이번주 일요일, 마르쉐@혜화에서 <여름맞이> 함께해요.

훌쩍 여름이 왔습니다. 모두들 여름을 맞이할 준비는 하셨나요? 두꺼운 옷과 이불은 넣어두고 얇은 옷과 여름이불을 꺼내고 창고에 있던 선풍기도 꺼내 먼지를 닦아야 하죠. 농부, 요리사, 수공예가들은 어떻게 여름을 맞이할까요? 요즘 계절엔 어떤 작물을 먹고, 어떻게 요리해서 먹는게 제일 좋은지 말이에요. 제철의 작물과 여름에 딱 어울리는 요리들, 여름의 싱그러움이 담긴 수공예품들과 함께 여름맞이 준비, 마르쉐@혜화와 함께해요.

초여름에만 만날 수 있어요

[풀풀농장] 풋완두콩 : 꼬투리째 쪄먹으면 맛이 일품인 자연농 채소입니다.
[소요하기] 여름맞이 첫 과실로 산딸기를 소개합니다. 냉동이 아닌 첫물로 나는 생산딸기는 오직 초여름 6월 한철만 맛 볼수 있는 여름맞이 기력충전 과실입니다
[풍신난도시농부들] 마늘쫑 : 구산 노루뫼 마늘공동체에서 수확한 햇마늘쫑
[차차로 귀한농부] 여름에 먹는 여름 밀감
[이장욱농부] 훗가이도옥수수, 토마토
[현덕씨의 베리] 블루베리,블랙커런트 생과
[선심] 야생살구와 유기농 설탕을 넣어서 발효한 살구효소 입니다. 텃밭에서 약을 전혀 하지 않고 키운 하지감자
[콩항아리 전통장] 계절마다 산에서 채취한 아카시아 꽃 장아찌, 산초 장아찌
[추억트리] 블루베리 묘목 – 열매가 달린 블루베리 나무에요. 가져가시면 7월이면 집에서 열매를 따서 드실 수 있어요.
[세아유 농장] 이제 막 수확을 시작한 유기농 대추방울토마토를 가져갑니다.

여름을 맞이하며 만나는 농가요리 

 

[새암농장] 베짱이농부님의 루꼴라와 새싹채를 곁들여 맛과 건강.멋을 더하고  상큼하고 톡쏘는 오호영 농부의 특별한 비법 소스로 생목이버섯 냉채요리를 선보입니다.
[보리햇살농장] 초여름에 나오는 유기농 작물들로 만든 반찬들로 차린 한접시 요리 입니다. <호박잎 쌈밥, 참외무침, 오이 감자 샐러드, 매실 장아찌 , 비름나물전>
[종합재미농장] 다가오니 부쩍 커지는 잎채소들을 솎아 매 끼니 샐러드를 해먹습니다. 맛있는 샐러드를 마르쉐에 오시는 분들과 나누고 싶어 여름맞이텃밭샐러드를 준비해보았습니다.
[가평신선잣] 시원한 잣슬러시
[송란마켓]  비빔국수: 수제고추장으로 만든 비빔소스에 직접 담근 김치를 넣어 만든 비빔국수를 선보입니다.
[이숙자 hand market] 설탕없이 맛있는 아마사케 바나나아이스크림: 마크로비오틱에서 설탕대신 쓰이는 일본식 쌀 발효 조미료, 아마사케를 사용한 비건 아이스크림
[아산의 부엌] 무우새우조림
[요리사의 농원] 수박치즈쌍쌍바

계절을 담아 요리사들이 준비한

[Urban Farm Table] 그래도팜의 비트와 유기농 요거트로 만든 비트스프
[마하키친] 허브로 마리네이드한 시원한 콩 샐러드
[오색오미] 직접 기른 열무김치에 달콤한 수박을 넣은 냉국
[로컬릿] 제철 여름 채소를 이용해 맛있고, 건강하고, 비주얼도 좋은 이탈리안 채소 테린
[달키친] 여름채소들과 허브 꾸스꾸스
[아까h] 햇완두, 허브, 토마토를 넣은 차가운 파스타와 차가운 양파스프
[성내동,뜽금없C] 제철 햇감자와 우리밀가루로 만든 뇨끼를 레드페스토에 버무려서 신선한 야채와 견과류를 올려서 계절 가득한 한그릇
[아빠맘두부] (우무채콩국) : 아빠맘콩국에 제주산 우무채를 넣어 시원함과 고소함을 맛볼수 있습니다.
[봄날] 초여름향가든품은 올해 첫번째로딴 연향가득 연잎밥 플레이트
[지새우고] 여름철에만 만날 수 있는 감자크래커
[길트프리 베이커리] 브라우니, 스콘, 머핀
[불광동언니] 여름맞이로 준비한 프렌치 샐러드 시리즈 “잠봉오믈롱”
[소소한부엌] 콩치아바타샌드위치:천연발효 콩치아바타와 단원의 텃밭에서 직접 농사지은 느린텃밭채소와 허브를 넣은 샌드위치

