선물을 나누는 계절, 12월 16일 마르쉐@문화비축기지 <선물> 농부팀을 소개합니다.
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마르쉐@문화비축기지 <선물>
2017년 12월 16일 (토) 11:00-16:00
문화비축기지 / 마포구 증산로 87
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*농부팀
[새암농장]
_ 생목이버섯 건목이버섯 목이버섯분말 목이버섯피클 목이버섯빈대떡
생목이 버섯은 추목 이라는 품종으로 부드럽고 오독오독한 식감을 자랑 합니다~ 건목이 버섯은 선별후 건조장에서 100%햇빛으로 건조한 비타민D덩어리 랍니다. 목이버섯 분말은 선별.세척후 건조해서
깨끗하구요 초미립자로 분쇄해서 드시기 좋습니다 골다공증 변비 다이어트등에 좋은 목이버섯을 매일 드시기 쉽게 준비했답니다. 목이버섯 피클은 저희농장의 자랑 이구요~목이버섯의 지방흡수 억제 기능에 착안해 만든 맛과 건강을 지켜주는 고품격 피클 입니다
http://m.blog.naver.com/giftman75
[가평신선잣]
_ 잣과잣스프
이번 우수 농산물 품평회에서 수상하였어요 010-2937-2937
[혜미농원]
_ 생송화, 건송화, 송화가루, 송화주, 송화차
용인 유일의 청정지역 원삼에서 자라는 버섯 송화버섯 입니다.
http://blog.naver.com/yisonghwa
[농부가된사진가]
_ 쥐눈이콩.고수나물.해바라기씨앗.딜향식초.산국.감국.꽃차.곰보배추.결명자
photo0120@naver.com
[은혜의 Baking & Healing]
_ 토종매실엑기스, 된장매실장아찌, 고추장매실장아찌, 감 말랭이, 말린 여주, 고구마 말랭이, 17년산 볶은 통들깨, 17년산 들깨가루, 17년산 볶은 흑임자, 들기름 / 비건 매실 오렌지스콘, 비건 통들깨스콘, 비건 흑임자콩스콘, 비건 통밀 두부 브라우니, 비건 사과조림을 넣은 애플 갈레트
1. 토종 매실 엑기스 : 친환경 토종매실로 만든 3년 숙성 (농원에서 전통 항아리에서 발효 숙성)
2. 된장 매실장아찌 : 친환경 콩으로 만든 된장에 숙성시킨 장아찌 (고추장 매실 장아찌)
3. 감 말랭이 : 100년 감나무에서 수확해서 말림.
4. 볶은 통들깨 : 가을에 수확해 정성스레 세척해서 아주 가볍게 로스팅.
5. 들깨가루 : 가을에 수확해 여러 번 세척해서 곱게 빻은 가루. (너무 고소함)
6. 들기름
7. 볶은 흑임자 : 가을에 수확해서 여러 번 세척해서 아주 고소하게 볶았어요.
8. 제철에 맞는 농산물 : 농원에서 재배하고 수확한 농산물(건여주, 고구마말랭이)
9. 비건 매실 오렌지 스콘 : 우리토종 앉은뱅이 밀, 3년된 매실 장아찌, NO GMO 유기농 두부, 오렌지
10. 비건 통들깨스콘 : 우리토종 앉은뱅이 밀, 친환경 볶은 통들깨
11. 비건 흑임자콩스콘 : 우리토종 앉은뱅이 밀, 친환경 볶은 흑임자
12. 비건 통밀 두부 브라우니 : 우리토종 앉은뱅이 통밀, NO GMO 유기농 두부, 프랑스산 무가당 코코아, 프랑스산 다크 초콜릿
13. 비건 사과조림을 넣은 애플 갈레트 : 친환경사과 조림, 매실효소, 우리토종 앉은뱅이 밀
http://blog.naver.com/clitier2 / http://instagram.com/eunhyebaking
[차차로 – 귀한농부]
_유기농감귤, 레드키위, 황금향
제철맞은 유기농감귤과 달달함이 최고의 맛인 레드키위.
