서울서 버섯 캐고 야채 키우는 아티스트 더스틴

더스틴
용산구 이태원 2동

kongdengi@gmail.com

Facebook:Dustin Wessa

◎무엇을 하는 사람이에요?
화가 아티스트

◎무엇을 들고 마르쉐에 나올 예정인가요?
여름 가을은 서울이나 서울 근교 산에서 재취한 버섯, 이태원 집 옥상에서 키운 서양 야채와 씨앗,
봄 겨울은 키운 허브로 만든 허브오일이나 보존식품.

재취, 재배: 야생잣, habanero, heirloom tomato, 야생버섯, basil (thai/sweet), dill, fennel, shiso, thyme, 허브, etc.
기름/식초: 허브, 버섯, 고추 등
씨앗: 위의 것들
소스: bbq, salsa, marinara, jerk, hot sauce, belizean habanero

◎왜 마르쉐에 함께하나요
요리나 재료에 신경쓰는 사람들이 많이 모여있고 그런 사람들과 함께 있으면 편하고 즐거우니까.

◎마르쉐에서 자랑하고 싶은 것은?
직접 키운 허브나 향신료를 담근 오일이나 식초는 시판되는 것보다 맛이 훨씬 깊다.