더운 마음 달래줄 시-원한 음료들

 

[인시즌] 하귤 밀크 / 산딸기 밀크 / 라임민트 소다 / 진저 레몬소다 / 애플시나몬 에이드 / 하귤 아이스티
[산과들농장] 더운 여름날에 얼음동동 띄워서 먹는 미숫가루
[수안오미자농원] 오미자청, 오미자와인, 오미자음료,
[송란마켓] 3년이상 발효시킨 솔잎효소로 만든 솔잎에이드.
[초록손가락] 더위로 지치기 쉬운 여름 시원한 밀싹 주스로 맛과 영양 모두 챙기세요~~
[느린부엌] 무설탕 식혜: 설탕을 전혀 넣지 않고 쌀과 엿기름으로 당화작용에 의한 자연으로운 건강한 단맛의 건강음료이다
[로푸드팜] 레몬장미 수제 에이드
[쇼콜라티크] 진짜 진한 클래식 아이스 초코, 유기농 제주 녹차 아이스 초코, 담백한 두유 아이스 초코 3종 입니다.
[한국와인소비자협동조합] 여름에 어울리는 스파클링 와인
[카페 카바레] 핸드드립 커피 (hot/ice)

싱그러운 여름을 더욱더 싱그럽게 

 

[모리스가든] 마다가스카르자스민, 박쥐난, 입살리스 등
[식물의 힘] 찬우물농장에서 야생으로 자라고 있는 꽃들을 선물처럼 판매할 예정입니다.
[아스튜디오] 여름느낌 행잉 화병과 꽃, 자외선 차단/사원한 소재 자연염색 머플러, 여름소재 뜨개 가방
[아뜰리에 생강] 여름 집안 습기와 공기 정화를 위해 시트러스한 향기를 블랜딩한 캔들.
[마음은 콩밭] 여름을 맞이해서 좀 더 가볍고 지연스러운 색과 촉감으로 준비했어요~^^
[오 흐부아흐] 시원한 착용감의 코튼 저지 탑을 소개합니다
[지향사] 패브릭 머리 두건, 머리띠를 준비했습니다. 땀이 뚝뚝 떨어지는 요즘, 머리 질끈 묶고 맛있는 여름을 맞이합니다.
[예고은 삼베] 삼베홑이불. 삼베여름옷. 삼베위생포로 오염. 세균으로 부터 벗어난 시원한 여름맞이를 했으면 합니다.
[전통공예마미체] 마미체, 마미체 차걸름망, 마미체 커피필터, 마미체 말차체

마르쉐@와 식탁을 풍성하게

 

[깨가 쏟아지는 마을] 참기름, 생들기름, 볶음참깨
[꿀건달] 산벚나무꿀_ 4월 중순경 채밀을 하며 아카시아 꿀보다 맛과 향이 진하며 부드럽습니다.
[혜미농원] 생송화, 건송화, 송화가루, 송화주, 송화차
[강진햇병아리] 파프리카
[라이크비즈] 점점 더워지는 여름, 허니레몬티를 만들어 얼음을 동동 띄어 드셔보세요! 건강하게 맛있는 꿀을 즐기시길!
[더벨로] 지역의 밀로 만들어지는 통밀빵, 호밀빵, 바게트, 포카치아
[하늘맑은 와송] 생와송, 와송모종, 건와송, 와송차, 와송비누, 와송쥬스, 와송딸기에이드, 와송딸기청, 캐모마일꽃차, 금계국꽃차, 와송분말, 와송발효액 등
[우보농장] 토종쌀 10품종, 햇양파, 노지 부추, 마늘쫑, 토종쌀 막걸리,
[파파팜&밀마운트] 자연유정란
[현강자연애농원] 생강류, 콩류, 청류
[폴아저씨빵] 화덕난 , 쌀빵
[아라리오] 두담/두부과자그릇에 담은 찰강냉이범벅
[브렌네르네 리예뜨] 리예뜨와 토마토,상추,양파절임을 넣은 또띠야랩.
[말마햄] 안심 등심 목살 베이컨 항정 닭가슴살 햄과 샌드위치
[엄마아빠 손두부] 직접 농사지은 콩으로 가마솥을 사용해 손수 만드는 두부와 순두부
[은혜의 Baking & Healing] 토종매실엑기스, 된장매실장아찌, 고추장매실장아찌
[청양밤아저씨] 자연재배 알밤, 깐밤
[고양찬우물농장] 허브모종 레몬바질 스윗바질 등
[베짱이농부] 로즈마리.애플민트.바질.고수.미니배추.양파.대파.미니오이.그린빈스소량.부추.차(로즈마리.박하.애플민트).허브소금(애플민트.바질.대파꽃.고수).식용꽃.상추