다음카페 – 귀한농부
[더불어농원]
_ 토종 앉은뱅이밀가루,토종쌀 토종콩 토종을 사랑하고 지키는 농부가 키운 농산물 입니다.
http://tlsencjf4248.blog.me
[땅파는까망돼지]
_ 까망돼지 구이모듬 1KG, 까망돼지 수제소시지 250g, 까망돼지 불고기덮밥, 까망돼지 뼈곰탕
구이모듬 : 까망돼지 전부위가 골고루 들어간 모듬부위
수제소시지 : 천연재료와 돈장으로 만든 수제소시지 / 불고기덮밥 : 까망돼지로 만들 붕고기와 밥 / 뼈곰탕 : 까망돼지 뼈를 우려서 만든 국물과 머리 내장고기
https://www.facebook.com/groups/477640255733342/
[풀풀농장]
_ 쌀, 수제맥주, 마늘소스, 천연비누, 당근, 녹두, 산야초효소, 무, 배추, 양파소금, 검은팥, 단호박, 울금청, 토란, 돼지감자
1. 쌀 : 토종멥쌀 조동지와 토종찹쌀 흑갱 / 2. 수제 맥주 : 토종쌀 조동지로 만든 에일 맥주 / 3. 천연비누 : 농사지은 작물로 만든 천연 세안, 주방 비누 / 4. 마늘소스 : 샐러드 드레싱 소스와 초고추장 만들 때 유용한 소스 http://zeumeun2.blog.me/ / http://www.facebook.com/full.by.full
[산과들농장]
_ 호박죽, 우리밀김치고기만두, 참깨, 참기름, 들기름, 도라지조청, 고구마말랭이, 고구마, 단호박, 마늘고추장, 모과청, 표고버섯
호박죽:농사지은 단호박과 늙은호박으로 시골의 맛을 담아 갑니다. / 우리밀감자만두:농사지은 감자로 만든 전분과 우리밀 만두피에 직접 만든 손두부와 김치를 넣어 만두를 빚어갑니다. / 모과청:외삼촌네 모과나무에서 수확한 모과로 모과청을 만들었습니다. / 어머니께서 만든 도라지조청, 고구마말랭이, 마늘고추장도 준비합니다. / 농장에서 수확한 참깨와 들깨로 착유한 기름과 참깨, 고구마, 단호박
con1133.blog.me / https://www.instagram.com/sandlefarm/
[현강자연애농원]
_ 1. 생강류-생강차, 편강, 생강꿀
2. 콩류-서리태, 쥐눈이콩, 메주콩, 콩튀김(서리태, 메주콩), 땅콩
3. 청류(효소)-복숭아(3년, 5년), 여주, 수세미, 매실, 오가피, 무청
4. 말림-뚱딴지가루, 무차, 게걸무차, 우엉차, 여주차, 수세미차
5. 장아찌-우엉, 뚱딴지, 뽕잎
6. 제철 채소 잎- 상추, 열매와 뿌리-말린호박, 생강, 토종생강
홈페이지 : 벌레먹은.kr / 페이스북 : 송현강, 김정순 / http://cafe.daum.net/qjffpajrdms//
[종합재미농장]
_ 고구마, 고구마잼, 고구마라떼, 고구마순장아찌, 개파리동부, 오크라동부고추장아찌, 직접만든 뜨개모자 고구마와 고구마로 만든 달달한 잼과 따뜻한 라떼도 준비했습니다. 고구마순장아찌와 오크라동부장아찌는 제철 채소를 저장 음식으로 만들었습니다. 겨울을 준비하며 여유시간에 뜨개모자를 만들었습니다.
www.facebook.com/amusebycompany/ / www.instagram.com/amusebyfarm
[요리사의 농원]
_ 1.치즈쌍쌍바 2.흑임자타락죽 + 북어보푸라기 3.무가당요구르트 4.할로미치즈 포장팩
1.치즈쌍쌍쌍바 – 할로미치즈를 연인, 가족이 즐길 수 있게 치즈쌍쌍바로 만들어 가평 사과와 가평 청포도로 만든 청포도사과잼을 발라 단짠단짠 즐길 수 있는 치즈바
2. 흑임자타락죽 + 북어보푸라기 – 우유로 만든 찹쌀죽에 토종흑임자를 뿌려 고소함에 고소함을 더해 고소함의 끝판왕! 에 북어를 강판에 갈아 간장, 소금, 설탕으로 간을 한 타락죽 반찬 북어보푸라기를 함께 드립니다.
