙과 사과칩

차차로 – 귀한농부 | 다음카페 – 귀한농부

| 제주에서 유기농사를 지으며 젊은이들의 실습장이 되기도 하고 땅과 하늘과 나무와 사이좋아지는 친환경 사는 법으로 생산하며, 가공하며 나누는 더블어 살아가는 귀한농부 입니다.

| 유기농감귤, 레드키위, 한라봉청, 감귤칩

| 껍질째먹을 수 있는 유기농감귤이 나왔습니다. 속이빨갛고 당도높은 정말 맛있는 레드키위와 같이요.

산과들 농장 | instagram.com/sandlefarm

| 충북 충주에서 사과를 키우고, 충북 음성에서 자급자족하며 농사짓는 부모님과 딸이 함께 합니다.

| 사과, 사과즙, 주먹강정, 들기름, 고구마말랭이, 사과말랭이

| 1. 사과: 충북 충주에서 과수원을 하여 사과를 키웁니다. 시기별로 나오는 사과를 가지고 갑니다. 시나노,부사,감홍

2. 사과즙: 아오리사과로 즙을내어 더욱 맛있습니다.

3. 주먹강정: 쌀뻥튀기와 율무, 집조청으로 뭉친 주먹강정 아이들, 어른들 간식으로 달지 않아 좋아요.

4. 들기름: 직접 농사지은 들깨로 방앗간에서 바로 기름을 짜와요.

5. 고구마 말랭이: 농사지은 고구마로 직접말려 맛있습니다. 고구마가 나오는 계절이 돌아왔네요

6. 사과말랭이:사과를 그대로 말려서 사과의 맛그대로 먹기편한 사과말랭이에요!

고양도시농업네트워크 | http://cafe.naver.com/godonet

| 생태적인 삶과 유기순환 농법을 실천하는 도시농부들입니다.

| 야콘, 땅콩, 토란, 호박고구마, 꿀고구마, 울금떡, 토마토장아찌, 풋고추장아찌, 땅콩종자

| 1. 야콘, 땅콩, 토란, 호박고구마, 꿀고구마는 벽제농장에서 생산

2. 울금떡, 토마토장아찌, 풋고추장아찌는 풍동 자유농장에서 생산한 농산물로 가공

3. 땅콩종자도 자유농장에서 생산

횡성농부애뜰 | landpecker@naver.com

| 지속 가능한 농업을 지향하는 소농의 모임입니다

| 제철농산물과 반찬류, 흑미영양찰떡

| 소농들이 강원도에서 생산하는 제철농산물로 다품종 소량 생산을 하고있습니다. 출점 전의 농가 사정과 날씨에 따라 계절별 품목의 변화가 있습니다.

하늘맑은와송 | http//blog.com/jjung7205

| 건강악화로 귀농을 하고 와송농사를 지으며 행폭한 제2의 인생을 찾아가는 자칭 와송전문가입니다.

| 건와송, 와송비누, 와송잼, 와송된장, 와송아몬드크런치, 와송발효액, 와송차, 와송꽃차, 메론장아찌

| 우리나라 토종식물인 와송은 항암,항염,해독,각종암, 아토피, 피부염, 변비, 화상, 당뇨등 다양한곳에 효능이 아주 좋아 보통 약제라고 알고 계시는 분들이 많습니다. 그러나 와송은 식품으로 아주 훈륭하답니다. 비타민이 많고 베타카로틴이 많아 항산화식품이며 상큼한 신맛과 깔끔한 뒷맛은 소스, 쥬스 등 다양한 활용도가 높답니다. 맛있게 먹으면서 건강까지 챙기기 와송으로 하세요~~^^

파파팜&밀마운트 | www.mealmount.com

| 청정가평에서 닭 키우고 각종야채와 허브를 재배하는 파파팜&밀마운트입니다. 부모님과 함께 파파팜 농장에서 농사짓고, 농장에서 재배한 농작물로 밀마운트라는 브랜드로 제품도 생산합니다.

| 자연유정란, 계란샌드위치, 파등 채소류, 고춧가루, 닭육수, 밤잼(chestnut spread)

| 1. 자연유정란: 無(항생제,합성착색료,산란촉진제,농약), 뽕나무와 아로니아 과수 농장에 풀어놓아 건강하고 행복하게 키운 꼬꼬들이 낳은 믿고 먹는 맛있는 계란.

2. 파등 채소류: 집나간 입맛도 돌아오게 만드는 맛있는 야채들. 땅이 좋으니 야채맛도 좋을 수 밖에 없는 것이 팩트죠!

3. 고춧가루: 100% 무농약으로 재배하여, 1차 저온 건조시킨 후, 태양볕 아래에서 잘 말려 빻은 때깔고운 고춧가루랍니다.

4. 닭육수: 아로니아 농장에 풀어놓아 아로니아를 따먹으며 6개월이상 자란 닭을 각종야채, 허브와 함께 가마솥에 넣고 장작불로 오랜 시간 끓여 우려낸 구수한 닭육수입니다.

5. 밤잼(chestnut spread): 토종산밤으로 만든 달콤한 밤잼이에요. 빵에 발라드시고, 우유에도 타먹으면 진정 꿀맛~

모리스가든 | www.morisgarden.com

| 어우러지는 화분에 식재해서 애정으로 오래 키워온 식물을 판매하고 플랜테리어 컨설팅 작업을 하고 있습니다

| 실내식물: 사슴뿔고사리, 블루스타펀, 필레아 등/ 식물(이오난사)과 매치한 우드홀더, 직접 디자인하고 작업한 플레이팅도마 조금.

| 직접 관리해온 건강하고 감성돋는 식물과 직접 작업하고 있는 목공작업상품입니다

혜미농원 | http://blog.naver.com/yisonghwa

| 세자매가 귀농하여 7명의 가족이 함께하는 가족농원입니다

| 생송화버섯. 건버섯. 볶은버섯 백화고의

| 개량종으로 기능성 웰빙식품입니다.

소요하기 | haru3424@naver.com

| 자연이 너그럽게 내어준 텃밭작물과 재미지게 만든 손작업들을 여러 사람과 나누고 싶은 강화도에서 농사 짓고 도자기 빚는 소요하기입니다

| 구증구포구기자차, 말린 토란대, 복숭아잼과 밤잼, 잡곡 조금, 고춧가루 쬐금, 도자기그릇

| 무농약으로 농사 지어 아홉번 찌고 말린 구증구포구기자차, 숲풀에서 자생한 토란줄기를 다듬어 말린 토란대, 앞마당의 복숭아와 밤으로 만든 잼, 가을 추수한 잡곡 조금(아마도 녹두와 팥과 서리태), 무농약은 아니지만 우리가족이 먹으려 농사지어 깨끗하게 씻어말린 고춧가루 조금, 직접 빚은 도자기그릇들

이장욱농부(준혁이네) | first_farm@naver.com

| 다품종소량생산 농가입니다.

| 로메인, bibb lettuce, boston lettuce, 베이비채소, 껍질콩, 각종무, 각종허부류, 파스닢, 비트, 체리토마토, 주키니, 삭용꽃

| 농가상황에 맞는 제철채소입니다.

베짱이 농부 | jeom44@naver.com

| 다품종소량(다국적채소)을 생산하고 있는 자연농입니다

| 샐러드무(카부).로즈마리.애플민트.잎팬랠.타임.레몬그라스.태양초고추가루.새송이버섯말림.소금(로즈마리.애플민트.차조.고추.).롱빈.꼬마배추.보라색무.공심채(모닝글로리).못난이당근.대파.릭(스페인대파).꽃상추.루꼴라.베이비채소.고수.레디쉬.부추.레몬그라스차

| 샐러드무(카브): 잎은 나물로 무는 샐러드로 연하고 치즈먹는 느낌이 좋다/ 레몬그라스차 : 생강청과 함께먹으면 은은한 레몬향을 느낄수 있다/ 보라색무:톡쏘는 매콤한 무맛이 좋아 동치미 김치로도 잘 어울린다

대학로농부 | 54savina@hanmail.net

| 다품종소량생산으로 가족들과 협동으로 먹거리와를 마련하고,이웃과나눔을 지향합니다

| 1. 쌍화차: 한약재를 3증3포 방법으로 만든 건강차 입니다

2. 건뚱딴지, 비트차, 마리골드꽃차, 국화꽃과차.