수공예팀과 이벤트팀도 여름맞이 함께합니다. 

 

[바스큘럼] 초여름, 텃밭과 정원에서 자라 우리의 식탁 혹은 생활 안에서 함께하는 쌈잎채소와 허브가 그림으로 담긴 패브릭을 소개합니다.
[낭그루] 나무그릇과 나무조리도구, 나무도마
[올데이 스위밍] 천연비누 5종류 / 천연 밀랍초 / 약산성샴푸바
[아마씨] 보조가방_장바구니 / 마늘심기, 봄동, 파, 감자심기, 농번기, 소금 등의 이야기를 장바구니에 담았습니다.
[책밤 탐구생활] 마을, 자연, 생태, 교육, 요리, 먹거리 등 대안사회를 꾸리고 건강한 삶을 짓는 분들과 함께 보고싶은 책을 가지고 출점합니다.
[아시오공정무역네크워크] 건망고, 건파인애플, 생캐슈넛, 조각계피, 계피가루
[어스맨] 공정무역 건체리와 건살구, 살구쿠키, 살구 피클과 처트니, 공정무역 스카프, 파우치, 가방, 직물
[페어트레이드코리아] 공정무역 수공예 의류, 파우치, 가방, 매트, 바구니
[아워올리브] 아워클래식 – 올리브가 치즈와 ‘그래도팜’의 유기농 선드라이토마토, ‘베짱이 농부님의 건강한 ‘허브’가 들어간 담백한 맛의 수제 올리브 절임.

출점팀들과 함께하는 개인식기 혜택

각자 준비해온 다양한 그릇에 음식을 담거나, 텀블러에 음료를 담거나, 장바구니에 채소를 담는 사람들. 이제는 마르쉐@시장에서
익숙한 풍경이 되었지요.

즐거운 대화를 위해 쓰레기를 줄이는데 함께 해주시는 출점팀과 손님에게 감사함을 전하며, 이번 시장에도 멋진 개인식기와 장바구니, 텀블러를 가져와주세요! 준비해오신 개인식기, 텀블러, 장바구니를 안내부스에 보여주시면 마르쉐@ 엽서를 드립니다!

현장에서 출점팀이 놓쳐버릴 수도 있으니 “저 장바구니, 개인식기 가져왔어요~” 라고 살짝 이야기 해주세요! 

[채연가] 생강설탕 증정

[Urban Farm Table] 메인요리 1000원 할인

[아산의부엌] 개인식기 가져오시는 분 500원 할인

[콩항아리 전통장] 반찬을 구매하시는 고객님께 반찬통 가져 오시면 덤 드립니다.

[마하키친] 개인식기 가져오시면 덤을 좀더 드립니다.

[가평신선잣] 덤을 드려요

[혜미농원] 개인 텀블러를 가져오시는 분께 송화차를 무료나눔하고 있습니다.

[지새우고] 지새우고 제품을 구입하시는 분 중에 장바구니를 가져오신 분께서는 작은크래커를 소량 드립니다.

[도시농부 [자란다]] 집에 있는 쇼핑백을 모아다 주시면 큰 도움이 됩니다. 또 페스토 빈병을 가져다 주시면 채소쿠폰(500원)을 드립니다. 자란다에서 판매하는 채소를 구입할때 이용하세요.

[낭그루]  그릇이나 도마 구입하시는 분들중 장바구니에 담아가시는 분들께 천원 할인해드려요

[느린 부엌] 생청국1개

[하늘맑은와송] 쥬스 리필해드립니다..^^

[선심] 제품을 구매하시면 누룽지를 드립니다

[불광동언니] 개인식기 가져오시면 샐러드를 더 드립니다!

[로푸드팜] 개인식기를 가져오시면 비건 콩볼을 한알씩 드릴께요!!

