10월 13일 일요일, 마르쉐@혜화동 출점팀 리스트!
마르쉐@혜화동 출점팀 리스트!
2013년 10월 13일/ 일요일/ 11:00~16:00/예술가의 집 마당
작년 10월, 농부와 요리사, 아티스트가 함께 만드는 시장,
마르쉐@혜화동이 문을 열었습니다.
아직 어리지만 매달 조금씩 조금씩,
이야기 넘치는 즐거운 동네 시장의 모습을 찾아가려 합니다.
새로운 한 해도 마르쉐@혜화동을 함께 빛내 주세요.
<농부팀>
은혜’s Baking & Healing|이은혜
매실오렌지스콘, 매실호두쿠키, 매실효소초코 & 건과일 쿠키,3년 숙성 된장&고추장 장아찌, 3년 숙성 매실 엑기스, 감자전분, 흑임자
clitier2@hanmail.net
도시텃밭 ‘MIM’과 손으로 먹는 제철 음식 ‘ㅂㅂㄹㄷ(배브르다)|박정자, 김태균, 하미현
도시텃밭 MIM에서 기른 허브로 만든 건강술& MIM 텃밭작물에 ㅂㅂㄹㄷ 손을 거쳐 만든 제철음식
www.facebook.com/hamihyun(ㅂㅂㄹㄷ) | www.facebook.com/groups/hongdaefarm(MIM)
정선 장아찌|김래경, 신정순, 김태용, 권자연
1 장아찌류_더덕장아찌, 곰취장아찌, 두릅장아찌, 곤드레장아찌
2 마실거리_식혜
https://www.facebook.com/jeongseonjangajji | 연락처 010-9975-3459 | 이메일 goodtysj@gmail.com
인텔리겐치아Intelligentsia|심홍섭, 윤희상, 지현수, 김효진, 양서울, 유재한, 송대웅, 이승민, 오승률, 신재연, 방재민, 박수민, 양현모, 안혜숙,심정섭, 정재윤, 유기농 쌈채소 라떼, 유기농 샐러드 파스타, 유기농 허브티, 유기농 허브솔트
http://www.facebook.com/intelligentsia2012 | http://blog.naver.com/hellointelli
이웃랄랄라|설주, 지니, 꼬므녕, 고양이아파트, 기동이, 피피, 손떨리는마술사, 녹두, 생강
스스로 키워먹는 새싹채소 키우기 책 + 씨앗 set – 1인가족을 위한 초간단 레시피 판매(덤으로 페스토, 쨈, 소스 제공)
http://cafe.naver.com/ecolalala | https://www.facebook.com/groups/ecolalala | https://www.facebook.com/kitchenlalala
유 자매 夢시락|유미영, 유은영
유 자매 夢시락’ 장김치(간장김치, soysauced-Kimchi)는 액젓을 사용하지 않는 비건(vegun)김치로서, 제철채소, 묵은소금, 유기농 우리콩 간장, 전통식초, 원당으로 발효시킨 절임 채소
iamkonggi@nate.com | http://www.facebook.com/iamkonggi
자연애플농장|마용운, 최홍성미, 마세아
사과 (시나노 스위트 품종) 10kg 20상자, 사과즙 50포 들이 6상자
facebook.com/natureapple | natureapple@daum.net
생태산촌|민혜영,이정민,장은희,조효비
따뜻한 감국차, 쑥차, 생강나무꽃차, 목련차
www.facebook.com/ecochon
소금단지|최도희,이은희,서정효
신안천일염, 신안천연토판염, 신안함초천일염
www.saltdanji.com | www.facebook.com/saltdanji | saltdanji@naver.com | 010-7799-1900
이숙자 hand market|이숙자, 사토게이코, 이화령
호박죽, 각종 텃밭야채, 장아찌류
999inspapa@hanmail.net
뜰과 숲 농원|최혜인 현종영 권윤희
블루베리 잼 40여개, 블루베리 차, 블루베리 효소1~3병, 블루베리 파이 20개 정도 예상, 건 블루베리
010-8366-0343 | http://유기농블루베리.net/ | http://친환경올리브.com
홍동아즈매|조대성,김연화, 김은혜, 민준맘
협업농장 쌈채소, 고구마, 개똥쑥, 장아찌
collabofarm.com
청산농원|고종혁
천연과일식초,오디청,매실청
jongko99@gmail.com
춤추는 호멩이|숲속, 난짱
매실장아찌, 토마토케찹, 바질, 애호박, 어린잎채소, 제철 농산물