3. 무가당요구르트 – 목장에서 직접 짠 우유로 만든 무가당요구르트. 약간 걸죽한 제형에 신선한 맛.
4. 할로미치즈 포장팩 – 치즈쌍쌍바를 집에서 즐길 수 있게 포장팩으로 준비한 할로미치즈 포장팩!
http://blog.naver.com/dkjang0907 / https://www.instagram.com/y_farm/
[송란마켓]
_ 재래된장,간장,고추장,청국장,맛된장,된장국밥
1.재래된장:장단콩으로 전통재래 방식으로 만든 3년된 된장
2.고추장:직접기른 엿기름과 메주가루를 이용하여 만든 고추장
3.간장: 4년이상 숙성 시킨 간장으로 짠맛이 덜하며 맛이 깊어요
4.맛된장 : 다진야채및다시마육수를 넣어 졸인 만능된장.
5.청국장:온돌에서 띄운 청국장으로 냄새가 덜하며 맛이 일품
6.된장국밥:배추를 넣어 끓인 된장국밥
인스타그램: songranfood
[자연애플농장]
_ 후지 사과, 사과즙, 사과칩
단단하고 달콤한 후지 사과/ 100% 사과만으로 만든 사과즙과 사과칩
http://자연애플.kr , natureapple@daum.net
[청양밤아저씨]
_ 알밤 우제송 자연재배밤은 인위적인 투입을 하지 않아 알밤 고유의 맛을 느낄수 있으며 수확후 저온숙성을 통해 1년내내 맛과 당도가 탁월한 밤을 공급해 드립니다. .
[이숙자 hand market]
_고구마스틱 / 미소소스와 유자소금을 곁들인 호로후키 무 요리 / 양념류ㅡ 유자소금,미소,녹두미소,고추장 / 장아찌류ㅡ 아삭이고추장아찌 / 농작물ㅡ서리태, 대추밤콩, 검정강낭콩, 참기름,들기름,고추가루
직접재배하여 깨끗한 기름으로 튀겨낸 고구마스틱과 수제 미소소스와 유자소금을 곁들인 일본식 무조림 요리 호로후키 무/ 수제양념ㅡ 유자향이 베어있어 상큼한 유자소금, 6개월의 발효와숙성을 거친 미소,녹두미소 / 아삭이고추장아찌 / 농산물ㅡ 다양한 콩류와 참기름,들기름, 고추가루
999inspapa@hanmail.net
[준혁이네]
_ 꽃상추,먹상추,로메인,크리스피,적상추,버터헤드레튜스,버터헤드레튜스레드,치커리,적치커리,토스카나케일,레인보우근대,양배추,통배추,대파,골든비트,켄디스트라이프비트,레드비트,라디쉬,일본순무,강화순무,김장무,파슬리,컬리플라워그린,컬리플라워화이트,브로콜리,부추,슈가스냅 잎채소,비트,컬리플라워가 제철입니다. http://www.instagram.com/lettucejang
[협동조합 달고나 (농장 X 복지마트)]
_ 샐러드 박스, 수제 소시지, 해산물이 들어간 샐러드, 채소 피클, 사과레몬차
양상추 치커리 케일등의 잎채소들과 소렐 펜넬등의 허브가 들어가는 ‘샐러드 박스’ / 복지마트에서 직접 만드는 수제 소시지/ 해산물이 들어간 샐러드 / 와인 안주하기 좋은 채소 피클 / 따뜻한 사과레몬차
instagram@togetherdalgona / facebook.com/togetherdalgona
[수안오미자농원]
_ 오미자청, 건오미자, 오미자분말, 건오미자즙(팩), 오미자주, 청차조, 찰수수, 들깨, 볶은작두콩차, 볶은피율무차, 감말랭이, 반건시, 잔대씨앗, 무말랭이, 서리태, 백태
