끼니를 함께하는 사람을 ‘식구’라고 하지요. 한상에 앉아 끼니를 나누지는 않지만, 마르쉐장터를 찾는 손님들은  끼니를 나누는 식구라고 생각해요. 내 식구를 잘 먹이고 싶은 마음으로 건강한 농사를 짓기 위해 애쓰고, 좋은 재료를 찾는 고민을 하고, 한번 더 씻고 매만지고 하지요. 식구를 위해 준비하는 마음으로 5월에도 혜화에서 뵈어요.”   [도시농부 ‘자란다’]

“저희 농장의 주생산물인 유기농 대추방울토마토 ‘기토’는 토마토를 먹지않던 아들을 위해 부모님께서 키우기 시작하신 작물입니다. 자식의 건강을 생각하는 부모의 마음으로 키우고 있습니다. 함께 밥을 먹지는 못하지만 나눠먹자는 의미를 가지고 손님들을 식구로 생각하고 키우는 토마토와 비트입니다.
그리고 이번 장에는 저희 가족은 아니지만 일본에서 와서 한달여간 함께 지내며 농사일을 도와주시며 식구로 지내시고 계신 타카세 미나양도 함께 합니다. 타카세 미나양은 일본에서 마을 마르쉐 기획자이기도 합니다.”   [그래도팜]

“저희 가족에게 건강한 먹거리를 제공해주고 있는 봄나물 그리고 삶에 여유를 즐길 수 있는 꽃차를 마르쉐 식구와 나눌수 있는 자리에 동참하게되어 기쁩니다. 저희밭에 모종이 증가하여 장터로 가지고 나옵니다. 한 번 심어 놓으면 다년생작물이라 효도먹거리들입니다. 식구들과 함께 길러 드셔보세요!”   [대학로농부]

“내 식구들에게 꼭 먹게 해주고 싶어 만들었습니다. 내 식구들과 함께 정성껏 길러냈습니다. 나물도 조금 준비합니다.”   [전국씨앗도서관]

“요즘 한동네에서 지내온 할머니들과 식구가 되어가는 기분이에요. 이번 장을 시작으로 할머니들의 텃밭을 들여다 볼 계획이에요. 워낙 나이가 많으셔서 따로 출점팀을 꾸리는 것을 미루고 할머니들이 가족과 나눠드시려고 기르는 작물에 할머니들의 이야기를 나눠 담아서 가져가려고 해요.”   [이랑]

“지새우고의 모든 공정은 저희 가족과 긴밀하게 연결되어있는 듯 합니다.
어릴 때부터 외할머니댁은 꾸준히 농사를 짓고 계셨는데, 수익성을 위한 농사가 아닌 자급자족을 위한 농사일이었습니다. 그렇기에 과도하게 많이 짓거나 인위적인 무언가를 가미할 이유가 별로 없었지요. 또 씨앗도 열매가 많이 맺히거나 관리하기 편한 개량종이 아닌 옛날부터 내려오는 씨앗을 계속해서 받아 심고, 받아 심고-를 반복하여 가꿔오고 있습니다.
지금 외할머니는 나이가 많이 드셔서 농사일이 힘에 부쳐 이제는 부모님께서 왔다갔다- 하시면서 농사를 짓고 계십니다. 부모님도 정년하시고 집에만 있는 것보다는 산과 들을 보면서 운동도 하고 먹을 것도 직접 키우고 하는 일이 재밌다고 하십니다. 물론 저희가 이 일을 하기 때문도 있겠지요……. (흐흐)
외할머니에서 부모님으로 자연스럽게 농사가 연결되어 현재는 외할머니댁 곡물들을 문제없이 사용하고 있지만, 지새우고가 언제까지 외할머니댁 농산물로 만들 수 있을지는 잘 모르겠어요. ^^ 그렇지만 막연하게 불안해하거나 이게 아니면 안된다 라기 보다는 이 또한 자연스럽게 할 수 있는데 까지 최선을 다해보고 싶습니다. 마르쉐@를 통해 멋진 농부님들을 많이 알게 되었으니 좋은 농산물을 이어가는 방법을 찾은 것 같아 참 다행입니다.”   [지새우고]

“선심의 모든 제품은 어머니께서 가족을 위해 만드신 제품입니다. 어머니는 비염으로 고생하신 아버지를 위해 10년 넘게 효소를 담그고 계십니다. 어렸을 때부터 어머님께서 만들어주신 음식에는 설탕 대신 조청이 들어있었지요. 이렇게 어머니의 사랑이 가득한 건강한 제품을 이제는 딸과 사위들이 마르쉐@에서 판매하고 있습니다. 선심의 제품은 가족의 사랑입니다.”   [선심]

