12월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘뿌리’ 출점농부팀을 소개합니다!!!
12월 8일 일요일, 마르쉐@혜화동 ‘뿌리’에 출점하는
농부팀을 소개합니다!!!
토종쌀&토종콩 세트, 토종쌀 가래떡, 구운땅콩, 토종콩 청국장, 고구마, 야콘
출점팀:우보농장, 벽제농장|우보, 그려, 권미경, 안병덕
1토종쌀&토종콩 세트:손모내고 손벼베고 홀태로 탈곡하여 갓 정미한 현미 토종쌀(자광미/올벼 등)과 밥밑콩으로 이름난 선비 잡이콩, 대추밤콩, 서리태 세트
2토종쌀 가래떡:자광미와 10여종의 토종쌀로 빚은 가래떡
3구운땅콩:재래종 땅콩을 화목난로에 구운 땅콩
4토종콩 청국장:흰콩과 검은콩, 파란서리태를 넣어 띄운 건강식 청국장
5고구마:농약과 화확비료 없이 땅심만으로 키운 황금고구마와 꿀맛고구마
6야콘:벽제농장 야콘
lamotta@naver.com
마늘쨈, 밤쨈, 매실장아찌, 케찹, 바질가루, 브로콜리 말림
출점팀:춤추는 호멩이|숲속, 난짱
춤추는 호멩이는 이번에도 출동합니다! 신선채소가 나오지 않는 상황에 맞춰~ 말린 아이들과, 쨈, 장아찌등을 데리고 출동합 니다~
violin48@hanmail.net
친환경 매실엑기스, 된장 매실장아찌, 고추장 매실장아찌, 매실 식초, 복분자 엑기스, 감 말랭이, 늙은 호박고지, 흑임자, 매실오렌지스콘(유기농 밀&앉은뱅이 밀), 3년된 매실장아찌, 유기농 두부, 유기농 오렌지 노슈거 통밀 피칸 머핀, 매실 효소
통밀 쿠키(유기농 통밀)
출점팀:은혜의 Baking and Healing(명사관광농원)|이은혜
경남 양산시 원동면에서 제일 먼저 친환경 매실과 여러 작물을 재배하고 있는 농원입니다. 몇 십 년동안 무농약 토종매실을 항아리에 담아서 엑기스와 식초 등을 만들고 있습니다. 이 자체로도 좋지만 반찬으로만 먹기에는 아쉬워서 쿠키와 머핀, 빵 등을 만들어 많은 분들과 함께 나누고 있습니다. 무엇보다 버터, 계란, 우유 등을 첨가하지 않고 대신 두부를 첨가하여 밀가 루 소화를 도와주고 칼로리는 낮추고 건강하게 맛있게 드실 수 있습니다. 손수 재배한 유기농 콩으로 만든 된장, 고추장에 버무린 3년 된 매실 장아찌와 엑기스 그리고 매실로 만든 스콘과 설탕이 들어가지 않은 앉은뱅이 통밀로 만든 머핀을 준비하였습니다. 또한 아이들이 좋아하는100% 우리 통밀로 만든 쿠키와 햇 수확한 흑음자와 감자전분도 준비하였습니다. 그리고 농원에서 햇볓에 말린 감 말랭이(100년이 넘은 순수 토종 감나무에서 수확)와 늙은 호박 고지 등 건강하게 간식을 드시고 싶은 많은 분들과 함께 하고 싶습니다.
clitier2@hanmail.net | 010-9924-3163
콩떡, 고추장, 들깨기피, 장아찌 외 농작물
출점팀:이숙자 hand market|이숙자, 사토게이코, 이화령
안녕하세요~이숙자 핸드마켓입니다 지난겨울과 봄에 판매하였던 콩떡이 돌아왔습니다.저희 엄마가 직접 재배한 맛있는 콩,땅콩을 넣은 맛있는 찰떡~많이 기대해 주세요. 그리고 이번 장에서는 처음으로 저희 집 핸드메이드 고추장이 출점합니다.장아찌와 그밖의 농작물들도 기대 많이 해 주세요.