[파파팜&밀마운트] 장바구니를 가져오신 구매고객분들께 차or요리용 허브팩(건조된바질&페퍼민트/샘플팩) 1팩씩 증정합니다.

[현강자연애농원]   장바구니를 들고 오셔서 저의 상품을 5,000원 이상 구매하시면 향기선물(박하차)을 드려요.

[예고은삼베] 장바구니를 가져오시는 분들께 소정의 선물이 있습니다

[은혜의 Baking & Healing] 장바구니를 가져오셔서 1만원이상 구매하시는 분께는 비건쿠키 혹은 500원 할인해드립니다.

[로컬릿(local EAT)] 개인식기를 가져오시는 분들께 로컬릿의 허브소금을 선물로 드립니다.

[요리사의 농원] 리코타치즈샐러드를 구매하시는 분에 한해서 선착순 3명에게 수박치즈바를 드립니다!

[초록손가락] 차로 드시는건조 오레가노 드립니다.

[종합재미농장] 저희 병제품을 사가신 분들 중에 병을 다시 돌려주시면 구매 금액에서 500원을 할인해드려요. 물건은 구매하지 않고 병만 돌려주시면 500원을 드립니다.

[보리햇살농장] 식기에 맞는 넉넉한 양을 드려요

[소요하기] 산딸기를 한컵 분량으로 소분하여 판매하려고 합니다 개인식기를 가져오시면 좀 더 얹어드려요

[달키친]  더 많이 드립니다 🙂

[아까h] 조금 더 드려요~

[추억트리] 장바구니를 가져오시면 블루베리 묘목을 2,000원 할인해드립니다.

[베짱이농부] 베짱이농부 용기 가져오신분께 현금 및 농산물증정

[이숙자 hand market] 넉넉히 드립니다

[지향사]  장바구니 가져오시는 분들, 지향사 앞치마 10% 할인 진행합니다.(신제품은 제외합니다.)

[성내동:뜬금없C]    장바구니를 가지고 오시고 뜬금없C 의 감자뇨끼를 드시는 선착순 5명에게 오델리스의 갸또쇼콜라 하나를 드릴게요.

마르쉐@농부워크숍
‘상주 청년 이동우 농부에게 듣는 블루베리 이야기’

마르쉐@제철공연
보엠&곽주나_ 두가지 매력의 싱어송라이터

무대 / 12:00 – 12:30
여름의 기로에 선 6월에는 자신만의 색깔이 뚜렷한 홍대의 두 싱어송라이터의 무대가 마련되어 있다. 꿈꾸는 보헤미안, 보엠(Bohème)과 누구나의 내면과 대화 가능한 곽주나가 토종의 맛과 가치를 확산하는 시장, 마르쉐@에서 토종 싱어송라이터들의 매력을 발산 한다. 홍대만이 인디씬의 토양을 이루는 시대는 지났다. 대한민국 곳곳이 홍대가 되는 그날을 꿈꾸며.

마르쉐@ X 르프렌치코드ㅣ제철공연(3-6월)|작성자 르프렌치코드

TOSS가 마르쉐@와 함께합니다.

마르쉐@에서는 현금사용을 원칙으로 하며, 카드사용을 요구하는 손님들께는 양해를 구하고 있습니다. 그 대안으로 계좌이체나 현금영수증, 지출증빙을 이용하여 마르쉐 출점팀 모두 노력하고 있습니다.

현금사용은, 시장 안에서 생산자와 소비자가 현금와 물건을 직접 교환하며 관계맺는 경제를 만들어 가자고 시작된, 아주 작은 생산자들과도 함께하고 싶은 마르쉐@의 약속입니다. 카드보다 복잡하고 불편하지만, 손님들도 물론이고 출점팀과 마르쉐친구들은 함께 해나가고 있다고 생각합니다.

이런저런 고민 와중에 토스에서 반가운 연락이 왔어요.

6월 마르쉐@혜화, 성수 에서 TOSS 로 결제하실 수 있습니다.

– 계좌이체를 쉽게 할 수 있도록 도와주는 플랫폼입니다.

– 국내 간편송금 1위 기업, 2030 절반이 사용중인 금융앱

– QR코드는 판매자의 계좌정보를 담게되며, 선택적으로 판매금액정보까지 담을 수 있습니다.

– 구매자가 토스앱으로 QR을 찍으면, 긴 계좌번호를 불러주지 않아도 순식간에 계좌이체가 가능하고,

– 구매자가 현금이나 카드가 없어도 물품구매가 가능합니다.

이번주 일요일 TOSS 와 함께 마르쉐@를 즐기세요!