3. 꽃쨈이 잘 만들어지면 함께 데리고 나갈 예정 입니다.

인텔리겐치아 | https://www.facebook.com/intelligenrsia2012

| 안녕하세요! 실천하는 지성인 이라는 뜻을 지닌 대학생 농사 동아리 입니다. ‘허리 숙여 지성을 실천한다’는 슬로건 하에 도시농업을 기반으로 운영하고 있습니다. 단순히 농사를 짓고 수확하는 것에 그치지 않고 그 수익금을 공동체에 되돌려 주면서 의미를 찾고 있습니다.

| 고구마, 팥, 야콘, 야콘잎, 청피홍심무, 당근, 애플민트, 초코민트

| 3월부터 고구마와 야콘을 키웠는데 뿌리 작물이라 상태를 알 수 없어 불안함 반 설레임 반으로 7개월동안 동아리 부원들과 물 주고 솎아주고 비료를 주며 정성껏 길러왔습니다. 이외에 하반기 때 심은 팥이나 청피홍심무, 당근, 허브가 있습니다. 쓸려내려간 흙을 다시 덮어주고 비가 오면 넘어지지말라고 지지대를 세워주며 한 마음로 키워왔습니다. 이러한 작물들로 좋은 상품들로 만들어 판매 기부하여 나눔을 실천하려 합니다!

새암농장 | http://m.blog.naver.com/giftman75

| 저희 작은 농장 새암농장 목이버섯은 난방과냉방없이 자연이주는 날씨에 순응 하며 기릅니다. 자연이 기르고 부부가 보살피는 나무향가득한 버섯농장 입니다

| 생목이버섯, 건목이버섯, 목이버섯분말, 로스팅한 목이버섯차,목이버섯피클 목이버섯빈대떡

| 특별하게 기르는 특별한 생목이버섯 수확량보다는 더 맛있고 나무향이 나는 목이버섯과 피클용목이버섯을 재배합니다 다량의 비타민D 와 철분 칼슘을 함유하고 있답니다 건목이 버섯~ 선별후 햇빛으로 건조한 비타민D덩어리 랍니다 목이버섯 분말은 선별.세척후 건조해서 깨끗하구요 골다공증 변비 다이어트등에 좋아요목이버섯 피클은 상큼한 맛과 식감을 자랑한 답니다 목이버섯분말이 가득 들어가고 각종채소와 어우러진 목이버섯빈대떡햇빛에 말린후 불려서 세척후 로스팅 과정을거친 로스팅한 목이버섯 하루2g으로 보충하는 비타민D

콩항아리 전통장 | http://blog.naver.com/zhdgkddkfl

| 청평댐 인근 화야산 자락에서 농사지으며 장담그고 반찬만드는 농부입니다.

| 재래식 된장, 보리 고추장, 보리막장, 조선간장, 저염청국장, 가지 장아찌, 고들빼기 김치, 무김치

| 전통 방법으로 직접담근 장류와 직접 농사지은 제철 농산물로 만든 반찬류 준비합니다.

보리테이블(보리햇살농장) | ssin@live.co.kr

| 홍성에서 유기농 농사를 짓고있는 부모님의 제철재료로 서울에서 요리합니다. 철바다 바뀌는 산과 들의 재료를 모두 거두어 재미있는 메뉴를 만듭니다.

| 고구마, 들깨, 테린과 와인 밤소스

| 고구마와 콩, 들깨로 만든 테린(모양을 잡아 굳힌)과 와인에 졸인 밤소스입니다.

이숙자hand market | 999inspapa@hanmail.net

| 저희팀은 김포에서 작은 텃밭을 일구어 참여하는 가족농부팀입니다

| 1. 시나몬스틱고구마

2. 수제미소, 수제 병아리콩미소

3. 태양초찹쌀고추장,태양초찹쌀마늘고추장

4. 고추장아찌, 깻잎장아찌, 마늘쫑장아찌,매실장아찌, 어수리장아찌, 두룹장아찌

5. 텃밭야채: 고구마, 참깨, 참기름

| 제철 고구마를 맛있게 튀겨 시나몬파우더를 뿌린 스페셜 간식 6개월 이상 발효시킨 수제 미소, 병아리콩미소, 태양초로 직접 말려 찹쌀을 넣어만든 고추장과 마늘을 넣은 찹쌀 마늘고추장 그 밖에 고추, 깻잎, 어수리, 두릅, 매실 장아찌류 텃밭야채 고구마를 준비하고, 고소한 볶은참깨와 참기름을 준비하였습니다

아산의 부엌 | hooray2014 카스

| 충남 아산의 삽교호 방조제에서 2대째 대를 이어 토종 민물새우를 직접 조업하여 가공, 유통 판매하고 있습니다.

| 민물새우국밥, 민물생새우, 민물새우깡, 어부가 민물새우탕, 건새우: 태양건조 민물새우, 고구마

| 그 옛날 친구들과 시냇가에서 물놀이하며 놀던 그 시간 할머님이 끓여주시던 민물새우탕을 먹으며 추억을 회상하세요

엄마아빠 손두부 | http://www.facebook.com/spring081910

| 충북 괴산에서 콩 농사를 짓고 두부를 만드는, 호흡이 착착 맞는 아빠와 엄마와 딸입니다.

| 두부, 순두부, 대학찰옥수수튀밥, 대학찰옥수수차

| 직접 농사지은 콩으로 가마솥을 사용해 손수 만드는 두부와 순두부입니다. 콩의 함유량이 높아 고소하고 영양이 풍부하며 첨가물이 전혀 없기 때문에 바로, 그대로 먹어도 좋은 두부와 순두부입니다. 그리고 콩을 심기 전에 먼저 기르는 옥수수로 튀밥과 차를 만들었습니다.

송란마켓 | www.songranfood.com

| 외할머니께 전수받은 장맛을 이어가고자 엄마와 딸이 함께 전통장을 담그며 그맛을 이어가고 있습니다.

| 수제된장,수제맛된장,수제간장,만능고추장소스,고추멸치조림,청국장,된장국과 밥,수제식혜

| 1. 수제된장:파주 장단콩만을 사용하여 만든 3년 숙성 시킨 수제된장.

2. 고추장소스: 과일과 양파를 갈아넣어 숙성시킨 고추장소스로 떡볶이,비빔국수,닭볶음탕에 사용할수있는 수제소스

3. 맛된장: 수제된장에 다진야채와 다시마육수,두부등을 넣어 만든 만능된장으로 찌개및나물 무침에 이용하면 좋음.

4. 수제간장:3년 숙성 시킨 국간장으로 나물이나 국용도로 좋음.

5. 수제식혜:직접 기른 엿기름과 자일로스 설탕을 넣어 만든 달달한 식혜.

6. 청국장: 아랫목에 띄워 소량의 소금으로만 넣어 만든 저염청국장.