999inspapa@hanmail.net
채소피클, 바질페스토
출점팀:MIM(Made In Mapo)|박정자, 하랑섬
밈은 다리텃밭과 대륙텃밭을 일구는 도시농부입니다. 홍대근처 카페에 샐러드 채소와 허브를 납품하는 일을 하고, 마르쉐@혜화에서는 채소피클과 바질페스토를 판매하고 있습니다. 밈이 판매하는 채소피클과 바질페스토의 가장 큰 특징은 직접 재배한 허브를100%이용한다는 것인데요. 스무여 차례의 반복적인 만들기와 시식과정을 통해 채소피클의 촛물이 완성되었답니다. 채소피클의 붉은 색은 화학적인 첨가물이아닌 비트와 적채에서 우러나오는 것으로 안심하여도 되며, 다음 마르쉐@혜화에 빈병을 갖고 오시면500원을 돌려드립니다. 마르쉐@혜화에서 직접 눈으로, 맛으로 확인해 보세요^^
park1632@naver.com
유기농 울금, 쥐눈이콩, 찹쌀 케이크, 유기농 건조 허브
출점팀:꿈꾸는 고래|오승택, 이하림, 김미소
유기농 울금:울금은 생강이나 강황 만큼 많이 알려지지 않았지만 음식에 다양하게 활용될 수 있는 것은 물론 건강에도 좋은 뿌리 식물입니다. 뿌리 식물인 만큼 유기질이 풍부한 건강한 흙에서 재배하였습니다. 쥐눈이콩 찹쌀케이크: 유기농으로 직접 재배한 쥐눈이콩을 듬뿍 넣어 만들었습니다. 밀가루, 버터가 전혀 들어가지 않은 건강한 빵입니다. 유기농 건조 허브: 다양한 요리에 풍미를 살려주는 직접 기른 허브를 사용하기 편리하게 건조시켰습니다.
dreamwhale82@gmail.com | http://cafe.daum.net/dreamingwhale
신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염, 신안천일염입욕제
출점팀:소금단지|최도희, 이은희
전라남도 신안군 상태서리의 가족 염전에서 직접 생산한 믿을 수 있는 건강한 천일염을 전하는 소금단지입니다. 할아버지 때부터 소금을 만들어 온 3대째 이어져오고 있는 염전 가족입니다. 세계 3대 갯벌인 대한민국 서남해에서 깨끗한 바다와 갯벌, 햇살과 바람에 정성을 더해 집에서 직접 만든 자연 그대로의 천연미네랄소금을 전해드립니다. 천일염을 젊은 연령층에서 좀 더 가깝고 재미있게 느끼실 수 있도록 아날로그 감성의 귀여운 패키지로 선보여 답례품이나 선물용으로도 좋습니다. 프랑스 게랑스 소금보다 미네랄 함량이 더 높은 신안천일염과 ‘바다의 산삼’이라고 불리는 함초가루가 무려 10%나 함유된 신안함초천일염, 전통 방식 그대로 생산하는 국내 천일염 생산량의 1%밖에 안되는 프리미엄 소금인 신안천연토판염을 선보입니다.
www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com | 010-7799-1900
모히토, 뱅쇼, 짜이, 프란젤리코 밀크
출점팀:감자씨와 고구마양의 Traveler’s Bar|김남희, 히로미, 강도순
언제나 인기 만점인 모히토는 겨울이라 해도 기본으로 준비하구요. 작년 겨울 호평받았던 뱅쇼와 짜이 외에 새로운 칵테일을 추가했어요. 따뜻하게 마실 수 있는 프란젤리코 밀크 기대해주세요.
@walkingonmyway
허브차, 들풀효소(수세미, 쇠비름, 도라지, 보리수, 밤, 감,쑥, 익모초, 진달래, 당근, 생강, 양배추, 백초효소 등), 말린나물(취,고춧잎, 참나물, 무말랭이, 토란줄기, 고구마줄기, 호박 등),된장과 쌈장, 들깨가루와 들기름, 모과차, 유자차, 무말랭이 고춧잎무침, 돌산갓 김치
출점팀:생명가득작은농장|신민주, 권윤우,이현숙
생명가득 작은농장은 가족의 먹을거리 100% 자급을 목표로 숲속에서 200여평의 텃밭을 가꾸고 있어요. 농약과 화학비료를 쓰지 않지요. 비닐을 씌워 기르지도 않습니다. 햇살과 바람을 맞아들여 손으로 기르는 먹을거리는 영양이 훨~풍부하지요.
1들풀효소:텃밭이 앉아있는 작은 언덕위에서 자라는 풀들과 텃밭에서 기른 작물과 유기농설탕으로 1년이상 숙성하였습니다.
2말린나물:참나물, 취나물, 무, 토란,고구마 줄기등을 햇살과 바람만으로 말렸습니다.