“강원도 토박이 시어머님께서 만들어주신, 부산며느리를 위한 ‘강원도 장아찌와 볶음고추장’. 쓴 홍삼을 먹지못하는 며느리를 위해 손수 개발하신, 시아버지 사랑이 담긴 ‘약더덕청’. 엄마 식혜라면 자다가도 벌떡 일어나는 아들을 위한 ‘식혜’. ‘정선에서’의 시작은 가족입니다. 우리 엄마, 우리 며느리, 우리 아들, 우리 식구 손 꼬옥 잡고, 놀러오세요-”   [정선에서]

“유산양은 한 식구처럼 지내고 있습니다. 딸들이 젖을 짜기도 하고 치즈 관리도 하며 마르쉐@ 식구로 참여하고 있어요. 모두 어울림의 한자리, 마르쉐@에서 만남은 행복입니다.”   [상남치즈]

“저희 어머니께서는 이맘때 들에 나는 모든 풀은 먹어도 독이 없다 하시며 무쳐주시고 장아찌로 담가두어 입맛 없는 여름에 꺼내 찬으로 내주셨어요. 어머니 손만 가면 뚝딱 맛난 밥반찬이 되곤 했어요. 그래서 저도 들에 나는 귀한 풀로 어머니 생각하면서 어머니 맘으로 정성껏 더 업그레이드해서 요리해 보았어요. 어머니 생신이 5월인데 더욱 그립습니다.”   [콩세알 장독대]

“리예뜨는 식구인 프랑스 남자를 위해 만들게 되었어요. 시어머니가 가정식 레시피를 들고 오셔서 한 번 시범을 보여주신 후 제 방식대로 한국적 즉흥성을 가미해 다시 만들어 보니 더 맛있더라구요. 기름지고 느끼한 걸 별로 좋아하지 않는 제 입맛에도 좋아서, 프랑스에선 거들떠 보지도 않던 저도 우리가 만드는 리예뜨를 좋아하게 되었습니다. 친구에게도 나누어 주고 함께 먹으며 이게 뭐야? 어떻게 만들어? 라며 이야기를 나누는 것이 즐거워 계속 만들었습니다. 무엇보다도 함께 사는 남자식구가, 한 번 만들어 두면 한 달 이상 식사로 투정하지 않아 좋았죠. ^^ 마르쉐@ 식구들을 만나 더 많은 사람들과 나눌 수 있어 행복하고 감사합니다.”   [브렌네르네 리예뜨]

“제 프랑스인 시어머니가 한국인 며느리에게 알려주신 레시피를 기본으로 햄과 말린 소시지 등을 만듭니다. 저도 아이를 낳아 길러보니 자식을 멀리 보내는 어머니 마음이 어떨지 짐작이 갑니다. 시어머니의 손맛이 담긴 햄. 작게는 제 식구를 위해 넓게는mmham을 찾아주시는 모든 분들을 식구라 생각하며 만들어 갑니다.”   [말마햄 Mmham]

“’듬뿍식구 리코타치즈샐러드’는 식구들 연인들끼리 풍족하게 먹기 좋게 만든 야심작! 리코타치즈샐러드에 빵이 듬뿍, 직접 키운 루꼴라가 듬뿍, 크림치즈와 샐러리로 산뜻하게 하루를 시작하세요!”
 [요리사의농원]

“여러가지 건강야채가 어우러져 빚어지는 저희 식구의 텃밭만두처럼 건강하고 조화로운, 소통하는 가족이 되길 바랍니다~ 가족과 함께 나온 마르쉐@ 소풍에서 마르쉐@ 요리팀의 맛있는 점심을 드시기 전 에피타이져로 즐겨주세요~^^”   [이숙자hand market]

“함께 도란도란 모여 앉아 밥을 먹는 사람들이 식구죠. 그러나 요즘 함께 밥먹기 쉽지 않지요. 이 봄 다가기 전 소풍계획 어떠세요. 간단한 주먹밥 싸가지구요. 주먹밥에 봄나물가루 넣어 봄맛 살리구 살리구~^^”   [구름뫼 산나물 들나물]

“봄에 올라오는 새순들은 모두 보약이라합니다. 감사한 마음으로 식구들에게 그리고 마르쉐@ 식구들에게 봄의 산야초 새순을 선사합니다. 못오는 식구들에게는 작은 도시락도 준비해갑니다. 서로 격려하며 감사한 마음으로 식구들의 건강을 챙기는 하루를 보내기!”   [오음산산야초밥상]