7. 고추멸치조림: 직접 재배한 고추와 멸치를 간장과 조린반찬

8. 된장국과밥: 수제된장으로 끓인 국과 밥

요리사의 농원 | http://blog.naver.com/dkjang0907

| 요리사의 농원은 소품종 소량생산을 하고 있는 농부 아빠와 요리사 엄마가 함께 만들어내는 늘 팜파티를 꿈꾸는 농부팀입니다. 직접 목장에서 짠 우유로 치즈를 만들고 있는 가공농부팀입니다. 아빠는 우유를 착유하고, 엄마는 치즈를 만들고, 딸들은 마르쉐에 출점하는 가족입니다. 늘 건강한 먹거리만 만들겠다는 신념으로 노력하는 팀입니다.

| 1.치즈쌍쌍바

2.까망베르치즈버섯파니니

3.무가당요구르트

4.할로미치즈 포장팩

| 1.치즈쌍쌍바: 할로미치즈에 가평사과와 가평 청포도로 만든 잼을 올린 달콤고소한 치즈바

2.까망베르치즈버섯파니니 : 까망베르치즈와 할라피뇨 그리고 가평특산품 느타리버섯

3.무가당요구르트: 당이 첨가되지 않은 목장에서 직접 짠 우유로 만든 요구르트

4.할로미치즈 포장팩: 그릴이나 팬에 구워먹기 좋은 할로미치즈

땡스베리팜 | https://www.facebook.com/thanksberryfarm

| 허브와 가공식품을 연구하는 땡스베리팜

| 바질페스토, 펜넬페스토, 드라이토마토페스토, 블랙올리브페스토, 허브발사믹드레싱, 허브맛간장, 약도라지대추배청, 친환경오미자청, 페퍼민트청귤티/에이드

| 1. 바질페스토, 펜넬페스토, 드라이토마토페스토 : 베짱이농부 바질,펜넬로 만든 페스토

2. 블랙올리브페스토 : 블랙올리브와 허브로 만든 페스토

3. 허브발사믹드레싱 : 각종 허브와 발사믹으로 만든 드레싱

4. 허브맛간장 : 허브로 맛을낸 요리용 간장

5. 약도라지대추배청 : 진안고원 약도라지, 경산대추, 나주배, 유기농 비정제 설탕으로 만든 청

6. 친환경오미자청 : 진안고원 친환경 오미자와 유기농 비정제 설탕으로 만든 청

7. 페퍼민트청귤티/에이드 : 페퍼민트&청귤 블랜딩 티/에이드

도래푸드 수제부각 | www.doraefood.com

|청정 지리산에서 바른재료 , 3대째 이어져오는 손맛을 더해 수제 부각을 만듭니다

| 김부각 , 고추부각 , 구운감태, 지리산 자생 산나물

| 1. 김부각( 찹쌀 / 새우 / 매콤 ): 밀가루 , 조미료 , 방부제 , MSG 0% 친환경김 , 향미 찹쌀로 짜지않고 고소하게 만든 김부각 입니다.

2. 고추부각: 싱싱한 고추를 두번이상 쪄말리고 비법 양념을 입혀 반찬 , 술안주 로 인기만점 고추부각 입니다.

3. 구운감태: 칼슘, 미네랄의 왕 ! 천연해초 감태입니다. 살얼음 낀 바다에서 난 햇 감태만을 채취하여 더욱 향긋하고 부드러운 감태입니다.

4. 지리산 자생 산나물: 해발 500m 이상 에서 자생 그대로 자란 나물들을 채취하여 풍미와 식감이 좋은 산나물 들입니다.

가평대금산신선잣 | hhy3885 @naver.com

| 40년이상직접키워워온 잣

| 잣

| 잣과잣스프

무주핑크네힐링팜 | http://www.pinkne.co.kr

| 착한농사의 정석인 친환경으로 블루베리와 산머루를 농사짓고 있는 핑크네입니다

| 생블루베리즙, 생산머루즙 100% 무첨가 착즙주스

| 친환경으로 만들어낸 블루베리와 산머루의 리얼착즙주스100%!! 어디서 못 드셔보실 몸에 좋은 착즙주스입니다

깨가쏟아지는마을 | www.hopevillage.co.kr

| 충북 괴산에서 깨농사를 주로 지으며 직접가공하여 직거래 위주로 소비자와 소통하는 작은 소농입니다

| 참기름, 들기름,볶음참깨

| 직접 재배한 깨를 전통압착식으로 착유한 참기름, 양양을 생각하여 저온에서 살짝볶아짠 생들기름, 잘 정선한 깨를 볶아 만든 볶음참깨 가져갑니다.

~~선심 | www.blog.naver.com/sunsimmom~~

~~| 안녕하세여 어머니이름처럼 착한마음으로 정성스럽게 만듭니다.~~

~~| 쌀조청,수세미효소,개복숭아효소,살구효소,산야초효소,참기름,들기름 엿기름을 발아시켜 만든 쌀조청입니다.~~

~~| 농사지은수세미와 유기농설탕을 넣어서 발효시킨 수세미효소 입니다. 농사지은 참깨와들깨를 저온압착하여짠 참기름과 들기름입니다.~~

* 선심은 개인 사정으로 출점이 취소되었습니다

초록손가락 | gnfingers16@naver.com

| 어린이농부학교를 진행하며 공동체로 텃밭정원을 가꾸는 엄마들의 모임

| 페스토(미나리), 고추장아찌, 건조 허브차(레몬그라스+레몬버베나), 허브소금, 자연물염색손수건(메리골드), 앉은뱅이 밀, 밀싹, 수박무, 보라무, 배추, 당근, 쪽파

| 1. 끝물 고추 모두 모아 매콤한 고추 장아찌

2. 입안을 개운하게 하는 레몬버베나와 레몬그라스 혼합 허브차

3. 알싸핫 맛이 일품인 구억배추

옥천순무김치 | blog.naver.com/okcheon_kimchi

| 김주동&안옥천 농부가 정직하게 재배한 제철 농산물을 소개합니다.

| 생순무, 순무김치

| 입동 추위를 겪고 더욱 아삭해진 생순무와 달고 매콤한 특유의 맛을 지닌 순무로 담근 순무김치

농부가된사진가 | photo0120@naver.com

| 남양주시 진건읍에서 약용식물과토종작물을 재배하는농부가된사진가입니다

| 두메부추.두메부추짱아치.분말.주걱마.땅콩.토종팥[분홍팥.흰팥.돌팥]고수.셀러리.치커리.삼층거리파.근대.왕까마중[효소.]울타리강낭콩.박하차등

| 올해처음으로 토종팥을 시험재배 하여 많은량은 아니지만 수확을 하고있다.흰팥.검은돌팥.빨간팥.올해 굉장히 더웠지만 잘영근 팥을 수확하여 기쁘다

노란소쿠리 | blog.naver.com/assibadorsa

| 전라남도 고흥에서 무농약 유자를 키우고 있는 류진호입니다. 11월 추운 겨울을 감기없이 보내시길 기원하는 마음에서 준비한 유자입니다. 예로부터 대학나무로 알려진 유자에 빠져 어느덧 5년차 초보 농사꾼이 여러분들 만나기 위해 서울로 상경했습니다. 많은 관심 부탁드립니다.

| 무농약노란유자, 수제유자청, 따뜻한유자차, 토종유자(소량)

| 2018년! 올해는 무농약인증으로 더욱더 건강한 유자를 여러분들에게 선보입니다. 비록 겉모습은 거칠고 못생겨 보이지만 여러분들의 건강과 입맛을 생각해 농약을 일절사용하지 않고 건강한 토지 위에서 환경 친화적 농법을 통하여 생산하였습니다.

풀풀농장 | http://www.facebook.com/full.by.full

| 논밭이 풀로 가득 찬 농장 논밭의 풀로 완벽한 농사가 가능한 충만한 기쁨의 농장, 풀-full농장입니다. 충남 홍성에서 땅을 갈지 않고 거름을 넣지 않는 방식으로 농사짓습니다. 우리가 먹는 것을 함께 나누기에 여러 가지 작물을 조금씩 키워서 나눕니다. 시설재배를 하지 않기에 제철에 나는 작물을 그때그때 나눕니다. 논밭에 아름다움을 더하는 논밭정원을 구상하며 실현하는 중입니다.

| 조동지현미(3분도), 조동지백미(7분도), 쌀맥주, 현미가래떡, 마늘소스, 천연비누, 매실효소, 대파, 당근, 토종무, 돼지감자차, 토종녹두, 배추

| 1. 토종쌀 : 우리 땅에서 100여 년 넘게 자라 온 멥쌀 조동지. 무투입농법으로 농사지어 맑으면서도 깊은 밥맛이 납니다.

2. 수제쌀맥주 : 직접 농사지은 토종쌀 조동지와 유기농 엿기름으로 만든 쌉싸름한 조동지 에일 맥주입니다.

3. 돼지감자차 : 당뇨와 변비에 좋은 돼지감자. 구수한 맛이 좋습니다.

4. 천연비누 : 자연농법으로 농사지은 농산물과 채취한 재료들을 넣어 만들었습니다. 세정과 보습에 좋은 천연비누입니다.

5. 마늘소스 : 샐러드와 초고추장, 겉절이, 각종 무침 요리를 손쉽게 만들도록 도와주는 소스입니다.