3된장과 쌈장:무농약 콩으로 3년이상 숙성된 된장과 유기농 고추가루와 직접기른 엿기름으로 담근 고추장으로 만들었습니다.
4들깨가루와 들기름:토종 들깨를 유기농으로재배하여 기름을 짜고, 껍질을 벗겨 가루를 내었습니다.
5모과차,유자차:가족이 먹으려고 무농약 모과와 유자를 구입해서 담궜는데 일부 나눌수 있게 되었습니다.
6무말랭이 고춧잎나물: 맛있는 비결을 찾아내 정립된 우리집 밑반찬입니다.
7돌산갓김치:직접 기른 돌산갓의 깊은 향내를 살린 우리집 별미김치
bori0716@daum.net
겨울철 필수품~ 감기예방 12가지 유기농 블랜딩 발효액, 직접담근 막걸리의 미살균 숙성 오미자 천연식초, 소화를 돕는 생새우 텃밭 쌈장, 서리맞은 토마토 피클
출점팀:땡스베리팜 by 엄마농부-두 도시엄마의 99가지 텃밭 힐링|김명희, 한소윤
땡스베리팜은 도시 텃밭에서 음식물 퇴비로 친환경 작물들을 재배하며 조금 더 행복한 삶을 찾아가는 두 엄마농부의 이야기로 우리 아이들을 키우듯 정성스럽게 텃밭에서 재배하고 가공한 건강한 먹거리를 선보입니다.
http://blog.naver.com/berryfarm, mariehands@naver.com
1인가족을 위한 초간단레시피+깻잎페스토, 제주에서 온 유기농 영귤차, 해남 유기농 고구마쫀득이, 꼼디자이너의 사랑스런 크리스마스 엽서, 사과생강차
출점팀:이웃랄랄라+부엌랄랄라|설주, 꼼, 고양이아파트, 생강, 녹두
자취생활에 찌들고 병든 육체를 신선한 채소와 과일로 정화시키고 나날이 좁아져가는 인간관계를 새롭게 도모하려는 <1인가족 에코 네트워크 – 이웃랄랄라> 입니다. 도시촌놈들이 농사를 빌미로 모여, 동네친구도 사귀고, 밭에서 농사를 짓고, 밭에서 춤추고, 직접기른 채소로 함께 요리를 해서 나눠먹으며 랄랄라생활을 하고 있습니다. 이제는 1인 가족들의 인스턴트 먹거리를 건강하게 바꿔보고자 고민하고, 행동하는 “부엌랄랄라” 라는 프로젝트로 또다른 발걸음을 내딛고 있습니다.
https://www.facebook.com/groups/ecolalala | https://www.facebook.com/kitchenlalala
원목 캔들 홀더, 원목 스마트폰 거치대, 원목 각 티슈 커버
출점팀:쑥쑥|이은정, 김수진
저희는 일산 농부팀 쑥쑥이구요.농한기라 팔 물건이 많지 않아서 이번에는 취미로 만들고 있는 핸드메이드 공예품을 가지고 나가려고 합니다. 주요물품으로는 크리스마스 장식용으로 쓰면 좋을 원목으로 만든 캔들홀더와 사무실에서 활용도 만점인 스마트폰 거치대, 그리고 집에서 쓰면 좋을 원목 각티슈 커버입니다. 모두 원목 제품으로 100% 핸드메이드 제품입니다.
erwitt@naver.com
유기농조청, 죽순장아찌, 고추장아찌, 수세미효소, 자색고구마, 고구마파이
출점팀:선심|신문희, 신정화, 신주화, 이정현
엄마텃밭에서 자란 고구마로 만든 자색고구마파이입니다, 유기농조청- 엄마가 직접 농사지은 엿기름과 쌀을 넣고 만든 유기농조청입니다. 자색고구마- 엄마 텃밭에서 친환경으로 자란 자색고구마와 당근고구마입니다. 수세미효소 – 직접기른 수세미와 유기농설탕을 넣고 3년숙성시킨 수세미효소입니다.
www.blog.naver.com/sunsimmom
두부, 순두부
출점팀:아빠맘두부|박치득
두부와 순두부는 파주 장단콩만을 사용하며 전통직화방식으로 콩물을 끓이고 천연심층수를 간수로 사용하고 있습니다. 일체의 첨가제를 배제하고 콩과 간수만으로 생산하는 신선한 친환경 안전먹거리입니다.