“마르쉐@ 식구인 ‘오음산산야초밥상’이 있는 오음산에 가서 쑥과 산야초를 직접 채취 하였습니다. 날씨가 더워지므로 고물이 없는 여름떡으로 준비했습니다.”   [느린부엌]

“아이와 어른, 비건과 일반인 모두를 위한 플레이트. 식구들 여럿이 나눠 먹기도 좋은 음식으로 쥬키니 스키아차타,  보리 샐러드, 아리스타 디 마이알레로 구성된 ‘이탈리안 플레이트’를 준비합니다.”  [아까h]

“식사대용으로 충분한 농가밀_천연효모빵과 산마늘페스토, 시나몬 사과잼, 뎅유지소스. 입맛대로 골라 먹을 수 있는 앉은뱅이밀 5쿠키와 코코넛 쿠키, 아마란스 쿠키. 가정의달 5월, 식구들이 함께 모인 자리에 디저트로 좋은 토마토 짭짤이 쉬폰 케이크를 준비합니다.”   [농가밀_마을에빵]

“낯선 제주에 정착하였지만, 많은 사람들이 찾아 함께 만들어가는 농장입니다. 특히 마을 할머님들이 살짝씩 상처난 한라봉을 씻고, 벗기고, 썰어 뭉근한 가마솥에서 최소 6시간 이상 졸여서 쨈을 만듭니다. 빵 한봉지씩을 가져와 방금 만든 쨈솥 옆에 도란도란 앉아 맛보며, 웃음보따리를 풀어가지요. 우리가족은 몇 안되지만 마을가족은 대가족이랍니다. 이 가족들이 껍질째 넣어 만든 유기농 한라봉쨈을 맛보여 드리며 우리 식구들의 정성도 선보일게요.”   [차차로]

“과일이나 떡을 먹을 때 포크 대용으로 사용할 수 있는 대나무꼬챙이를 준비해 갑니다. 식구들 수대로 하나씩 장만하셔서 봄나들이 때 사용하시면 좋겠습니다.”   [풀풀농장]

“나물을 간장이나 고추장에 조물조물 무쳐서 식구들이 둘러앉아 양푼에 비벼먹으면 얼마나 맛있을까요?”   [현강자연애농원]

“허브잎을 쌈채소로 활용하여 식구들과 둘러앉아 즐거운 식사를 하면 좋을듯요!”   [허브공감]

“횡성농부애뜰이 하고 있는 ‘꾸러미’ 사업은 우리 밥상에 자주 오르는 두부와 유정란을 기본으로 제철농산물을 나누는, 도시와 농촌이 공동체 식구가 되는 방법입니다. 꾸러미에 들어가는 제철 먹거리들을 마르쉐@에서도 만날 수 있습니다.”   [횡성농부애뜰]

“허니포레스트는 귀농인 가족들이 모여 만든 예비사회적기업입니다. 가족들보다 지내는 시간이 길다 보니 어느새 일년이 넘는 시간동안 함께 육가공품을 만들면서 식구같은 관계가 되었습니다. 항상 점심식사를 함께 하고, 보아도 정겹고, 일을 하며 갖은 수다를 떠는 사이라서 식구같습니다.
저희 육가공품은 으레 주말 전에 도착하여 오랜만에 모이는 소중한 사람들과의 귀한 자리에 주로 쓰이는 음식입니다. 함께 음식을 나누고, 이야기를 하는 식구들과의 자리에 언제나 함께 하는 허니포레스트로 오래오래 가고 싶습니다.”   [허니포레스트]

“온식구 식사 혹 피크닉시, 봄채소 샐러드와 어울리는 노오란 사프란 레몬 소이네즈를 소량 판매합니다.”   [달키친,달버거]

“이번에 음식과 같이 출점하는 품목에는 몇가지의 가공품을 선보일려고 합니다. 식구라고 한다면 밥을 같이 먹는 것이 식구인데 같이 어울려서 와인과 치즈와 어울리는 쳐트니를 만들어 가면 식구끼리 얘기도 나눌 수 있고 하니 좋지 않을까요??”   [Urban Farm Table]

“귀농을 준비하며 목이 버섯을 선택하며 식구들과 함께 많은 준비와 노력을 하고 있습니다
목이버섯 피클, 버섯차 등 잡채에 쓰이는 버섯의 이미지를 탈피하기  위해  새로운 요리와 활용도를  기획하고 생산해서  건강한 먹거리를 소개 하겠습니다”   [새암농장]