도시농부 [자란다] | park1632@naver.com

| 도시텃밭으로 인연맺은 벗들이 출점하고 있습니다. 흙만지는 재미로 시작해서 내 씨앗을 이어가는 맛에 건강한 땅만들기와 함께 한발씩 가보는중입니다.

| 로즈마리, 화성박하, 김장무, 보라무, 과일무, 노랑녹두, 토종팥, 시금치페스토, 생강시럽

| 1. 로즈마리, 화성박하: 추위가 닥치기전 마지막 수확이 될 듯합니다.

2. 김장무, 보라무, 과일무, 노랑녹두: 제철작물 수확합니다.

3. 시금치페스토: 재배한 시금치와 3가지 견과류를 이용해 출점전날 만듭니다. 유통기한은 20일정도. 구입후 바로 냉장보관하세요.

4. 생강시럽: 토종생강, 원당, 통계피, 통후추를 이용해 만듭니다.

더불어농원 | tlsencjf4248.bing.com

| 토종을 지키는농부

| 토종쌀:버들,흑갱,돼지찰,대추찰, 앉은뱅이 밀가루 ,누룽지

| 토종쌀 와플 토종쌀과 앉은뱅이 밀가루

고양찬우물농장 | cafe.naver.com/coolwell

| 고양시 화정에서 노지재배를 중심으로 농사하며, 무농약 무화학비료 무비닐멀칭을 원칙으로 소량 다품종 생산을 하고 있는 도심속 민간 시민농장입니다.

함께하는 회원들과 더불어 다양한 활동들과 자급하는 삶을 실천하고 있으며, 제철에 농장에서 나오는 다양한 농산물로 마르쉐와 함께 하고 있습니다

| 노지 잎채소 : 루꼴라 구억배추 일반배추 쌈배추시금치 외, 뿌리작물 당근 무 강화순무 외, 꽃차류

| 노지재배를 중심으로 농사하며, 무농약 무화학비료 무비닐멀칭을 하여 키운 작물

종합재미농장 | www.facebook.com/amusebycompany

| 자급농을 꿈꾸는 재미부부입니다. 자연과 함께하는 농사를 배우고 있습니다.

| 고구마, 쪽파, 생강, 돼지감자, 고구마잼, 처트니, 책, 엽서

| 1.고구마 : 시장에서 사온 모종으로 비닐과 거름 없이 풀과 함께 키웠어요.

2.생강 : 5일장에서 사온 토종생강을 비닐과 거름 없이 풀과 함께 키웠어요.

3.쪽파 : 논산의 친구에세 받은 쪽파 종구로 2년째 이어가고 있습니다.

4.돼지감자 : 키우는 건지 야생인지 알수 없는 자연스레 큰 돼지감자를 가지고 나왔습니다.

5.고구마잼 : 저희가 키운 고구마로 만든 고구마잼입니다. 유기농설탕을 사용했습니다.

6. 처트니 : 채소나 과일에 식초, 설탕, 향신료를 더해 만든 소스입니다.

7.작물엽서 : 작물엽서는 지난 1년간 저희와 함께한 작물과 밭의 모습을 엽서로 만든 것입니다. 이번엔 봄 작물을 새롭게 선보입니다.

8.책 : 저희가 직접 쓴 책인 ‘우리가 농부로 살 수 있을까’는 유럽의 농가와 공동체, 다양한 숲을 다녀온 여행이야기가 담겨있습니다

현강자연애농원 | 벌레먹은.kr

| 자연농을 원하여 다품종 소량생산을 하고 있는 가족농입니다. 2003년 이른 봄 이천으로 귀농하여 복숭아를 심고 무농약 무비료를 실천하여 지금은 복숭아와 매실, 채소, 깨, 콩, 생강, 땅콩 등을 생산하고 그 생산된 농산물로 약간의 가공을 하고 있습니다. 나도, 너도 건강해지는 그런 농산물을 생산하여 나누고 싶습니다.

| 1. 생강꿀 2. 볶은땅콩 3. 청류(효소): 복숭아청(3년, 5년), 여주청, 수세미청, 매실청, 오가피청, 무청, 복분자청 4. 말림: 우엉차, 무말랭이차, 무말랭이, 여주차, 수세미차, 쑥가루, 뚱칩, 박하차 5. 제철 채소: 상추와 쌈채, 쑥, 비름나물, 방아, 박하 등 열매: 고추, 청양고추, 애호박, 호박, 여주, 수세미, 어금니동부, 갓끈동부, 오가피 / 뿌리: 울금, 생강, 무 6. 달걀: 청계유정란, 유정란 7. 장아찌: 복숭아장아찌 8. 잼: 매실잼, 귤잼(카라향), 복숭아잼, 포도잼, 머루잼 9. 쥬스: 포도쥬스, 머루쥬스, 수세미차 10. 흑임자

| 1. 생강꿀: 생강을 말리고 덖기를 3번하여 가루로 만들고 꿀과 혼합하여 몸을 따뜻하게 해 줌

2. 볶은땅콩: 땅콩을 솥에서 직접 볶아서 더욱 맛이 있습니다.

3. 말림: 우엉차_우엉을 3번 법제하여 만든 차로 3번 우려먹을 수 있어요/ 무차_가을무를 3번 법제하여 말리고 덖은 차/ 여주차_여주를 말리고 약한 불에 덖어서 만든 여주차/ 수세미차_말린 수세미를 약한 불에 살짝 덖음/ 쑥가루_봄에 살짝 삶아서 말린 쑥을 가루로 만들어서 부침개나 선식 등과 함께 마심/ 뚱칩(당뇨에 좋은 첨가물이 들어가지 않은 자연영양 간식/ 말린 가지_생가지보다 10배의 영양이 좋다는 가지-물로 끓여서 드셔요/ 가지꼭지차_가지꼭지에 더 많은 영양소가 들어 있답니다

4.갓끈동부: 껍질째 먹을 수 있는 우리 토종콩입니다

우보농장 | https://www.facebook.com/Ubonongjang/

| 유기순환 전통농법으로 토종벼와 토종 작물을 키우는 우보농장입니다.

| 토종 햅쌀, 에코백, 토종쌀 막걸리, 토종벼 다발, 햇고구마, 토종 쌀겨, 토종 생강, 고춧가루, 고추부각

| 1. 토종 햅쌀 : 이번년도 수확하여 갓 도정한 토종햅쌀입니다.

2. 토종벼 에코백 4종 : 우보농장 예호님의 토종벼 그림이 들어간 에코백 4종 입니다. (장나, 흑갱, 북흑조, 올벼)

3. 고추부각 : 우보농장 그려님의 정성이 담긴 고추부각 입니다.

풍신난도시농부들 | https://blog.naver.com/leejm019

| 생태적 가치와 자립하는 삶을 추구하는 농사공동체로써 무농약 무화학비료 무비닐멀칭 무제초제를 대원칙으로 삼고 이웃과 소통하며 풍신나게 농사짓는 공동체도시농부들

| 명아주지팡이, 염주팔찌 , 108염주, 염주차, 표주박, 가을쪽파, 오리알콩, 쥐눈이콩, 동부콩, 풋고추양념장, 울금 부의주, 은행주, 맷돌호박/기다란박

| 1. 명아주지팡이 : 풍신난 구산농장에서 자생한 명아주 선별 수확 그늘에서 말려 정성 다듬 만든 지팡이 청려장

2 . 염주팔찌, 108염주 : 풍신난 구산농장 노루뫼 염주밭에서 풀과 함께 자란 염주열매로 만든 팔찌와 108염주

3. 표주박 : 구산 노루뫼농장에서 키운 조롱박으로 갈무리

4. 구산 노루뫼농장 에서 자란 가을 쪽파

5. 구산 노루뫼농장에서 수확한 풋고추 마늘 양파 등으로 만든 만능 양념장

6. 구산 노루뫼농장 에서 수확한 토종 오리알콩/쥐눈이콩/동부콩

7. 울금가루 넣어 만든 가양주 울금 부의주

8. 은행주 : 풍신난 강화농장 은행나무에서 수확한 열매로 담금

충청도 토종곡식 농부들 | 블로그, 페이스북: 농부의 씨앗

| 충청남도 계룡면에서 버들벼, 대추찰, 보리벼, 녹토미 등 전통벼와 제빵용 앉은뱅이밀, 토종 수수와 조 곡물을 농사하고, 도정하는 버들 방앗간을 운영하고 있는 토종 농사일꾼들 입니다

| 1. 버들벼 3킬로, 5킬로

2. 대추찰, 녹토미, 보리벼 3킬로

3. 앉은뱅이 토종 밀가루 2킬로

| 공주 버들미 마을에서 농사한 버들벼, 대추찰, 보리벼, 녹토미를 토종곡물 생산지 플랫홈인 버들 방앗간에서 바로바로 도정하여 깨끗한 쌀과 식량으로 만들어 낸 옛 정취의 지대 바느질 포장 토종쌀 입니다 토종 앉은뱅이밀 밀가루는 제빵용으로 농사하고 생산관리 한 제빵과 제면용 밀가루가 되겠습니다