오미자청 _ 생과와 정백당이 만나 일정기간 숙성을 거친 후 내려 담습니다 / 건오미자 _ 세척하여 말린! 한알 한알 고른! 우려 드시는 오미자입니다 / 오미자분말 _ 건조한 오미자를 씨채 분말내었습니다 / 건오미자즙(팩) _ 건조한 오미자를 우려 만든 팩(水)입니다 / 찰수수, 청차조 _ 찰기가 있는 방아도정한 잡곡입니다 / 들깨 – 수확하여 햇빛자연바람 건조하였습니다 / 볶은작두콩차 _ 비염에 좋은 차 입니다 / 볶은피율무차 – 껍질에 영양이 많은 차입니다! 노안,안구건조증에 도움이 된다고합니다 / 감말랭이, 반건시 – 산이 키우고, 손수 썰어 (깎아) 말린 감말랭이.반건시 입니다 / 잔대씨앗 – 잔대의 씨앗입니다! 봄에는 싹을, 가을에는 뿌리로 키워 먹을 수 있습니다 / 무말랭이 – 손수 썰어 말린 무말랭이입니다
서리태,백태 – 수확하여 말리고, 손수 골라 담았습니다
www.suan5mija.com / www.facebook.com/suan5mija / @banal_suan5mija
[소요하기]
_ 구증구포구기자차, 볶은 홍화씨앗, 강황가루, 복숭아쨈, 칼슘나무열매쨈, 말린토란대, 도자기그릇
무농약으로 농사지어 아홉번 찌고 말린 구증구포구기자차 / 방앗간에서 볶은 무농약 가시홍화씨앗
무농약 강황가루 / 무농약로 재배한 아로니아가루 / 앞마당의 복숭아와 칼슘나무열매로 만든 쨈 / 껍질 벗겨 말린 토란대 / 직접 빚은 도자기 그릇들
storefarm.naver.com/soyohagi / @wandering_at_ease / blog.naver.com/soyohagi
[오음산산야초밥상]
_ 겨울을 이겨내는 오음산산야초차 겨울을 이겨내는 산야초차는 횡성의 땅과 농부들이 농사지은 특산물로 수제로 만든 건강차입니다. 한겨울에만 공급하는 산야초차들은 횡성더덕과 유기농 무.산골대추 당귀.수세미가 들어간 오음산산야초차.몸을 보호하고 따뜻하게 만들며 특히 기관지나 기침 천식에 효능이있는 산야초로 만들어 손쉽게 타먹을수 있고 일년동안 감사한 마음을 전할수있는 선물하기 좋게 정성껏 만들었습니다. http://hsbest8114.modoo.at/
[베짱이 농부]
_ 대파,당근,루꼴라,당근주스,허브소금,비타민채소,청경채,고수,미니셀러리,옻간장 “무농약,무기계,무비료로 키운 최대한 노지재배상식을 지향하여 키운 농작물입니다.
*샐러드채소: 당근,비타민,청경채,미니샐러리,고수 *차 : 로즈마리,애플민트,박하 *소금: 애플민트,고수,표고버섯,깻잎(시소),크레숑
https://www.facebook.com/jeomryeol
[우보농장]
_토종 햅쌀 16품종, 자광도 막걸리/토종쌀 블랜딩 막걸리, 토종쌀겨, 토종볏짚, 생들깨/들기름, 토종 제비콩
토종 햅쌀 16품종 : 한반도 16도 토종벼 햅쌀 16품종
자광도 막걸리/토종쌀 블랜딩 막걸리 : 토종쌀과 누룩으로만 빚은 막걸리 원주
토종쌀겨 : 영양과 미용에 좋은 유기재배 토종 쌀겨
토종볏짚 : 메주 띄우는 데 활용 가능한 키가 큰 토종벼 볏짚
생들깨/들기름 : 유기순환 농법으로 재배한 들깨와 들기름
토종 제비콩 : 밥밑 콩으로 어울리는 제비콩
http://blog.naver.com/lamotta
**상황에따라 변경되는 팀과 품목이 있을 수 있으니, 양해 부탁드립니다!
마르쉐@블로그 blog.naver.com/marcheat
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