violin48@hanmail.net
레슈바빈|박미진, 신철희
사과케익, 쵸코게익, 국내산유럽채소(리크,땅콩호박,아스파라거스,오크라, 빈스, 펜넬 등 농장에서 수확이 가능한 채소들), 유기농차티백
010-7578-0982 | www.lechebabines.com | http://blog.naver.com/babybearjiny
꽃비원|정광하 오남도
옥수수차(개인컵을 가져오시는 분께 햇 찰옥수수차를 드려요) 검정깨 흰땅콩 검정땅콩 햇볕에 말린 고추, 대파 , 곰보배추, 수세미, 목화
cafe.naver.com/flowerraining | facebook.com/flowerraining2013 | 2009jo@naver.com
도농더하기|홍수민, 박종찬, 김정수
달걀
donongshop.com donongplus@hanmail.net
쉼표말랑(문래도시텃밭)|남수정
올봄 햇마늘로 담근 마늘장아찌를 베이스로 하는 미니핏자
www.facebook.com/commamallang
<요리팀>
현미와 유정이는 빨간국물에서 만났지|현미, 유정이
제철채소와 유정란을 품은 현미떡볶이
meteor13@naver.com
말마|박수진, 마잌
수비드 조리법으로 익힌 닭가슴살 샌드위치(양념에 재운 닭가슴살을 진공포장 후 일정온도에서 8시간동안 서서히 익혀 단백질 결합이 끊어져 몹시 부드럽고 영양소 파괴가 거의 없습니다), 훈제 등심햄, 훈제 안심햄, 훈제 연어, 베이컨, 소시지, 수제맥주
gangga06@naver.com
지새우고|백모란, 백수련
곡물쨈(단팥, 땅콩, 완두콩), 단팥양갱, 단팥티라미스, 녹차단팥슈 zsaeugo@gmail.com
오월의과일상자|이명은, 유희광 제철과일로 만드는 다양한 과일잼, 직접 담아 믿을수 있는 과일차, 과일을 완전발효,숙성시킨 건강한 과일발효차
fruitybox@naver.com, 02-337-9136
cafe EAT|이지희.김지연
말린토마토 페스토, 사과마멀레이드,진저시럽,샌드위치,오징어먹물라이스 크로켓, 토마토 라이스 크로켓
blog.naver.com/buuk110 | 02-322-7810
한성 별식|송주효, 오세나
한성 국밥, 말린나물 떡 볶음
blog.naver.com/buuk110 | 02-720-7801
빵굽는 소녀 햄냥|김현지
우리나라 토종 앉은뱅이밀로 이용한 빵, 싱그러운 바질페스토, 우리밀 포카치아
http://blog.naver.com/skyguswl
그람모 키친|강미선,최병구
100%글루텐푸리빵, 100%호밀빵, 로얄밀크티잼, 천연팩틴과일잼, 바베큐포크,부르스케따, 비스퀴 마망, 브리따뉴 구움 과자, 비어 펀치, 떠 먹는 초콜릿, 생 바질 페스투
페이스북-Grammo Kitchen | playfood@naver.com
쉐 브렌네르|노은정, 시릴, 리암
프랑스 뚜르TOURS 지역에서 시작되어 널리 알려진, 프랑스 전통의 스프레드형 고기인 리예뜨와 함께 새콤한 미니오이 피클을 넣은 바게뜨 샌드위치레드로 만든 샌드위치 brillettes.blogspot.com | rillettesbrenner@gmail.com
베이커스 딜라이트 허|홍정표, 차쿠리
무설탕 포도빵, 무설탕 크렌베리 빵, 우리 대추빵, 플레인식빵, 포도쵸코식빵, 레몬차(HOT/COLD), 토디커피(HOT/COLD)
http://blog.naver.com/yerangco | yerangco@naver.com
카페 수카라|이경진 외 2~3인(아직 미정)
제철 재료를 이용한 농부 플레이트
www.facebook.com/cafesukkara
채소밭 키친|신혜윤, 이보경
채식델리
http://blog.naver.com/vegebistro | www.facebook.com/veg.kit
능소화향기|박숙진, 김선희
개성약과, 호도강정, 오미자냉차, 깨엿강정, 쌀엿강정
psj3456@empas.com
커피부스|송대웅,김영현 커피원두, 핸드드립커피 Dsong1984@gmail.com
비터스윗나인|정지윤
병에 담은 아이스초코, 다크 초콜릿(72%/카카오닙스/52%), 밀크초콜릿, 초콜릿바크, 핫초코스푼, 오랑제뜨