세아유 농장 | yt1207@hanmail.net

| 충남 홍성에서 유기농으로 딸기, 토마토와 고추 등을 재배하고 있습니다 유기농 딸기쨈, 유기농 고춧가루, 유기농 무

| 올해 생산한 딸기로 만든 마지막 유기농 딸기 쨈

| 유기농 고추를 가공하여 만든 고춧가루 그리고 유기농 김장 무

밤아저씨 |

| 청양에서 자연재배농법으로 밤을 재배하고 있습니다.

| 알밤, 깐밤

*요리팀

봄날 | minmadam-thai@hanmail.net

| 몸과 마음을 건강하게 하는 자연을 담은 느린음식을 나눔니다

| 두부김밥,팥잼,감자호떡

| 고소한 두부가 들어간 단백한 맛의 김밥, 팥잼과 감자의 오묘한 만남의 호떡 준비합니다.

지새우고 | www.zsaeugo.com

| 외할머니 곡물로 만드는 잼과 스위츠 가져갑니다.

| 1. 곡물잼: 흑임자, 볶은콩, 땅콩, 초코땅콩(비건)

2. 스위츠: 토종쌀그래놀라, 카카오그래놀라/ 월하시/장둥이 감말랭이/ 노랑콩가루

| 1. 스위츠: 토종쌀그래놀라, 카카오그래놀라: 우유나 요거트와 함께 간단한 한 끼 식사로 드셔도 좋고 아이스크림과 곁들여 디저트로도 드실 수 있는 제품입니다. 튀기지 않고 볶은 통곡물과 우보농장의 다양한 토종쌀이 튀어서 들어가 고소하고 다양한 식감이 좋은 그래놀라입니다.

2. 월하시/장둥이 감말랭이: 오래전부터 외할머니댁 앞마당에서 자라고 있는 월하시와 장둥이 감으로 만든 감말랭이 입니다. 입이 심심할 때 간식으로 먹거나 그래놀라와 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.

3.노랑콩가루: 백태를 볶아 곱게 가루로 내어 만든 고소한 콩가루 입니다. 물이나 우유에 타서 간단하지만 든든한 식사나 음료로 드실 수 있습니다.

쇼콜라티끄 | https://smartstore.naver.com/chocolatique

| 초콜릿이라는 재료에 다양하고 친근한 우리 재료를 사용해 편안하고 누구나 언제나 즐길 수 있는 초콜릿을 지속적으로 궁리하고 연구해 선보이고자하는 동네 초콜릿 가게입니다. 견과류와 카카오닙스 그리고 우리 곡물 서리태콩을 사용한 초콜릿. 핫초코

| 1.제주 녹차가루를 입힌 서리태 녹차초콜릿: 우리땅에서 농부님의 땀으로 일군 친근한 우리재료 서리태콩에 유기농 제주 녹차가루를 더한 화이트 초콜릿을 입혀 녹차 본연의 맛과 색을 높인 쇼콜라티끄의 이색적인 한국적인 초콜릿입니다.

2.통아몬드 다크 클래식 초콜릿: 질 좋은 고소한 통아몬드에 다크 초콜릿을 여러번 입히는 정성의 작업 후 퓨어 코코아 파우더로 마무리한 오도독 식감이 매력적인 초콜릿입니다.

3.미숫가루를 입힌 헤이즐넛 밀크초콜릿:발아현미의 고유의 풍미와 맛이 살아 있는 유기농 발아현미와 곡물의 황금비율로 블랜딩한 미숫가루와 통헤이즐넛에 부드러운 밀크 초콜릿의 맛의 조화가 좋습니다.

4.카카오닙스 다크초콜릿: 건강한 카카오의 힘을 보여줍니다. 초콜릿의 원료이지만 거친 자연의 맛과 향을 자랑합니다. 매일 챙겨 먹으면 좋은 카카오닙스에 다크 초콜릿을 더했습니다. 그냥 먹어도 좋고 다양한 토핑으로 드시는것도 추천드립니다.

5.핫초코 클래식: 쇼콜라티에가 만든 마음을 녹이는 진짜 진한 클래식 핫초코입니다.

불광동언니 | https://m.blog.naver.com/sutable

| 마르쉐농부님들의 식재료로 요리합니다. 프렌치요리를 바탕으로 여행지에서 맛 본 향신료를 이용한 요리여행을 하고있습니다.

| 토종쌀로 만든 리조또와 개구리참외 피클

| 이번에는 (우보농장) 토종쌀 버들벼를 이용한 리조또, (농부가된사진가) 개구리참외피클, (베짱이농부)루꼴라를 이용한 요리입니다.

마하키친 | blog.naver.com/soyoung_shin

| 우리 곁의 제철 재료로 즐겁게 스페인 요리를 만들고 있습니다.

| 감바스, 사과차, 수제 허브 소금, 반려종 간식

| 토종유자로 향을 낸 무항생제 새우 감바스 알 아히요(마늘 기름에 볶은 새우), 문경의 청년농부가 재배한 사과를 직접 말려서 만든 사과차, 텃밭의 대파, 고수, 바질을 말려서 직접 볶은 천일염과 섞은 ‘수제 허브 소금’, 반려종을 위해 직접 말린 육포

말마햄 | Mmham1 인스타그램

| 저희는 육가공에 빠져 있는 커플입니다

| 안심 등심 목살 베이컨 항정 닭가슴살 앞다리살 햄과 햄샌드위치

| 돼지고기를 소금과 허브에 섞어서 절인 후 건조하고 스모킹 쿠킹을 해서 가지고 갑니다

아빠맘두부 | www.daddymom.kr

| 은평지역을 대상으로 로컬푸드를 지향하며 전통생산방식으로 고소하고 신선한 두부와 콩을 원료로한 콩나물, 콩국을 생산 공급하고 있습니다.

| 두부,순두부,두유,콩국,토종콩나물,요리:두부스테이크, 옛날순두부

| 1. 두부,순두부 : 두부와 순두부는 최고 품질의 국산콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다.일체의 첨가제를 배제하고 콩과 심층수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전 먹거리입니다.

2. 콩국,두유 : 최고 품질의 국산콩만으로 껍질을 제거하고 초미세로 갈아 목넘김이 부드럽고 고소하고 깔끔합니다.

3. 옛날순두부: 아빠맘순두부에 견과를 고명으로 얹은 전통방식의 옛날식 순두부입니다. 고소함과 달콤함이 묻어나는 추운날 따뜻하게 드실수있는 건강식입니다.

르 끌로조( Le Closeau ) | https://blog.naver.com/koj388

| 르 끌로조는 프랑스어로 텃밭이라는 뜻을가지고 있습니다. 텃밭에서 완전 숙성된 식재료를 사용하여 재료의 깊은맛과 풍미를 느낄수가 있습니다.

| 1. 세계적으로 유명한 프랑스의 레알 지방의 양파수프(la soupe à l’oignon)

2. 구운 양파를 이용한 토마토소스

3. 바질 드라이 대추 체리토마토

4. 후무스 ( 4종류)

5. 페션후르츠, 토마토 아이스크림 등

| 1. 레알 지방의 양파수프(la soupe à l’oignon): 프랑스 (Les Halles) 지구에서 탄생한 양파스프는 프랑스식 해장국, 보양식이라고 불리어지는 세게적인

스프이다.