chyss2973@hanmail.net
달걀, 산나물
출점팀:내일학교 파아란지구농장|박준순, 백동자, 유경예, 김은영
봉화 내일학교 부설 파아란지구농장에서 교사와 아이들이 사랑으로 돌본 닭들이 낳은 달걀입니다. 산에서 자유롭게 뛰노는 닭이 낳은 유정란입니다. 청정 봉화 일월산 깊은 산속에서 봄볕과 바람, 청량한 기운을 듬뿍 담고 자란 어수리, 거름대, 우산 나물, 곤드레, 취, 잔대순 등을 채취하여 말린 자연산 나물입니다. 봄내음 물씬 향기가 살아있는 건강 나물들로 현대인들의 겨울 나기에 꼭 필요한 먹거리입니다.
www.blueplanetfarm.net
유정란, 구운달걀
출점팀:도농더하기
www.donongshop.com | agric@hanmail.net
사과(후지 품종) 15kg 15상자, 사과즙 5상자(250포)
출점팀:자연애플농장|마용운
경남 함양의 자연애플농장은 올해로 50년째 사과 농사를 지어오신 부모님과 귀농 3년차 초보 농사꾼 아들 내외가 함께 일하고 있습니다. 백두대간 자락 해발 500여미터의 고지대에서 재배하여 속살이 단단하고 당도가 높습니다. 자연을 사랑하는 마음을 담아 생산했으며 저농약 인증을 받은 사과는 깨끗이 씻어 껍질채 드시는 것이 가장 맛있고 몸에도 좋습니다. 사과즙은 아무런 첨가물 없이 100% 사과만 압착해서 만들었습니다.
www.facebook.com/natureapple | natureapple@daum.net
결명자차, 무차, 무말랭이, 늙은호박가루, 무, 순무, 당근, 보라무, 대파, 오가피열매, 고구마말랭이, 시래기, 말린 대파, 목화 소품, 수세미, 씨앗
출점팀:꽃비원|정광하, 오남도
꽃비원은 논산으로 귀농한 부부가 만든 과수원입니다. 과일꽃잎이 흩날리는 과수원을 꿈꾸며 올해 처음 농사를 시작했으며 사과와 배나무가 있고, 텃밭에는 다양한 채소가 자랍니다. 식구들이 먹을 것을 자급자족하고 조금 더 심어 지인들과도 나누고 있습니다. 그래서 꽃비원의 농작물은 믿고 먹을 수 있도록 건강하게 재배합니다. 이번 마르쉐에서는 수확이 끝난 채소를 맛도 좋아지고, 보관도 쉽게, 무엇보다 간편하게 이용할 수 있도록 말려보았습니다. 쉽게 호박죽을 끓일 수 있도록 늙은호박을 말려 가루로 만들었고, 요리에 빠지지 않는 대파도 말렸습니다. 크리스마스를 앞두고 직접 재배한 목화로 농부 부부가 만든 리스도 가져갑니다.
cafe.naver.com/flowerraining | facebook.com/flowerraining2013
자연농현미, 흰콩, 차조, 해독주스용잎, 브로콜리와 양배추, 청국장, 고구마페이스트
출점팀:자연농해땅물|최윤정, 홍려석
자연농해땅물은 “오직 해와 땅과 물만으로 더한 것은 농부의 정성뿐입니다. 많이 거둘 수는 없지만 진실을 거둡니다.“최고의 미질 고시히까리현미, 밥에 두어먹는 단맛 흰콩, 겨울철에 즐기는 호박고구마 페이스트와 청국장을 가지고 나갑니다.
yoonjjang68@hanmail.net
딸기,개똥쑥, 장아찌, 김장김치, 효소, 식초, 어린잎, 냉이, 시금치, 호박즙, 참기름, 밤
출점팀:홍동아즈매들|김은애, 김연화, 우진미, 우제송
세아유농장은 세상에서 가장 아름다운 유기농장을 꿈꿉니다. 임영택농장은 딸기, 토마토, 무, 고추, 벼 그리고 풀을 생산하는 농장입니다. 시설하우스와 2000평과 노지텃밭을 가꾸고 있습니다.
yt1207@hanmail.net
유기농 마, 야콘
우리들농장|이은경
유기농이 매우 어려운 마를 유기재배한 지 20년 정도 됐습니다. 마, 야콘 ,양배추, 호박, 고추 농사도 하고 다양한 채소로 밥상가족들과 나누어 먹습나다.
http://ourfarms.net