www.bittersweet9.com | b9chocolate@naver.com | twitter@bittersweet9_jh
주아니 약선 레시피|박주안, 조의주
치자 약밥 케익, 투톤 디저트 양갱, 히비스커스 레몬차, 피부미인 우엉차
julyann0327@gmail.com
달달버거|이윤서,강대웅,강지민
유기농곡물채소수제버거 ‘달달버거’200개, 유기농무첨가제 두유로 만드는 ‘갈릭소이마요네즈’ 50개
www.facebook.com/DalDalBurger
연남키친|고은하,강나루
가을전어절임(전어엔쵸비), 구운파프리카 절임, 허브올리브절임
http://10mu.tistory.com // 10mubaby@gmail.com
sweet studio DAL D |조은이, 오수민
당근과 호두를 듬뿍 넣은 당근케키, 마르쉐농부 함양자연애플농장의 사과로 만든 사과카스테라와 사과파이, 마르쉐농부 홍성농장의 단호박으로 만든 타르트, 단호박쿠키
www.dal-d.com | www.facebook.com/sweetstudioDALD | www.twitter.com/sweetstudioDALD
인시즌(IN SEASON pear tree farm) | 김현정, 이소영
인시즌 황금 배주스
www.inseason.co.kr | www.facebook.co.kr/inseasonpeartreefarm | inseason@inseason.co.kr
아라리오|유은아, 박정은
두부과자그릇에 앉은 찰강냉이범벅, 옛날 미숫가루
eayoo7@gmail.com/www.facebook.com/arariofood
은수저과자집|이현정
스콘과 사과홍차케이크(우리밀(통밀 포함), 우리농산물, 방사유정란, 리얼버터, 비정제설탕과 무알류미늄 베이킹파우더 사용)
facebook.com/HomeService
두더지실험실|민정희, 천소희
우리밀과 유기농 설탕으로 만든 스콘과 머핀 등의 베이커리, 레몬과 무염버터로 만든 영국식 잼인 레몬커드, 홍차와 생크림으로 만든 홍차잼.
https://www.facebook.com/cafedododge
<수공예팀>
멜로우송 양초|이송희
소이왁스와 천연 에센셜오일로 만든 향초들. 일랑일랑 향 부엉이초, 라벤더와 민트향 크리쳐 컵 초.
shallowmellow@gmail.com
마켓아이미마인(market imemine)|임선영,임지영
천연소이왁스캔들, 천연수제비누, 페브릭제품들, 바질레몬 마가리타
www.imemine.co.kr | www.facebook.com/marketimemine | foggy030@naver.com
ahstudio | 이인아, 이진아, 이현아
다래덩쿨과 가을 열매들로 만든 리스와 식물, 행잉 바스켓과 화병, 꽃누르미 책갈피와 수제종이, 수제노트, 토분과 생활자기 등
www.ahstudio.co.kr | www.facebook.com/ahstudio3 | blog.naver.com/ahstudio | ahstudio@naver.com
All day swimming|최미미, 최혜미
천연비누, 소이왁스캔들, 바쓰솔트, 멀티밤
www.facebook.com/alldayswimming | www.alldayswimming.com
마음은콩밭|김희, 박열음
천연염색 스카프, 에코백, 유기농 샐러드 드레싱, 각종 과일잼, 직접 키운 건바질, 바질 페스토, 연잎가루, 자연산 호두(경북 김천산), 자몽슬러시, 단호박스프
http://www.facebook.com/cafe.makong
굿핸드굿마인드|조남룡, 유서정
나무로 만든 주방 소품
www.goodhandgoodmind.com
<이벤트팀>
아시아공정무역네트워크|최용훈, 이하연
공정무역 캐슈넛, 홍차, 초콜렛
070-4465-3342
페어트레이드코리아 그루 (g:ru)|손현정, 김수연, 윤한솔
공정무역 키친 관련 수공예제품, 공정무역 식품류
(머그잔, 스프볼, 커피드리퍼 등 식기류/앞치마, 오가닉손수건, 반다나, 쿨링안대 등 수공예제품/천연비누 및 인센스 등/초콜릿, 커피, 티, 흑통후추)
webpd@fairtradekorea.co.kr, http//www.fairtradegru.com
베이직하우스|이세교
휴대용 커트러리 세트