2. 구운 양파를 이용한 토마토소스: 양파를 껍질체로 200도 오븐에서 구운다음 갈아서 넣고 토마토 홀, 주스, 페이스트, 허브를 넣고 만든 소스입니다.파스타나스튜를 만들때 사용하시면 아주 맛나게 먹을 수가 있어요.

3. 후무스 ( 4종류): 병아리콩과 올리브 오일, 큐민, 마늘, 참깨 등을 넣고 만들어서 샌드위치나, 딥소스나, 와인안주로 사용하시면 좋습니다.

4. 페션후르츠, 토마토 아이스크림: 남양주 팜에서 협착을 해주신 페션후르츠를 이용하여 토마토 아이스크림을 만들었습니다. 페션후르츠와 토마토의 만남의 아이스크림입니다.

5. 바질 드라이 대추 체리토마토: 횡성에서 생산한 대추 체리토마토를 이용하여 바질드라이토마토를 만들었습니다. 소금물에 여러번 세척을 해서 단맛과 짠맛을 함께 수가 있습니다.

느린부엌 | suji4949@naver.com

| 자연의 재료에 전통의 방법으로 조리합니다

| 수수부꾸마. 쑥인절미, 마인절미, 석탄병, 밤설기, 딸기설기.콩찰편, 무설탕식혜,연근설기

| 1. 수수부꾸미: 찰수수에다 팥앙금을 넣고지지는 떡

2. 쑥인절미: 거문도 쑥과 토종 콩으로 콩고물을 만든다

3. 마인절미: 생마를 갈아서 찹쌀가루에 찌는 인절미

4. 석탄병: 대추고와 감고를 넣고 쌀가루에 버무려 밤, 대추, 유자를 다져넣는 설기떡

5. 밤설기: 생밤을 갈아서 쌀가루에 버무려 찌는 떡

6. 딸기설기: 생딸기를 갈아서 쌀가루에 버무려찌는 떡

7. 콩찰편: 서리태콩과 호박고지를 넣고 찹쌀가루에 찌는 떡

8. 무설탕식혜: 설탕을 전혀 넣지 않고 엿기름과 쌀의 당화작용에 의한 건강한 단맛의 전통 음료이다

9. 연근설기: 연근을 갈아서 쌀가루에 버무린 설기떡

파아프 템페 (PaAp TEMPEH) | @paap_tempeh / 카카오톡: ‘템페’ 검색 후 친구신청

| ‘파아프 템페’는 ‘루스토노 템페 마스터’에게 템페 발효과정을 전수받아 충청남도 태안에 발효실을 만들어 ‘장한철 템페 마스터’의 손으로 국내에서 직접 생산하여 건강하고 신선한 템페를 만듭니다.

| 템페 (TEMPEH)

| 템페’는 500년 전부터 인도네시아인들의 전통식품으로 ‘콩’과 ‘템페균’이 만나 만들어지는 세계 3대 발효 식품입니다. ‘파아프’는 다양한 온도와 습도 그리고 발효 시간을 설정하고 실험하여 최적의 발효 상태를 찾아 자연의 가까운 맛을 생산하기 위해 노력하며, ‘템페’의 원료로 사용되는 콩은 ‘GMO콩’이 아닌 고품질의 ‘국산콩’으로 깨끗한 환경에서 엄격하게 생산하고 있기 때문에 월등한 맛과 향을 지니고 있습니다.

로푸드팜 | https://blog.naver.com/mongsil0010

| 비건,생채식 쿠킹스튜디오 카페를 운영하는 로푸드팜입니다.

| 비건앙버터, 레몬쌀케익, 당건컵케잌, 로푸드 티라미수, 로푸드 마카롱, 로푸드 도넛

| 1. 비건앙버터 : 채식버터와 토종팥으로 만든 채식버터

2. 레몬쌀케익 : 레몬과 우리쌀가루로 만든 글루텐프리 레몬케익

3. 당건컵케잌 : 제주당근으로 만든 글루텐프리 당근컵케익

4. 로푸드 티라미수 : 생채식으로 오븐에 굽지 않는 로푸드케익

5. 로푸드 도넛 : 생채식으로 오트밀, 아몬드가루로 굳여서 만든 도넛

카카오다다 | www.cacaodada.com

| 초콜릿의 원재료인 카카오씨앗(카카오빈)을 직접 볶고 으깨어서 크래프트초콜릿/ 빈투바초콜릿을 만들고 있습니다.

| 싱글오리진 크래프트초콜릿 바 , 카카오닙스, 투뿔브라우니, 마시는카카오, 향초코-인(토종장 한정)

| 네가지 원산지의 초콜릿바, 그리고 매일 볶아 신선한 카카오닙스와 그 카카오닙스를 갈아 만드는 브라우니, 마시는카카오를 가져갑니다. 마지막으로 11월 토종장에서만 만날수 있는 토종장 한정 <향초코인> 을 선보입니다.

채연가 | www.chaeyeonga.com

| 자연이 좋아 자연에서 정성을 들여 만듦니다.

| 1. 발효식초: 진달래초, 풋사과초, 파인애플초

2. 건강조청: 생강청, 도라지배청, 삼고진액, 쌍화조청

3. 간장소스: 멸고장소스, 애간장 소스

4. 주전부리: 편강” 자연이 좋아 자연스럽게 만드는 우리내 식품입니다.쌀누룩으로 빚어 만든 천연 발효식초와, 건강한 단맛을 선물하는 조청입니다. 간단하게 요리할 수 있게 만든 간장소스도 함께 하며, 이 시기에 먹기 딱 좋은 내몸의 1도씨의 온도를 높여줄 편강입니다.

성내동 뜬금없C | finelittlekitchen@naver.com

| 저희는 성내동 골목에서 각자의 공간(오델리스X소소부엌)을 운영하며 ”뜬금없C(갑작스럽고도 엉뚱한 퀴진 또는 콜라보의미)”라는 이름으로 즐거운 협업하고있는 팀입니다. 우리만의 방식으로 매월 제철식재료를 활용한 한그릇 요리를 정성껏 만들어서 선보이고있습니다.

| 감자뇨끼 호박크림수프 , 까늘레

| 1. 감자뇨끼 호박크림수프 : 제철 단호박을 이용하여 크림수프를 만들고 그 속에 감자뇨끼(감자와 우리밀, 한살림 유정란을 넣고 만든 뇨끼)를 넣어 따듯한 수프한그릇을 준비하려합니다.

2. 까늘레: 프랑스남부 보르도지역의 향토과자, 우리밀과 국내산 버터, 우유를 사용하여 오델리스만의 레시피로만든 럼향풍부한 구움과자입니다.

casa d’Assisi | www.facebook.com/casadassisi

| 전남 구례에서 살루미를 만드는 작은 공방입니다.

| 피노키오살라미, 판체따, 관치알레

| 4년간 숙성시킨 신안 천일염과 허브들, 인공첨가물을 배제한 자연재료로만 만드는 살라미들입니다. 오랜시간과 정성으로 완성되는 제품들입니다.

로컬릿 | ncharisma7@naver.com

| 지역의 식재료를 이용해 건강한 음식을 만드는 이탈리안 델리마켓

| 땅콩호박 라자냐, 안동한우 라구소스

| 토종배추 땅콩호박 라자냐: 현강자연애농원의 토종배추와 땅콩호박으로 만든 파스타면이 없는 라자냐, 안동한우 라구소스: 한동 한우와 각종 야채를 수제 토마토소스와 함께 끓여낸 이탈리안 비프 소스

뿌리온더플레이트 | www.facebook.com/ppuriontheplate

| ‘뿌리’에서 남편(강대웅)은 건강한 현미디저트를 연구하고 구워서 판매하며, 아내(이윤서)는 마크로비오틱 요리연구 및 채식을 기반으로 한 요리수업을 하고 있습니다. 또한 저희 부부는 각종 소모임을 통해 뿌리에서 다양한 사람들과 자유롭게 소통하고자 합니다.

~~| 1. 현미플레인케이크 조각 2. 현미초코케이크 조각 3. 현미두부크림케이크 조각 4. 현미흑임자머핀~~

| 1. 현미플레인케이크 조각: 유기농현미가루, 유기농두유, 메이플시럽을 주원료로 만든 케잌시트에, 베트남 산 공정무역 캐슈넛으로 만든 크림을 얹어 만드는 풍부한 고소한 맛이 일품이 뿌리만의 특별한 현미케이크

2. 현미초코케이크 조각: 유기농현미가루, 유기농두유, 메이플시럽, 유기농카카오파우더로 만든 케잌시트에 유기농카카오파우더 및 메이플시럽 등으로 만든 진한 초코크림이 일품인 현미초코케이크

3. 현미두부크림케이크 조각: 유기농현미가루, 유기농두유, 메이플시럽 등으로 만든 시트에 생협두부, 메이플시럽을 주원료로 만든 담백하고 고소한 두부크림으로 장식한 현미케이크(견과류 알러지 있는 분들도 먹을 수 있는 케잌!)

~~4. 현미흑임자머핀: 유기농현미가루, 유기농흑임자, 유기농두유, 메이플시럽 등으로 만든 고소한 흑임자 머핀~~

* 뿌리온더플레이트는 개인 사정으로 출점이 취소되었습니다

아까h | www.facebook.com/accah15

| 제철재료로 만드는 정성담긴 이탈리안요리를 하고 있습니다. 클래스와 케이터링을 하고 있어요.

| 토종쌀 조동지현미밥과 토종야채스튜

| 토종쌀인 조동지현미로 밥을 해서 여러가지 야채와 토종콩을 이용한스튜를 얹어드립니다.

수카라 | www.facebook.com/cafesukkara

| 홍대 산울림소극장에 있는 카페 수카라는 제철 채소, 과일을 중심으로 한 음료와 요리를 나누는 카페입니다.

| 수카라의 토종 플레이트

| 1. 울금 토종쌀밥: 수카라텃밭 울금, 우보농장 토종쌀

2. 노란녹두와 토란의 쌀요거트 커리: 자란다팜 녹두, 찬우물농장 토란, 우보농장 토종쌀로 만든 쌀요거트

3. 홍감자 제피두유마요: 자란다팜 홍감자, 양양 시장 할머니 제피잎

4. 개성배추와 구억배추 유즈코쇼 절임: 찬우물농장 개성배추와 구억배추

5. 순무 우메보시 절임: 찬우물농장 순무 + 수향농원 황매실

6. 각종 병절임: 유즈코쇼 병절임 =제주 유기재배 청유자 + 우보농장, 찬우물농장, 자란다팜 각종 고추(토종 포함)

7. 제피열매 소금절임 병절임: 양양 시장 할머니 제피열매

8. 우메보시: 수향농원 황매실
9. 울금 토종쌀밥: 수카라텃밭 울금, 우보농장 토종쌀

10. 노란녹두와 토란의 쌀요거트 커리: 자란다팜 녹두, 찬우물농장 토란, 우보농장 토종쌀로 만든 쌀요거트

11. 홍감자 제피두유마요: 자란다팜 홍감자, 양양 시장 할머니 제피잎

12. 개성배추와 구억배추 유즈코쇼 절임: 찬우물농장 개성배추와 구억배추

13. 순무 우메보시 절임: 찬우물농장 순무 + 수향농원 황매실

14. 각종 병절임: 유즈코쇼 병절임: 제주 유기재배 청유자 + 우보농장, 찬우물농장, 자란다팜 각종 고추(토종 포함)

15. 제피열매 소금절임 병절임: 양양 시장 할머니 제피열매

16. 우메보시

콩플레 | 페이스북 콩플레(오해원)

| 우리밀과 우리호밀을 사워도우로 발효시켜 구운 빵이 있는 콩플레

오색오미 | feacebook@오색오미밥상

~~| 환경과 건강을 생각하는 소박한 밥상~~

~~| 호박죽, 샐러드, 호박전~~

* 오색오미는 개인 사정으로 출점이 취소되었습니다

*수공예팀

pokethatbluesponge(폭댙블루스펀지) | pokethatbluesponge@gmail.com

| 자연에서 얻은 모티브를 저희만의 시선으로 재 해석하여 펠트를 소재로 다양한 사물을 만들어 내고 있습니다.

| 과일채소생선 오브제, 바스켓, 러그 등등

| 자연에서 얻은 모티브를 저희만의 시선으로 재 해석하여 펠트를 소재로 사물을 만들고 있습니다. 우리가 주로 생활하는 환경 속, 어느 한 부분 따뜻함이 있었으면 좋겠다는 생각에 저는 양모라는 소재를 사용하고 있고, 특히 천연재료, 관리를 해주면 꾸준히 재 사용을 할 수 있다는 장점까지 더 해져 더욱 활용하고 있습니다. 리빙소품들을 주로 만들고 있는데, 실질적으로 활용도가 높은 사물 보다는 오브제로서 활용할 수 있는 것들을 만들고 있습니다.

아스튜디오 | www.ahstudio.co.kr

| 계절꽃작업과 자연염색, 손제본, 도자기를 기반으로 다양한 핸드메이드 생활소품을 제작하는 꽃과 수공예 공방이며, 브랜드입니다.

| 계절꽃다발, 다양한 도자기그릇, 패브릭소품과 뜨개소품

| 열매와 유칼립투스 작은 다발, 찔레나무 열매리스, 자연염색머플러와 패브릭소품, 다양한 용도의 도자기그릇과 화병, 뜨개가방 등 소품입니다.

오 흐부아흐 | www.aurevoir.me

| 천연소재 원마일웨어 의류 브랜드입니다. 오 흐부아흐는 친자연적 소재와 요소를 바탕으로 자연스러운 일상의 모습을 디자인합니다

| 홈 패디드 웜자켓, 오가닉코튼 슬리핑 수트 등

| 겨울철 방한복으로 입기 좋은 오흐부아흐의 시그니처 아이템입니다.

낭그루 | https://blog.naver.com/nanggru

| 하나의 나무를 깎아 다듬어 그릇과 도구를 만듭니다

| 나무그릇, 나무조리도구, 나무도마

| 통원목을 깎아서 만들고 호두오일로 마감하여 안심하고 쓰실수 있어요

두더지손 | molemole.egloos.com

| 드로잉을 하며 시간을 산책하기 좋아하는 작업자입니다. 여행을 그림, 글로 기록하고 있습니다.

| 두더지손 초상화, 마르쉐풍경 그림, 길위의 그림엽서, 액자

| 1. 마르쉐풍경 그림, 길위의 그림엽서: 내가 밟아온 일상 또는 여행의 어느 순간을 베어담은 그림엽서입니다.

2. 두더지손 초상화: 가끔씩 장터에 나와 그림이나 만든 물건을 팔다 지루해지던 시간들 틈에, 장터에 나온 이들의 얼굴을 그리기 시작했습니다. 언제 이렇게 처음 만난 사람들의 얼굴을 지긋이 바라볼 일이 있을까, 그리하여 즐겁게 그림을 그리고 이야기도 나눕니다.

아마씨 | https://smartstore.naver.com/amassi

| 아마씨는 생활속 이야기를 바느질, 페인팅, 나무작업으로 풀어내 일상에 재미를 더한 생활 소품을 만듭니다.

| 냉장고자석, 장바구니, 가방, 브로치, 파우치, 바늘방석, 필통, 바느질그림, 나무오브제

| 1. 냉장고 자석 : 냉장고에 오래 보관하는 재료들을 나무오브제로 형상화해 하나씩 채색한 마그넷입니다.

2. 보조가방_장바구니 마늘심기, 봄동, 파, 감자심기, 농번기, 소금 등의 이야기가 담긴 가방입니다.

3. 이야기가 있는 바느질 소품: 일상의 풍경과 함께 살고 있는 사람들에 대한 관심을 바느질 그림, 가방, 브로치, 파우치, 필통 등에 담았습니다.

4. 나무 오브제: 실루엣 형태의 나무오브제로 개성이없는 문틀, 창틀, 스위치나 콘센트 커버 등에 올리거나 붙여서 재미있는 공간으로 바꿀 수 있습니다. 그리고, 모빌형태의 나무오브제는 비어있는 공간이나 창에 매달아 공간에 재미를 더합니다.

지향사 | www.jihyangsa.com, instagram.com/jihyangsa

| 워커들을 위한 성실한 작업복을 만드는 지향사입니다.

| no.61 x끈 앞치마, no.65 기본에 충실한 앞치마, no.72 트임스커트앞치마, no.74 랩 앞치마, no.78_ 3피스 린넨스커트 앞치마, 거친 작업용앞치마, 체크 소녀앞치마, 머리수건, 린넨가방, 린넨 매트, 그 외 소품들

| 1. no.61 x끈 앞치마: 배에 이중 덧댐으로 물을 많이 사용하는 까페나 주방에 사용하기 좋습니다. 얇고 도톰한 어깨-허리끈이 길게 이어져있어 체형에 상관없이 어깨 부담이 없고 흘러내리지 않습니다.

2. no.65 기본에 충실한 앞치마: 베이직한 목끈 앞치마로 폭이 넓습니다. 능직의 차가운 소재감과 기능적인 디테일이 있습니다.

3. no.72 트임스커트앞치마: 폭이 넓은 스커트 앞치마로 긴 끈과 트임의 위치에 따라 연출하기 좋습니다.

4. no.74 스트라이프 랩 앞치마: x끈과 목끈이 가능하고, 한 자락이 넓어 몸을 충분히 감싸고 멋스러움이 있습니다.

아뜰리에 생강 | http://atelier-saengang.com/

| 식물을 모티브로 향기 관련 제품을 디자인하는 공간입니다. 브랜드 향기를 개발하고 향기 제품을 디자인합니다. (캔들, 퍼퓸 오브제, 향기 제품 디자인, 제작, 판매)

| 식물과 향기를 주제로 다양한 분야의 작가들과 허브 워크샵을 진행합니다.

| 1. 천연 밀랍 / 담금초 (Beeswax Candle)

2. 호복(福)초 (pumpkin Candle)

3. 식물 캔들 (Plant candle)

4. 티라이트 세트 (Tealight Set)

5. 왁스 타블렛 (Waxtablet)

6. 세 가지향 선택 / 컨테이너 캔들(Container Candle)

*이벤트팀

예고은삼베 | www.예고은삼베.com

| 자연에서 온 대마로 예쁘고 곱게 만든 삼베 제품입니다.

| 삼베수세미.행주.커피필터.마스크.실내복.앞치마.스카프.베개.패드.마늘양파주머니. 요리주머니. 목욕용품

| 물로만 설거지. 목욕이 되는 삼베제품과 마늘.양파보관용주머니. 편한 실내복으로 선보일께요.

어스맨 | www.earthman.asia

| 사람이 중심이 되는 무역을 통해 지구촌 곳곳으로 지속가능함을 확산시키는 공정무역 브랜드입니다.

| 공정무역 건체리와 건살구, 자연염색 쿠션커버, 베틀직조 면가방

| 1. 공정무역 건체리와 건살구: 히말라야의 오지 훈자 지역에서 재배된 무설탕 건체리와 건살구

2. 자연염색 쿠션커버: 라오스 자연의 색을 담은 면 쿠션커버

3. 베틀직조 면가방: 천연 목화송이 색감의 면가방

한국와인소비자협동조합 | www.winecoop.or.kr

| 소비자들의 가격.품질.맛에 대해 걱정없는 와인입니다.

| 1. 토레온 발데모로 카베르네 쇼비뇽

2. 토레온 발데모러 쇼비뇽 블랑

3. 도메인 게이다 플라잉 솔로 레드

4. 도메인 게이다 플라잉 솔로 화이트

5. 미션서드 카베르네 시라

6. 캘러웨이 샤르도네

7. 글루바인(뱅쇼)

| 유기농 와인 4종, 한와소 추천 와인 2종, 겨울대비 감기예방 끓인 와인입니다.

콩밭커피 | www.kongbatcoffee.com

| 해방촌의 스페셜티 커피 상점. 재미, 정성, 염치를 늘 생각합니다.

| 내리는 커피(온음료), 볶은 커피(원두), 냉침커피원액(병), 드립백(낱개/박스)

| 100번째 마르쉐를 기념하는- 조화로운 향미의 블렌드를 준비했습니다.

아워올리브 | http://smartstore.naver.com/ourolive

| 올리브의 새로운 변신! [아워올리브] ‘한입 먹어본 순간 놀랍도록 새로운 맛에 반할거예요!’

| 1. 아워스프레드: 고소한 블랙 올리브와 그린 올리브, 선드라이토마토와 케이퍼 등을 엑스트라 버진 올리브유와 함께 갈아 만든 올리브스프레드.

2. 아워클래식: 올리브가 치즈와 선드라이토마토를 만나 담백한 맛의 수제 올리브 절임

3. 아워토마토: 대추방울토마토를 정성껏 말려, 엑스트라버진올리브유와 허브에 담가 만든 선드라이토마토절임.

| [아워스프레드]: 고소한 블랙 올리브와 그린 올리브, 선드라이토마토와 케이퍼 등을 엑스트라 버진 올리브유와 함께 갈아 만든 빵에 발라먹는 짭조름하면서 올리브의 고소한 풍미가 너무나 맛있는 올리브스프레드입니다.

[아워클래식] – 시칠리아산 카스텔베트라노 그린올리브와 블랙올리브, 고소한 치즈와 선드라이토마토, 살짝 구운 통마늘, 베짱이 농부님의 향긋한 생로즈마리를 버무려 이탈리아산 엑스트라버진올리브오일에 맛있게 절여진 깔끔 담백하면서도 고소한 올리브 맛을 가장 즐길 수 있는 올리브 절임

스페이스SEON:[仙] | www.spaceseon.com

| 남한강변 충주시소태면의 작은 귀촌 공동체 스페이스SEON:[仙]은 사람(人)과 자연(山)이 조화로운 삶을 꿈 꾸며 선(仙)한 라이프 모델을 만들어가고자 자연 속에서 동물들과 함께 살아가면서 빗물을 받아 사용하고 자연농으로 텃밭을 가꾸며 Non-GMO 식물성 원료들로만 천연 생활제품을 제조만들어 판매하고 있습니다.

| 村스러운 비누 모음: 주방 비누, 속옷 비누, 클렌징 바, 샤워 바, 천연 향수, 천연 화장품(립밤, 크림, 스킨 등), 마롱라떼(밤 라떼)

| 스페이스선의 村스러운 비누들은 화학 계면 활성제를 대신하여 유기농 에센셜 오일, 식물성 글리세린, 허브 등을 넣어 만든 비누로 화려한 플라스틱으로 포장된 세정제 대신 촌스럽지만 한두 가지 비누로 생활을 간소하게 정리해보자는 마음에서 만들게 되었습니다. 또한 식물성 재료들로만 만들어진 천연 화장품은 순수한 치유의 기능을 가지고 있습니다. 순하고 자극이 없어 임산부나 피부가 민감한 어린 아이들이 사용하기에도 안전하며 피부에 자연스러운 보습과 치유를 공급합니다.

카페 카바레 | rara304@gmail.com

| 상암동 ‘문화비축기지’ 공원 내에 있는’상암소셜박스/비빌기지’에서 문화행사와 공연을 기획 실행하는 팀입니다. 커피를 통한 교류와 만남을 중요하게 생각하고있습니다.

| 1. Ethiopia G4 Sidamo Natural (Conventional | 컨벤셔널)

2. Colombia Supremo Hulla (Premium | 프리미엄)

3. Guatemala GT Antigua (Premium | 프리미엄)

4. Tanzania AA FAQ North (Premium | 프리미엄)

| 직접 로스팅하고 핸드드립한 원두 커피 ( HOT ) 공정무역 원두와 2~3종의 생두를 로스팅하여 브랜딩한 커피입니다. 원두 특성애 맞는 약배전/중배전/중강배전으로 로스팅하여 풍부한 커피의 맛과 향을 담았습니다. 4일전에 로스팅한 원두를 숙성시켜 주문 즉시 핸드드립 해드리는 HOT 커피를 준비하고 있습니다.

*상황에 따라 변경되는 팀과 품목이 있으니 양해 부탁드립니다.